|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
skillet lasagna (ลาซานญ่ากระทะ)

ลาซานญ่าเป็นอาหารฝรั่งรุ่นแรกๆที่แม่ปูหัดทำ แต่ครั้งแรกที่ทำจะทำเป็นชั้นๆ ใช้พาสต้าลาซานญ่าเส้นใหญ่ๆ ต้มให้สุก แล้ววางซ้อนๆคั่นด้วยเนื้อสัตว์และชีส หลังๆพัฒนามาทำแบบง่ายๆแต่ว่าอร่อย จับทุกอย่างโยนใส่กระทะ ปิดฝารอให้สุก โรยชีสอบให้ชีสละลายก็ได้อร่อยแล้ว

ลาซานญ่า
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนชนิดเผ็ด ๑ ปอนด์ พาสต้าRadiatore ๘ ออนซ์(หรือชนิดที่ชอบ) หอมหัวใหญ่สับเล็กๆ ๑ หัว กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ Crushed Tomatos ๑ กระป๋องขนาด ๒๘ ออนซ์ Tomato Paste ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ หรือน้ำซุปผัก ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง ริคอตต้าชีส ๘ ออนซ์ มอซซาเรลลาชีสขูด ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง มอซซาเรลลาชีสสดหั่นเป็นแผ่นบาง ๔ ออนซ์ พามาซานชีส ๑/๓ ถ้วยตวง โหรพาสับเล็กๆ ๑/๒ ถ้วยตวง พาสลี่ย์สับ ๑/๓ ถ้วยตวง พริกไทย เกลือ สำหรับปรุงรส

((ใครหาซื้อไส้กรอกอิตาเลี่ยนไม่ได้ ในบล็อกแม่ปูมีสูตรให้ทำเองด้วยค่ะ))
วิธีทำ
๑.ลอกไส้บางๆที่หุ้มไส้กรอกทิ้งไป ยีไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน(ไส้กรอกจะได้ไม่จับกันเป็นก้อนใหญ่) คนไส้กรอกไปมาไม่ให้จับกันเป็นก้อน พอเนื้อเริ่มสุกใส่หอมหัวใหญ่ และกระเทียมสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

๒.เนื้อไส้กรอกยังไม่สุกดีนัก แม่ปูก็ใส่หอมหัวใหญ่กับกระเทียมลงไป ตอนนี้ถ้าไฟอ่อนไฟให้เพิ่มได้

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกไทย และเกลือเล็กน้อย(ระวังเค็ม)

๓.ใส่Crushed Tomatos และTomato Paste ลงไป ตามด้วยน้ำซุปทั้งหมด

๔.ใส่โหระพา และพาสลี่ย์สับลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

๕.ใส่พาสต้าลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆในกระทะ

ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเดือดปุดๆ จนกระทั่งพาสต้าสุก ใช้เวลาประมาณ ๑๐ นาที (แล้วแต่ชนิดพาสต้า)

พอครบกำหนด เปิดฝากระทะขึ้น (ชิมดูก่อนก็ได้ว่าพาสต้าสุกหรือยัง) แม่ปูคนเช็คดูนิดหน่อยค่ะ ระวังถ้าใส่น้ำน้อยเกินไปพาสต้าจะไม่สุกนะคะ

๖.เมื่อพาสต้าสุกดีแล้ว ชิมรสได้ที่พอดี ก็ให้โปะชีสลงไปให้ทั่ว เริ่มจากริค็อตต้าชีส มอซซาเรลลาสดหั่นเป็นแว่น พามาซานชีส และก็โรยด้วยมอซซาเรลลาขูดเป็นเส้นๆ ชอบมากน้อยเท่าไหร่ ก็โปะลงไปได้ตามใจชอบได้ค่ะ

๗.เปิดเตาอบในระบบย่าง (ไฟบน) นำกระทะลาซานญ่า เข้าไปในเตาอบ ความร้อนจะทำให้ชีสละลาย ใช้เวลาประมาณ ๕ นาที มากน้อยเท่าไหร่กะดูอีกทีนะคะ

เสร็จเรียบร้อย ลาซานญ่าที่ถูกปกคลุมไปด้วยชีส

เซย์...ชีสสสสสสสสสสสส....

อีกเมนูที่ไม่ควรพลาด

กิจกรรมการประกวด ดินเนอร์ ฟอร์ ทู ตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่๑๗ มิถุนายน ๒๕๕๓
รบกวนเพื่อนๆคลิกตรงนี้ช่วยแบ่งปัน ประสบการณ์การใช้เตาอบด้วยนะคะ
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 05 พฤษภาคม 2553 |
Last Update : 5 พฤษภาคม 2553 4:31:03 น. |
|
45 comments
|
Counter : 23622 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: pumorg วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:29:50 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:1:53:55 น. |
|
|
|
โดย: กิ๊ฟ IP: 128.227.40.210 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:3:46:33 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:08:04 น. |
|
|
|
โดย: กิ๊ก IP: 173.168.152.159 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:26:28 น. |
|
|
|
โดย: aammttaa IP: 58.9.45.43 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:31:41 น. |
|
|
|
โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.116, 61.7.171.113 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:13:41 น. |
|
|
|
โดย: พังแป้น IP: 58.9.233.130 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:14:46 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:48:15 น. |
|
|
|
โดย: Goizd วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:49:40 น. |
|
|
|
โดย: KIkKaPook วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:11:03 น. |
|
|
|
โดย: อ้น (XafierBoy ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:10:12:32 น. |
|
|
|
โดย: alexe IP: 124.120.126.164 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:01:57 น. |
|
|
|
โดย: with love bakery IP: 183.89.95.62 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:22:05 น. |
|
|
|
โดย: สาววิเศษ วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:49:42 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:04:16 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:39:43 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน IP: 125.25.132.98 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:42:24 น. |
|
|
|
โดย: ป้าอู๊ด IP: 124.157.145.79 วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:15:10:45 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:38:37 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:04:54 น. |
|
|
|
โดย: Jujastar วันที่: 5 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:54:44 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:54:16 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:49:34 น. |
|
|
|
โดย: nookky วันที่: 6 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:57:42 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 7 พฤษภาคม 2553 เวลา:8:22:05 น. |
|
|
|
โดย: วีน่า IP: 124.121.73.5 วันที่: 9 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:38:01 น. |
|
|
|
โดย: no filling วันที่: 10 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:01:33 น. |
|
|
|
โดย: Apple Soda IP: 83.92.66.64 วันที่: 16 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:04:41 น. |
|
|
|
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.181 วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:00:49 น. |
|
|
|
โดย: Lady Cherry วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:13:58 น. |
|
|
|
โดย: Gin-GaL วันที่: 25 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:33:59 น. |
|
|
|
โดย: niyanin29 IP: 67.189.106.75 วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:12:37:01 น. |
|
|
|
โดย: คุณนายรองเท้าแตะ IP: 124.120.50.79 วันที่: 9 มิถุนายน 2553 เวลา:23:15:21 น. |
|
|
|
โดย: คุงนู๋ลี่ IP: 112.142.21.161 วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:14:27:51 น. |
|
|
|
โดย: ratbluesky IP: 61.19.88.131 วันที่: 1 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:34:52 น. |
|
|
|
โดย: เลิศลักษณา IP: 58.11.56.204 วันที่: 5 สิงหาคม 2553 เวลา:18:27:47 น. |
|
|
|
โดย: Oakley goggles Sale IP: 94.23.252.21 วันที่: 3 สิงหาคม 2557 เวลา:18:44:18 น. |
|
|
|
โดย: love anal IP: 188.165.240.145 วันที่: 4 มีนาคม 2560 เวลา:20:28:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อาหารพวกลาซานญ่า พิซซ่า ชีส ๆ เนี้ยเป็นของโปรดเค้านักแล
เดี๋ยวจะเก็บไปบอกเค้าค่ะ
แต่เที่ยงนี้ปุ้มกินผัดไทยเซย์เยสสส..นะพี่ปู โอ้ววว 5555
เอามาแลกกับลาซานญ่าเซย์ชีสสสสส ของพี่ปูคงไม่น่าเกลียดนะ