Bloggang.com : weblog for you and your gang
สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
จิปาถะ-Lounge
Tour & Travel
Vegan Food
อาหารไทย-Thai Food1
อาหารไทย-Thai Food2
ขนมปัง-Bread
Cake-Tart-Pie
Cooking Class กับนิค&เจน
Drink-Desserts
Cookies-Desserts
ขนมไทย-Thai desserts
International Food
เค้ก ฟอนดองCake-Fondant
Cooking Contest
ส่งการบ้านแม่ปู-Kitchen home work
แม่ปูส่งการบ้าน-My home work
In the Kitchen
Personal
<<
เมษายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
19 เมษายน 2551
เนื้อผัดพริกหวานคาราเมล(Stir Fried Beef With Caramel Sauce)
All Blogs
ข้าวเปียกเส้น(Thick Rice Noodle Soup )
กะปิคั่ว(Kapi Kua)Shrimp Paste and Coconut Milk Dip
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่(Steamed Spareribs with Black Bean Sauce)
ข้าวซอยไก่(Khao Soi Gai)
ก๋วยจั๊บญวน(Thick Rice Noodle Soup With Pork)
กระเพาะปลา(Kra Poh Pla)Fish Maw Soup
ไก่ทอดงา(Gai Todd Nga)Deep fried chicken wing topped with white sesame
กุ้งชุปแป้งทอด(ยำกุ้งชุปแป้งทอด)Goong Choop Pang Todd (กุ้งชุบแป้งทอด) Deep fried prawn (Tempura)
หมูมะนาว(Pork with lemon)
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น(Japanese Curry)
กุ้งห่มผ้า(Shrimp in the Blanket)
กะหรี่พัฟไส้ไก่(Thai Curry Puff)
ซาลาเปาไส้หมูสับและถั่วดำกวน(salapao)
น้ำเต้าหู้ (นมถั่วเหลือง)(Soybean Milk )
เผือกทอด(Puak Tod ) taro root
หอยจ๊อ(Hoi Jo)Deep Fried Crab Meat Rolls
เต้าหู้ยัดไส้(Stuffing Tofu)
กรีนบีนชุบแป้งทอด(Tempura Green Beans)
บาร์บีคิว(Kabob)
เนื้อผัดพริกหวานคาราเมล(Stir Fried Beef With Caramel Sauce)
ไก่ทอดคลุกคาราเมล(Chicken Caramel Sauce)
Chinese Dumplings (ติ่มซำ)
ผัดกุ้งสะดุ้ง(รัก)(Stri Fried Shimp With Asparagus)
ผัดหมี่ซั่วกับกวางตุ้งไต้หวัน(Stir fried Chow mein Noodle)
ไข่ตุ๋น(Steam Eggs)
แสร้งว่ากุ้ง(Spicy Shimp Salad)
ปูผัดผงกะหรี่(Snow Crab Curry)
เทมปุระ(Tempura)
หมี่กรอบราดหน้า(Crispy noodle with Sea Food sauce)
ยำกระเพาะปลา(yum kra poh pla )Fish Maw Salad
ทูน่าฟู(Yum Tuna Foo) Deep Fry Tuna Salad
เนื้อย่างตะไคร้(grill beef with lemon glasses)
แป๊ะซะปลานิล(แบบอีสาน)(Steam Fish With Pea nut Sauce)
น้ำจิ้มสุกี้(Suki-Yaki Sauce)
เมี่ยงปลานิล(Meang Pla Nin)
ไก่ทอดหาดใหญ่(Gai Tod Hat Yai)Thai-Style Fried Chicken
ไก่ย่างกะทิ(Grilled Coconut Chicken)
ปีกไก่แก้ว(Chicken Wings With BBQ Sauce)
แหนมคลุก(Nam-Kluk)
ปอเปี๊ยะญวนนึ่ง(Steam Stuffed Rice Paper)
เกี๊ยวน้ำ(Wonton Soup)
แกงเส้น(Mungbean Noodle Soup)
ผัดหน่อไม้ใส่ลูกชิ้นหมู(stir fried pork balls with bamboo shoots)
ซี่โครงหมูย่างน้ำมะขาม(grilled spare ribs with tamarind sauce)
พล่ากุ้ง(pla goong salad )
ยำหนวดปลาหมึก(Yum Pla Muk)Squid Salad
ไข่ลูกเขย( khai luuk kheuy)Son In Law Eggs
เนื้อผัดพริกหวานคาราเมล(Stir Fried Beef With Caramel Sauce)
คราวก่อนนู้นชวนทำไก่ทอดคลุกคาราเมลไปแล้ว
วันนี้ชวนมาทำเนื้อผัดพริกหวานกันค่ะ
ซ้อสที่ใช้ยังมีเหลือมาจากกระทู้ไก่คาราเมล
ถ้าใครกินหมดแล้วหรือยังไม่ได้ทำ
ให้กลับไปกระทู้ไก่ทอดคลุกคาราเมลทำซ้อสก่อนนะคะ
เนื้อสเต็กผัดพริกหวาน
Top Sirloin Steak ๑/๒ กิโลกรัม
พริกแดงหวานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๑๘0 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่น ๑๒0 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ๑ ถ้วย
พริกไทย
น้ำมันมะกอก (สำหรับหมักเนื้อ และสำหรับผัด)
KOSHER SALT นิดหน่อยสำหรับปรุงรส
(ถ้าไม่มีก็เกลือธรรมดาเราก็ได้ค่ะ)
คาราเมลซ้อส ๑/๒ ถ้วย
ในรูปมีไม่ครบทุกอย่างค่ะ
คาราเมลซอส ดูวิธีทำที่บล็อกไก่ทอดคลุกคาราเมลลิงค์ด้านซ้ายมือ
ขั้นตอนการทำ
๑.นำเนื้อมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวตามขวาง
เวลาเคี้ยวจะได้ไม่เหนียวติดฟัน
๒.ล้างและหั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้
๓.ใส่เนื้อที่หั่นแล้วลงในอ่างผสม เทน้ำมันมะกอกลงไป
ตามด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักไว้ประมาณ ๑๕ - ๒0 นาที
๔.ตั้งกระทะบนเตา เปิดไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
ผัดหอมหัวใหญ่ให้หอม แล้วจึงใส่เนื้อสเต็กลงไปผัด
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
๕.พอเนื้อใกล้จะสุก ก็ให้โปะพริกหวานลงไปผัด
ผัดแป๊บเดียวก็พอค่ะ ตอนนี้ใครจะตักซ้อสลงไปคลุกเคล้าก็ตักลงไปได้เลย
แม่ปูใส่ต้นหอม แล้วจึงตักซ้อสราดอีกทีค่ะ
ชอบเท่าไหร่ก็ราดลงไป (แม่ปูใส่ประมาณ ๑/๒ ถ้วย)
ราดซ้อสก่อนหลัง ราดตอนไหนก็อร่อยค่ะ
พริกแดงหวาน
โปะต้นหอมลงไป ผัดโช๊ะๆ แป๊บเดียวพอ
ตักใส่จานเสิร์ฟ
เชิญรับประทาน อิอิ..ข้าวสวยร้อนๆยกมาเลยค่ะ
หรือใครจะลวกเส้นหมี่สาระพัดหมี่
ผัดรวมกันกับเนื้อผัดนี้ก็ได้ค่ะ ทานกับสปาเก็ตตี้ก็อร่อย
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
Create Date : 19 เมษายน 2551
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:20:58 น.
20 comments
Counter : 8735 Pageviews.
Share
Tweet
วู้............คนแรก
โดย:
ไอริน
วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:24:01 น.
เดี๋ยวจะจับเอาคนแรกมาทำผัดเผ็ด ฮ่ะๆ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:22:29:37 น.
แม่ปูขา ฯ ทำอะไรก็น่าอร่อยทู๊กอย่าง
โดย:
pumorg
วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:23:20:16 น.
สวัสดีค่ะแม่ปู ... วันนี้แวะมาชวนแม่ปูไปเที่ยวญี่ปุ่ฯด้วยกันค่ะ
เพราะเมนูนี้พี่แพทชิมไม่ได้ ไม่ทานเนื้อ
แต่หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:23:27:52 น.
ชอบเนื้อ ชอบพริกหวาน
เมนูนี้ต้องถูกใจแน่ๆเลยค่ะ
ว่าแต่ ไม่ใส่ต้นหอมได้ไหมคะ
โดย:
HoneyLemonSoda
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:1:52:30 น.
ถ้าได้ราดข้าวก็แอ่มเลย
ทุกทีทำแต่เนื้อผัดหอมน้ำมันหอย มีพริกด้วยนี่ลืมสนิด
โดย:
กบเมืองชล
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:10:46:30 น.
พี่ปูขาฯ ลูกสนเคยกินแบบนี้ที่ร้านกัลปพฤกษ์ล่ะค่ะ เค้าให้โรตีทอดมาทานคู่ด้วย อร่อยดีค่ะ หอมๆแล้วออกเผ็ดนิ๊ดดดดนึง ทานได้เรื่อยๆเลย
Food Processor ขออนุมัติเงินได้แล้วค่ะพี่ปู แต่ยังไม่ได้ไปซื้อเลย ยังมองหาตัวที่ปิ๊งๆไม่ได้ซักที วันก่อนเข้าไป Amazon.com เห็นของ Cuisine Art ขนาดจุ 7 ถ้วย ราคา 99 เหรียญ แอบสนใจเหมือนกันค่ะ เพราะตอนนี้น้องสาวอยู่เมกา แต่เกรงใจเค้า เครื่องมันท่าทางจะใหญ่เหมือนกัน ฮิฮิ ซื้อที่ไทยนี่ล่ะดีแล้ว
โดย: ลูกสน...,มาแบบไม่ได้ล็อคอินค่า IP: 125.25.129.93 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:04:00 น.
กลิ่นหอมมาถึงซิดนีย์เลยค่ะแม่ปู
อยากหม่ำจัง หิว หิว
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:17:51 น.
น่าหม่ำสุดยอดเลย
ไม่เคยลอง สงสัยงานนี้ได้ลองแน่ค่า...........
โดย:
Ab Psy ReinDEAR++
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:13:47:09 น.
ขอน้ำคลุกกับข้าวก็พอ นะคุณแม่ปู ยังไม่กินข้าวกลางวันเลย เผลอตัวเข้ามาท้องร้องเลยงะ
โดย:
cake maker
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:15:51:02 น.
น่าทานจังค่ะ
แม่ปูทำอะไรก็น่าทานไปหมดเลยนะคะ
โดย:
Pastel pied
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:16:54:28 น.
โดย:
yosita_yoyo
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:04:32 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู ไว้นนนี่จะลองทำบ้างน่ะค่ะ ผัดออกมาสีสวยน่าทานจริง ๆ ค่ะ
ว่าแต่วันนี้นนนี่มาตามแม่ปูไปตรวจการบ้านที่บล็อคนนนี่น่ะค่ะ แบบว่าจดสูตรไว้นานแล้ว และก็ทำไปตั้งหลายรอบแล้วค่ะ แต่ไม่ได้เอามาลงบล็อคสักทีวันนี้มีโอกาสเลยเอามาให้แม่ปูตรวจการบ้านค่ะ จะเป็นนักเรียนที่ดีหรือเปล่าก็ไม่รู้อ่ะค่ะ
โดย:
bluecomet
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:17:36:12 น.
เข้ามาดูสูตรจะทำไก่คาราเมล
มาได้สูตรเนื้อผัดพริกเพิ่มอีกอย่าง
เมื่อวันศุกร์อุตส่าห์ไปซื้อไก่กะซอส
มาเตรียมทำเรียบร้อยแล้วค่ะแม่ปู
ไม่รู้จะออกมาอร่อยหรือเปล่า
ถ้าออกมาดี คงจะทำเนื้ออีกคราวหน้า
โดย:
ตรีนุช3903
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:23:15:03 น.
น่าลองมากๆเลยค่ะแม่ปู
โดย:
puppadoowab
วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:23:26:36 น.
นี่ไม่ทานเนื้อแล้ว เห็นแล้วยังน่าทานเลยคะ แม่ปู
โดย:
Mimi Mice
วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:0:20:54 น.
ขอเมนูที่เป็นของโปรดของเด็กๆ บ้านแม่ปู สัก 1 เมนูได้ไหมค่ะ เผื่อไว้หลอกล่อเด็กที่บ้านบ้างค่ะ
โดย: แม่ยูริจัง IP: 202.183.197.131 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:9:20:40 น.
เนื้อคงจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสคาราเมลนะค่ะแม่ปู
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คงจะอิ่มแปล้เลยค่ะ
โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 21 เมษายน 2551 เวลา:14:10:57 น.
Love your block, Thanks for all menu, they are awesome!!!!
โดย: nan Kelley IP: 64.183.217.141 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:38:04 น.
I don't eat beef, but this will b a great menu to show on the family's dinner. Thank a lots ka.
โดย: koryaa IP: 64.183.217.141 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:42:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3023 คน [
?
]
สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ
My Facebook
pookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย
....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
คำที่มักเขียนผิด
วิธีเลือกซื้อเนื้อ หมู วัว แกะ
100 Best Books
How to make buttercream roses
ซื้อของออนไลน์ในอเมริกา ด้วยความช่วยเหลือของ MyUS.com
หน้ากากแก้ว
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.