สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2549
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
25 พฤษภาคม 2549
 
All Blogs
 
คุ้กกี้ครีมชีส

คุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก

Rugelach

หรือคุ้กกี้ครีมชีส





คุ้กกี้นี้ เคยทำไปฝากเพื่อนบ้าน
คุณลุง คุณป้าชาวฮังกาเรียน
เค้าชอบมาก บอกว่าเป็นคุ้กกี้ฮังกาเรียน
ต้นกำเนิดมาจากชาวฮังกาเรียนประเทศฮังการี่
ที่อพยพมาอยู่อเมริกาสมัยแรกๆนั่นเอง

ส่วนพ่อบ้านแม่ปูบอกว่า
เป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก..
ซีเรียสนะเนี่ย อร่อยจริงๆ
พ่อบ้านชอบมากๆ
แม่ปูก็ชอบละก๊า
แต่ไม่ถึงกับที่สุดในโลก เอิ๊กส์!
เวลาอบนะคะ บ้านจะหอมมมม
กลิ่นอบเชยกรุ่นกระจาย
ตลบอบอวลไปทั่วทั้งบ้านเลยค่ะ

มีใครรู้จักKolache Cookies บ้างไหมคะ
แม่สามีเคยทำให้กิน
รสชาติคล้ายๆกับครีมชีสคุ้กกี้
แต่แม่ปูว่าครีมชีสคุ้กกี้อร่อยกว่า

เอาไว้แม่ปูมาทำต่อนะคะ







มาแล้วค่ะ แหะๆ..พอดีมีเหตุขัดข้องบางประการ

เพื่อไม่ให้เสียเวลาอีก
เข้าสู่รายการเลยนะคะ(ยังกะออกทีวีเลยนะเนี่ย ฮ่าๆ)
ถ้าใครเคยทำแป้งพายครีมชีส
เห็นสูตรนี้ก็คงจะคุ้น
ส่วนผสมเหมือนที่เราทำแป้งพายเลยค่ะ
เพียงแต่ว่าแป้งพายนั้น
เราต้องระวังไม่ให้แป้งแฉะ
ถ้าทำคุ้กกี้ก็ไม่ต้องห่วงมาก
เพียงแต่ไม่ควรจะคนส่วนผสมนานเกินไป
หรือขณะที่เราคลึงแป้งนั้น
ก็ไม่ควรจะเติมแป้งนวลมากเกินไปด้วยค่ะ
เพราะจะทำให้คุ้กกี้เหนียว ไม่อร่อย

เวลาแม่ปูทำเมื่อก่อนจะคลึงแป้งที่โต๊ะ
บางทีกว่าจะคลึงเสร็จ
กว่าจะใส่ไส้ กว่าจะโรลให้เป็นรูปร่าง
ก็กินเวลาพอสมควร
อากาศร้อนทำให้โดว์เละ ม้วนลำบาก
แม่ปูแก้ปัญหาโดย คลึงแป้งบนกระดาษพาร์ชเมนท์
พอคลึงเสร็จให้นำแป้งที่คลึงแล้วใส่ถาด
นำเข้าช่องแช่แข็งสักประมาณ ๓ - ๕ นาที
จากนั้นค่อยนำออกมาทำขั้นตอนต่อไปจนเสร็จ
ทำอย่างนี้จะม้วนคุ้กกี้ได้ง่ายค่ะ

ส่วนผสมเครื่องปรุง

((ส่วนผสมโดว์))





แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ๑/๔ ถ้วย
น้ำตาลทรายป่นละเอียด ๑/๔ ถ.
เนยนุ่มๆ (อุณหภูมิห้อง) ๒ ก้อน (ก้อนละ ๑๑๓ กรัม)
ครีมชีส(อุณหภูมิห้อง) ๘ ออนซ์
เกลือ ๑/๒ ชช.

ส่วนผสมไส้

น้ำตาลทรายแดง (หรือขาว) ๑/๒ ถ.
อบเชยป่นละเอียด ๒ ชช.
Ground Allspice ๑ ชช.

๓ อย่างข้างบน ผสมรวมกันไว้




นัตต่างๆสับเล็กๆ ๑ ถ้วย (คั่วให้หอมก่อนได้)
( เช่นพีคาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัต )
เนยละลาย ๔ ชต.(ใช้แยมรสต่างๆแทนได้)
ไข่แดง ๑ ฟอง ผสมน้ำเจือจาง (เอาไว้ทาคุ้กกี้ก่อนเข้าเตาอบ)




**สามารถเปลี่ยนไส้ได้**
ใส่ผลไม้สดหรือใส่ลูกเกด หรือแม้แต่ช็อคโกแล็ตลงไปด้วยได้
แต่ว่าพ่อบ้านแม่ปูชอบแค่นี้ค่ะ
แค่นี้ค่ะ ที่ทำให้คุ้กกี้นี้เป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก..



ขั้นตอนการทำ

ทำโดว์ก่อนไว้ก่อนล่วงหน้า ๑ วันค่ะ
ถ้าใจร้อนไม่ยอมหมักโดว์ไว้ก่อน จะอดกินของอร่อย

๑.นำเนย ครีมชีส ใส่ในอ่างผสม
ตีเนยกับครีมชีสให้เข้ากัน
(ไม่ต้องจนถึงเป็นครีมข้นอะไรนะคะ)
ตีพอให้เข้ากันเท่านั้นก็พอ





๒.ตวงแป้งให้ได้ ๒ ๑/๔ ถ. แล้วร่อนรวมกับเกลือ น้ำตาลป่น




๓.เทแป้งใส่ในอ่างเนยและครีมชีสที่ตีรวมกันไว้แล้ว
ใช้ไม้พาย คนส่วนผสมให้เข้ากัน

๔.แบ่งแป้งออกเป็น ๓ ส่วนเท่าๆกัน ห่อด้วยพลาสติก
นำไปใส่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย ๑๒ ชม.

มีสามก้อนนะคะ




ต่อไป

*** เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮต์***

๕.เมื่อถึงเวลาลงมือคลึงแป้ง
นำแป้งหรือโดว์มาหนึ่งก้อน
ให้คลึงบนกระดาษพาร์ชเม้นท์
ใครอยากคลึงบนพื้นโต๊ะเพียวๆก็ไม่ว่ากันค่ะ
แต่คลึงบนกระดาษพาร์ชเม้นท์นี้
เราไม่จำเป็นต้องโรยแป้งนวลแล้วค่ะ
แม่ปูไม่โรยแป้งนวลเลยค่ะ
โรยแป้งนวลมากๆ คุ้กกี้เหนียว
อย่างที่แม่ปูว่าไว้ข้างบนนั่นแหละค่ะ

คลึงแป้งให้เป็นรูปวงกลม
เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๑0-๑๒ นิ้ว





คลึงแป้งเสร็จแล้วให้นำเข้าช่องแช่แข็ง แช่ไว้ ๓-๕ นาที
จากนั้นนำออกมาทาให้ทั่วด้วยเนยละลาย
และโรยด้วยน้ำตาลที่ผสมไว้ข้างบนนั้นนะคะ
แบ่งน้ำตาลไว้เผื่อแป้งโดว์อีก ๒ ก้อนด้วยนะคะ
แล้วก็โรยตามด้วยนัต โรยให้ทั่วโดว์ที่คลึงไว้
นัตที่โรยลงบนโวนั้นดูเกะกะ
ก็ให้เอาไม้คลึงแป้งกดๆทับลงไปให้ติดแน่นกับแป้งได้ค่ะ
แต่อย่ากดแรงเกินไปนะคะ
เสร็จขั้นตอนข้างบนก็ให้นำมีดตัดพิซซ่ามา
ตัดแบ่งแป้งให้ได้ ๑๖ ส่วน(ถึงไหมเนี่ย)

รูปถ่ายคนละวันกับรูปข้างบนค่ะ หุ..หุ..




จากนั้นก็ม้วนคุ้กกี้ได้เลยค่ะ
ม้วนเสร็จ เอาวางบนถาดอบที่ปูรองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นท์
ม้วนจนหมดแล้วก็ทาด้วยไข่ให้ทั่ว
พร้อมนำเข้าเตาอบ อบนาน ๒๕ นาที





ถ้าเตาบ้านใครร้อนมากอาจอบแค่ ๒๓ นาที
หรือบ้านใครเตาไม่ค่อยร้อนก็อบประมาณ ๓0 นาทีค่ะ
ดูคุ้กกี้หน้าเหลืองสวยแล้วก็เอาออกจากเตาอบได้



ในเตาอบหินอบพิซซ่าลายน่าเกลียดเชียว 5555





แป้งที่เหลือก็ทำไปจนหมดเลยนะคะ
รับรอง แป๊บเดียวเท่านั้นแหละค่ะ หมดเกลี้ยง
แม่ปูชอบกินกับน้ำส้มคั้น เฮ้อ..อาหย่อย..


สามารถม้วนทั้งแผ่นเป็นแท่งยาวแล้วตัดทีเดียวก็ได้ค่ะ




อบเสร็จแล้วค่ะ หยิบคนละหนุบละหนับ ประเดี๋ยวเดียวก็หมด




ขอให้มีความสุขกันทุกคนนะคะ
ขอโทษด้วยที่ทำให้รอ
แม่ปูต้องรอให้สมาชิกที่บ้านหลับกันหมดก่อนค่ะ
ถึงจะมีสมาธิโพสต์สูตร
ถ้ามีข้อบกพร่องดีไม่ดีตรงไหนก็ติก็ชมได้ค่ะ
ถ้าไม่เข้าใจตรงไหนก็ถามมาได้นะคะ
ถ้ารู้จะช่วยตอบให้ค่ะ

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับคุ้กกี้ในวันนี้นะคะ

ขอขอบคุณทุกกำลังใจด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ





Create Date : 25 พฤษภาคม 2549
Last Update : 22 กรกฎาคม 2553 5:10:12 น. 129 comments
Counter : 31750 Pageviews.

 
P' poo....
I am waiting for the recipe ka....555
When are you coming back?

Are you going to bed now?

Sweet dream ka...


โดย: PoomPim..TMB วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:33:40 น.  

 
ชื่อคุ้น ๆ เหมือนเคยทำเลยนานแล้วค่ะแม่ปู ใส่นัท(ที่บ้านใช้พีแคน)ไปด้วยค่ะข้างใน พอดีเห็นสูตรในนิตยสารที่ยืมมาจากห้องสมุดเลยลองทำดูอ่ะค่ะ หอมอบเชยเน๊าะๆ


โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:38:03 น.  

 
มานั่งรอสูตรค่ะแม่ปู ตัวเองทำไม่เป็นค่ะ ลูกสาวเค้าชอบทำค่ะ แต่นานน๊านจะมีเวลาทำอ่ะค่ะ พี่แพทจะเก็บสูตรไว้ให้เค้าลองทำค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:08:52 น.  

 
อ้อ .... มีเรื่องรบกวนถามแม่ปูค่ะ ว่าเฮฟวี่ครีมเนี่ย มีชื่ออื่นมั้ยคะ พี่แพทไปหาซื้อตามห้างไม่เห็นมีเลยค่ะ ไปหลายห้างก็ไม่เจอค่ะ ฟู้ดแลนด์ยังไม่มีเลยค่ะ ไม่ทราบจะไปซื้อได้ที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:24:34 น.  

 
น่ากินมากๆ ค่ะ


โดย: Goret วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:29:38 น.  

 
อ้าว..เล่าค้างไว้ซะงั้น

ล่อให้อยาก แล้วก็จากไป


โดย: samranjai วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:40:57 น.  

 
อยากหยิบเข้าปาก ทานกับกาแฟตอนเช้าจังค่ะ

รอสูตรอยู่นะคะ


โดย: *พิณ* วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:12:45:27 น.  

 
ยังเหลือมั้ยคะ


โดย: ธูปหอมเทียนสว่าง วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:12:07 น.  

 
ดอดมาเยี่ยมบล๊อคพี่ปูฯ บ้าง

มาทีไร มีแต่ของอร่อย ๆ พาอ้วนทุกทีเลยค่ะ (เหมือนหนุ่มน้อยมิชลินในกรอบข้อความนี้เลยอ่ะ )

อยากทานบ้างจั๊งงงงง คุ้กกี้อร่อยที่สุดในโลกกกก เนี่ย จะมีบุญกะเค้ามั้ยน๊อ...


โดย: J+J วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:09:41 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ.... รอสูตรอยู่นะค่ะ
อยากถามแม่ปูว่า half cream กับ whipping cream เนี่ย อันเดียวกันรึเปล่าค่ะ...ขอบคุณนะค่ะ


โดย: eyore IP: 58.147.56.242 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:31:47 น.  

 
มารอคุกกี้พี่ปูอ่า....น่ากินจังงงง


โดย: cioccolato (cioccolato ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:49:04 น.  

 
โห แค่เห็นรูปแล้วก็เชื่อเลยค่ะว่าคงจะอร่อยมาก เพราะชอบแบบกัดได้เต็มคำแบบนี้ล่ะคะ


โดย: JewNid วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:56:17 น.  

 
ปกติหนูไม่ค่อยชอบกินคุ้กกี้อ่ะจ้ะ ... แต่เมนูนี้ น่าลอง อิอิ


โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:03:53 น.  

 
พี่ปู น่ากินมั่กๆเลยค่ะ


โดย: MiRacLe WhiP วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:40:06 น.  

 
โอ้ว้าวว ... น่ากินมากครับ ทำยังไงจะได้กินล่ะเนี๊ย...


โดย: K-Birch วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:53:25 น.  

 
เย้ ๆๆ ไม่เคยเห็น มาลงชื่อก่อนค่ะ


โดย: เจซอง IP: 125.25.8.13 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:12:59 น.  

 
มารอดูสูตรด้วยค่า น่ากินจังเล้ยย


โดย: jeeddy IP: 203.144.187.62 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:20:31 น.  

 
พออ่านแล้วอยู่ดีๆก็ได้กลิ่นcinnamon
แสดงว่าขนมแม่ปูหอมขนาดหนัก
ทำอะไรก็น่าทานไปหมดเลยน้าม่คนเก่ง


โดย: เลดี้ทะโมน IP: 221.128.104.172 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:26:37 น.  

 
ง๊า ~~ ขอโทษค่ะ ตั้งใจจะพิมพ์ว่า
"ทำอะไรก็น่าทานไปหมดเลยน้า คุณแม่คนเก่ง" อ่า


โดย: เลดี้ทะโมน IP: 221.128.104.172 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:33:10 น.  

 
รอๆๆๆๆๆค่ะ


โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:17:57:40 น.  

 
ได้ยินกิตติศัพท์ของพี่แม่ปูมานาน พอแวะเข้ามาเยี่ยม .. แจ่มอย่างที่ใครๆ เค้าชมเลยค่ะ ยังไงขออนุญาตเอาสูตรจากพี่แม่ปู ไปลองทำดูบ้างนะคะ ได้ผลยังไงจะมาเล่าให้ฟังค่ะ


โดย: fionary IP: 203.146.8.77 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:18:08:17 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ยอมอ้วนนะ คริ คริ


โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.9.188.73 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:18:17:49 น.  

 
มารอด้วยคนค่ะแม่ปูน่าทานมากๆค่ะ


โดย: nongmook วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:21:41:01 น.  

 
เกาะขอบจอ รอพี่ปูด้วยคนค่า


โดย: พิม Enya IP: 124.120.72.54 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:29:16 น.  

 
ไม่รู้จักค่ะแม่ปู แต่ท่าทางน่าอร่อย


โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 25 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:35:33 น.  

 
คุ๊กกี้น่าหม่ำมากค่ะพี่ปู
แวะมาทักทายด้วยค่ะ คิดถึงจัง
อยากเห็นน้องนิคอ้าปากคำโต
หม่ำคุ๊กกี้อ่ะคะ


โดย: น้องปิ๋ว IP: 124.120.2.50 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:21:00 น.  

 
รึกเกอลัค-เป็นคุ้กกี้ของชาวยิวค่ะ แม่ปู ที่ฮังกาเรี่ยนมีคนยิวอาศัยอยู่มากเหมือนกัน ขนมอบชาวยิวนี่ค่อนข้างมีอิทธิพลแพร่หลายไปหลายประเทศแถบยุโรปตะวันออกเลย

เป็นชนิดคุกกี้โปรดของที่บ้านเหมือนกัน เคยแปะสูตรในบล็อก ใครลองทำแล้วก็ล้วนติดใจ สอดไส้ได้หลากหลายดีด้วย

เห็นด้วยกับสามีแม่ปูว่า เป็นคุกกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก





โดย: เสมอกลาง IP: 62.145.196.108 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:57:29 น.  

 
มารอสูตรอยู่ค่า ดูน่าทานจังเลยอ่ะ มาห้องนี้ได้อะไรกลับไปทุกที ฮี่ๆ


โดย: ศศินี IP: 82.171.225.23 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:3:03:49 น.  

 
พี่ปูฯ..คุ๊กกี้ฮังกาเรี่ยนน่าทานมากๆเลยค่ะ
ร้อบยังไม่เคยทำคุ๊กกี้ให้ทานเล้ยยยพี่ปูฯ
ทำแต่อาหารสามสี่ครั้งเองค่ะพี่..
ติ๊กต้องแอบจดสูตรพี่ปูฯไว้ เผื่อติ๊กจะลองแอบทำเซอร์ไพรส์ให้เค้าทานค่ะพี่ แหะๆ..


โดย: ติ๊กกกกกกค่าาาา IP: 72.56.85.57 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:4:48:34 น.  

 
พี่ปูฯคะ..ลืมบอกพี่มาว่า เคยแต่ทานฝีมือทำคุ๊กกี้ของคุณแม่ร้อบเค้าอ่ะค่ะ
ท่านเคยทำใส่กล่องพลาสติคฝากญาติๆๆร้อบมาที่แคนาดา
สองครั้งแล้วค่ะพี่..แต่ติ๊กจำชื่อไม่ได้แล้วน่ะค่ะ
เดี๋ยวไว้ถามร้อบเค้าอีกทีนะคะ
ที่จำได้เป็นคุ๊กกี้ที่นิ่มๆใส่มะพร้าวเคลือบข้างนอกด้วยค่ะพี่
คุณแม่ร้อบเค้าทำไม่ค่อยหวานมากด้วยน่ะค่ะ
หวานอร่อยกำลังพอดีใช้ได้เลยค่ะ


โดย: ติ๊กกกกกกก(รอบสอง)ค่าาา IP: 72.56.85.57 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:4:53:52 น.  

 
มายั่วให้อยาก แล้วก็จากไป
สูตรล่ะสูตร อยู่ไหน แม่ปูหายไปไหนแล้วอ่ะ


โดย: Huiling IP: 58.9.93.61 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:8:46:24 น.  

 
พี่ปู จินนี่ชอบกินคุกกี้มากที่สุด ไว้มีเตาอบเป็นของตัวเองแล้วจะลองทำมาส่งการบ้านนะคะ ตอนนี้เลียจอไปก่อน อิอิ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:17:09:24 น.  

 
ชอบมาก มาขออีกชิ้นนะคะ


โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.9.183.222 วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:18:47:54 น.  

 
แอบมาจิ๊ก หนึ่งชิ้นแล้วก็รีบหนีไปโดยพลัน

น่าหม่ำมากค่ะพี่ปู


โดย: Picike วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:20:16:18 น.  

 
โหแม่ปูเก่งจังเลยค่ะ
ไม่เคยทำเองเลยนะค่ะ
ซื้อเค้าทานอะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:20:40:20 น.  

 
พี่ปู ทำคุ้กกี้น่าทานอีกแล้ว ดีจังเลยนะคะทำให้ที่บ้านทานแล้วยังมีไปฝากเพื่อนบ้านด้วยล่ะ


โดย: ShiEri วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:49:34 น.  

 
ขอบคุณค่ะแม่ปูที่แวะไปอวยพรวันเกิด แต่ไขข้อข้องใจ ถ้าเป็นวิปปิ้งครีมน่ะมีขายค่ะ แต่พี่แพทไปหา เฮฟวี่ครีม หายังไง ๆก็ไมเจอ คิดอยู่เหมือนกันว่าอาจจะมีชื่ออื่นอีก ว่าแต่เจ้าครีมนี้ทานแล้วอ้วนมั้ยคะ ไม่เคยทานเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 26 พฤษภาคม 2549 เวลา:23:30:07 น.  

 
ลืมไปค่ะแม่ปู จะบอกว่ามีลูกค้าเอากระเช้าดอกไม้มาให้ตอนที่บรษัทมีงานค่ะ พี่เห็นสวยดีเลยไปแอบถ่ายรูปเก็บไว้



โดย: Petit Patty วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:07:05 น.  

 
มาไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ บล๊อคนี้ ต้องอิ่มท้องกลับไปทุกที...อร่อยที่สุดในโลกจริงๆๆๆๆๆ


โดย: ami chan (ANGEL IN THE BLUE ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:35:44 น.  

 
เพิ่งจะเคยเห็นครั้งแรก อยากชิมจังเลยว่ารสชาดเป็นยังไง แต่ดูไส้คล้าย ๆ ชินนาม่อนโรลเลยนะคะ


โดย: ปิงปอง (tarapiw ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:23:19 น.  

 
ได้กลิ่น อบเชยกรุ่นกระจาย
คืนเดียวดายตามหา กลิ่นที่อยู่
นึกขึ้นได้ กลิ่นคงมา จากแม่ปู
มีขนมเลิศหรู ...ไม่บอกเลย

ฮี่ฮี่...
มาจ้อง คุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลกครับ

แหง่มๆๆ


โดย: Shaleebow วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:52:40 น.  

 
มาหวัดดี

หิววววววววว
เคยกินแล้ว
หร่อยสุดๆ อย่างนึง
เราชอบมันพอไกบ russian Tea Cakes เลย
ไว้จะลองทำมั่ง
อิอิอิ

ให้ลุงแดนทำดีก่า


โดย: Tinglish วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:7:11:36 น.  

 
คุณ eyore คะ half cream กับ whipping cream คนละอย่างกันค่ะ จะเอามาทำอะไรคะ ถ้าไม่ต้องเอามาตีให้ขึ้นฟูเป็นวิปครีมก็ใช้อันไหนก็ได้ค่ะ whipping creamจะมีไขมันเข้มข้นกว่าhalf cream ค่ะ half creamคือ นมผสมกับครีมอย่างละครึ่งนั่นเองค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:9:25:04 น.  

 
Finally you are able to give us the recipe....555
Thank you so much ka P' Poo....I hope one day I would be able to bake it as well.....hehehehe
For me it seems to be difficult ka.....555


โดย: It's me....PoomPim ka IP: 210.84.58.81 วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:06:14 น.  

 
เย้ๆ..พี่ปูฯ..ขอบคุณสูตรค่ะีพี่..
ขอเซฟไว้่ก่อนเลยน่ะค่ะ
ฝากความคิดถึงหลานๆๆด้วยค่ะพี่ปูฯ..


โดย: tiktoth วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:12:20:21 น.  

 
สงสัยต้องเซฟสูตรเข้ากรุไว้ก่อน
รอขยันแล้วค่อยขุดมาทำ
แหะ แหะ ไม่ง่ายเลยแม่ปูจ๋า


โดย: Huiling IP: 58.9.97.237 วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:16:01:46 น.  

 
อ๋อยตัวอ้วนเลย แต่ยอม 5555


โดย: นายเบียร์ วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:23:58 น.  

 
ขอเซฟสูตรไว้ก่อน แล้วมีโอกาสจะทำมาส่งนะคะแม่ปู


โดย: gothenburger วันที่: 27 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:24:34 น.  

 


แง้ๆๆๆ เช้ามาบล็อกนี้ทีไร ต้องทำใจก่อนทุกทีเยยง่า
เห็นแล้วอยากกินๆๆๆ







โดย: มาริอา วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:29:23 น.  

 
น่าหม่ำมากเลยค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:5:45:54 น.  

 
น่าตาน่าทานกว่าคุกกี้ทั่วไปด้วยค่ะ


โดย: fin_poppy IP: 221.221.27.244 วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:39:04 น.  

 


เก่งจังเลยค่ะ วันก่อนฝนหัดทำเค้กช๊อกโกแลต ขอบอกว่าออกมาหน้าตาลาวๆ เหมือนคนทำเลย


โดย: Malee30 วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:17:01:07 น.  

 
เตง
มีกานบ้านไม่มีกานบ้านก้อมาเหอะ
ขอร้อง เค้ามาฮากัน ไม่ได้มาเรียนย่ะ

วันนี้ไปทัศนศึกษา พระที่นั่งวิมาณเมฆและ บ้าน จิม ทอมป์สันอ่ะจ๊ะ


โดย: Tinglish วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:00:48 น.  

 
พี่ปู พี่ปูลองทำข้าวเปียกเส้นรึยังคะ จินนี่ทำแล้วล่ะ ขาวไปทั้งครัว


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:37:34 น.  

 
ขนมแม่ปูนี่น่ากินเหมือนเดิมทุกอย่างเลยจ้า

ขอจกชิ้นนึงค่ะ


โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:25:34 น.  

 
ได้ยินสรรพคุณแล้วอยากจะลองทำตั้งแต่ยังไม่เห็นสูตรเลยค่ะ แต่พอเห็นสูตรแล้ว...สงสัยต้องรอลูกเข้าโรงเรียนก่อนซะละม๊างเรา


โดย: Lauderdale By The Sea วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:7:05:04 น.  

 
สวัสดีแม่ปูอีกรอบค่ะคุกกี๊น่าทานมากๆเลยค่ะ
แม่ปูเก่งจังเลยนะค่ะดูแล้วเหมือนมืออาชีพทำเลยค่ะ
เหมือนที่ร้านเบเกอร์รี่ทำเด๊ะๆเลย

แม่ปูค่ะอักษรภาษาไทยฟร้อน Tahoma ที่แม่ปูบอก แม่น้องเควินและจัสมินทำไมดาวโหลดมาใช้ไม่ได้ก็ไม่รู้อะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:11:59:35 น.  

 
แม่ปู๊ จะมาบอกว่าแนนนี่กำลังย้ายบ้านไปอยู่ไกล้ ๆ หนูปุ๋มปิ๋ม แถมไปเป็น tanant เธออีกด้วยค่ะ ระหว่างรอให้อะไรลงตัวแล้วจะได้ซื้อบ้าน

ขนมอันนี้ทำยากไปเนี่ย น่าลองทำดู จะได้ทำแบ่งปุ๋มปิ๋มด้วยไงคะ


โดย: madam_ozzy วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:55:52 น.  

 
555 มาหยิบอีกชิ้นค่ะ หย่อย หย่อย


โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.9.188.100 วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:20:04 น.  

 
แม่ปูคะ จิ๊บเคยเข้าบลีอคแม่ปูหลายครั้งแล้ว มาประจำเลย แต่ไม่ได้คอมเม้นท์ มาบล๊อคนี้ทำไมทราบไหมคะ ชอบที่แม่ปูมีลูกตัวเล็กๆแล้วก็จะมีลิงค์เว็บเด็กๆให้เข้าชมด้วย ชอบมากค่ะ เพราะเป็นครู(สมัครเล่น) สอนพิเศษภาษาอังกฤษให้เด็กๆที่เมืองไทย ที่สำคัญเว็บที่แม่ปูให้มา เอาไปสอนเด็กๆแล้วเค้าสนุกมาก ขอบคุณมากนะคะ อนาคตอยากให้เด็กๆที่อยู่ห่างไกลได้รู้ภาษาอังกฤษด้วยนิทานและเพลงที่น่าเรียน สนุก ไม่มีตังค์ก็สนุกได้ ขอบคุณแม่ปูนะคะ


โดย: จิ๊บ IP: 203.154.48.14 วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:17:05:19 น.  

 
น่าทานมาก ๆค่ะ น้ำลายหกอีกแร้ววว


โดย: babbbirdbird วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:48:12 น.  

 
น้องปูขา น่าทานมากเลย น้องปูเป็นแรงบันดาลใจให้พี่ลุกขึ้นมาทำกับข้าว เดี๋ยวจะลุกขึ้นมาทำคุ๊กกี้อร่อยเป็นรองในโลก อิอิ

เนี่ยเอาภาพซุปที่อร่อยที่สุดในโลกมาให้ชม แต่น้ำมันแห้งไปหน่อย แต่อร่อยจริงๆนะ จะบอกให้

( ไม่รู้ภาพจะขึ้นมาหรือเปล่าค่ะ )

mail.google.com/mail/?view=att&disp=inline&attid=0.1&th=10b80b51e7e6242a>


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 29 พฤษภาคม 2549 เวลา:22:16:16 น.  

 
เข้ามาเห็นแล้วน้ำลายสอค่ะ
น่ากินทุกอย่างเลย..


โดย: รักเด็กข้างบ้าน วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:4:29:50 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว


โดย: catzilla IP: 124.120.221.72 วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:14:27:48 น.  

 
ถ้าหนูน้ำลายไหลตอนนี้ จะดูไม่งามหรือเปล่าค่ะ พี่ปู

ปกติไม่ค่อยทานขนม แต่เป็นแฟนคุ้กกี้ค่ะ ยิ่งมีอัลมอนด์ด้วย โอ้ย...ทำนบน้ำลายจะพังค่ะ

แล้วเมื่อไรจะได้ชิมของจริง ฝีมือพี่ปูค่ะเนี่ยะ (ไม่ขอเดี๋ยวอดกินคุ๊กกี้ที่อร่อยยยยที่สุดในโลกค่ะ)


โดย: paemagic วันที่: 30 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:35:45 น.  

 
กรี๊ดดด หมดหรือยังค๊าา น่ากินสุดๆ


โดย: petunia lover วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:43:00 น.  

 
พี่ปูฯ..คุ๊กกี้หมดหรือยังคะพี่..


โดย: tiktoth วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:46:04 น.  

 
กลับมามาจดสูตรค่ะแม่ปู เมื่อวานเอาพีแคน(อิอิ แม่ปูเรียกแบบคนเหนือเลย) ออกมาอบกินเล่น อยากทำวันนี้นะ ต้องไปเอาครีมชีสออกมาวางก่อน ถ้าไม่ได้ทำวันนี้ก็คงเอาเข้าแฟ้ม"ขนมแม่ปู"นะคะ

ตำลึง(ต้นปีที่แล้ว)ของที่บ้านกำลังเลื้อยเลยนะคะ แต่ก็บคงได้นิดเดียวต้องรอ
ต้นปีนี้ก็กำลังงอกลงดินไปแล้วค่ะ ฝนก็ไม่ตกนะคะ แต่ก็ใช้สายยางรดน้ำแบบ(สายยางรั่ว)ที่เรียกว่า โซคเกอร์ โฮล หนะค่ะ


โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 วันที่: 31 พฤษภาคม 2549 เวลา:3:05:03 น.  

 
แวะเอาขนมจากตลาดดอนหวายมาฝากแม่ปูก่อนไปนอนค่ะ



โดย: Petit Patty วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:0:57:53 น.  

 


แม่ปูหายไปไหนน้อ สบายดีป่าวคะ คิดถึงๆๆ ค่ะ


โดย: Malee30 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:17:20:37 น.  

 
มายืนแอบๆ หลังครัว ขอสักชิ้นค่ะ


โดย: พิพพ์ วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:17:51:43 น.  

 
Ground Allspice คืออะไรคะ


โดย: ปลา IP: 203.113.39.9 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:22:31:26 น.  

 
ว้าวววว...เข้ามาดูสูตร คงอร่อยที่สุด จริงนะแหละ แม่ปู

เดือนนี้ คนในครอบครัว 4 คนไป-กลับเมืองไทยสลับกัน คนละ 10 วัน ด้วยงาน ด้วยจำเป็น..แล้วก็จะถึงคิวเรา ต้นเดือนหน้าจ้า ลั๊นล้า...


โดย: samranjai วันที่: 2 มิถุนายน 2549 เวลา:9:04:27 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ ถ้ามีเวลาจะลองทำดูนะคะ


โดย: Baby I love you วันที่: 2 มิถุนายน 2549 เวลา:9:53:05 น.  

 
พี่ปูท่าทางจะยุ่งนะเนี่ย ยังไม่มาอัพบล็อกเลยล่ะ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:0:15:25 น.  

 
พรุ่งนี้จะลองทำครับ ไม่รู้หน้าตาจะไกล้กับในรูปรึเปล่านะครับ ฮิๆ


โดย: นายเบียร์ วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:1:52:27 น.  

 
แวะมารอบนึงตอนแม่ปูยังไม่ได้โพสต์สูตร แล้วเลยลืมไปเลย กลับมาอีกทีอ่านแล้ว สงสัยจะทำไม่ได้ค่ะ ขั้นตอนเยอะ ท่าทางจะยากเกินความสามารถอันน้อยนิดของดิฉัน


โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:3:11:37 น.  

 
จามีใครรู้..ว่าพี่ปูไปหน่ายยยย...


โดย: paemagic วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:15:43:19 น.  

 
สงสัยพี่ปูไปดูแลน้องเจนนี่แน่เลย

พี่ปู คิดถึงค่ะ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:20:07:08 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: tookjah วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:20:46:32 น.  

 


คุณน้องปูขา คุณพี่รู้วิธีแปะรูปแล้วค่ะ ช้าหน่อยนะคะ หัวไม่แล่นค่ะ อิอิ..
นี่แหละค่ะอาร้อยอร่อย


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 3 มิถุนายน 2549 เวลา:22:25:28 น.  

 
หวัดดีค่าแม่ปูฯ
กลับมาทักทายแม่ปูอีกครั้งหลังจากหายไปนานมากกกกก
เห็นสูตรนี้ปุ๊บคิดเลยว่าต้องทำการบ้านมาส่งแม่ปูแน่นอน เพราะชอบกลิ่น cinnamon มาก ๆ จนเมื่อวันก่อนนี้ไปซื้อของมาทำเรียบร้อยแล้วค่ะ ออกมาอร่อยมาก ๆๆๆ หยุดทานไม่ได้เลย หุ ๆๆ
ไว้จะมาส่งการบ้านแม่ปูที่ห้องส่งการบ้านนะคะ


โดย: J-SiSteR IP: 70.120.180.203 วันที่: 4 มิถุนายน 2549 เวลา:23:49:12 น.  

 
โหววว ถ้าเป็นจอยนะ ได้งี้ ดีใจมากเลยคะ


โดย: joinping วันที่: 5 มิถุนายน 2549 เวลา:9:58:28 น.  

 
แม่ปูหาย ใครจับไปดองแล้วมั้ง หุ หุ


โดย: Huiling IP: 58.9.97.170 วันที่: 5 มิถุนายน 2549 เวลา:12:48:33 น.  

 
น่ากินที่สุด


โดย: โสมรัศมี วันที่: 5 มิถุนายน 2549 เวลา:20:14:15 น.  

 
แม่ปูหาย หรือจะอยู่ ที่ปลายหู
ขาเกเก เซลงรู อยู่ใช่ไหม
เคยบอกสูตร นู่นนี่ ให้ติดใจ
พอเรากลับมาใหม่ ..."ไปไหนแล้ว"


ฮี่ฮี่...มะมีอาราย แค่คิดถึงแม่ปูกะเจ้าตัวเล็ก


โดย: Shaleebow วันที่: 6 มิถุนายน 2549 เวลา:13:45:10 น.  

 
แม่ปูขา คุกกี้น่าทานมากๆคะ สมแล้วที่ว่าอร่อยที่ซู้ดในโลก


โดย: GingerFever วันที่: 7 มิถุนายน 2549 เวลา:2:54:24 น.  

 
พี่ปู หายไปไหนคะเนี่ย เป็นอะไรไม่สบายหรือเปล่าคะ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 7 มิถุนายน 2549 เวลา:19:02:24 น.  

 
ดิฉันก็เดาว่าแม่ปูไปทำหน้าที่แม่ดีเด่น ดูแลงานลูกสาวอยู่


โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 8 มิถุนายน 2549 เวลา:1:20:08 น.  

 
อย่าบอกว่ามาเมืองไทย นะคะ

เนี่ย..พอพี่เอารูปซุปแห้งๆมาแปะ ก็หายไปเลย คิดถึงนะ..จะบอกให้


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 8 มิถุนายน 2549 เวลา:23:17:22 น.  

 
อ่านชื่อขนมม่ายออกอะค่า...

ชื่อที่ถูกต้องควรอ่านว่าอะไรอะคะ....

น่าทานมากๆๆ...อิอิ



โดย: กุ๊ดจัง IP: 124.121.93.118 วันที่: 17 มิถุนายน 2549 เวลา:0:45:09 น.  

 
มารายงานว่า กำลังอบอยู่ค่ะ หอมฟุ้งเชียว..แต่....หน้าตา อุบาทว์มากกก..ไม่รู้เพราะเมืองไทยอากาศร้อนป่าวอะคะ...เลยม้วนยากมาก ถึงมากที่สุด บางอันม้วนไม่ได้ เลยจับปั้นๆ ให้เป็นก้อนๆ ไม่รู้หน้าตาจะออกมาเป็นไง ฮือๆๆๆ จับแช่เย็นก้อแล้ว ไม่ทันไร เละตุ้มเป๊ะ...

แล้ว...จะมาส่งการบ้านอีกทีนะคะ (คุณครูเห็นต้องช็อคแน่เลย)


โดย: กุ๊ดจัง IP: 124.121.94.67 วันที่: 17 มิถุนายน 2549 เวลา:17:33:04 น.  

 
ground allspice คืออะไรค่ะ


โดย: Eeyore IP: 58.147.70.59 วันที่: 18 มิถุนายน 2549 เวลา:9:31:10 น.  

 
เห็นแล้วอยากลองทำมากเลย แต่ใช้เวลานานมาก รูปขนมเหมือนครัวซองท์ แต่เรียกว่าคุ๊กกี้ แปลกจัง ดูแล้วทำยาก..ก (เก่งจัง)


โดย: แม่น้องเมล IP: 124.120.75.22 วันที่: 29 มิถุนายน 2549 เวลา:16:15:06 น.  

 
แม่ปูค่ะ ตวงแป้งสาลี คือ ตวง 1/4 ถ้วย สองครั้งเหรอค่ะ ไมแป้งน้อยจางเลย ค่ะ
ลองทำดูมานม้วนไม่ได้ อ่า ค่ะ และหมด เลยย ทำไงดีๆ


โดย: -Bow- IP: 58.147.38.227 วันที่: 8 กรกฎาคม 2549 เวลา:12:43:33 น.  

 
คุณ Bow คะ แป้งสาลีที่ว่า ๒ ๑/๔ หมายถึง แป้ง ๒ ถ้วย บวกอีก ๑/๔ ถ้วยค่ะ ถ้าคุณBow ตวงแค่ ๑/๔ ถ้วยนั้นผิดสูตรแล้วค่ะ แป้งน้อยเกินไปจริงแท้แน่นอนค่ะ ต้องทำใหม่นะคะ อย่าเพิ่งท้อค่ะ ทำใหม่นะคะ สู้ๆค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:0:55:15 น.  

 
ตามมาชิมอย่างเดียวค่ะ
ไม่กล้าทำ ท่าจะ ไม่สำเร็จ


โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 11 กรกฎาคม 2549 เวลา:13:08:49 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมดี
เข้ามาดูเป็นประจำแต่ไม่เคยทำ เห็นแล้วก็ชื่นใจค่ะ


โดย: ตึ่งหนั่งเกี้ย IP: 202.57.180.128 วันที่: 16 กรกฎาคม 2549 เวลา:12:07:31 น.  

 
แม่ปูค่ะ
ลองทำดูแล้ว ม้วนไม่ได้เลยคะ เละหมดเลย ต้องนวดแป้งนานไหมคะ เพราะนวดอยู่่แป๊บเดียวพอแป้งผสมกันดี ก้อเอาไปแช่เย็น เลยทำให้เละหรือเปล่าคะ แต่สูตรอร่อยคะ ทำออกมาหอมฟุ้งเลย อยากม้วนได้สวยๆ อย่างแม่ปูจัง


โดย: sui IP: 210.203.186.115 วันที่: 4 สิงหาคม 2549 เวลา:21:14:15 น.  

 
คุณsui คะ ไม่ต้องนวดแป้งนานมากมายอะไรเลยค่ะ แค่ใช้ไม้พายผสมแป้งให้พอเข้ากันก็ใช้ได้แล้วค่ะ จากนั้นก็ห่อพลาสติกนำไปแช่เย็น พอตอนคลึงแป้งให้เป็นแผ่น แล้วตัดเป็นส่วนๆนั้น ค่อยนำไปใส่ช่องแช่แข็งอีกทีค่ะ จะได้ม้วนง่ายๆนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:10:36:36 น.  

 
อะไร คือ Ground Allspice คะ


โดย: มือใหม่ IP: 58.9.148.241 วันที่: 13 กันยายน 2549 เวลา:1:29:55 น.  

 
คำว่า ground คือป่นละเอียดนะครับ ส่วน AllSpices คือเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศแทบจะทุกชนิดรวมอยู่ในตัวมันเอง เช่นมีกลิ่นของ cinnamon , nutmeg ,etc. มีขายทั่วไปครับ


โดย: ผ่านมา IP: 58.147.36.245 วันที่: 15 กันยายน 2549 เวลา:2:23:10 น.  

 
Really want to thank you Kun Poo,this is the best cream cheese cookies ever,I live in czech republic and love to read your blog and like to see picture of your kids......thank you so much


โดย: chotiga IP: 85.70.126.65 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:11:29 น.  

 
พี่ปูค่ะ หนูไปลองเดินหาground allspices แล้วแต่ก็ไม่มีค่ะ ถ้าเป็นอย่างนี้หนูควรซื้อ ground cinnamonแล้วอะไรอีกดีค่ะมาผสมกันให้ได้ กลิ่นเหมือน ground allspices


โดย: หนูนา IP: 217.237.117.253 วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:21:20:09 น.  

 
หนูนา และเพื่อนๆน้องๆทุกคนนะคะ
ground Allspices ถ้าหาไม่ได้ให้ใช้ส่วนผสมนี้แทนนะคะ

สำหรับground Allspices ๑ ช้อนชา

อบเชยป่น ๑/๔ ชช.
กานพลู ๑/๒ ชช.
ลูกจันทร์ป่น ๑/๔ ชช


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 18 ธันวาคม 2549 เวลา:0:23:03 น.  

 
หวัดดีครับ แม่ปู
แวะมาขอบคุนสำหรับสูตรอาหารที่น่ากินทั้งหลาย
ผมแวะมาเยี่ยมเยียนบล็อกนี้ประจำ แบบว่าคิดถึงอาหารไทยอะนะ แต่ก้อได้สูตรอาหารต่างชาติไปด้วย (เริ่มทำอาหารเป็น ชิ้นเปนอันก้อเพราะ มีแม่ปูเปนอาจารเนี่ย)

ตอนนี้กะลังจะลองทำคุ้กกี้ มั่ง
มะรุคนนานไปปะได้เป็นโดว์ก้อบะเริ่มเลย กะลังแช่อยู่พรุ่งนี้จะลองอบ




โดย: Polo IP: 137.222.238.5 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:19:52 น.  

 
เอ่อ เพิ่งจะเหนเมนูนี้มันเกือบจะสองปีละ แม่ปูจะเห็นเม้นเราไม๊หนอ
แบบว่า มันน่ากินซะจนอยากจะทำเองเลย

PS:ที่บอกว่า ทำเริ่มทำอาหารเปนชิ้นเปนอันเนี่ย อยู่เมืองไทยไม่เคยทำเองซักแอะอะ
ขอขอบคุนหลายๆ อีกซักที


โดย: Polo IP: 137.222.238.5 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:24:57 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณpoloอบคุ้กกี้เสร็จเมื่อไหร่ขอชมขอชิมด้วยนะคะ ทำอาหารขนมกินเอง กินอย่างสบายใจกว่าซื้อกินเยอะเลยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:38:48 น.  

 
ทำเส็ดแล้วไปก้อนแล้วคับแม่ปู ออกมาหอม น่ากินแต่ เหนียวไปนิด ข้างในยังไม่ค่อยสุก (350 F นี่กี่องศาC อะคับ ใส่ไป 200C เห็นว่ามันกะลังจะเกรียมเลยรีบเอาออกก่อน)

ขนาดว่าไม่ค่อยสุก แต่เพื่อนที่หอพักนี่รุมยังกะแร้ง แปปเดียวหมด55555

เหลืออีกสองก้อนเด๋วทำใหม่ จะสอบอยู่วันพรุ่งแล้ว แต่ยังมาสบายใจทำขนมอีกหนอผม เฮ้อ ครั้งหน้าจะถ่ายรูปมาให้ชม นะคับ

Have a good day คับ
ภูมิจายๆ ทำขนมเอง


โดย: Polo_UK IP: 137.222.238.5 วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:22:20 น.  

 
๓๕0 องศาฟาเรนไฮน์ ก็ประมาณ ๑๗๕องศาเซลเซียสค่ะ เวลาทำขนมแล้วมีคนมารุมกินนี่มันสนุกนะคะ ภูมิใจ คราวหน้าลดไฟในเตาอบลงนะคะ จะได้ไม่ไหม้ก่อนสุก ขอให้สอบผ่านได้คะแนนดีๆนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:20:56 น.  

 
สวัสดีค่ะไดเข้าชมเมื่อวันเสาร์ที่4/10/2008 นำสูตรซอลซ่าทำทานอร่อยค่ะ เพราก็ชอบทำอาหารอญุ่เหมือนกันแต่คงไม่เท่าแม่ปู คุณแม่ปูค่ะพอดีอยากไดสูตร คุ๊กกี้ อัลมอล ทูเลญืค่ะที่กรอบๆบางๆ ลูกชายวัย 1 ขวบชอบ มากๆเลย หาดูจา web แต่ก็ไม่ work ถ้าคุณแม่ปูว่างอย่างไรรบกวนด้วยนะค่ะ


โดย: lek IP: 58.8.63.244 วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:18:57:11 น.  

 
คุณเล็กคะ ทูเล่ย์ หรือตูเล่ย์แบบนี้ได้ไหมคะ ถ้าชอบอัลมอนด์ก็ผสมอัลมอนด์หั่นไสด์ลงไปได้ค่ะ
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2008&date=09&group=2&gblog=34


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:6:30:39 น.  

 
ได้ของดีๆจากคุณปูไปใช้ในชีวิตประจำวันเย่อะมากขอบคุณนะค่ะ อยากรบกวนคุณปู น่าอายจังไม่ทราบเลยว่าอบเชยหน้าตาเป็นไงค่ะช่วยหน่อยน่ะค่ะรบกวนอีเรื่องค่ะทำอาหารมาเกรือบทุกประเทศไม่ทราบว่ามีการรักษารูปร่างได้อย่างไรยังแจ๋วอยู่เลยขอยกย่องเลยจ้า


โดย: ปารค์ IP: 122.99.82.66 วันที่: 7 ตุลาคม 2551 เวลา:18:54:26 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณปารค์ คุณปารค์คงจะเคยทานไข่พะโล้แน่ๆเลยค่ะใช่ไหมคะ ไข่พะโล้เราจะได้กลิ่นของอบเชยซึ่งเป็นเครื่องเทศอย่างหนึ่ง พอแม่ปูไปอเมริกาคนอเมริกันใช้อบเชยเป็นส่วนผสมในของหวาน ตอนแรกรู้สึกแปลกมากๆเลยค่ะที่ได้กลิ่นอบเชยในของหวาน แต่ตอนนี้ของหวานบางอย่างถ้าไม่ใส่อบเชยจะรู้สึกแปลก นั่นเป็นเพราะว่าแม่ปูชินกลิ่นแล้วนั่นเอง คือชินกลิ่นอบเชยทั้งในของหวานและของคาว

พูดมากไปแล้วแม่ปู ดูรูปอบเชยหรือ ชินนามอนนะคะ

//th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%A2


แบบเปลือกแท่งๆที่เห็นนี้ เราสามารถนำมาป่นให้ละเอียดใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมได้ค่ะ ไม่ทราบคุณปารค์อยู่ประเทศไหนคะ ภาษาอังกฤษอบเชยเรียกว่า Cinnamon ค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 11 ตุลาคม 2551 เวลา:10:12:03 น.  

 
ถึง บางอ้อแล้วค่ะ คุณปูขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอเป็นกำลังใจในการทำงานแล่ะมีความสุขกับครอบครัวมากๆน่ะค่ะ


โดย: ปารค์ IP: 122.99.82.66 วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:13:31:16 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณปู คงสบายดีน่ะค่ะ ดิฉันเองติดใจขนมนี้มาก
ทำครั่งแรกไม่ได้ใส่เจ้าground Allspicesเพราะหาไม่มี ไม่ทราบว่า Nutmeg Ground จะเป็นอันเดียวกันไหม ใช้แทนกันได้ไหมค่ะอยากทำอีกน่ะค่ะชอบเป็นการส่วนตัวมากกกกกกกกก ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะขอให้มีความสุขกับงานที่ทำและครอบครัวด้วยค่ะ


โดย: ปารค์ IP: 122.99.82.66 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:40:00 น.  

 
Dear,

I baked it!!!! It was so wonderful taste. Really thanks for the great recipes. (Don't have the thai keypad ah)

Take care,
Merry Christmas,
Cherry.


โดย: cherry_vespa IP: 71.178.23.218 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:2:01:13 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู แวะมาบอกว่าทำคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก ตามสูตรแม่ปูไปงานเลี้ยงที่ทำงาน (แต่ไม่ได้ใส่ถั่วนะคะ เพราะมีเพื่อนแพ้ถั่ว) เพื่อนๆชื่นชมมากๆ ติดอกติดใจกันใหญ่เลย ขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันสูตรขนมอร่อยๆให้น่ะค่ะ :)

คุณสามีก้อติดใจเหมือนกันค่ะ กินใหญ่เลย อิอิ


โดย: Miss JP from Seattle IP: 97.113.37.241 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:11:25:51 น.  

 
เล็งไว้นานแล้วแต่ยังไม่ได้ลองทำซะที ใกล้ๆนี้ว่าจะลองทำแล้วค่ะ
สูตรแม่ปูอร่อยแน่นอน ^o^ (แต่ตัวเองจะทำสำเร็จป่าวเนี่ยสิ เหอๆ)


โดย: Joydavid IP: 58.8.81.191 วันที่: 22 เมษายน 2552 เวลา:2:54:44 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่ปู ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคำตอบเรื่องแป้งพาย ตอนนี้หน้าตาพาย เริ่มดีขึ้นแล้วค่ะ เมื่อวานเพิ่งไปซื้อ มาการีนสำหรับทำแป้งพายมาค่ะ เย็นนี้จะลองทำแป้งดูอีกที

ส่วนวันนี้ มีคำถามเกี่ยวกับ คุ้กกี้ครีมชีสนะคะ เพราะว่าเมื่อวานลองทำดู แล้วม้วนไม่ได้เลย...เละ
1. น้ำตาลทรายป่นละเอียด ในที่นี้หมายถึง น้ำตาน ไอซิ่งใช่มั้ยค่ะ ( เมื่อวานใช้น้ำตาลทรายแบบละลายเร็วทำค่ะ)
2. ครีมชีส ต้องใช้แบบก้อนใช่มั้ยค่ะ
(เมื่อวานใช้ แบบเป็นครีมค่ะ)

ตอนผสมแป้งเสร็จแล้ว เนื่อมันเหลวๆค่ะ เลยเติมแป้งเพิ่ม ม้วนก็ไม่ได้แต่ก็ลองอบดู โดยใช้ กรวยบีบ เอา เนื้อ ออก มาแบบ ร่วนๆ ค่ะ
วันนี้ว่าจะลองดูอีกที แล้วจะว่ารายงานผลนะคะ



โดย: น้องจุ้น IP: 118.172.37.243 วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:11:21:21 น.  

 
ตอบน้องจุ้นเลยนะคะ

น้ำตาลทรายป่นละเอียดหมายถึง น้ำตาลทรายที่เป็นเม็ดๆแล้วเอาไปป่นจนละเอียดเป็นผงค่ะ ไม่ใช่น้ำตาลไอซิ่ง

ครีมชีสชนิดก้อนค่ะ ไม่ใช่แบบครีม

ถ้าถึงขนาดใช้กรวยบีบนี่เละเกินไปแล้วค่ะ ลองอีกวิธีนะคะแช่ทุกอย่างให้เย็นก่อนทำ ทั้งแป้ง ครีมชีส และเนยเอาให้เย็นจัดเลยค่ะ ปั่นแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ใส่เนยลงไปปั่นกับแป้ง แล้วค่อยเอาครีมชีสลงปั่นทีหลัง ให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ แบ่งเป็นสองก้อน เอาเข้าตู้เย็นตามสูตรข้างบน วิธีนี้อาจช่วยเรื่องแป้งเละได้ค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:1:50:55 น.  

 
โอเช จัดไปตามนั้นเลยค่ะ
ขอบคุณ พี่ปูมากนะคะ
ตอนนี้ก็รอ เครื่องผสม จากวีรสุ อยู่ค่ะ
หวัง ว่าจะช่วยให้ทำขนมได้ง่ายขึ้น

มีอีกหลายอย่างในนี้อยากจะลองทำ คงจะต้องรบกวนพี่ปู บ่อยๆ
ขอขอบคุณล่วงหน้าเลยนะคะ

* วันนี้จะไปซื้อแผ่นรองอบ แบบที่พี่ปูใช้ แผ่นนึง 850 บาท... แพงไปป่าวคะ


โดย: น้องจุ้น IP: 118.172.93.106 วันที่: 4 มิถุนายน 2552 เวลา:12:02:17 น.  

 
แผ่นรองอบราคานี้ถามพี่ก็ว่าแพงเอาเรื่องอยู่ค่ะ เห็นคนที่อยู่เมืองไทยบอกว่าราคาประมาณสองร้อยกว่าบาท แต่อาจเป็นของก้อปมาจากจีนก็ได้ค่ะ แต่ของจริงๆก็มาจากจีนเหมือนกัน 5 5 5 เอ..หรือมาจากฝรั่งเศส อิตาลี่ ลืมแล้วค่ะ แต่ที่พี่ใช้อยู่ซื้อมาไม่แพงเพราะว่าซื้อได้ตอนช่วงที่เค้าลดราคาด้วยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 มิถุนายน 2552 เวลา:18:38:24 น.  

 
เอ.. เท่าที่จำได้นะคะ เหมือนของพี่ปู เป๊ะ ๆ เลยค่ะ
คิดว่าจะซื้อมารองนวดแป้งด้วยค่ะ
ไว้ได้มาแล้วจะลองถ่ายรูปดูนะคะ

พี่ปู พอจะมีสูตร ลูกชุบ อร่อยๆ มั้ยค่ะ
อยากลองทำค่ะ จำได้ว่าตอนเด็กๆ เคยทำที่โรงเรียน

วันก่อนไปซื้อถั่วแปป ร้านหวานละมุนมาทานค่ะ อร่อยมากๆ ใส้ถั่วเนื้อเนียนมากๆ เลยค่ะ อยากให้พี่ปูได้ชิมบ้าง..


โดย: น้องจุ้น IP: 118.172.27.91 วันที่: 5 มิถุนายน 2552 เวลา:11:21:15 น.  

 
แม่ปู .. ทำแล้วอร่อยมากจริงๆค่ะ ปกติแฟนไม่ชอบกินขนม (แบบว่าเค้ากินแต่ของคาว มื้อหนักๆ) แต่ทำครีมชีสคุ้กกี้นี้ใส่กล่องไว้ กลับจากทำงานมาต้องมาหยิบกินทุกที เราก็แอบมองแบบอมยิ้ม ..
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: โบว์ Iowa IP: 173.23.186.171 วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:41:47 น.  

 
ป่านนี้น้องจุ้นคงจะทำลูกชุบไปแล้วสิคะ
ถั่วแปบก็ของชอบพี่จ๊ะ ทานเผื่อด้วยเน้อ


ด้วยความยินดีค่ะคุณโบว์ ทำขนมแล้วคนข้างตัวกินให้ ชอบใจอร่อย เราก็ปลื้มยิ่งกว่าได้กินเองซะอีกนะคะ ดีใจด้วยค่ะ..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 1 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:59:38 น.  

 
ลองทำดูบ้างแล้วค่ะ ดูแม่ปูทำมันแสนจะง่าย แต่พอทำเองจริงๆ โอ้ว!!ทำไมมันเละอย่างนี้ ม้วนได้น่าเกลียดมากเลยค่ะ แป้งมัน sensitive มากเลย 55
แต่ตอนอบนี่หอมมากๆ อยากจะเปิดออกมาใจแทบขาด แล้วปกติใช้กระดาษพาร์ชเม้นท์รองอบ แต่ตอนนี้มันขาดตลาดค่ะแม่ปู เนื่องจากน้ำท่วม - -' ก็เลยใช้กระดาษไขแทน โอ้โห!! แซะกันหน้ามืดเลยค่ะ แตกบ้าง หลุดบ้าง ก็หยิบใส่ปากไปเลย (ทำลายหลักฐาน *v*) อบออกมาก็หน้าตาประหลาดๆ แต่รสชาตนี่อร่อยล้ำจริงๆค่ะ ขนาดข้างในไม่ค่อยสุกนะคะ นี่เพิ่งอบไปก้อนเดียว เหลือแป้งอีกสองก้อน ยังนอนก่ายหน้าผากคิดๆอยู่ค่ะว่าคราวนี้จะทำยังงัยให้มันไม่เละดี อิอิ

ขอบคุณสูตรอร่อยจากแม่ปูด้วยนะคะ ^ ^


โดย: chinjang IP: 27.130.213.139 วันที่: 10 มกราคม 2555 เวลา:12:39:20 น.  

 
แป้งแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องฟิตค่ะ


โดย: แตง IP: 192.99.14.34 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:21:12 น.  

 
แป้งแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือช่องฟิตค่ะ


โดย: แตง IP: 192.99.14.34 วันที่: 23 พฤศจิกายน 2558 เวลา:21:22:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2999 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.