|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
คุ้กกี้เนย


คุ้กกี้เนยนี้เป็นคุ้กกี้ชนิดแรกที่แม่ปูเริ่มหัดทำคุ้กกี้ค่ะ วันนี้ไม่ได้ใช้ที่กด หาที่กดไม่เจอ..ก๊าก..ไม่รู้ไปหลบอยู่ที่ไหน ก็เลยใช้ถุงบีบสำหรับบีบแต่งหน้าเค้กแทน ใครไม่มีเครื่องมืออะไรเลยก็ใช้ช้อนกินข้าวสองคันช่วยกันตักเอานะคะ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ๑/๒ ถ้วย (ตวงก่อนร่อน) น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย (ถ้าชอบหวานใช้ ๑ ถ้วยไปเลย) เนยจืดขนาด ๑๑๓ กรัมนุ่มๆ ๒ ก้อน ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง วานิลาแอ็คแทรก ๒ ช้อนชา(หรือกลิ่นอื่นๆที่ชอบ) เกลือ ๑/๔ ช้อนชา ผงฟู ๑ ช้อนชา เบคกิ้งโซดา ๓/๔ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮน์
๑.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เบคกิ้งโซดา รวมกันพักไว้ก่อน
๒.ตีเนยกับน้ำตาลรวมกัน จะใช้ตะกร้อไฟฟ้าหรือสแตนด์มิกซ์เซอร์ก็ได้ค่ะ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๓-๔ นาที สปีดกลางนะคะ

ตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นครีม (น้ำตาลจะไม่ละลายหมดหรอกค่ะ)

๓.ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ ๒ นาที ปาดขอบอ่างลงด้วยก็ดีนะคะ

๔.ได้ส่วนผสมดังนี้ แล้วใส่แป้งลงไปตีส่วนผสมด้วยสปีดต่ำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ถึงขึ้นตอนนี้ใส่วานิลาหรือกลิ่นที่ชอบลงไปได้เลยค่ะ

๕.ได้แป้งออกมาหน้าตาดังนี้ เราก็จัดเรียงลงถาด จะใช้ที่กดคุ้กกี้กดหรือใช้ถุงบีบ หรือใช้ช้อนตัก หรือใช้ที่ตักไอศกรีมตักก็แล้วแต่สะดวก วันนี้แม่ปูใช้ถุงบีบ ไม่ค่อยสวยเหมือนใช้ที่กดคุ้กกี้ แต่อร่อยเหมือนกันจ้า..
ถ้าอบไม่หมดสามารถเก็บเข้าตู้เย็นอบวันอื่นได้ค่ะ สามารถแช่แข็งไว้ได้ เวลาจะอบก็เอาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ก่อน ให้โดว์อ่อนตัวก่อนแล้วค่อยเอาออกมาจัดการอบค่ะ

บีบสวยขนาดไหนก็แล้วแต่ฝีมือแต่ละคนค่ะ กะระยะห่างให้พอดีเมื่อสุกแล้วคุ้กกี้จะได้ไม่ติดกัน


อบนานประมาณ ๑๒-๑๓ นาที หรือมากกว่าแล้วแต่เตาอบบ้านใครนะคะ เมื่อคุ้กกี้สุกแล้วตักวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น แล้วคอยเก็บใส่ขวดโหล พอคุ้กกี้เย็นก็เก็บเลยนะคะ อย่าให้ถูกลมนานเกินไป เดี๋ยวจะอ่อนตัวไม่อร่อยค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ ด้วยรัก จากแม่ปูค่ะ..
 
Create Date : 04 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2551 1:48:39 น. |
|
42 comments
|
Counter : 24794 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: my_oom วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:10:57:28 น. |
|
|
|
โดย: run to me วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:09:41 น. |
|
|
|
โดย: Lady (Mimi-jaiko ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:35:30 น. |
|
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:43:13 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 203.144.220.241 วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:06:56 น. |
|
|
|
โดย: Megu วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:19:50 น. |
|
|
|
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:23:00 น. |
|
|
|
โดย: สหมิว (Be a good guy ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:57:31 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:25:10 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:37:46 น. |
|
|
|
โดย: บ๊ะจ่างน้อย วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:32:07 น. |
|
|
|
โดย: เจซอง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:15:35:15 น. |
|
|
|
โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:55 น. |
|
|
|
โดย: วีทีอาร์ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:21:14:51 น. |
|
|
|
โดย: gadeja วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:22:48:22 น. |
|
|
|
โดย: Japanese Maple IP: 69.182.123.193 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:7:26:28 น. |
|
|
|
โดย: nam_sila วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:8:27:53 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:8:57:57 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:10:49:33 น. |
|
|
|
โดย: i am tabo วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:12:21:04 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:45 น. |
|
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:17:17:43 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:20:45:57 น. |
|
|
|
โดย: อรทัย (amureen ) วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:17:32:12 น. |
|
|
|
โดย: BerRum* วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:19:45:12 น. |
|
|
|
โดย: yuki san วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:10:09:35 น. |
|
|
|
โดย: ANNA PATTAYA IP: 125.24.128.60 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:11:05:17 น. |
|
|
|
โดย: blueangel IP: 210.213.61.3 วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:12:21:12 น. |
|
|
|
โดย: Paris Uk IP: 87.194.228.52 วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:7:32:24 น. |
|
|
|
โดย: BB IP: 110.77.229.193 วันที่: 20 สิงหาคม 2557 เวลา:8:55:07 น. |
|
|
|
โดย: ่jaja IP: 171.5.41.36 วันที่: 23 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:29:37 น. |
|
|
|
โดย: Gail IP: 124.120.19.66 วันที่: 12 ตุลาคม 2558 เวลา:21:06:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|
วันนี้แวะมาหิวอีกแล้ว
น้องน่ารักดีค่ะ