วันนี้ ถือโอกาสเอาเค้กกล้วยหอมสูตรอร่อยของพี่โอมาลงนะคะ เป็นสูตรเค้กกล้วยหอมที่ทำแล้วชอบมาก ๆ ค่ะ อร่อย เนื้อชุ่มฉ่ำดีจัง ปกติเราพบว่าเค้กกล้วยหอม ถ้าเป็นสูตรที่ใช้เนย ...ไม่ใช้น้ำมัน จะไม่ค่อยเนื้อชุ่มในวันต่อ ๆ ไปเท่าไหร่ ... แต่สูตรนี้ ใช้เนย เนื้อฉ่ำดีจริง ๆ ค่ะ ... เราถ่ายภาพในวันไม่มีแสง ใช้แสงไฟในครัว แสงจ้ามาก อาจไม่เห็นความชุ่ม นุ่ม ของเนื้อเค้กชัดเท่าไหร่ อิอิ ... 

วันนี้ก็มีแต่ภาพสำเร็จเช่นเคย ขออนุญาตพี่โอแปะสูตรไว้ด้วยนะคะ เดี๋ยวจะมีแต่ภาพเค้ก แหะแหะ ... ตามไปชมวิธีทำพร้อมภาพประกอบอย่างละเอียด ที่บล็อกพี่โอ .. คลิ้กตามลิงค์ไปเลยค่ะ 

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=nernnam&month=11-04-2013&group=3&gblog=210

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 115 กรัม

2. แป้งเอนกประสงค์ 115 กรัม

3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

4. เบ๊คกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

5. เนยสด 150 กรัม

6. น้ำตาล 150 กรัม

7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

8. ไข่ไก่ 3 ฟอง

9. นมสด 1/4 ถ้วย

10. กล้วยบด 300 กรัม

วิธีทำ

1. กล้วยหอมบดไม่ต้องละเอียดมาก และแยกไข่แดงไข่ขาวเตรียมไว้ 

2. ผสมแป้งเค้ก แป้งเอนกประสงค์ ผงฟู เบ๊คกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน 2 ครั้งเตรียมไว้

3. ตีเนย น้ำตาล และเกลือให้ฟูเนียน

4. ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ ตามด้วยนมสด และกล้วยบด ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 

5. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูผสมกับส่วนที่พักไว้ 

6. นำเก็บในตู้เย็น 1 คืน นำออกมา จะสังเกตุเห็นว่าเนื้อเค้กจะข้นขึ้นกว่าเดิม 

7. พักให้หายเย็น ตักใส่กระทงหรือพิมพ์ ขณะเดียวกันก็อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 F หรือ 200 C

8. อบจนกระทั่งสุกดี ...

อ้ำ ๆ อร่อยค่ะ ..

ปีนี้ระยะเวลาของอากาศหนาวนานมาก ๆ ค่ะ จนป่านนี้ก็ยังหนาว ... แม้จะเข้าช่วงหน้าใบไม้ผลิ หรือ Spring มาเกือบเดือนแล้ว ... ดอกไม้ ใบไม้ ก็ยังไม่ได้เขียว ออกดอกกันซักเท่าไหร่  หนำซ้ำฝนก็ตกติดต่อกันมาเป็นเวลา 2 อาทิตย์แล้ว .. ตกจนเบื่อกันเลย วันนี้เริ่มมีแดดอีกครั้ง หวังว่าอากาศคงจะอุ่นขึ้นตามลำดับซักที ... ถือโอกาสถ่ายภาพดอก Daffodils มาด้วยค่ะ .. เป็นดอกไม้ชนิดแรกที่ได้ถ่ายภาพ ของหน้า Spring ปีนี้ ...

พันธุ์นี้กลีบดอกเยอะ ... สีเธอเหลืองจริง ๆ ค่ะ ...  

บล็อกดอกไม้สีเหลือง จะได้เข้ากับเค้กกล้วย อิอิ 

--------------------------------------------------------------------


ขอบคุณที่แวะมานะคะ ... ขอเพื่อน ๆ มีความสุขมาก ๆ กับอาทิตย์ใหม่นี้ค่ะ

Create Date : 22 เมษายน 2556
Last Update : 22 เมษายน 2556 9:25:32 น.		55 comments
Counter : 15103 Pageviews.
Share Tweet