ชิม ชิม ชิม อาหารอร่อยๆ อาหารเป็นสิ่งที่สำคัญต่อการดำรงชีวิต การได้ทานอาหารอร่อยถือเป็นกำไรชีวิต Blog นี้ จะเป็นการชิมอาหารจากร้านอาหารเล็กๆ พวกจานเดียวทั้งหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ ข้าวหน้าต่างๆ เช่น ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู ข้าวแกง ทั้งหลาย ปอเปี้ยะ ซาลาเปา ผัดไทย หอยทอด อาหารมุสลิม ข้าวหมกไก่ เป็นต้น รวมทั้งร้านอาหารแบบ Family Restaurant คือ เจ้าของทำอาหารกันเอง ไม่ได้จ้างทีมพ่อครัว ร้านเหล่านี้จะมีฝีมือเป็นเอกลักษณ์ประจำตัว ไม่เหมือนร้านพวกภัตตาคารที่จ้างทีมพ่อครัวมา ทำให้อาหารเหมือนกันทุกๆ ร้าน และเวลาร้านเปลี่ยนทีมทำครัวอาหารก็เปลี่ยนไปทั้งหมด นอกจากนั้นจะพยายามค้นหาร้านอาหารที่เปิดมานานแล้ว พวกที่เปิดมามากกว่า 50 ปีขึ้นไป นอกจากนั้นจะพยายามหาข้อมูลร้านอาหารต่างๆ ที่มีเอลักษณ์เฉพาะ เช่น ร้านบะหมี่ที่ทำเส้นบะหมี่เอง แทนที่จะไปซื้อจากที่อื่นมา ร้านทำหมูกรอบแบบอบแทนที่จะนำหมูไปทอด เป็นต้น ทั้งนี้เพราะได้ดูรายการทีวีของญี่ปุ่น ที่แสดงได้ว่า คนญี่ปุ่นเขานับถือพ่อครัวที่พยายามรักษากรรมวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมไว้ ร้านราเมนที่ญี่ปุ่น ถ้ามีชื่อต้องทำเส้นราเมนเอง เช่นเดียวกันที่ประเทศไทย ร้านบะหมี่เกี้ยวที่ทำเส้นบะหมี่ก็มี แต่มีใครรู้กันบ้างและรู้แล้วจะพยายามให้กำลังใจคนทำด้วยหรือไม่ พวกเราต้องช่วยกัน ถ้าต้องการรักษากรรมวิธีต่างๆ ไว้ให้คนรุ่นหลังได้เห็น จะมีเพิ่มเติมการทำอาหารต่างๆ เพราะชอบทำอาหารก็อยากจะมาแลกเปลี่ยนวิธีการทำอาหารต่างๆ ความอร่อยของอาหาร ความอร่อยเป็นเรื่องของปากแต่ละคน ดังนั้นแต่ละท่านอาจจะชอบ ไม่ชอบร้านที่แนะนำได้ ไม่ว่ากัน ให้ความนับถือเหมือนกัน ร้านที่มาแนะนำจะมีคุณสมบัติอย่างสำคัญคือ ลูกค้าเยอะ เปิดมานานพอสมควร ถ้าไม่ดีจริง ร้านต้องปิดไปแล้ว ดังนั้นจะพยายามให้รายละเอียดร้าน ทางไปร้าน พร้อมทั้งแผนที่อย่างละเอียด รวมทั้งตำแหน่งร้านใน Google Map ด้วย กลุ่มร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ลูกชิ้นเนื้อ 150 ร้าน ใน กรุงเทพและปริมณฑล Link ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เย็นตาโฟ เขตกรุงเทพและปริมณฑล Link ก๋วยเตี๋ยวแคะ ลูกชิ้นแคะ link ก๋วยเตี๋ยวหมู ในเขตกรุงเทพและปริมณฑล linkู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวไก่ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า บะหมี่กวางตุ้ง บะหมี่ปู link ก๋วยจั๊บ เลือดหมู link สมองหมู ผัดไทย หอยทอด ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง link ข้าวต้มปลา ข้าวแกง ข้าวแกงปักษ์ใต้และร้านอาหารปักษ์ใต้ อาหารเหนือ อาหารอิสาน เป็ดย่าง สะเต๊ะหมู สะเต๊ะเนื้อ ข้าวหมกไก่และอาหารมุสลิม อาหารจีน อาหารจีนแคะ Link อาหารจีนปักกิ่ง-ชานตง อาหารเวียดนาม อาหารเกาหลี อื่นๆ Blog นี้ไม่มีผลประโยชน์ทางการค้า ทำด้วยใจรัก ต้องการเผยแพร่ข้อมูลสู่ทุกท่านที่สนใจ สุดท้าย ก็กรุณาให้คำแนะนำด้วย   Create Date : 09 ธันวาคม 2548 Last Update : 24 กรกฎาคม 2552 10:07:47 น.   40 comment