สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
 
กันยายน 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 กันยายน 2548
 
All Blogs
 
เฟรนช์ฟรายอบ(Baked French Fries)

ใครชอบทานเฟรนช์ฟราย แต่กลัวอ้วน เชิญทางนี้ค่ะ







Create Date : 21 กันยายน 2548
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:38:34 น. 6 comments
Counter : 13961 Pageviews.

 
เฟรนช์ฟรายอบ

มันฝรั่ง (Russet pototoes ) ขนาดใหญ่ ๒ หัว
เกลือ
พริกไทย(ถ้าชอบ)
น้ำมันมะกอก ใช้น้ำมันนพืชก็ได้ค่ะ แต่น้ำมันมะกอกจะหอมอร่อยกว่า

๑.หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งๆไว้
๒.ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็น
๓.นำมันฝรั่งที่ล้างแล้วไปต้ม ใส่เกลือลงไปในน้ำต้มมันฝรั่งด้วยนะคะ
เปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง ปิดฝาหม้อด้วย พอน้ำเดือดปั๊บให้หรี่ไฟลง
ต้มมันฝรั่งต่อไปอีกประมาณ ๓ นาที
๔.เมื่อต้มมันฝรั่งเสร็จเรียบร้อย ให้ค่อยๆรินน้ำทิ้งไป เทใส่กระชอน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน
๕.ถึงเวลาที่จะอบมันฝรั่ง เปิดเตาอบ ๔๕0 องศาฟาเรนไฮน์
๖.เตรียมถาดขนาดพอเหมาะมา เอาถาดเปล่าๆที่จะใช้อบมันฝรั่งใส่เข้าไปในเตาอบ
ให้ถาดร้อน อันนี้เป็นเทคนิคเล็กๆน้อยๆเพื่อที่จะทำให้มันฝรั่งอบออกมากรอบอร่อยค่ะ
๗.เอามันฝรั่งใส่ในอ่างผสม คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก
๘.เมื่อถาดเปล่าที่เราเอาเข้าเตาอบไว้ร้อนพอดีแล้ว ให้เอาออกมา เรียงมันฝรั่งลงไป
วางให้ห่างกันสักนิดด้วยนะคะ จะได้กรอบทั่วถึง วางเรียงไปจนเต็มถาด แล้วจึงนำเข้าเตาอบ
อบไปประมาณ ๑๕ นาที แล้วจึงเปิดเช็คดูอีกที ตอนนี้ให้กลับด้านมันฝรั่งจะได้สีสวยเท่ากัน
ห้าถึงหกนาทีกลับด้านครึ้งนึง ใช้เวลาอบทั้งหมดประมาณ ๓0 นาที
สุกแล้วเอาออกมา โรยด้วยเกลือขณะที่มันฝรั่งกำลังร้อนๆอยู่ค่ะ..









โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 5 ตุลาคม 2548 เวลา:10:29:29 น.  

 
สุดยอดมากๆ คิดได้งัยคะ

ขอยืมไปทดลองทำดูบ้างนะคะ


โดย: LeaDGlasS วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:18:19:45 น.  

 
ผมว่าทอดเอาจะง่ายกว่านะ เเต่อย่างนี้ก็ดี (ปล.หิวเเล้ว)


โดย: ทักษิณ IP: 125.25.155.59 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:18:17:17 น.  

 
น่ากินมากค่ะ แต่ชอบทานแบบทอดค่ะ รู้สึกว่ามันกรอบๆค่ะ แต่จะลองทำดูนะคะ


โดย: เฟรนช์ฟรายด์อบเหรอ!?!? *O* IP: 110.168.27.61 วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:15:43:24 น.  

 
อร่อยมากๆค่ะแม่ปู กรอบด้วย แม่ปูให้อบ 30 นาที มิ้นซ์ จัดไป 45 นาทีเลย(ความจริงลืมอ่ะค่ะว่าอบไว้ 555+)

ขอบคุณแม่ปูนะค่ะ น้องโปลิสชอบใจใหญ่เลยค่ะ

ขอให้แม่ปูและครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ


โดย: Mint IP: 180.183.162.218 วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:41:16 น.  

 
ขอถามแม่ปูว่า มันฝรั่งถ้าไม่อยากต้ม
กลัวเสียคุณค่าทางอาหารน่ะ
เรานึ่งได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: sumaleeyaa IP: 58.11.98.181 วันที่: 13 มิถุนายน 2554 เวลา:12:43:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.