|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
French Lace Cookies

มาลองทำทองม้วนฝรั่งทานกันค่ะอิอิ.. หวานๆมันๆกรอบๆอร่อยเหมือนกัน พอได้เริ่มกินแล้วหยุดแทบไม่ได้เหมือนกัน French Lace Cookies เป็นขนมจากฝรั่งเศส ที่ชื่อว่าLaceนั้นเป็นเพราะเวลาอบขนมออกมาแล้ว ขนมจะมีลักษณะเป็นรูๆอยู่ทั่วทั้งแผ่น คล้ายๆลูกไม้ถักทออันงดงามวิจิตรตระการตา French Lace Cookiesหากใครได้ลิ้มรส จะหลงใหลในความอร่อยจนแทบจะหยุดรับประทานไม่ได้เลยเชียวค่ะ เสียดายแม่ปูโพสต์ช้าไปหน่อย ไม่งั้นจะได้ทำเป็นขนมของฝากวันคริสต์มาสกัน

((ฝากข่าวนิดนึงค่ะ แม่ปูหลงลบข้อความหลังไมค์ออกไปหมด ใครที่ถามคำถามอะไรไว้แล้วแม่ปูยังไม่ได้ตอบ ถ้าหากยังต้องการคำตอบจากแม่ปูอยู่ ขอความกรุณาส่งข้อความมาใหม่ด้วยนะคะ ต้องขออภัยจริงๆค่ะ ))
French Lace Cookiesของแม่ปูใช้ถั่วพีสตาชิโอ ใครจะใช้พีแคน อัลมอนด์ หรืออื่นๆแทนได้ค่ะ เวลาทำคุ้กกี้ชนิดนี้ ให้ใช้แผ่นรองอบซิลแพท แทนกระดาษไขธรรมดานะคะ ขนมจะได้ไม่ติดถาดค่ะ สำหรับถั่วที่แม่ปูใช้มีเกลือเคลือบอยู่ด้วยนะคะ
French Lace Cookies
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๔๕ กรัม น้ำตาลทราย ๖๕ กรัม ถั่วพีสตาชิโอ pistachios ๖๐ กรัม เนยจืด ๗๕ กรัม คอร์นไซรับ ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑/๘ ช้อนชา วานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา ((หรือกลิ่นอื่นๆที่ชอบ))

ขั้นตอนการทำ
๑.เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์
๒.ปั่นถั่วในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ให้ละเอียด ไม่ต้องถึงกับร่อนเป็นผงก็ได้ค่ะให้มีหยาบๆบ้างก็ได้
((ขั้นตอนนี้ใครจะปั่นถั่วพร้อมกับแป้งก็ได้เลยค่ะ และให้เติมเกลือลงไปในแป้งได้เลย ในรูปแม่ปูยังไม่ได้ผสมแป้งลงไปนะคะ))

๓.ผสมน้ำตาล เนยจืด คอร์นไซรับใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟเปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน เมื่อน้ำตาลและเนยละลาย ส่วนผสมจะเดือดปุดๆขึ้นมา ให้รีบใส่แป้งลงไป

ส่วนผสมน้ำตาลและเนยละลายแล้ว

พอเดือดปุดๆใส่แป้งลงไปรีบคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ตามด้วยถั่วป่น ยกหม้อลงจากเตาได้แล้วค่ะ

คนส่วนผสมให้เข้ากัน ขณะที่ส่วนผสมร้อน ลักษณะที่เห็นจะค่อนข้างเหลวค่ะ ขั้นตอนนี้ใส่กลิ่นวานิลาหรือกลิ่นที่ชอบลงไปได้เลยค่ะ

พอส่วนผสมเริ่มเย็นจะเริ่มข้นขึ้น ตอนนี้ให้รีบปั้นวางเรียงบนถาดอบได้เลยค่ะ รีบปั้นส่วนผสมให้หมดเลยจะได้ปั้นง่ายๆ ถ้าส่วนผสมเย็นจะข้นแข็งทำให้ปั้นยากนิดหน่อยค่ะ แต่ว่ารวมๆแล้ว คุ้กกี้ชนิดนี้ทำง่ายมากค่ะ

เวลาปั้นให้ตักส่วนผสมขึ้นมาประมาณ ๑ ช้อนชา แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ เวลาคุ้กกี้แผ่กระจายออก จะได้เป็นวงกลมสวยงาม วางเรียงคุ้กกี้ลงบนถาด กะให้ห่างกันประมาณ ๓ นิ้ว ใกล้กันมากเดี๋ยวแผ่ติดกันเป็นแพ หรือใครชอบคุ้กกี้แผ่นใหญ่ๆ หรืออบแล้วจะทำเป็นกระทง ก็ปั้นก้อนใหญ่ๆก็ได้ค่ะ ขนาดตามใจชอบก็แล้วกันนะคะ

จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๑๐ นาที หรือคุ้กกี้แผ่เรียบ และมีสีเหลืองสวย ในรูปนี้ขณะอยู่ในเตาอบ คุ้กกี้ยังพองอยู่เล็กน้อย ให้อบต่อไปอีกนิดหน่อย

รูปนี้คุ้กกี้แผ่ขยายอย่างเต็มที่แล้ว ก็นำออกมาจากเตาอบ พักคุ้กกี้ประมาณ ๒๐-๓๐ วินาที ให้คุ้กกี้อยู่ตัวก่อน แล้วค่อยแซะออกจากถาด จะม้วนแบบทองม้วนบ้านเรา หรือจะพับ หรือจะวางเป็นแผ่นๆก็แล้วแต่ความต้องการค่ะ

แม่ปูวางบนขอบของแผ่นเขียง จะได้รูปร่างโค้งๆงอๆ

เวลาจะขึ้นรูปให้เป็นรูปร่างอะไรต้องทำเร็วๆด้วยนะคะ เดี๋ยวคุ้กกี้เย็นก็จะแข็งตัวดัดไม่ได้ค่ะ ก็จะได้เป็นแผ่นๆธรรมดาๆแทน แต่ก็ยังสวยงาม และอร่อยทุกรูปร่างลักษณะทุกชิ้นเลยค่ะ

งวดนี้แม่ปูถ่ายรูปออกมาไม่ค่อยชัดคมกริบเท่าไหร่ค่ะ ได้คุ้กกี้ขนาด ๒ ๑/๒ นิ้ว - ๓ นิ้ว จำนวน ๓ โหล คุ้กกี้หวานๆกรอบๆ เก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้นานค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 09 มกราคม 2552 |
Last Update : 9 มกราคม 2552 10:19:51 น. |
|
90 comments
|
Counter : 42249 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: orria วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:40:59 น. |
|
|
|
โดย: Supplier วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:46:48 น. |
|
|
|
โดย: Suessapple วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:3:53:24 น. |
|
|
|
โดย: espoir วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:4:05:42 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy IP: 203.218.32.252 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:6:09:44 น. |
|
|
|
โดย: jumwilly วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:6:36:13 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:7:20:49 น. |
|
|
|
โดย: พี่อ้อย IP: 125.27.4.43 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:7:24:03 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:8:28:37 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:9:41:20 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:04:27 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:38:53 น. |
|
|
|
โดย: แพร chef umim IP: 76.102.1.142 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:48:24 น. |
|
|
|
โดย: เบญจ้า วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:54:16 น. |
|
|
|
โดย: Goizd วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:11:01:27 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:11:07:35 น. |
|
|
|
โดย: แป๋วภูเก็ต วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:14:12:16 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:14:17:20 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:15:16:37 น. |
|
|
|
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:17:42:18 น. |
|
|
|
โดย: pennoom วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:17:51:03 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:18:40:04 น. |
|
|
|
โดย: koy IP: 58.9.67.178 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:22:50:57 น. |
|
|
|
โดย: Napassawan วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:22:53:37 น. |
|
|
|
โดย: แพนด้าฯ IP: 125.25.114.50 วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:0:06:53 น. |
|
|
|
โดย: Macchiato วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:1:26:27 น. |
|
|
|
โดย: edelweiss วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:5:29:54 น. |
|
|
|
โดย: edelweiss วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:5:32:15 น. |
|
|
|
โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:11:46:53 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:13:13:36 น. |
|
|
|
โดย: Jujastar วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:31:44 น. |
|
|
|
โดย: K@yla วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:21:33:11 น. |
|
|
|
โดย: วัช (huh ) วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:21:51:34 น. |
|
|
|
โดย: young_angle วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:2:21:17 น. |
|
|
|
โดย: Alisara วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:8:46:46 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:10:03:29 น. |
|
|
|
โดย: นู๋สุ วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:12:03:37 น. |
|
|
|
โดย: วดี วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:12:54:50 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องธัญญ่า IP: 118.174.141.147 วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:14:11:55 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:15:09:01 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:20:07:13 น. |
|
|
|
โดย: กบเมืองชล วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:21:07:22 น. |
|
|
|
โดย: LiLLa_JoY วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:1:02:28 น. |
|
|
|
โดย: เจ้าก๋วยเตี๋ยว IP: 71.146.137.149 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:5:22:51 น. |
|
|
|
โดย: ostojska วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:7:45:44 น. |
|
|
|
โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:9:35:12 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:10:08:14 น. |
|
|
|
โดย: หมูเบญ วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:13:30:20 น. |
|
|
|
โดย: Kitty_PoPo วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:13:50:38 น. |
|
|
|
โดย: haruka IP: 118.172.130.233 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:14:01:38 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย IP: 58.165.48.216 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:19:13:47 น. |
|
|
|
โดย: พรฟ้า วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:20:30:03 น. |
|
|
|
โดย: พริตตี้ IP: 58.9.190.63 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:22:54:20 น. |
|
|
|
โดย: แมวจอมกวน วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:23:18:25 น. |
|
|
|
โดย: koyjunk IP: 123.236.219.119 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:23:51:29 น. |
|
|
|
โดย: sanzokung IP: 203.209.78.162 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:17:12:05 น. |
|
|
|
โดย: เมย์ IP: 89.211.120.28 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:2:36:13 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องแจน IP: 202.5.84.30 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:14:57:15 น. |
|
|
|
โดย: มิ้นท์ค่า IP: 119.42.65.138 วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:22:53:01 น. |
|
|
|
โดย: แม่ Mai-Q&Kendo IP: 125.26.129.101 วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:13:49:05 น. |
|
|
|
โดย: ลันวา วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:51:17 น. |
|
|
|
โดย: ประวิท ศรีลาพจน์ ครับผม IP: 119.42.82.222 วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:12:28:46 น. |
|
|
|
โดย: ลันวา วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:19:08:04 น. |
|
|
|
โดย: ลิลลี่ IP: 125.25.48.33 วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:18:24:50 น. |
|
|
|
โดย: แม่ Mai-Q&Kendo IP: 125.26.123.235 วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:23:21:10 น. |
|
|
|
โดย: นุช IP: 125.27.84.98 วันที่: 26 เมษายน 2552 เวลา:22:20:55 น. |
|
|
|
โดย: ซานี่ IP: 114.128.213.128 วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:18:22:03 น. |
|
|
|
โดย: ลิน IP: 183.88.8.129 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:10:41 น. |
|
|
|
โดย: ศรีวิไล วงศ์ถาวร IP: 49.231.115.207 วันที่: 5 สิงหาคม 2556 เวลา:22:15:50 น. |
|
|
|
โดย: มาดาม IP: 110.49.207.42 วันที่: 12 มกราคม 2558 เวลา:14:21:36 น. |
|
|
|
|
|
|
|
เดี๋ยวคราวนี้จะลงเล่น fondant cupcake ด้วยคนค่า ขอระดมไอเดียก่อนนะค้า อิอิ