ข้าวเปียกเส้น(Thick Rice Noodle Soup ) ช่วงนี้เป็นยังไงไม่รู้ทำอาหารทีไรลืมถ่ายรูปทุกที พอดีทำแบบง่ายๆไม่มีพิธีรีตรองอะไรด้วยค่ะ ก็เลยลืมไป คราวนี้ที่อบไก่งวงหม่ำไปแล้ว ส่วนเนื้อไก่งวงที่ยังมีเหลือ แม่ปูก็แล่ออกมาเป็นชิ้นๆ เก็บใส่กล่องไว้กินมื้อต่อๆไป ส่วนกระดูกไก่งวงนี้สำคัญไม่แพ้ส่วนใดๆ ห้ามทิ้งเด็ดขาด!! เลาะเนื้อออกหมดแล้ว ให้นำกระดูกไปต้มทำน้ำซุป เอากระดูกใส่หม้อ ใส่น้ำลงไปพอท่วม เปิดไฟอ่อนๆ ปิดฝาเคี่ยวจนกระดูกแทบจะเปื่อยนู่นแหละค่ะ เราก็จะได้น้ำซุปไก่งวงใสๆไว้ทำอาหารสาระพัดอย่างได้ แม่ปูต้มได้หม้อขนาดย่อมๆ เยอะพอสมควร น้ำซุปเยอะๆ อร่อยอย่างนี้ มันต้องทำข้าวเปียกเส้นของโปรด วิธีทำอย่างละเอียดคลิกดูได้ที่ก๋วยจั๊บญวน วันนี้กระเทียมแม่ปูหมดพอดี เลยไม่ได้เจียวใส่ แต่เจียวหอมแดงใส่ด้วยค่ะ มีหมูยอแช่แข็งอยู่ก็เอามาต้มใส่ลงไปด้วย หั่นเนื้อไก่งวงลงไปด้วย ต้มสุกแล้ว ถ่ายรูปแช๊ะๆ ไม่มีกระเทียมเจียวเลยค่ะ แต่ว่ามีหอมเจียว ตอนถ่ายรูปลืมใส่ซะนี่ หม้อนี้ขนาดรับประทานได้ ๔-๖ คน แล้วแต่ว่าจะกินจุขนาดไหน คนๆซะหน่อยยกเส้นขึ้นมาถ่ายรูป เห็นเส้นเหนียวๆนุ่มๆ น่ากินอ่ะ รูปนี้ใส่หอมเจียวลงไปแล้ว เห็นแว๊บๆว่าหอมเจียวไหม้^-^ ดูความอร่อยกันชัดๆ กินไก่งวงแบบฝรั่งแล้ว ไก่งวงตัวเดิมยังทำให้ได้กินข้าวเปียกแบบไทยๆได้อีก โมเมว่าเป็นแบบไทยๆแล้วกัน เพราะคนไทยแท้ๆทำ ฮ่าๆ ตักเสิร์ฟโรยต้นหอม ผักชี แต่วันนี้ผักชีหมดพอดี ใครต้องการกินแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มก็โซ้ยได้เลย อร่อยพอดีอยู่แล้วค่ะ แต่ถ้าใครชอบรสจัดๆ ก็โรยพริกป่น พริกไทย มะนาว น้ำตาล น้ำส้ม ชอบรสไหนก็ปรุงเอา ชามนี้ของแม่ปูคนเดียว หุๆ อร่อยที่ซู้ดดดด ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 28 พฤศจิกายน 2553 27 comments Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 9:19:05 น. Counter : 111248 Pageviews. Share Tweet

รูปน่ากินและอยากกินมากค่ะ ที่ลอย ๆ อยู่นั่นหมูยอรึปล่าวค่ะ อาหารแบบแถวบ้าน หนาวหยั่งงี้ด้วย ร้อน ๆ ซักชามคงจะหายคิดถึงบ้านแน่แท้   โดย: คนคิดถึงบ้าน อาการน่าเป็นห่วง IP: 94.212.237.68 28 พฤศจิกายน 2553 20:56:37 น.

ว๊าววว วันนี้ได้มาคนแรกเลย เห็นแล้วนึกถึงน้ำซุปร้อนๆ หอมๆ กลมกล่อม น้ำลายไหลเลยค่า ^^   โดย: แจ๊ค (หมูน้อยแก้มใส) IP: 124.157.211.148 28 พฤศจิกายน 2553 20:58:29 น.

สวัสดีค่ะคุณคนคิดถึงบ้านฯ คุณแจ๊ค น้ำซุปไก่งวงอร่อยมากๆค่ะ อร่อยกว่าน้ำซุปกระดูกหมูอีกค่ะ ที่อเมริกากระดูกหมูเอามาต้มน้ำซุปไม่ค่อยอร่อย กระดูกไก่งวงนี่แหละค่ะ น้ำซุปชั้นยอดเลย   โดย: ปูขาเก เซมารู 28 พฤศจิกายน 2553 21:02:03 น.

แค่พูดถึงน้ำซุปไก่งวงที่เคี่ยวแบบว่าเปื่อย รุนแรงนี่เล่นทำเอาน้ำลายสอเลยล่ะค่ะแม่ปู   โดย: JewNid 28 พฤศจิกายน 2553 21:09:05 น.

แม่ปูตอกย้ำ จนต้องหันไปมองมาม่า เพราะเริ่มหิว แหะๆๆๆ   โดย: แจ๊ค (หมูน้อยแก้มใส) IP: 124.157.211.148 28 พฤศจิกายน 2553 21:21:25 น.

น่ากินจังค่ะแม่ปู ถ้าเปลี่ยนเส้นเป็นอูด้งจะได้มั้ยคะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 28 พฤศจิกายน 2553 22:08:27 น.

สวัสดีค่ะคุณพู่ คุณแจ๊ครอบสอง(ชอบชื่อแจ๊คมาก ทำให้นึกถึงหนุ่มหน้าใสๆตาซื่อๆ) คุณส้มคะ ใช้เส้นอุด้งก็ได้ค่ะ เส้นอุด้งนุ่มๆเหนียวๆ อร่อยจริงๆนะเออ   โดย: ปูขาเก เซมารู 28 พฤศจิกายน 2553 22:13:25 น.

หิมขึ้นมาทันทีลยค่ะแม่ปู ง่ะเที่ยงคืนกว่าแล้วไปวามหิว 55+นอนดีกว่า จะได้ลืมค   โดย: เบอร์รี่ IP: 110.164.90.4 29 พฤศจิกายน 2553 0:32:06 น.

ยังเหลือมั๊ยคะ   โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 29 พฤศจิกายน 2553 1:16:05 น.

อยากกินข้าวเปียกเส้นจังเลยค่ะ   โดย: allenalina 29 พฤศจิกายน 2553 2:30:09 น.

อยากได้แบบชามของแม่ปูค่ะ ชอบรสออกเปรี้ยว ๆ เ็ผ็ด ๆ หน่อยค่ะ   โดย: ซามอ 29 พฤศจิกายน 2553 6:18:47 น.

ของชอบมากๆค่ะ   โดย: ceacar salad 29 พฤศจิกายน 2553 7:39:16 น.

เมนูนี้ขอสองชาม + ค่ะแม่ปู ของชอบเลย ... หนาว ๆ แบบนี้ยิ่งเข้าบรรยากาศเนาะ ต้องไปหาเส้นมาทำบ้างแล้วค่ะ :))   โดย: Tristy 29 พฤศจิกายน 2553 8:27:35 น.

ปีนี้ไม่ได้ทำไก่งวงเลยแม่ปู มัวแต่ไปลันลาต่างรัฐ กลับมาเพื่อนบ้านหอบไก่งวงมาให้อีก เพราะเ้ค้าอยู่กันแค่ สองคน บ้านพี่เลยหวานปาก ไม่ต้องทำกับข้าวไปหลายมื้อเลย เห็นแล้วอยากกินมาก น่ากินจริงๆ บ้านนี้ทำอะไรก็น่าอร่อยไปหมด   โดย: ผ้าไหมไทย 29 พฤศจิกายน 2553 10:04:16 น.

เห็นแล้วอยากกลับอุดรฯเลย   โดย: น้ำหวาน IP: 58.137.40.146 8 ธันวาคม 2553 18:26:56 น.

แม่ปูค่ะ เส้นข้าวเปียก ซื้อของยี่ห้ออะไรค่ะ ดูน่าทานมากคะ อยู่ที่อเมริกาเหมือนกัน ที่เวอร์จิเนีย เมืองแฟร์แฟกคะ ลูกสอง ชายคนหญิงคนคะ. ชอบอ่านบล๊อกนี้มาก เป็นแรงกะตุ้นให้เขาครัว ชอบทําอาหารอยู่แล้วคะ   โดย: เจียระนัย IP: 68.105.190.22 26 ธันวาคม 2553 8:41:12 น.

คุณเจียระนัยคะ เส้นข้าวเปียกยี่ห้ออะไรแม่ปูก็ลืมค่ะ ไม่มีห่อเส้นข้าวเปียกเหลือติดตู้เลยค่ะ คิดว่าเคยถ่ายรูปห่อข้าวเปียกไว้หาดูแล้วไม่เจอ วันนี้ว่าจะไปซื้อมาตุนเพราะว่ามันหนาว อยากซดข้าวเปียกร้อนๆก็ไม่มีขาย แต่ว่าเป็นเส้นข้าวเปียกแห้งมาจากเมืองไทยค่ะ จำได้ว่าเค้าเขียนหน้าห่อว่าเส้นข้าวเปียกค่ะ แต่ยี่ห้ออะไรจำไม่ได้ค่ะ ขอโทษด้วยนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 27 ธันวาคม 2553 8:03:58 น.

คล้ายๆ ก๋วยจั๊บเวียดนามเลยย   โดย: zen IP: 118.172.89.164 25 กุมภาพันธ์ 2554 15:32:30 น.

โอยยย อยากกินจังเลยค่ะ   โดย: คาโมมายด์ 18 มีนาคม 2554 0:31:14 น.

เอาสูตรของแม่ปูไปลองทำตั้งหลายอย่าง อร่อยมากคะ   โดย: มาย IP: 125.26.86.83 15 เมษายน 2554 20:36:21 น.

ดูน่ารัประทานมากนำ้าซุปคงหวานอร่อย เคยรับประทานไก่งวงตอนเด็กๆ   โดย: Jack IP: 196.41.220.147 25 มิถุนายน 2554 10:09:27 น.

อยากกินมาก   โดย: pubpab IP: 124.120.189.152 19 สิงหาคม 2554 20:19:07 น.

ถ้าออกจากจอได้คงดีน่าดู   โดย: pop IP: 124.120.189.152 19 สิงหาคม 2554 20:21:52 น.

ดูน่ากินมากๆอยากทำเป็นจังเลย   โดย: Tay IP: 2.128.211.191 26 มกราคม 2555 2:59:45 น.

อยากกินๆ   โดย: แอม IP: 118.174.4.109 10 กันยายน 2555 9:09:04 น.

สวัสดีค่า เพิ่งเห็น Blog ของแม่ปูครั้งแรก ทึ่งมากค่า. อาหารดูน่ากินมากมากรูปภาพที่ลงก็ชัดเจนมากค่า ขอบคุณน่ะค่าที่ลงสูตรอาหารมาแชร์ ดีใจมากค่า   โดย: Yalinee IP: 27.33.67.248 5 มีนาคม 2556 18:14:51 น.

Hiya, I am really glad I have found this information. Today bloggers publish just about gossips and internet and this is really irritating. A good web site with exciting content, that's what I need. Thanks for keeping this website, I will be visiting it. Do you do newsletters? Can not find it. cheap snapbacks hats //www.waterstoneprojects.com/aboutus.htm   โดย: cheap snapbacks hats IP: 94.23.252.21 3 สิงหาคม 2557 15:43:32 น.