|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
มันฝรั่งบด-ซาวครีม(Mashed Potato With Sour Cream)

โพสต์สูตรมันฝรั่งบดมารอบนี้รอบที่สาม สองรอบก่อนคุย บ่นเรื่องจิปาถะไปด้วย พิมพ์ๆอยู่อย่างยาวทั้งสองรอบ ด้วยความชะล่าใจไม่ได้เซฟไว้ ที่พิมพ์ๆไว้หายเกลี้ยงทั้งสองรอบ เซ็งระเบิดเถิดเทิง รอบนี้แม่ปูรวบรัดตัดตอนเอาก็แล้วกันนะคะ รออีกไม่รู้เมื่อไหร่จะได้โพสต์อีก ช่วงนี้ยุ่งๆ เด็กๆปิดเทอม
มันฝรั่งบด
สูตรสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ ถ้าใครชอบเฮฟวี่ครีม หรือชีสชนิดต่างๆ ครีมชีส ก็สามารถนำมาบดผสมรวมกันได้ตามต้องการ หรือต้องการโรยด้วยเบคอนก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ หรือจะโรยด้วยใบชายเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของสมุนไพรก็ได้ค่ะ
มันฝรั่ง ๒ ปอนด์ russet หรือ Yukon Gold เนยจืด ๕ ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทยป่น นมสด ๑/๒ ถ้วย ซาวครีม ๔ ออนซ์
วิธีทำ
ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นท่อนๆ ใส่ในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมมันฝรั่งสูงขึ้นมาประมาณ ๑ นิ้ว เวลาต้มมันฝรั่งให้ใส่เกลือลงไปต้มด้วยเล็กน้อย เปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง พอน้ำเริ่มร้อนจัดยังไม่ทันเดือด ให้หรี่ไฟในเตาลง ต้มมันฝรั่งไปเรื่อยๆ น้ำไม่ต้องเดือดพล่าน ต้มไปจนสุกเช็คได้โดยใช้มีดปลายแหลมจิ้มลงไปในเนื้อมันฝรั่ง ถ้าจิ้มเข้าเนื้อมันฝรั่งง่ายๆก็แสดงว่าสุกแล้ว อย่าต้มจนมันฝรั่งเปื่อยยุ่ยจนเละคาหม้อนะคะ จากนั้นเทน้ำทิ้ง เทมันฝรั่งกลับลงใส่ในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนเตาที่ยังร้อนอยู่อีกสักครู่เพื่อให้น้ำแห้งหมดไป
วิธีบดมันฝรั่งมีหลายวิธี แต่วิธีที่สะดวกที่สุดคือใช้ที่บดมันฝรั่งบด ถ้าใครไม่มีที่บดมันฝรั่ง ก็ให้ใช้กระชอนสแตนเลส โดยใส่มันฝรั่งลงไปในกระชอน แล้วใช้ช้อนบดให้มันฝรั่งบดผ่านกระชอนออกมา จะได้มันฝรั่งบดเนื้อละเอียดเท่าๆกัน มันฝรั่งบดเนื้อฟูอร่อยด้วยค่ะ
เมื่อบดมันแล้ว ก็ให้ใส่เนยลงไป ตามด้วยนม เกลือป่น และพริกไทย จากนั้นก็เติมซาวครีมลงไป บดผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
ถ้าหากบดมันฝรั่งล่วงหน้าไว้ก่อนจะทำอาหารจานหลักเสร็จ ก็ให้วางอ่างมันฝรั่งซ้อนลงบนหม้อที่มีน้ำร้อนอยู่ หาภาชนะปิดด้วยนะคะ เพียงเท่านี้ก็จะได้มันฝรั่งบดร้อนๆรับประทานแล้วค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 06 มิถุนายน 2550 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:08:49 น. |
|
61 comments
|
Counter : 15293 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: นู๋ส้มจุก วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:11:10:52 น. |
|
|
|
โดย: thattron วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:11:12:14 น. |
|
|
|
โดย: spymeaw วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:11:25:13 น. |
|
|
|
โดย: keenly วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:11:48:36 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:11:09 น. |
|
|
|
โดย: sompoo วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:14:47 น. |
|
|
|
โดย: d.. diary วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:17:27 น. |
|
|
|
โดย: นึกออกแล้ว วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:25:14 น. |
|
|
|
โดย: penny IP: 217.117.175.244 วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:13:52:18 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:14:07:02 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:14:11:24 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ญ่า (kayook ) วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:14:24:00 น. |
|
|
|
โดย: chal2t วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:01:29 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:20:03 น. |
|
|
|
โดย: Htervo วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:38:42 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy IP: 219.79.51.247 วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:16:36:40 น. |
|
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:18:02:12 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกแฝด วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:19:10:08 น. |
|
|
|
โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:19:51:03 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:20:18:43 น. |
|
|
|
โดย: หน่อยอิง วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:20:22:01 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:20:35:04 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:21:13:35 น. |
|
|
|
โดย: veerar วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:0:15:13 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:6:20:15 น. |
|
|
|
โดย: ไหม IP: 203.188.11.123 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:7:27:32 น. |
|
|
|
โดย: crazy IP: 203.118.84.209 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:12:13:41 น. |
|
|
|
โดย: whitelady วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:18:18:53 น. |
|
|
|
โดย: สักกะนิด วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:23:08:39 น. |
|
|
|
โดย: เอิงเทิง วันที่: 8 มิถุนายน 2550 เวลา:11:27:10 น. |
|
|
|
โดย: wowmommi คุณปูฯ คะพี่ต้องขอโทษคุณด้วยนะคะ พี่ไปกดโดนปุ่ม Ignore โดยที่ไม่รู้ว่าเป็นปุ่มบล็อคหลังไมค์น่ะค่ะ พี่ต้องขอโทษจริง ๆ นะคะ IP: 58.9.33.235 วันที่: 8 มิถุนายน 2550 เวลา:21:04:55 น. |
|
|
|
โดย: zuling68 วันที่: 9 มิถุนายน 2550 เวลา:8:35:54 น. |
|
|
|
โดย: veerar วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:1:10:03 น. |
|
|
|
โดย: Shaleebow วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:2:51:09 น. |
|
|
|
โดย: Shaleebow วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:2:59:06 น. |
|
|
|
โดย: นกฮูก (iawia ) วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:3:56:02 น. |
|
|
|
โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:18:16:18 น. |
|
|
|
โดย: bluecomet วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:2:27:35 น. |
|
|
|
โดย: rosy (Rati_rosy ) วันที่: 21 มิถุนายน 2550 เวลา:14:56:59 น. |
|
|
|
โดย: jejeejajar IP: 78.151.151.193 วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:20:03:42 น. |
|
|
|
โดย: ยุ้ย IP: 58.8.96.17 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:17:00 น. |
|
|
|
โดย: sweet pea been IP: 203.147.45.97 วันที่: 7 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:09:48 น. |
|
|
|
โดย: เปรม IP: 114.128.55.96 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:36:15 น. |
|
|
|
โดย: natty IP: 27.55.165.120 วันที่: 1 มกราคม 2558 เวลา:13:36:08 น. |
|
|
|
|
|
|
|