ปี 2556 เจ๊จง หมูทอด ขีดละ 22 บาท ได้ยินข่าวหมูขึ้นราคาไปเป็น 140 บาท/กก. ผู้บริโภคเริ่มบ่นว่าอาหารแพง คงเป็นเพราะช่วงตรุษจีนด้วย  วันจันทร์ผ่านไปแถบคลองเตยตอนบ่ายโมงเศษ เลยอยากจะดูว่าร้านเจ๊จงหมูทอดจะขายหมูทอดราคาเท่าไร เพราะไปทานครั้งสุดท้ายเมื่อปี 2551 ปรากฎว่า เจ๊จงขายหมูทอดราคา 22 บาท/ขีด เท่านั้น  Amazing ! ซึ่งเป็นราคาที่ถูกมากๆ  ในขณะที่หมูทอดร้านอื่นขายอยู่ที่ขีดละ 30 - 35 บาท สั่งข้าวหมูทอดพิเศษ 1 จาน ราคา 27 บาท พิเศษคือ ใส่หมูทอด 1 ขีด ส่วนข้าวเติมได้ไม่อั้นแต่ต้องทานให้หมด แกงจืด 1 ถ้วย ราคาเพียง 5 บาท หมูทอดอีก 1 ขีด 22 บาท น้ำจิ้ม ผักสด หยิบทานได้ตามชอบ อาหารอื่นๆ ก็มีบริการ หมูทอด ครัวทอดหมู   Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2556     0 comment Last Update : 25 ธันวาคม 2556 13:40:00 น.     Counter : 7867 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวแกงสวนกวางตุ้ง เด่นที่ หมูทอด สวนกวางตุ้ง เดิมเป็นตลาดสด ที่อยู่ย่านสามแยก หรือ แยกหมอมี ใกล้กับวงเวียน 22 กรกฎาคม ต่อมาก็ได้รื้อตลาดสร้างเป็นอาคารที่พักอาศัยแทน บริเวณห้องแถวที่อยู่รอบอาคารสวนกวางตุ้ง ช่วงเที่ยงก็จะมีอาหารขาย มี ข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่เกี้ยว ร้านข้าวแกงที่อยู่ริมทางเดินตรงหัวมุมจะมีชื่อเสียงในการทำหมูทอดกระเทียม ลูกค้าจะมาอุดหนุนกันเยอะโดยเฉพาะช่วงเที่ยงๆ  ใกล้บ่ายโมงแล้ว หมูทอดเหลืออยู่นิดเดียว อาหารต่างๆ สั่ง หมูทอด ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกขิง ข้าว ทาน หมูทอดกระเทียม เนื้อหมูนุ่ม หอมกระเทียม ปลาดุกทอดกรอบผัดพริกขิง เนื้อปลาหวานกรอบหอมพริกขิง อร่อยมาก บางครั้งก็สั่งข้าวหน้าหมูทอด ราดด้วยพริกน้ำปลา ทานแบบง่ายๆ แผงข้าวแกงสวนกวางตุ้ง   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2555     0 comment Last Update : 25 ธันวาคม 2556 13:41:56 น.     Counter : 3350 Pageviews.   Share Tweet

ครัวแม่ศรี ข้างแกงปักษ์ใต้ สไตล์ ภูเก็ต ข้าวแกงปักษ์ใต้ แบบเมืองภูเก็ต ข้าวแกงปักษ์ใต้แต่จะเมืองจะมีรสชาติโดยเฉพาะความเผ็ดแตกต่างกัน เริ่มตั้งแต่ข้าวแกงปักษ์ใต้ของนครศรีธรรมราช พัทลุง ที่น่าจะมีรสเผ็ดหรือรสจัดเป็นที่สุด เหมือนกับว่าเป็นแหล่งกำเนิดอาหารปักษ์ใต้  พอห่างจากเมืองนครศรีธรรมราชทางทิศใต้ไปถึงสงขลา รสชาติก็จะกลมกล่อมมากขึ้น คงจะมีสาเหตุมาจากชุมชนชาวจีนที่อาศัยอยู่ในย่านสงขลาเยอะไม่สามารถทานรสเผ็ดได้มากเท่ากับชาวนครศรี  จากนครศรีฯ ไปทางทิศตะวันตกถึงเมืองภูเก็ตรสชาติอาหารใต้ก็กลมกล่อมขึ้นไม่เผ็ดมากเหมือนนครศรีฯ แต่ก็ยังมีรสเผ็ดอยู่มากเมื่อเทียบกับอาหารภาคกลาง ทั้งนี้เพราะชาวจีนฮกเกี้ยนได้อพยพมาอยู่ที่ภูเก็ตกันเยอะ มาทำเหมืองแร่และสวนยางพารา  ตอนนี้เมืองภูเก็ตขยายตัวไปเยอะมากเนื่องจากธุรกิจท่องเที่ยว ดังนั้นประชากรทางภาคใต้ก็ย้ายมาทำงานที่ภูเก็ตกันเยอะ เช่นมาจากผั่งตะวันออก เมืองนครศรีฯ พัทลุง เป็นต้น ชาวนครศรีฯ ที่มาอยู่ภูเก็ตทานอาหารใต้รสแบบภูเก็ตก็ไม่เผ็ดแบบที่เคยทาน ก็ร้องหาอาหารใต้รสจัดแบบเมืองนครศรี ทำให้ในเมืองภูเก็ตตอนนี้ มีร้านข้าวแกงใต้รสชาติ นครศรีฯ พัทลุง มาเปิดให้บริการกันเยอะ สรุปได้ว่า อาหารปักษ์ใต้ยังมีความหลากหลายอยู่บ้าง จากนคร พัทลุง สงขลา  ตรัง ภูเก็ต รสชาติก็แตกต่างกัน คุณศรีเป็นคนภูเก็ต อยู่ที่ ท่าเรือ ย้ายมาอยู่ที่ กทม. นานแล้ว และได้มาเปิดร้าน ครัวแม่ศรี ย่านถนนนวมินทร์ ให้บริการอาหารใต้รสชาติแบบภูเก็ต เมื่อปี 2548 ปัจจุบันนี้ ร้านนี้น่าจะเป็นร้านข้าวแกงแบบภูเก็ตร้านเดียวที่เปิดบริการอยู่ใน กทม. พริกแกงเผ็ดทั้งหลาย ส่งมาจากภูเก็ต คุณศรีนำมาทำแกงต่าง ได้แก่ แกงส้ม แกงไก่ แกงเนื้อ แกงใตปลา. ... รวมทั้ง ขนมจีนแกงปู ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภูเก็ต อาหารอื่นๆ ก็มีพวก หมูทอด หมูผัดกะปิใส่สตอ น้ำพริกต่างๆ หมูพะโล้ และ หมูฮ้อง หมูซีอิ้วของชาวย่าหยาแถบ สิงห์โปร์ มะละกา ปีนัง ภูเก็ต และ  ย่างกุ้ง (เมียนม่า) แวะไปทานอาหารเที่ยงที่ร้านครัวแม่ศรี แกงเนื้อ รสเข้มข้น เนื่อติดเอ็นเคี่ยวจนเปื่อยเข้ากับพริกแกง หมูทอด เนื้อหมูติดมันนิดๆ เนื้อหมูนิ่ม จัดเป็นอาหารดังประจำร้าน ทุกๆ โต๊ะสั่ง ข้าวเปล่า 1 จาน แกงเนื้อ หมูทอด และ ไข่ต้มยางมะตูม ทานอาหารใต้ต้องมี ผักเหนาะ คุณศรีเดินผ่านมาพอดี เลยสอบถามดูว่ามีขนมจีนอะไรบ้าง ได้รับคำแนะนำว่า ที่ร้านมีขนมจีนแกงปู  แสดงว่าเป็นสไตล์ภูเก็ตแท้ๆ  ก็ต้องสั่งขนมจีนแกงปูมาชิมดู  รสชาติกลมกล่อม เนื้อปูสด รสหวาน น้ำแกงปูรสกลมกล่อมไม่จัดมาก ชาวกรุงเทพทานได้ ร้านครัวคุณศรีมาอาหารหลากหลาย แกงเผ็ด คั่วกลิ้งหมู หมูฮ้องและหมูพะโล้ (12 น. หมูฮ้องเกือบหมดแล้ว) น้ำพริก แกงปู หมูทอด หมูผัดสตอกะปิ หมูทอด ร้านเป็นห้องแถว 1 ห้อง ร้านเปิดบริการ 8 - 16 น.  ช่วงเที่ยงลูกค้าชาวออฟฟิสในย่านนี้มาอุดหนุนกันเต็มร้าน ทางไปร้าน จากถนนนวมินทร์ เข้าถนนโพธิ์แก้วไป 650 เมตร จะเจอร้านครัวแม่ศรีทางขวามือ ปากซอยโพธิ์แก้ว-แยก 4 แผนที่   Create Date : 25 กรกฎาคม 2555     1 comment Last Update : 17 กรกฎาคม 2556 13:58:06 น.     Counter : 11937 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวแกงผู้ใหญ่ลี ย่านวังบูรพา เป็นร้านข้าวแกงที่มีชื่อเสียง เปิดมานาน มากกว่า 50 ปีแล้ว อาหารรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน ดังนั้นสั่งอาหารร้านนี้ก็ต้องมีอาหารเผ็ด แล้วต้องตามมาด้วย หมูหวาน ซึ่งเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากของทางร้าน และ ไข่พะโล้ ลูกค้ามาอุดหนุนกันแน่นมาก โดยเฉพาะเวลาเที่ยงๆ หลังเที่ยง อาหารเริ่มหมด เวลา 7 - 14 น. ร้านอยู่ที่ด้านหลังวัง ซอยเจริญกรุง 6 (พิชิต) ย่านที่มีร้านขายปืน แผนที่   Create Date : 16 มิถุนายน 2554     2 comment Last Update : 16 มิถุนายน 2554 15:25:33 น.     Counter : 6514 Pageviews.   Share Tweet

คุณมาลี ข้าวแกงกะหรี่ ริมรั้ว รพ. กลาง วรจักร ป้ายราคาข้าวแกง ในเดือน มีค. 2550 ร้านข้าวแกงที่มีชื่อเสียง โดยเฉพาะแกงกะหรี่ และ พะแนงเนื้อ ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ คากิ ร้านเป็นแผงอยู่ที่แยกถนนหลวง-ถนนมหาจักร ริมรั้วรพ. กลาง เวลา 7.00 - 14.30 น. แผนที่   Create Date : 16 มิถุนายน 2554     0 comment Last Update : 6 สิงหาคม 2557 16:43:34 น.     Counter : 5032 Pageviews.   Share Tweet