สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
เมษายน 2550
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
28 เมษายน 2550
 
All Blogs
 
Orange Soufflé



สวัสดีค่ะมิตรรักชาวบล็อก
ช่วงนี้อากาศร้อนๆรู้สึกเพลียๆไหมคะ
อยากไปเล่นน้ำทะเลให้ชุ่มชื่นหัวใจบ้าง
ก็กลัวแดด กลัวผิวดำ(กว่าเดิม)
ยิ่งกว่านั้นกลัวเป็นมะเร็งผิวหนัง
ตากแดดนานๆผิวแห้งเหี่ยวก่อนวัยอันสมควร
ฉะนั้นไปทะเลสักทีก็รอให้แดดอ่อนแรงลงแล้วเสียก่อน
มีครีมกันแดดก็ทาๆสักหน่อย
แต่ทามากๆบ่อยๆก็ไม่ดีอีก
ใครจะไปรู้มีสารอะไรในครีมกันแดด
จะออกฤทธิ์ออกเดชอะไรในระยะยาวหรือเปล่า(คิดมากนะ)
เอ้า..ไม่งั้นก็ต้องไม่ลืมสวมหมวก สวมแว่นตา
หาร่มใหญ่ๆมากางบังแดด ใส่เสื้อแขนยาว
กร๊ากๆ อุ๊ยๆ..อิฉันจะไปทะเลหรือไปทำสวนเนี่ย 5 5 5





มาทานOrange Souffléกันดีกว่าค่ะ
แม่ปูเคยจะโพสต์ตั้งนานแล้ว
แต่ยึกๆยักๆ ด้วยความที่ยังไม่ได้ย่อรูปภาพทั้งหมด
สะสมหมักหมมไว้มันเลยทำให้ขี้เกียจไป
พอถ่ายรูปอื่นมา ก็โหลดก็ย่อรูปอื่นใหม่ไปเรื่อย
อันเก่าก็ค้างไว้ คนคอยก็คอยแต่อย่าน้อยใจนะเคอะ..
วันนี้แม่ปูทำใหม่ ถ่ายรูปใหม่หมด
กินกันสดๆใหม่ๆดีกว่าเนอะ..

ก่อนจะลงมือนำซูเฟล่เข้าเตาอบ
ขอให้มั่นใจว่าสมาชิกมานั่งคอยแล้วนะคะ
เพราะซูเฟล่นั้น ถ้าเป็นคนก็เป็นคนประเภทไม่ชอบคอยใคร
แต่ชอบให้คนมาคอย อิ..อิ..
ถ้าใครคอยก็จะได้ลิ้มชิมรสซูเฟล่ฟูๆเบาๆนุ่มๆเป็นการตอบแทน
สามีแม่ปูบอกว่า กินแล้วก็เหมือนไม่ได้กิน
เพราะว่าเบา นุ่มมากๆ(ถ้วยเล็กด้วยแหละ)

เครื่องปรุง





ไข่ไก่ ๔ ฟอง (แยกไข่แดงไข่ขาว)
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสดๆ ๓/๔ ถ้วย
เนยจืด ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย (แบ่งเป็นสองส่วน ๑/๔+ ๑/๔ ถ.)
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ ๑/๒ ช้อนชา

ส่วนผสมพื้นๆธรรมดาๆปรกติก็มีอยู่แล้วในครัว
แม่ปูใช้ไข่ไก่นะคะ เดี๋ยวจะมีใครสงสัยอีก
ว่าทำไมแม่ปูถึงใช้ไข่เป็ด
ไข่ไก่ที่อเมริกาส่วนใหญ่แล้ว เปลือกจะสีขาวค่ะ

ถ้าใครคั้นน้ำส้มจากส้มสดๆ ให้ขูดผิวส้มใส่ด้วยประมาณ ๑ ช.ต.

ขั้นตอนการทำ


เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๒๕ องศาฟาเรนไฮน์

เตรียมถ้วยซูเฟล่ ขนาด ๔ ออนซ์ ๘ ใบ
ถ้าไม่มีถ้วยซูเฟล่ ให้ใช้ถ้วยอื่นที่เหมาะสมได้
ใช้เนยทาถ้วยให้ทั่วตั้งแต่ก้นถ้วยจนถึงขอบปากถ้วย
แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเม็ดเล็กๆกรอกให้ติดทั่วทั้งถ้วย
เสร็จแล้วใส่ถาดพักเอาไว้ก่อน




๑.แยกไข่แดง ไข่ขาวใส่อ่างผสมไว้




๒.ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
ยกหม้อเนยตั้งบนเตา ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน
คนให้เนยละลาย พอเนยละลายให้เทแป้งสาลีเนกประสงค์ใส่ลงไป
คนให้แป้งเนียนไม่จับตัวกันเป็นก้อน






๓.เมื่อแป้งเนียนดีแล้ว ให้เทน้ำส้มคั้นลงไป
คนไปเรื่อยๆให้ส่วนผสมข้น(ใช้เวลาไม่นานค่ะ)

จะได้ลักษณะดังนี้ ปิดไฟในเตา
ยกหม้อลงจากเตา พักไว้ก่อน





๔.ขั้นตอนต่อไป ตีไข่แดงให้ขึ้นฟูเป็นครีม
ขณะตีไข่แดงให้ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปในไข่แดงทีละน้อยจนหมด

ในรูปเริ่มตีไข่แดง





ตีไปเรื่อยๆจนเป็นครีมอย่างนี้





๕.เมื่อตีไข่แดงได้ที่แล้ว ก็ให้นำไปผสม
กับส่วนผสมน้ำส้มในหม้อที่พักไว้ในข้อ๓






คนให้เข้ากัน ได้ออกมาประมาณนี้ค่ะ





๖.ต่อไป นำอ่างไข่ขาวมา ใส่ครีมออฟทาร์ทาลงไป
ใส่เกลือลงไป เริ่มด้วยสปีดต่ำ นับไปสักสี่ห้าวินาที
ก็ค่อยๆเร่งสปีดขึ้นเรื่อยๆจนถึงสปีดแรงสุด
ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด
ตีให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อนนะคะ
ใช้ตะกร้อยกๆไข่ขาวที่ตีขึ้นมา
ตรงยอดจะงอนๆลงนะคะ

ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ เกลือ





ตีให้ขึ้นฟู





๗.ต่อไปให้นำไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้วไปผสมกับส่วนผสมไข่แดง
ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันจนดีจึงเทใส่พิมพ์ซูเฟล่ที่เตรียมไว้แล้ว







ใส่ลงไปขนาด ๓/๔ ของพิมพ์
แม่ปูทานไม่หมด จะแช่แข็งไว้อบทานวันอื่นได้
หรือใครทำเยอะ ทานกันหลายคน
ไม่ต้องการเสียเวลาก็ให้เทใส่พิมพ์ไว้แล้วแช่แข็งไว้ได้ค่ะ
เวลาจะอบก็เอาออกจากช่องแช่แข็ง รีบใส่ในเตาอบอบทันที
แต่แช่แข็งก็ยืดระยะเวลาอบออกไปอีกสักประมาณ ๕-๘ นาที






ทั้งหมด





ยกถาดซูเฟล่ใส่ในเตาอบ
อบนานประมาณ ๒0-๒๒ นาที
ตรงนี้ต้องสังเกตเตาอบของแต่ละบ้านด้วยนะคะ
เตาอบแม่ปูอบสุกเร็วค่ะ
แต่บางทีถ้าแช่แข็ง แม่ปูก็อบนานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ


อยู่ในเตาอบสวยฟูเต่งตึงเด้งดึ๋งดีจัง






ยี่สิบนาทีตามกำหนด เอาออกจากเตาอบ
โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
รับประทานทันที ถ้วยเล็กๆกินหมดในพริบตา

มีบางสูตรเค้าบอกว่าซูเฟล่ฟูอยู่ตั้ง ๒0 นาที
แต่แม่ปูยังไม่เคยลองสูตรที่ว่า
เค้าใส่แป้งมันฝรั่ง ไม่รู้มีผลกับตรงนี้หรือเปล่า
ไม่น่าจะมีนา..เอ..หรือมี แหะๆ..





คำสุดท้ายค่ะ คำอร่อย





ดูคำโต แต่กินฟวบเดียว






เสร็จแล้วจ้า ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยกับแม่ปูในวันนี้นะคะ





Create Date : 28 เมษายน 2550
Last Update : 28 เมษายน 2550 7:51:31 น. 73 comments
Counter : 11642 Pageviews.

 
รีบมานั่งคอยเลยค่ะ ว่าไปแล้วเหมือนไม่ได้กินจริง ๆ เลยนะคะ อิอิ


โดย: MoneyPenny วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:4:25:24 น.  

 
มานั่งคอยจ้า


โดย: ตา IP: 65.19.94.37 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:5:14:23 น.  

 
แม่ปูมายาง วัยรุ่นใจร้อนนะ อิอิ


โดย: baby_lotion วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:5:31:30 น.  

 
อารายเนี่ยะ ลงรูปมาล่อกันก่อนแล้วจากกันไปดื้อๆ กะว่าจะดูเทคนิคลับเฉพาะแม่ปูซะหน่อย
ซูเฟล่ขึ้นสวยงามเท่าๆกันเลย ฝีมือปานเทพแล้วคร้าบ ขอซักสามถ้วยลองชิมรสก็พอคร้าบ...


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:5:50:30 น.  

 
แม่ปูวันก่อนเค้าทำชีอคโกแลคซูเฟล่
ไม่ค่อยเกิดเลยจ๊ะรอบนี้ เดี๋ยวต้องลองใหม่
บ้านแม่ปูคงร้อนน่าเที่ยวเลยสิคะช่วงนี้
เค้าร้อนกันเกือบจะหมดแล้ว
บ้านสาวเขียนทำไมมันยังเย็นอยู่เลย
บอกสามีว่า ถ้าจะย้ายบ้านรอบหน้า
ขอลงฟลอลิดาเท่านั้นค่ะ


โดย: สาวเขียน วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:7:06:24 น.  

 
น่าทานมากเลยคะแม่ปู ภาพตอนกำลังฟูในเตาอบได้ใจมากเลย


โดย: fairy_tells วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:8:08:29 น.  

 
มีถ้วยแบบแม่ปูอยู่ 6 ใบ ซื้อมาตอนมันลดราคาใบล่ะ 50 ก่าๆแน่ะ แพงจัง ไม่ค่อยได้ใช้เลย
เอ!ถ้าพี่ทำซูเฟล่สูตรแม่ปู (น่ากิ้น น่ากิน) จะมีใครช่วยกินมั้ยเนี่ยะ
ทำขนมทีไรกินอยู่คนเดียวอ่ะ จะแจกข้างบ้านบ่อยๆ ก็เกรงใจคนกิน อิ อิ ไปดีก่าเรา


โดย: Huiling วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:8:13:25 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะแม่ปู
เพิ่งชงกาแฟเสร็จพอดี ขอซักถ้วยนะคะแม่ปู
สงสัยมานานแล้วค่ะว่าวิธีตะล่อมแป้งเนี่ยทำยังไง
ที่ทำๆอยู่ไม่รู้ว่าพี่แพททำถูกรึเปล่าค่ะ
รบกวนแม่ปูอธิบายหน่อยได้มั้ยคะ ถ้ามีภาพประกอบจะดีมากๆสำหรับมือใหม่ค่ะ
ขอบคุณแม่ปูที่สุดเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:8:47:02 น.  

 
ก๊าซซซซซซซซซซซ....

ดูแล้วอยากอาละวาด เพราะมันน่าทานมั่กๆ เลยค่ะแม่ปู แต่ได้ดูแต่รูปนี่สิ..

ท่าทางจะฟู เด้งดึ๋งจริงๆ นะคะนั่น ตุ้งชอบถ้วยที่ใส่จังค่ะ น่ารักอ่า..


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:04:03 น.  

 
น่าทานครับ


โดย: สอระ (สอระ ) วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:05:17 น.  

 
น่าทานจังเลย....


โดย: MYOMYO วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:17:49 น.  

 
โห ทำเอาหิวเลยฮ่ะ

รูปสวย + หน้าตาน่าทานเป็นไหน ๆ

ไว้จะไปลองทำกับแม่ถ้าว่าง ๆ นะฮะ


โดย: Chal2t IP: 58.8.171.209 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:34:02 น.  

 
เป็นซูเฟล่ที่ใสเด้งมาก ๆ ค่ะ
แม่ปูขา


โดย: โสดในซอย วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:37:42 น.  

 
อือ ฮืม...น่าทานสุดๆ ดูนุ่มๆจัง
จะอ้อนใครทำให้ทานดีเนาะ
อุ๋ยทำขนมเองทีไรก็...หุๆๆ ทานไม่ได้เลย -__-" เศร้าใจ


โดย: ยายบ๊อง วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:40:31 น.  

 
ขอแอบกินหน่อยนะกั๊บ อิอิ


โดย: พีทคุง (redistuO ) วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:9:52:25 น.  

 
น่ากินมากถึงมากที่สุดเลยค่ะ ขอแบ่ง 1 ถ้วยได้เป่าค๊า (^v^)


โดย: biggangmom IP: 203.146.162.37 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:10:40:22 น.  

 
ว้าว ..แจ่มมั่กๆพี่ปูขาฯ
รายละเอียดแจ่มๆทู๊กขั้นตอนเลยอ่ะ
อ่านเข้าใจง่ายยยยเจงๆ

จะขอสาวไปอยู่ครัว ขั้นตอนจะยุ่บยั่บแบบนี้อ๊ะป่าวนะ ฮ่าๆ

อุ่ย...


โดย: Shaleebow วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:10:59:10 น.  

 
ดูฟูนุ่มจังเลยค่ะแม่ปู


โดย: ladystrawberry วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:11:53:59 น.  

 
ในที่สุดก็ได้สูตรแล้ว ขอบคุณนะคะ แม่ปูจำได้มั้ยคะว่า ตอนนั้นแม่ปูทำ ช็อกโกแลตซูเฟล่ แล้วหนู บอกว่าอยากได้สูตร ออเร้นจ์บ้างค่ะ แม่ปูก็ตอบว่าเอาไว้มีเวลา จะโพสต์ให้ ดีใจจังค่ะ


โดย: ชบาแก้ว IP: 58.136.69.128 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:13:43:42 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:13:52:52 น.  

 


โดย: run to me วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:14:02:14 น.  

 
อยากไปเยี่ยมบ้านแม่ปูจังค่ะ ถ้าไป ขอให้เป็นวันที่แม่ปู ทำ ซูเฟล่นะคะ เพราะ แม่เอื้อย ไม่เก่งขนมอบๆ เลย

วันก่อนไปดินเนอร์ ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ได้ทาน ช็อกฯซูเฟล่ อร่อยหลับตาเลยค่ะ


โดย: *พิณ* วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:14:18:28 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะแม่ปู

ติดตามมาหลายเมนู

อิ่มไปด้วยเลย


โดย: fonejank วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:15:44:36 น.  

 
รอสูตาซูเฟล่ส้มของแม่ปูสูตรนี้มานานแล้วค่ะ เห็นแต่ในรูป ลิ้งข้างใต้ก็ยังไม่ได้ทำเป็นลิ้งเหมือนเมนูอื่น

สุดท้ายซุเฟล่ส้มก็มาจนได้ น่ากินมากๆๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:16:45:07 น.  

 
น่ากินมากค่ะ จดๆๆๆ จดสูตรไว้ก่อน อิอิ

สวัสดีวันเสาร์ค่ะพี่ปู


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:18:12:15 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยแม่ปู อยากลองทำมั่ง แต่กลัวมันไม่ฟูหง่ะ


โดย: madam_ozzy วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:18:34:01 น.  

 
แวะมาน้ำลายย้อยยามเย็นค่ะ เอื๊อกกก น่าอร่อย


โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:19:49:55 น.  

 
ว๊าววววววววววววว เจ๊หลีอยากกินหงะถ่ายรูปได้ไงคะเนี่ยะ สวยสุด น่ากินอีกตะหาก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:19:58:54 น.  

 
ว๊าว...รอสูตรมานาน เพื่อเอาไปสะสม ..แหะแหะ ชอบทำไม่ค่อยชอบกิน..


โดย: เจซอง วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:20:22:52 น.  

 
น่าทานจัง ถามหน่อยได้มั้ยคะ ว่าทำไมต้องโรยน้ำตาลที่พิมพ์ด้วยอ่ะค่ะ


โดย: จิ๊บค่ะ IP: 59.146.0.38 วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:20:29:52 น.  

 
ฟูสวยน่ากินมากๆๆๆเลย


โดย: -AmAm bamboo- วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:21:54:00 น.  

 
ฟูสวยน่ากินมากๆๆๆเลย


โดย: -AmAm bamboo- วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:21:58:58 น.  

 
แง่ม ~~~~~

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะแม่ปู อากาศร้อนๆแบบนี้ ได้รสเปรี้ยวอ่อนๆของส้ม ช่วยให้สดชื่นได้เยอะเลยค่า


โดย: puppadoowab วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:0:03:27 น.  

 
เห็นรูปก็รู้ว่าเนื้อเบาหวิว...
น่ากินมากเลยค่ะ


โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:0:07:37 น.  

 
น่ากินมาก บัดดี้เอามูสมะม่วงมาทานคู่กันคร๊าบ



โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:6:41:54 น.  

 
แวะมากิน Orange Soufflé ก่อนไปบ้านนอกค่ะแม่ปู

ฝากบล็อกด้วยนะคะ

ฝากบอกลูกเขยนิคด้วยว่าคิดถึง
อ้อพี่เจนนี่ด้วยค่ะ จุ๊บๆๆๆ


โดย: ปุ้ย แม่บ้านณ.โตเกียว IP: 218.41.181.75 วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:10:15:15 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะแม่ปู.. น่ากินจริงๆเลย ขอซักถ้วยได้มั๊ยคะ


โดย: happy story วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:12:53:51 น.  

 
แอบเข้ามาดูอยู่ตลอดค่ะแม่ปู ทุกเมนูน่าทานมากมาย สวยงามมากค่ะ
อย่างเมนูนี้..น่าตาน่ารักน่าทานจิงๆ แม่ปูมีพรสวรรค์ในทางด้านการทำอาหาร-ทำขนมจิงๆค่ะ
ที่อ่านๆมาหลายเมนู แม่ปูพิถีพิถันมาก ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอน
เรื่องภาพแต่ละภาพทำออกมา
เป็นขั้นตอนสวยงามเข้าใจง่าย แซนดี้อยากทำเป็นบางจังค่ะ แต่ไม่ค่อยฝีมือเท่าไหร่ อิอิ


โดย: copbureau วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:16:40:28 น.  

 
บางหัวข้อต้องใส่รหัสเข้าไม่ได้อ่ะค่ะแม่ปู อิอิ
อย่างเช่น ของหวานสไตล์ฝรั่ง (อยากเข้าปายดูอ้าฮืออ.. อิอิ )


โดย: copbureau วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:16:45:57 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาชมมาชิมซูเฟล่ส้มนะคะ

คุณจิ๊บคะ ที่ต้องดรยน้ำตาลข้างถ้วยก็เพื่อให้ซูเฟล่มีที่ได้ไต่ขึ้นจะได้ฟูๆสวยๆค่ะ เคยลองไม่โรยน้ำตาลมันก็ขึ้นฟูให้นะคะ แต่ว่าติดถ้วยมากๆค่ะ ก็โรยไปเถอะนะคะ ได้เคี้ยวน้ำตาลกรึบๆดีด้วยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.117.93 วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:18:47:01 น.  

 
โอ...แม่ปู ดูท่าทางแล้วเวลาทานคงเหมือนไม่ได้ทานอย่างที่สามีแม่ปูบอกนะคะเนี่ย


โดย: kokophiz IP: 124.121.220.141 วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:19:51:35 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะแม่ปู


โดย: น้องวุ้นแก้ว วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:23:06:46 น.  

 
ไม่น่าเข้าบล๊อคพี่ปูตอนดึก ๆ แบบนี้เลยค่ะ

หิววววววววววววววววว


โดย: J+J วันที่: 29 เมษายน 2550 เวลา:23:08:15 น.  

 
โอย ต่อมขนมหวานแตกไปแล้ววว


โดย: Dory (conejodulce ) วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:8:54:57 น.  

 
Been waiting for the recipe for a long time... :) I know it must be nice once I saw the photo posted on the right hand side...


โดย: pepsakoy IP: 219.79.50.252 วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:10:17:02 น.  

 
ดูนุ่มฟูน่าหม่ำเจงๆค่ะแม่ปู
ขอชิมซักถ้วยได้ป่ะคะ


โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:12:19:13 น.  

 
มาหม่ำขนมค่ะ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:14:58:51 น.  

 
น่ารัก น่ากินมากค่ะ


โดย: tiara วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:15:10:47 น.  

 
หิวเลยค่ะ


โดย: รวมการเฉพาะกิจ IP: 122.145.24.10 วันที่: 30 เมษายน 2550 เวลา:16:22:07 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู เนื้อก้อดูจะนิ่ม และเบาดีทีเดียวเลยค่ะ

ขอสัก 3-4 ถ้วยจะได้มั้ยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:53:15 น.  

 
ขนมก็น่าทาน ภาพก็ชัดสวย ยั่วน้ำลายจริง ๆ

นางฟ้าแวะมาเยี่ยมนะค่ะ


โดย: Angel Tanya (Angel Tanya ) วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:09:59 น.  

 
ตอนมันฟูๆ น่าทานดีนะคะ

อึยยยยย...โมโหตัวเอง อยากทำอะไรเป็นมั่ง อย่างนี้จะไปหาซื้อเขาได้ที่ไหนนี่


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:24:07 น.  

 
ทั้งฟู ทั้งนุ่มนิ่ม น่าหม่ำสุดๆ


โดย: bogydog วันที่: 1 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:06:48 น.  

 
สุดยอดอีกแล้ว แม่บ้านคนเก่ง น่าทานมั่กมาก
ว่าแต่ช่วงก่อนอากาศร้อน แค่ยืนทำก็จะละลายแล้วค่ะ
ส่วนช่วงนี้ก็ฝนตกอีก มัวแต่มุดอยู่บนเตียง เลยไม่ได้ฝึกฝืมือเลยค่ะ แย่จัง

สรุปว่าผิดที่อากาศนะเนี่ย อิอิ


โดย: Polly IP: 202.91.23.1 วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:58:52 น.  

 
หนูว่า ซุเฟล่ นี่ ชื่อมันดู ไฮโซ แต่ หน้าตา มันน่ารัก น่ากินนะคะ อิอิ
ก้อย ชอบ เค้กที่มีกลิ่นส้มแบบนี้ค่ะ อบเสร็จใหม่ๆ คงหอมน่าดู


โดย: Socute..Stuff วันที่: 2 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:58:57 น.  

 
น่ารับประทานจังค่ะ .. เด็กคงชอบทานเนอะ ...

เก็บสูตรเอาไว้หัดทำมั๊งดีกว่า

แล้วถ้ามีปัญหาในการผลิต ... ขออนุญาตไปเคาะประตูถามคุณแม่ปูนะค่ะ .. อนุญาตนะค่ะ..

ขอบพระคุณมากค่ะ

อิ อิ อิ ... มัดมือซะเลย


โดย: nuapple IP: 58.10.93.3 วันที่: 3 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:33:02 น.  

 
ไม่ได้เข้ามาตั้งนาน พี่ปูมีสูตรขนมมาเยอะแยะเลย เข้าบล็อคพี่ปูทีไรไม่เคยผิดหวัง ขนมน่ากินทุกอย่างเลย ขอบคุณพี่ปูที่ขยันทำขนมน่ากินๆๆและสูตรขนมมาแบ่งปันค่ะ


โดย: เชอรี่ IP: 125.24.19.50 วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:47:51 น.  

 
อยากทำแบบแม่ปูจังเลย....
แต่ที่บ้านไม่มีเตออบ แล้วก็เครื่องปรุงหลายๆๆอย่างก็ไม่รู้ว่าจะซื้อที่ไหนดี


ไม่เป็นรายค่ะ ถ้าที่บ้านมีเตาอบเมื่อไหร่นู๋จะเอาไปลองทำทันทีเลยค้า.....
ปล. เข้าปล็อคแม่ปูทีไรหิวทุ๊ก...ทีเลยค่ะ


โดย: แอม IP: 222.123.45.243 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:05:31 น.  

 
น่าหม๋ำจริงๆ เลยค่ะ


โดย: อันติกา วันที่: 13 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:21:18 น.  

 
น่าทานมากกกกกกนู๋มาดูๆแล้วก็เพลิน ดูเรื่อยๆชวนรับประทานอย่างแรง อิอิ


โดย: รัตติกาล IP: 222.123.112.89 วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:21:33:20 น.  

 
พอดีผ่านมาค๊า
ไม่ได้เปนสมาชิกบล๊อก
ขอบคุนสูตรเทมปุระก่อนเลย
อร่อยมากค่ะ
นี่แว๊บๆมาดู
น่าทานมาก
เด๋วจะลองไปทำดูนะค๊า

ขอบคุนสำหรับสูตรค่ะแม่ปู
^^


โดย: Themaii* IP: 202.133.139.106 วันที่: 17 สิงหาคม 2550 เวลา:23:17:14 น.  

 
อยากทำเป็นจังค่ะ เอาเตาอบไมโครเวฟอบขนมได้ไหม
เพราะไม่มีเตาอบขนมนะคะ
ด้วยทีนะคะ ถ้าใช้อบเวลาประมาณเท่าไร เพราะอบไปแค่1 นาทีขนมก็ไหม้แล้ว ทำแล้วทำไมมันออกมาแข็งมากเลย
กินไม่ได้เลยจ้า ช่วยบอกเคล็ดลับทำให้ทีอยู่บ้านนอกไม่มีซูเฟล่ขายจ้า อยากกินมากๆๆเลยอย่กทำเองจ้า


โดย: meijingm IP: 222.123.235.155 วันที่: 9 มิถุนายน 2551 เวลา:15:50:47 น.  

 
ลองทำแล้วค่ะ แม่ปูขา เสร็จเมื่อกี้นี่เองค่ะ ของหนูฟูเฉพาะในเตาค่ะ พอเอาออกมาปุ๊บ ยุบเลย แห่ะๆ สงสัยจะเป็นเพราะตอนตีไข่ขาวไม่ทันจะตั้งยอดก็ใส่แล้วค่ะ เป็นเหลวๆอยู่เลย ของหนูอบประมาณ 45 นาทีได้ค่ะ พอดีว่าใช้แก้วใหญ่แถมเป็นแก้วชาหนาๆอีก เลยต้องเพิ่มเวลาอีกเท่าหนึ่ง แต่ออกมาอร่อยมากเลยค่ะ ช๊อบชอบ

ขอบคุณแม่ปูมากนะคะ


โดย: Windchime วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:35:41 น.  

 
อยากถามแม่ปูว่า ตอนที่หนูทำอ่ะค่ะอบเสร็จแล้วยุบแล้วข้าวในไม่สุขด้วย ไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรค่ะ


โดย: หนูแพรว IP: 125.26.21.187 วันที่: 5 มกราคม 2553 เวลา:20:52:59 น.  

 
ขอถามหน่อยนะคับ
ถ้าไม่ใช้ เครื่องตี ไข่ขาว
มันจะฟูพอ มั้ย คับ


โดย: parn IP: 67.205.244.144 วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:19:54:43 น.  

 
ตอบหนูแพรว ปรกติซูเฟล่แบบนี้อบแล้วมันจะยุบไวค่ะ อบแล้วต้องรีบกินทันทีค่ะ ข้างในไม่สุกก็คงเป็นเพราะอบไม่พอค่ะ ต้องเพิ่มเวลาอบออกไปอีกค่ะ


คุณparn ถ้าไม่ใช้เครื่องตีแบบไฟฟ้าใช่ไหมคะ ใช้ตะกร้อมือตีได้ค่ะ แต่จะต้องตี้ให้สม่ำเสมอ และเมื่อยมั่กๆค่ะ แต่ถ้ามีความอดทนก็ทำได้ค่ะ หรือไม่อย่างนั้นก็ไปซื้อเครื่องตีไฟฟ้ามา เครื่องนึงก็ไม่ได้แพงมาก ใช้คุ้มมากค่ะ ทำขนมเค้ก คุ้กกี้ได้สารพัดเลยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:20:43:38 น.  

 
ขอบคุณ สำหรับคำตอบ นะคับ
ตอนนี้ ซื้อ เครื่องตีไฟฟ้า มาแล้ว เพิ่งทำชีสซูเฟล ไป ผลออกมาดีเกินคาด
แต่อยากถามอีกเรื่อง คือ orange souffle สูตร นี้ เห็นว่า ต้องตีไข่แดงด้วย อันนี้จำเป็น รึเปล่าคับ เพราะว่า มี ถ้วยใช้ตี แค่ถ้วยเดียว ขี้เกียจล้างไปมา


โดย: parn IP: 67.205.244.144 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:58:35 น.  

 
อย่างที่บอกไว้แล้วข้างบนนะคะว่าใช้มือถือธรรมดาตีได้ แต่ว่านานและเหนื่อยถ้าขยัน แรงเยอะๆ ตีให้สม่ำเสมอ ใช้แบบไหนตีก็ได้ค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:04:23 น.  

 
สวัสดีคะ วันนี้ลองทำแล้วคะ ออกมาเละไม่เป็นท่าเลยอะ ข้างบนก็ไหม้ ข้างในไม่สุก เป็นเพราะเตาอบเป็นแบบไฟบนอย่างเดียวอะคะ ใช่มั้ยเอ่ย อุตส่าใช้ไฟอ่อนๆแล้วเชียว และตอนแรกก็ฟูดีคะ พอออกมาจากเตาเท่านั้นแหละ ราบเรียบเลย 555 ทำไงดีให้น่าตาดีเหมือนคุณปูขาเกอะคะ T__T


โดย: tooniko IP: 118.174.71.26 วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:17:15:32 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยคะแม่ปู ไว้จะลองทำดูนะคะ ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งค่าาาา...


โดย: BeeBee IP: 219.74.220.76, 220.255.1.49 วันที่: 26 มิถุนายน 2554 เวลา:23:24:01 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ



โดย: saisa IP: 118.174.87.69 วันที่: 20 พฤษภาคม 2559 เวลา:10:38:26 น.  

 
ทำไมอบแล้วมันไม่แห้งเหมือนของแม่ปูคะ ด้านในมันแฉะๆ อ่ะคะ


โดย: Suphitcha IP: 163.172.136.205 วันที่: 30 มกราคม 2561 เวลา:4:30:48 น.  

 
ทำไมอบแล้วมันไม่แห้งเหมือนของแม่ปูคะ ด้านในมันแฉะๆ อ่ะคะ


โดย: Suphitcha IP: 163.172.136.205 วันที่: 30 มกราคม 2561 เวลา:4:33:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2999 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.