Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
1 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 

ราดหน้าเส้นกรอบ



ราดหน้าเส้นกรอบ

เป็นการทำเส้นใหญ่ให้อร่อยแบบง่ายๆก่อนไปราดหน้า สำหรับแม่ครัวมือใหม่ค่ะ

ส่วนผสม
เส้นใหญ่แบบใช้ผัด(ไม่เหนียว) 1 กก
น้ำมันพืช
เนื้อวัว หรือหมู
กระเทียม เต้าเจี้ยว
ผักคะน้าฮ่องกง
น้ำซุป หรือซุปไก่ก้อน
เบคกิ้งโซดา พริกไทย แม็กกี้ ซีอิ้วเห็ดหอม ไข่ไก่ แป้งสาลี แป้งมันฮ่องกง

วิธีทำ
1. คลี่เส้นใหญ่ออกจากกัน นำไปทอดในน้ำมันร้อน บนไฟกลาง จนกรอบเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2.หั่นเนื้อตามขวางบางๆ หมักด้วยพริกไทย แม็กกี้ และไข่ไก่ 1 ฟอง
3.เนื้อหมูหั่นตามขวางบางๆ หมักด้วย เบคกิ้งโซดา 1 ชช ซีอิ้วเห็ดหอม น้ำปลา น้ำตาล แป้งสาลี
4.วิธีทำราดหน้าเนื้อ
ให้นำเนื้อไปผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ เจียวกระเทียมและเต้าเจี้ยวที่ผสมกันไว้(1:1) 1 ชต จนหอม ใส่น้ำซุป น้ำเปล่าให้ได้ปริมาณ 2 จาน พอเดือดใส่ผักคะน้าฮ่องกง ปรุงรสตามชอบ หรี่ไฟใส่แป้งมันที่ละลายน้ำ คนเร็วแล้วเร่งไฟ ก่อนปิดไฟตักราดบนเส้นกรอบและเนื้อที่สุกแล้ว
5.วิธีทำราดหน้าหมู
เจียวกระเทียมและเต้าเจี้ยวที่ผสมกันไว้(1:1) 1 ชต จนหอม ใส่น้ำซุป น้ำเปล่าให้ได้ปริมาณ 2 จาน พอเดือดเนื้อหมู พอหมูสุก ใส่ผักคะน้าฮ่องกง ปรุงรสตามชอบ หรี่ไฟใส่แป้งมันที่ละลายน้ำ คนเร็วแล้วเร่งไฟ ก่อนปิดไฟตักราดบนเส้นกรอบค่ะ

ภาพขั้นตอนการทำดูได้ที่ เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย ในFacebook ตามลิงก์ที่แนบมา

http://www.facebook.com/album.php?fbid=10150089027152657&id=261837707656&aid=268032




 

Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2554
7 comments
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2554 15:59:03 น.
Counter : 10354 Pageviews.

 

โอ้โฮ งดงามน่ากินมากค่ะ ไม่เคยเห็นเลยค่ะเส้นกรอบ กินด้วยๆ
เรามาคนแรกเลยเหรอนี่

 

โดย: wiwan (wiwan K ) 1 กุมภาพันธ์ 2554 21:49:54 น.  

 

 

โดย: backhold 1 กุมภาพันธ์ 2554 22:26:03 น.  

 

โหน่ากินจังเลยค่ะ...............................

 

โดย: jingjokDoy 30 กันยายน 2554 12:34:43 น.  

 

 

โดย: aomzon (aomzon ) 13 ตุลาคม 2554 22:20:02 น.  

 

น่าทานมากครับ

 

โดย: samsam 10 ธันวาคม 2554 15:20:25 น.  

 

 

โดย: owajung (owajung ) 21 ตุลาคม 2555 17:08:11 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

เจอสิ่งดีๆ ตลอดทั้งปี มีความสุขมากๆ นะคะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 4 มกราคม 2559 14:56:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


แม่อบเชย
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]





"เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย"
Friends' blogs
[Add แม่อบเชย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.