Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
23 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
Opera Cake (3) with Lacquer Glaze Recipe


Photobucket



เค้กนี้ เป็นเค้กวันเกิด สำหรับลูกศิษย์ของคุณพ่อบ้านที่เรียนจบไปและเพิ่งได้รับตอบรับเข้าทำงาน เมื่อเร็ว ๆ นี้ หนุ่ม เฟอร์นันโด้ เป็นทั้งลูกศิษย์ และเพื่อนที่ดีของคุณพ่อบ้านรวมทั้งฟิลด้วย มีนัดเล่น chess game หรือเกมหมากรุกกันอยู่เนือง ๆ ... พอได้ยินข่าวดีเรื่องงานของเฟอร์นันโด้ พวกเราก็เลยถือโอกาสชวนมาทานข้าวกันง่าย ๆ ที่บ้าน ... เราก็เลยถือโอกาส ทำเค้ก โอเปร่า ก้อนที่ 2 ของอาทิตย์ที่แล้วต่อเลย เพราะยังมีชิ้นเค้กเหลือ รวมทั้งบัตเตอร์ครีมด้วยค่ะ


ครั้งนี้ถือโอกาส เปลี่ยนสูตร Glaze เป็น Lacquer Glaze ของ Rose Levy Beranbuam ที่ลงไว้ในหนังสือ Rose’s Heavenly Cakes ดูบ้าง เราลองทำสูตรนี้ไป 2 ครั้งแล้ว เป็นสูตรที่ได้ผลดีทีเดียว ชอบค่ะ ... แต่เรายังราดได้ไม่สวย เพราะรอให้ glaze เย็นลง นานเกินไป glaze เลยข้นไปหน่อย ... ได้มุมเค้กไม่คมดังใจเท่าไหร่ค่ะ





Photobucket





Photobucket




มาดูสูตรกันนะคะ ... เป็น glaze ที่ทำจากผงโกโก้ วิปปิ้งครีม corn syrup และใส่ผงเจลาตินผสมลงไปด้วย ... ไม่หวานค่ะ รสกำลังพอดีเลย เราปรับสูตรนิดหน่อย ค่ะ



Lacquer Glaze

ส่วนผสม

1. น้ำเปล่า (ส่วนที่ 1) ¼ ถ้วย (59 กรัม)
2. ผลเจลาติน 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย (133 กรัม)
4. น้ำเปล่า (ส่วนที่ 2) 1/3 ถ้วย (79 กรัม)
5. corn syrup 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผงโกโก้แบบไม่ผสมน้ำตาล unsweetened cocoa power ¾ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
(66 กรัม)(ร่อนก่อนตวง)

7. วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย (77กรัม)



อุปกรณ์ที่ควรมี เทอร์โมมิเตอร์อัตโนมัติ (instant-read thermometer) ...
แต่ถ้าไม่มีก็พอกะ ๆ เอาได้ค่ะ



วิธีทำ



Photobucket

1. เตรียมกระชอนตาถี่ วางบนอ่างผสมไว้ดังภาพก่อนเลยค่ะ (จะมีการกรองช็อคโกแลตด้วย)





Photobucket

2. ละลายผงเจลาตินในน้ำเปล่า (ส่วนที่ 1) ใช้วิธีโรย ๆ ผงเจลาติน ลงในถ้วยน้ำจนทั่ว เสร็จแล้วก็หาแผ่นพลาสติกคลุม กันน้ำระเหย ทิ้งให้เจลาตินบาน ประมาณ 5 นาที (วิธีของโรสจะค่อนข้างละเอียดซักหน่อยค่ะ)





Photobucket

3. นำน้ำตาลและน้ำเปล่า (ส่วนที่ 2) ใส่หม้อซอส ขนาดกลาง ใช้ตะกร้อมือคน ๆ ผสมนิดหน่อย แล้วนำไปตั้งไฟกลาง หมั่นคนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลายหมด ก็ยกลงจากเตา ค่ะ



Photobucket

Photobucket

Photobucket

4. เท corn syrup ลงผสม ตอนนี้ยังใช้ตะกร้อมือค่ะ (รูปมีพายยางด้วย อิอิ) คนผสมเบา ๆ ตามด้วย ผงโกโก้ คนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน เช็ค ๆ ด้านขอบหม้อ หย่าให้มีผงโกโกติด้ค้าง คนผสมไปเรื่อย ๆ จนได้เนื้อช็อคมันเงา แล้วค่อย ๆ เทวิปปิ้งครีมลงผสม คนด้วยพายยาง เบา ๆ มือ ให้เข้ากัน





Photobucket

5. นำหม้อซอสกลับไปตั้งไฟกลาง ใช้พายยางคนผสมไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด วัดอุณหภูมิได้ 190 F / 88 C ... หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ก็ให้สังเกตุประมาณ เริ่มมีฟองเดือด ที่ขอบหม้อเอานะคะ ก็ยกหม้อซอสลงจากเตาค่ะ





Photobucket

6. กรองส่วนผสมลงในอ่างที่เตรียมไว้ในข้อ 1 ... เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 10 นาที หรืออุณหภูมิลดลงอยู่ในช่วงระหว่าง 122 F – 140 F / 50 C – 60 C





Photobucket

7. ใส่เจลาตินที่บานไว้ลงในหม้อช็อค คนด้วยพายยาง จนละลายเข้ากันดี





Photobucket

8. นำไปกรองใส่ถ้วยตวงแก้ว (ขนาด 2 ถ้วยตวง) หรืออ่างแก้ว เพื่อไล่ฟองอากาศ ออกจากช็อคเกรซ อีกที (โรสบอกว่า ถ้าเก็บช็อคใสอ่างอ่างที่เป็นพวกสแตเลส รสช็อคจะไม่ดีได้ อันนี้ก็ว่าตามที่เขาว่ามานะคะ คงเป็นปฏิกริยาทางเคมีอะไรซักอย่างน่ะนะคะ) ...


(เรากรองใส่อ่างแก้ว เวลาเทราดเค้ก ค่อยเทใส่ถ้วยตวงแก้ว ที่มีจงอยปากแหลมอีกทีค่ะ) ... ทิ้งไว้อีกซักครู่ ประมาณ 2-3 นาที หากพบว่ามีฟองอากาศ ใช้ตะกร้อมมือคน ๆ เบา ๆ ซักครู่เอาค่ะ (เขาแนะนำให้พายยาง แต่เราพบว่า ตะกร้อมือดีที่สุด) ....



ตามสูตรเขาบอก glaze จะนำไปราด ได้ผลดีที่สุด ที่อุณหภูมิ 80 F/ 26 C แต่เราว่านานไปค่ะ ราดหลังจากที่กรองแล้วทิ้งไว้ ซัก 2-3 นาที จะดีกว่า ... หรือเชื่อสัญชาตญาณของตังเองดีที่สุดค่ะ ... glaze นี้เก็บไว้ในตู้เย็น ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ (หลังจากทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ที่อุณหภมิห้อง 1 ชั่วโมง) ถ้าเก็บไว้ในช่องฟรีซ ก็อยู่ได้ประมาณ 2 เดือน เวลาจะนำไปใช้ ก็นำมาละลาย แบบ double boiled หรือบนหม้อต้มน้ำ 2 ชั้นน่ะนะคะ






Photobucket

ก่อนราดเค้ก เราเตรียมตะแกรงวางเค้ก และถาดรองช็อคโกแลต (ปูด้วยกระดาษอลูมินั่มฟอยล์) ไว้ค่ะ … เค้กที่เราทำ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม รอบขอบเค้กด้านนอกทั้งหมด เหมือน Opera Cake 2 ...



ราดครั้งแรก แบบก้อนที่ 2 คือราดเฉพาะช่วงหน้า และมีไหลลงข้างเป็นเส้น ๆ นิด ๆ ออกมาดูดีมาก แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ... แต่ครั้งนี้ ใจอยากอยากราดแบบเกรซเต็มก้อน ... เลยราดซ้ำลงไปอีกที แต่ แง ... เกรซเริ่มข้นมากแล้ว ... ขอบเลยไม่สวยเท่าไหร่ ก็เลยปาดหน้าทิ้ง ราดใหม่อีกที ค่ะ หาเรื่องให้ตัวเองเหนื่อยนี่ เราถนัดนักค่ะ





Photobucket


มาราดใหม่อีกที ก็ยังทิ้งเกรซให้เย็น เกินไปได้อีก ... เลยได้ขอบไม่คมอย่างที่เห็น ... ครั้งนี้เราราดเค้ก โดยวางบนตะแกรง (ขนาดพอดีกับตัวเค้ก) แล้ววางบนถาดหมุน (ที่ใช้เวลาแต่งเค้ก)อีกที


พอราดช็อคเสร็จ ก็ใช้การ์ด ปาดเกรซไปรอบ ๆ ขอบเค้กให้เรียบอีกที ... วิธีนี้ช่วยได้เยอะเลยค่ะ ... *** เวลาราดเค้ก ให้ราดลงตรงกลางเค้ก แล้วให้เขาไหลออกขอบไปเรื่อย ๆ นะคะ





Photobucket


ว่าจะแต่งขอบเค้กด้วยตัวโน้ตดนตรี เปลี่ยนใจเอาเป็นแบบเรียบ ๆ สไตล์ Rose เลยค่ะ อิอิ





Photobucket





Photobucket

ชิ้นแรก ให้เจ้าของวันเกิด ค่ะ






Photobucket

เห็นเพื่อน หลาย ๆ ท่านถามหาเนื้อเค้กด้านใน เลยเอาส่วนที่เหลือ มาถ่ายรูปในวันรุ่งขึ้น





Photobucket


ขอบคุณที่แวะมานะคะ มีเวลาดีทุกท่านค่ะ




Photobucket




Create Date : 23 สิงหาคม 2555
Last Update : 23 สิงหาคม 2555 20:40:26 น. 42 comments
Counter : 22919 Pageviews.

 
สุดย๊อดดดด...ค่ะ ^0^


โดย: ปุ้มเองจ้า IP: 99.66.177.86 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:9:37:12 น.  

 




โดย: Tristy วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:9:52:14 น.  

 
ขำตอนที่ แงงงงง แต่หญิงแม่ว่าแค่นี้ก็สวยแล้วค่ะ นึกถึงตัวเองถ้าทำแบบนี้คงเละน่าดู ก๊ากกกกกกกกกกก


โดย: หญิงแม่ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:10:22:00 น.  

 
สุดยอดค่ะแบบนี้ล่ะใช่เลยแบบที่ชอบ
สวยทั้งข้างนอกและข้างใน
คุณเฟอร์นันโด้เจ้าของวันเกิดคงปลื้มใจกันเค้กก้อนนี่ที่สุดนะคะ
เรียกว่าเป็นเค้กที่หล่อแบบเท่ห์ ๆ ค่ะ
อยากโหวตจ้ะแต่วันนี้ใช้ไปแล้ว
วันหลังมาใหม่จ้ะ

อ้อ..น้องชายคุณฉวีสุดยอดเลยนะคะ ยังครองมือหนึ่งไว้อย่างเหนียวแน่น


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:11:00:55 น.  

 
ไม่มีที่ติเลยค่ะคุณฉวี เรียบกริ๊บเลย

แถมตัดได้สวยมากๆอีกด้วยค่า


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:11:05:55 น.  

 
แค่นี้ก็สวยแล้วคะ ไม่อยากตัดทานเลยเสียดายความเนี้ยบ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:11:30:50 น.  

 
เริ่ดมากกกกกกก


โดย: เนส IP: 1.2.161.22 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:13:19:10 น.  

 
อยากกินจังเลยค่ะ


โดย: คุณยายคนสวย IP: 119.46.176.222 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:14:20:22 น.  

 
ไร้คำบรรยายค่ะ คารวะพี่ฉวีค่ะ


โดย: nidnoi IP: 49.49.178.203 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:14:25:05 น.  

 
เนียน เรียบกริ๊บไปเลยค่ะ คุณฉวี


โดย: never the last วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:14:43:58 น.  

 
พี่ฉวีขา
นี่ก็สวยมากๆแล้วค่ะ
วิธีทำละเอียดเช่นเคย
เดี๋ยวพรุ่งนี้หนึ่งมาโหวตให้นะคะ

ปล กล้วยน้ำว้าทางนี้แพงมากใช่ไหมคะ บ้านเราถูกมากๆ
หนึ่งไปเยี่ยมคุณแม่ชีทีไร ได้กลับมาทีละหวี 2 หวี


โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:18:01:52 น.  

 
พี่ฉวี สวยมากเลยคะ

เห็นรูปแล้ว นึกถึงตำราทำขนมเล่มนึง

เมษ์มีอยู่ในกรุ(หนังสือทำขนม)ชื่ออะไรน้าาาาา

ขอไปนึกก่อน ... เมษ์ว่าพี่ฉวีต้องรู้ว่าเล่มไหนแน่ๆเลยคะ

สวยมากเลยคะ

สวย เนียบ หรู เหมาะกับพี่ฉวีที่สุดเลยคะ...



โดย: ตาโตสุดสวย IP: 171.4.2.174 วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:19:41:05 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี
แวะมาเยี่ยมค่ะ
ฝีมือสุดยอดจริง น่าภูมิใจแทนสามีนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:19:56:36 น.  

 
ภาพสวยมากๆ ดูยังไงก็สวยงาม เนี๊ยบสนิทค่ะ

กับคอเค้กแอดว๊านซ์ๆ ก็คงหาที่ติจนได้แหล่ะ

กับเราก็เห็นว่าน่าประทับใจมากๆกับพ่อหนุ่มเฟอร์นันโดค่ะ
เรียนจบได้งานทำ (อันนี้น่าชื่นใจ ต้องฉลอง สมัยนี้งานหายาก)
ดีใจด้วยนะคะ

คนให้ของขวัญทำให้ได้ขนาดนี้ แกคงดีใจที่สุดเลยค่ะ

สุขสวัสดีสายๆวันพฤหัสค่ะแม่หวี

+++

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Tristy Food Blog ดู Blog


โดย: anigia วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:21:13:26 น.  

 
สวยมากๆเลยค่ะ ดูเรียบเนียน สวยจนเหมือนงานศิลปะเลย


โดย: sumojew =^-^= วันที่: 23 สิงหาคม 2555 เวลา:22:09:47 น.  

 
โหวตๆ
สวยขนาดรี้ยังบอกว่าไม่กริบอีกเหรอ

โอโฮ้ ทำได้ยังไงเนี่ย
ชั้นเค้กข้างในก็สวยสุด ๆ เลย
เปิดร้านรับทำขนมดีกว่าค่ะ แบบรับออร์เดอร์แบบที่คนทำอยากทำเท่านั้น ดีป่ะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:0:44:15 น.  

 
คุณไหมล่ะอยากเป็นเจ้าของวันเกิดที่ได้หม่ำเค้กชิ้นนี้ซะจริงๆเลยค่ะ คงเหมือนได้ขึ้นสวรรค์

คุณฉวีอย่าเพิ่งเบื่อกันซะก่อนนะคะ วันนี้คุณไหมเอาหนมง่ายๆ Blueberry Cream Cheese Pie มาฝากค่ะ



โดย: Khunmai studio วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:1:09:11 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี


เมื่อวานมาดามไปเรียนทำเค้กมา
ได้ทำเค้กแบบที่พี่ฉวีทำด้วยครับ
ผมก็เรียกไม่ถูกครับว่าเค้าเรียกว่าเค้กอะไร
เห็นว่าใช้บัตรเครดิทเป็นตัวปาดครีมครับ


ปล. มีคนเคยถามหลวงปู่ดูลย์ว่าไก่กับใคร
อะไรเกิดก่อนกัน ?

ท่านตอบว่า

"เกิดพร้อมกัน"

ผมคิดว่าคำถามที่ถามว่าสติกับปัญาอะไรเกิดก่อน
หรือศีล สมาธิ ปัญญา อะไรสำคัญกว่า

ก็ตอบได้ด้วยคำตอบของหลวงปู่เลยล่ะครับ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:5:48:17 น.  

 
เมนูบ้านพี่น่ะทำไม่ยากจริง ๆ นะคุณฉวี เป็นแบบบ้าน ๆ ทำง่าย ๆ กินในชีวิตประจำวันจ้ะ ตัวพี่คิดว่าอาหารทะเลถ้าเราได้วัตถุดิบสด ๆ มาทำ จะทำอะไรก็อร่อยเนาะ อย่างปลาแค่ทอดเฉย ๆ เหยาะน้ำปลานิดหน่อยก็อร่อยแล้วค่ะ

พี่ว่าปีนี้น้องเฟดเธอคงจะครองตำแหน่งมือหนึ่งไปถึงสิ้นปีแน่ ๆ เลย ถ้าไม่มีเหตุพลาดในแสลมนี้นะคะ พี่สังเกตว่าถ้าเล่น 3 ใน 5 เฟดอาจจะสู้แรงหนุ่ม ๆ ไม่ได้ แต่พี่ก็แอบปันใจเชียร์เมอร์เรย์ค่ะ อยากให้เขาได้แกรนสแลมสักครั้งหนึ่ง ที่ผ่านมาได้รองมาหลายครั้งแล้ว แต่ก็เนอะมันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย อย่างโนเล่กว่าจะได้เป็นมือหนึ่งก็ต้องเป็นมือ 3 มาตั้ง 3 ปีค่ะ ปีนี้ขาดราฟาไปแต่เอาใจช่วยให้หายเร็ว ๆ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:9:29:06 น.  

 
เค้กสวยกริ๊บเลยค่ะพี่ฉวี ภาพก่อนตัดหรูหรามากค่ะ พอตัดแล้วก็สวยมาก ๆ


โดย: Enjoy with me วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:11:24:57 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี แวะมาชมมาทีรัยก็มีแต่ของน่าอร่อย แถมสวยอีกต่างหาก


โดย: sweetie bakery วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:12:52:57 น.  

 
บล็อคพี่ฉวีมีแต่ภาพงาม ๆ เข้ามาแล้วล่องลอย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:13:19:50 น.  

 
พี่ฉวีขา
ไม่ใส่ก็ได้ค่ะแอมโมเนีย พี่โอก็ไม่ใส่ หนึ่งว่าไม่น่าต่างมากนะคะ
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ยืนยัน ฟันธง


โดย: AdrenalineRush วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:0:09:17 น.  

 
อ้าว ทำได้จริงนะคะ น้องฉวี
อาจจะขึ้นป้ายว่าสัปดาห์นี้จะทำอะไร สองหรือสามสี่อย่างแล้วแต่ความอยากทำ
ใครจะสั่งมาลงชื่อเอาไว้ แล้วทำตามนั้น

มีเพื่อนของเพื่อนอยู่ที่เยอรมัน เปิดร้านอาหารทำแบบนี้เหมือนกัน ขายสัปดาห์ละสองวันเท่านั้นเอง คือเสาร์และอาทิตย์ รับไม่เกินกี่โต๊ะก็ว่ากันไป เมนูเซ็ทไว้ล่วงหน้าเลย ของทุกอย่างทำเอง พืชผักที่ใช้จากในสวนของเขาเอง
คิวจองยาวเหยียดล่วงหน้าไปทีละอย่างน้อยสามเดือน

เมนูเป็นเซ็ทพร้อมไวน์ ชุดเล็กหรือใหญ่ ก็ว่ากันไป จองมาก่อน

คนนี้คือคนที่ให้สูตร chocolate redwine cake มานั่นแหละ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:0:26:18 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:6:11:40 น.  

 
สวัสดีตอนค่ำๆวันศุกร์ค่ะ
สงสัยไม่ค่อยเจียมตัวน่ะ ไม่ทันคิดว่าตัวเองจะแพ้
ออกไปลัลล้ากับลูกวันก่อน ปั่นจั๊กลากรถคุณเจ้าชายด้วยนะ
เออ ไม่แน่ทีเดียว น่องเราแข็งแรงพอปั่นไหวอยู่
กลับมาก็ทั้งไอ ทั้งจาม รึว่าฝุ่นในบ้านก็ไม่รู้ อิอิ
แต่ที่ไปบ่นๆบ้านพี่โอว่าไม่เฉบยก็อีกวันนึงก่อนหน้านั้น
ที่เฟอะฟะเข้าไปอีก กินปิคนิคกับลูกๆที่ปาร์ค ดันไม่ดู
ตัวต่อเข้าไปหลบในแซนวิชเรา งับเข้าให้แต่เจอมันต่อยป้องกันตัวซะก่อนค่ะ
สรุปคุณพ่อบ้านไม่อยู่นี่ เรื่องเยอะจริงๆ แต่พอไหวค่ะ แฮ่ๆ
พรุ่งนี้แกก็กลับแล้วค่ะ


โดย: anigia วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:7:01:53 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
----------------------------------
โอเปร่าเค็กน่าทานมากๆเลยค่ะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:8:38:54 น.  

 
พี่ชายผมชอบบอกว่า
คนเราเป็นพวก "บ้า 500 จำพวก" ครับ 555

คือใครชอบอะไร
ก็คิดว่าสิ่งนั้นเป็นสิ่งที่สรา้งความสุข
แล้วเราก็จะยอมจ่ายไม่อั้นเพื่อสิ่งนั้น

อย่างผมนี่ ซื้อหนังสือมากเท่าไหร่
ก็ไม่เสียดายเงินครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:11:27:43 น.  

 
wowwwwwwww สวยน่ากินจังค่ะ


ฝากวางฟักทองผัดไข่ ฟ้กทองจากสวนหลังบ้านค่ะ


โดย: โสมรัศมี วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:12:36:34 น.  

 
กรี๊ดดดด คราวก่อนโน้นก็ว่าสวยแล้วน๊ะ อันนี้เนี๊ยบมาก เนียนกริ๊บเลย
สีไม้ลายมือการทำขนมของคุณน้องฉวี พี่ว่าโรงแรมดัง ๆ ยังไม่เนี๊ยบแบบนี้เลย
พี่ไปทานบัฟเฟ่บ่อย แล้วก็แอบสังเกตุแบบละเอียดมาก พวกเราสีมือดีกว่า
โดยเฉพาะ มากาฮง มาการูน คนก้นครัว fb ชาวบล๊อกทำได้สวยเริ่ดมากๆๆ
โรงแรมดัง ร้านดังสีมือสู้พวกเราไม่ได้คะ โดยเฉพาะของน้องฉวีที่มีรายละเอียด
สวดยอดสีมือแบบไร้เทียมทานอีกคน .. แหล่ม เยี่ยม ชมจากใจ ไม่ได้อวยเน้อ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:15:55:56 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
ก้อนนี้งามไม่แพ้สองก้อนแรกเลยค่ะ
สวยงามสุดๆ
ราดหน้าเค้กได้เนียนกิ๊กเลยค่ะพี่ฉวี


โดย: Close To Heaven วันที่: 25 สิงหาคม 2555 เวลา:17:04:50 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:6:06:55 น.  

 
โอ้โห.. คุณฉวี เห็นแล้วจะเป็นลมค่ะ เค้กสวยเนียนใสเหมือนกระจกเลยค่ะ แถมด้านในก็สวยน่าทานมากๆเลย ชาตินี้คงไม่มีฝีมือทำได้อย่างนี้แน่นอนเลยค่ะ คุณฉวีคะ ขอบคุณที่ชมเรื่องภาพอาหารนะคะ อายที่สุดเลยค่ะ แห่ะๆ กล้องละลายหลังไม่มี อาศัยมาโครออย่างเดียวเลยค่ะ อิอิ.. ฝีมือทำอาหาร และถ่ายภาพของคุณฉวีเนี่ย สุดยอดในยุทธจักรแล้วค่ะ..


โดย: araya.m วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:11:37:59 น.  

 
เค้กสวยชวนใจละลายอีกแล้วพี่ฉวี เห็นเค้กพี่ฉวีทีไรใจละลายทุกทีเลยค่ะ แต่ล่ะก้อนสวยๆทั้งนั้น


โดย: Roseshadow วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:12:58:33 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ฉวี
ทานอาหารหรือยัง
ยกแกงสัมชะอมไข่มาฝากค่ะ




โดย: pantawan วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:17:18:15 น.  

 



More How Are You Comments

--------------------
มาทักทายยามค่ำ ช่วงนี้งานเยอะจนพันตัวเลย หายไปบ้างแว๊ปไปแวีปมาบ้างอย่าว่ากันนะคะ บางครั้งออกเม้นท์ไม่ทั่วก็เกรงใจเพื่อนๆมากเลย วันนี้พอมีเวลาเลยมาเคลียร์ตัวเองสักหน่อย คิดถึงเสมอจริงๆค่ะคุณฉวี


โดย: เกศสุริยง วันที่: 26 สิงหาคม 2555 เวลา:20:01:13 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:5:41:23 น.  

 
ห่อหมกแบบนี้อร่อยสู้ห่อหมกปลาไม่ได้ค่ะน้องฉวี เพราะเนื้อหมูจะกระด้างไม่นุ่มนวลเหมือนปลาค่ะ แต่ก็เป็นเมนูล้างตู้เย็นได้ค่ะ อิอิ..

วันนี้ได้ฤกษ์มาโหวตซะทีค่ะ แล้วก็ยกก๋วยเตี๋ยวไก่มาแลกเค้กสวย ๆ สักชิ้นด้วยนะคะ

แน่นอนจ้า ต้องติดตามเกาะติดขอบสนาม ดาราเยอะจริง ๆ ด้วย เสียดายน้องชายแอ๋นเนาะงานนี้

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Travel Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog






โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:7:59:12 น.  

 
ใช่คะ พี่ฉวี

เล่มนี้แหละ Rose's Heavenly Cakes

พี่ฉวี ทำออกมาสวยมากเลยคะ

เมษ์คงได้แต่มอง เพราะคงไม่สามารถ ....


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:13:32:59 น.  

 
ขอบคณแม่หวีที่แวะไปถามข่าวคราวจ้า
สบายดีขึ้นแล้วค่ะ ประจวบกับอากาศร้อนขึ้นน่ะวีคนี้
เลยรู้สึกไม่หนาว ไม่จามอีกต่อไป สงสัยฤทธิ์ยามันครอบคลุม อิอิ

พ่อบ้านกลับมาแล้ว ก็ ยิ่งอดพักผ่อนเลยงานนี้
มิชชั่นต่างๆกับ resume เหมือนเดิมแล้วค่ะ (issue บ้านๆ อิอิ)

แต่ตาก็เหลือบๆแอบดูจอทีวีอยู่เด๊ะล่ะ US open มาถึงแล้ว
ว่าไป เกือบมีเซอร์ไพร๊ซ์ไปเกาะขอบสนามที่นั่นด้วยเปลี่ยนใจ
ให้คุณอาเจ้าถิ่นมาที่ MN ซะก่อน ปีหน้าๆ อิอิ


โดย: anigia วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:22:37:13 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณฉวี ดีใจที่วันนี้คุณฉวีรับแอด ดีใจ ดีใจ

วันนี้คุณไหมมีวิธีทำมากาฮองแบบใหม่จากเว็ปไซต์ของฟินแลนด์
ที่ไม่ต้องใช้ไข่ขาวเก่า พักผิวแค่ 15 นาที
และไม่แคร์ humidity (ความชื้นในอากาศ) มาฝากค่ะ



โดย: Khunmai studio วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:1:29:49 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ฉวี










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:5:46:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Tristy
Location :
.... United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1195 คน [?]







มือที่หย่อนเป็นเหตุให้เกิดความยากจน แต่มือที่ขยันขันแข็ง กระทำให้มั่งคั่ง

สุภาษิต 10 : 4



แผนงานของคนขยันขันแข็ง นำสู่ความอุดมสมบูรณ์แน่นอน แต่ทุกคนที่เร่งร้อน ก็มาสู่ความขัดสนเท่านั้น

สุภาษิต 21 : 5


* สุภาษิตจาก “พระคัมภีร์ไบเบิ้ล”



Some Blogs – Click on Each Image for Recipe or Information



Baby Shower Cake



Hand Painted Fondant Cake



Graduation Cake



50 States Birthday Cake



Choc-Espresso Layer Cake



Congratulations Cake



Strawberry Shortcake



Charlotte Royale Cake



Chocolate Gingerbread Yule Log



Orange Cake Rolls



Pumpkin Cake Rolls



Peach Cupcakes



Coconut Cake



Coffee Caramel Mouuse Cake



Apple Sharlotka



Mocha Cake Rolls



Ube Puto



Carrot Cake



Rasberry Madeleines



A Birthday Cake



A Birthday Cake



Macarons (Ladurée Recipe)



Macarons with Salted Caramel Cream



Macarons with Italian Meringue



Pâte à Choux with Streusel



Meringue Mushrooms



Chocolate-Nut Filled Biscotti



Dried-Fruit Biscotti



Poppyseed–Orange Scones



Cinnamon Sugar Scone



Lady Fingers



Spiral Apple Bread



Carrot Appale Breads



Farthing Biscuits



Rich Fudge Brownies



Spinach and Cheddar Tart



Pear Frangipane Tart



Egg Bread – A Korean Street Food



Choc - Banana Bread



Berry Lemonade Bars



Magic Custard Cake



Chocolate and Hazelnut Bread



Strawberry Mousse Cakes



Le Fraisier



Coconut & Mixed Berries



White Chocolate Yogurt Mousse



B-Caraibe



Pumpkin Mousse Cake



Opera w/ Lacquer Glaze



Coffee Genoese



Chocolate Espresso Dacquoise



Mini Dome Cakes



Green Tea Pound Cake



Marion's Raised Waffles



Éclair



Soft Sweet Bread



Mix Berry Tarts



Mini Domes



โมจิ



กะหรี่ปั๊บ



บัวลอยงาดำน้ำขิง



ข้าวมันดอกอัญชัน



เค้กโมจิชาเขียว ถั่วแดง



Perfect Party Cake



Crepe Cake



Taiwanese Pineapple Cake



Mango Mousse Cake



Raspberry Mousse Cake



Lamington Cake



Japanese Strawberry Shortcake



Lemon Mirror Cake



Dobos Torte



No - Bake Fruit Cake



Orange Cake in Lady - Finger Ring



เค้กมะพร้าวอ่อน



Strawberry Bavarian Cake



Red Berry Cake



Green Tea Mousse Cake



Chocolate Mousse Cake



Chocolate Pumpkin Cake



Strawberry Jam



Challah Bread



Delicate Mint Thins



Snowflake Cookies



Parisian Fruit Tarts



Vanilla Crème Brûlée



New York Style Bagels



Waffle Cups



Sour Cream Pancakes



ลอดช่องน้ำกะทิ



ขนมทองเอก



ใส้กรอกอีสาน



น้ำจิ้มลูกชิ้น



ลูกชิ้นเด้งกรุบกรอบ



ข้าวมันไก่



น้ำจิ้มสุกี้



หมูยอ



น้ำพริกอ่อง



สาระน่ารู้เรื่องเครื่องเทศ



ข้าวขาหมู



ข้าวมัน ส้มตำไทย ไก่ฝอย



Fresh Spring Rolls



Lemon Spinach Pesto



Malaysian Pork and Beef Jerky



Korean Spicy Chicken Wings


Friends' blogs
[Add Tristy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.