สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
คุ้กกี้เนย







คุ้กกี้เนยนี้เป็นคุ้กกี้ชนิดแรกที่แม่ปูเริ่มหัดทำคุ้กกี้ค่ะ
วันนี้ไม่ได้ใช้ที่กด หาที่กดไม่เจอ..ก๊าก..ไม่รู้ไปหลบอยู่ที่ไหน
ก็เลยใช้ถุงบีบสำหรับบีบแต่งหน้าเค้กแทน
ใครไม่มีเครื่องมืออะไรเลยก็ใช้ช้อนกินข้าวสองคันช่วยกันตักเอานะคะ






ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ๑/๒ ถ้วย (ตวงก่อนร่อน)
น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย (ถ้าชอบหวานใช้ ๑ ถ้วยไปเลย)
เนยจืดขนาด ๑๑๓ กรัมนุ่มๆ ๒ ก้อน
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง
วานิลาแอ็คแทรก ๒ ช้อนชา(หรือกลิ่นอื่นๆที่ชอบ)
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
ผงฟู ๑ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ๓/๔ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕0 องศาฟาเรนไฮน์

๑.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เบคกิ้งโซดา รวมกันพักไว้ก่อน

๒.ตีเนยกับน้ำตาลรวมกัน จะใช้ตะกร้อไฟฟ้าหรือสแตนด์มิกซ์เซอร์ก็ได้ค่ะ
ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ ๓-๔ นาที สปีดกลางนะคะ




ตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นครีม (น้ำตาลจะไม่ละลายหมดหรอกค่ะ)






๓.ใส่ไข่ลงไปตีส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาประมาณ ๒ นาที
ปาดขอบอ่างลงด้วยก็ดีนะคะ





๔.ได้ส่วนผสมดังนี้ แล้วใส่แป้งลงไปตีส่วนผสมด้วยสปีดต่ำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
ถึงขึ้นตอนนี้ใส่วานิลาหรือกลิ่นที่ชอบลงไปได้เลยค่ะ





๕.ได้แป้งออกมาหน้าตาดังนี้ เราก็จัดเรียงลงถาด
จะใช้ที่กดคุ้กกี้กดหรือใช้ถุงบีบ หรือใช้ช้อนตัก
หรือใช้ที่ตักไอศกรีมตักก็แล้วแต่สะดวก วันนี้แม่ปูใช้ถุงบีบ
ไม่ค่อยสวยเหมือนใช้ที่กดคุ้กกี้ แต่อร่อยเหมือนกันจ้า..

ถ้าอบไม่หมดสามารถเก็บเข้าตู้เย็นอบวันอื่นได้ค่ะ
สามารถแช่แข็งไว้ได้ เวลาจะอบก็เอาใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้ก่อน
ให้โดว์อ่อนตัวก่อนแล้วค่อยเอาออกมาจัดการอบค่ะ





บีบสวยขนาดไหนก็แล้วแต่ฝีมือแต่ละคนค่ะ
กะระยะห่างให้พอดีเมื่อสุกแล้วคุ้กกี้จะได้ไม่ติดกัน










อบนานประมาณ ๑๒-๑๓ นาที หรือมากกว่าแล้วแต่เตาอบบ้านใครนะคะ
เมื่อคุ้กกี้สุกแล้วตักวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น
แล้วคอยเก็บใส่ขวดโหล พอคุ้กกี้เย็นก็เก็บเลยนะคะ
อย่าให้ถูกลมนานเกินไป เดี๋ยวจะอ่อนตัวไม่อร่อยค่ะ






ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยนะคะ
ด้วยรัก จากแม่ปูค่ะ..




Create Date : 04 ธันวาคม 2550
Last Update : 12 กุมภาพันธ์ 2551 1:48:39 น. 42 comments
Counter : 24630 Pageviews.

 
นานแล้วที่ไม่ได้มาหวัดดีและหาขนมไปทำเลยค่ะคิดถึง

วันนี้แวะมาหิวอีกแล้ว

น้องน่ารักดีค่ะ


โดย: my_oom วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:10:57:28 น.  

 
แม่ปูค่ะ

แม่หนิงจะมาบอกว่า

แม่หนิงหัดทำกับข้าวได้หลายอย่างแล้วค่ะ..ฝีมือพัฒนาขึ้นตามลำดับ

ต่อไปจะหัดทำเมนูยากๆ

ขอบพระคุณแม่ปูนะคะ ที่แนะนำและเป็นแรงบันดาลใจในการ

หัดทำกับข้าว



โดย: run to me วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:09:41 น.  

 
แวะเข้ามาดูค่ะ ยังไม่ได้ทานข้าวเช้า เห็นแล้วหิวจังเลยค่ะ


โดย: Lady (Mimi-jaiko ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:35:30 น.  

 
บล็อกนี้ ยั่วน้ำลายชะมัด


โดย: เจ้าชายไร้เงา วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:38:36 น.  

 
น่าทานเสมอเลยน้อง


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:43:13 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ


โดย: ฝ้าย IP: 203.144.220.241 วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:06:56 น.  

 
Classic ดีครับ..ชอบทานมากๆ


โดย: Megu วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:19:50 น.  

 
เก็บสูตร เหมือนเดิม ขอบคุณนะค่ะสำหรับเมนูปีใหม่


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:23:00 น.  

 
เข้ากับช่วงอากาศหนาวๆนี้มากๆเลยครับ

ขอกาแฟอุ่นๆสักแก้ว อิอิ


โดย: สหมิว (Be a good guy ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:12:57:31 น.  

 
คิดถึงปีใหม่เมืองไทย มีคุ๊กกี้นี้แจกทุกทีเลยปีใหม่น่ะคะ


โดย: ClayAnn วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:25:10 น.  

 
หวัดดีค่าแม่ปู ได้กลิ่นเนยมาแต่ไกลเลย ขอชิมชิ้นนึงนะค้า


โดย: puppadoowab วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:37:46 น.  

 
แวะมาดูสูตรแม่ปูคะ กำลังคิดอยากทำคุ้กกี้เนยอยู่พอดี แต่ไม่อยากซื้อพิมพ์อะคะ มาดูวิธีที่แม่ปูทำแล้วน่าจะไม่ยากเกินไป ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยนะคะ เดี๋ยวจะรีบทำการบ้านส่งเลยคะ จดไป 2 สูตรแล้วพอดีต้องทำแจกนะคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:15:11 น.  

 
ดูแม่ปูทำแสนง่ายแต่ทำเองทำไมมันยากจริงหนอ


โดย: บ๊ะจ่างน้อย วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:32:07 น.  

 
ท่าจบคุ้กกี้คลาสสิคมั่กเลยครับ ผมขอซัก 5 ตั้ง ส่วนตอนแรกที่ทำขนมผมทำช๊อคโกแลตชิพคุ้กกี้ครับ มีแต่คุ้กกี้ไม่มีกาแฟเหรอครับ เด๋วไม่ครบสูตร


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:15:29:36 น.  

 
ตามมาดู ... พี่ปูเห็นมีเค้กแต่งหน้าด้วยครีมข้างๆหลายอันเลย กำลังหัดแต่งหน้าเค้กเหรอคะ จำได้ว่าพี่ปูไม่ชอบ เหมือนกันเลยค่ะ ไม่ชอบแต่ก็อยากหัด กลัวแต่ไม่มีคนกินนี่สิ


โดย: เจซอง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:15:35:15 น.  

 
แวะมาชิมขนมค่ะ


โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:55 น.  

 
ทำออกมาน่าทานมากๆ เลยค่ะคุณปู....หยั่งงี้สมควรโหวต..Best Food Blog ...


โดย: กวางตุ้งหวาน วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:16:28:01 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆของคุกกี้มาค่ะ
น่าทานจัง


โดย: Complicatedgirl วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:20:16:19 น.  

 
เข้ามาชม กะลังหัดทำอยู่เหมือนกัน


โดย: วีทีอาร์ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:21:14:51 น.  

 
คุกกี้น่าทานมาอีกแล้ว ดีจังเลย
เอารอยยิ้มน้องทะเลมาแลกกะคุ้กกี้ซักกล่องนึงได้มั้ยคะ



โดย: gadeja วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:22:48:22 น.  

 
แอบมาหยิบคุ้กกี้เนยไปกิน สัก 2-3 ชิ้นนะคะ แม่ปู


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:5:08:54 น.  

 
มาหม่ำด้วยคนนะคะ...แม่ปู
Have a happy holiday....


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.123.193 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:7:26:28 น.  

 
เจ๊หลีอยากดูแม่ปูแต่งหน้าเค้กคะ อยากมาเก็บความรู้ด้วยคน

แต่ตอนนี้ยังไม่ถึงคิว ก็ขอจก คุ้กกี้เนยกรอบ ๆ ไปก่อนนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:8:17:48 น.  

 
เข้ามาบล็อกนี้มีหวังน้ำหนักขึ้นพรวด ๆ แน่เลยอ่ะค่ะ



โดย: nam_sila วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:8:27:53 น.  

 
เมื่อวานเข้ามาดูรอบนึงชอบมาก วันนี้เลยเข้ามาจดสูตรกะจะนำไปประยุกต์ทำคุ๊กกี้ให้คุณพ่อทานในวันพ่อค่ะ


โดย: fairy_tells วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:8:57:57 น.  

 
แหม แม่ปูเนี่ยะคนแรกเลยช่างสังเกตจริงๆ ว่า กล้องใหม่ เหลือร้าย!!! กล้องใหม่ครับ กำลังบ้าเห่อ แต่ยังต้องฝึกอีกเยอะ ยังถ่ายไม่คล่อง (ต้องกิน exlax ถึงจะถ่ายคล่องครับ อันนี้เคล็ดลับผม 5555 คนละถ่ายแว้ว!!)


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:10:05:13 น.  

 
น่าทานอีกแล้ว
ดูง่ายจัง


โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:10:49:33 น.  

 

สุขสันต์วันพ่อค่ะ emo



โดย: i am tabo วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:12:21:04 น.  

 
มาโหวตให้แม่ปูค่ะ


โดย: Hobbit วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:16:01:45 น.  

 
ก๊อก ก๊อก ก๊อก เจ้าของบ้านอยู่ไหมเอ่ย วันนี้เข้ามาสุขสันต์วันพ่อนะครับ ขอให้มีความสุขกันทั้งครอบครัวเลยนะครับ แต่ก่อนไป ขอชิมคุกกี้อร่อยๆสักชิ้นนะครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:17:17:43 น.  

 
อิอิอิอิอิอิ................ ขอชิ้นนึงนะ ๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:17:29:58 น.  

 
หวัดดีจ๊ะแม่ปู
หน่อยแวะมาชิมคุกกี้กรอบๆของแม่ปูละน่ะ สีสวยน่ามานมากๆจ๊ะ
เดี๋ยวต้องขอลอกการบ้านของแม่ปูอีกแหละ555


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:20:45:57 น.  

 
โอ้โหแวะมาบล็อกนี้แล้วน้ำลายไหลจ้ะ

ขออนุญาต add เป็นเพื่อนด้วยนะคะ

ขอบคุณสำหรับคำชมเรื่องชื่อที่บล็อกของคุณ veerar นะคะ
แต่คราวนี้ยังไม่ได้รางวัล เอาไว้ลุ้นครั้งต่อไปอีกค่ะ

เอ แต่ว่าวันนี้จะดื่มอะไรดีน้อ



โดย: rosepinkbutterfly วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:23:54:47 น.  

 
โหทำไมพี่ทำอาหารเก่งแบบเนี๊ยะ คืดหนูละอ๊ายอายมากค่ะ ใครจะไปนึกว่าอยู่มาวันนึงจะต้องมานั่งทำกับข้าวทุกวันๆ (คืออยู่บ้านเราก็กะเป็นแม่บ้านถุงพลาสติกอะค่ะ) ก็เลยไม่เคยจะสนใจเรื่องนี้เลย ตอนนี้ละอยากกินอะไรที ก็ต้องมาหาสูตรที เป็นที่สนุกสนาน


โดย: อรทัย (amureen ) วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:17:32:12 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู

สบายดีน่ะค่ะ

วันนี้เห็นแม่ปูทำคุกกี้เนยเลยเข้ามาดู

เผื่อว่าวันไหนมีโอกาสทำจได้นำไปแอบส่งการบ้านค่ะ

น่าทานจังเลย

แต่อยากถามแม่ปูอย่างนึงว่า

ถ้าไม่มีที่บีบอย่างแม่ปูจะทำยังไงดีคะ??



โดย: BerRum* วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:19:45:12 น.  

 
มาหม่ำหม่ำคุกกี้แม่ปูค่ะ

วันนี้แม่หมูกะจะทำคุกกี้เนย เอาหละ ได้สูตรแล้ว อิอิ


โดย: yuki san วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:10:09:35 น.  

 
แอบมาดูสูตรอร่อย


โดย: ANNA PATTAYA IP: 125.24.128.60 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:11:05:17 น.  

 
ขอบคุณสูตรคุกกี้เนยค่ะ อร่อยดีค่ะ




โดย: blueangel IP: 210.213.61.3 วันที่: 11 มกราคม 2551 เวลา:12:21:12 น.  

 
เป็นแฟนประจำ blog พี่เลยค่ะชอบมากลองทำตามแล้วบางอย่างแต่ว่าไม่สวยเหมือนของพี่ค่ะ อยากให้พี่มีกำลังใจทำต่อไปนะคะ นักเรียนอังกฤษอย่างพวกเราติดตาม พยายามฝึกทำตามพี่อยู่ค่าา


โดย: Paris Uk IP: 87.194.228.52 วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:7:32:24 น.  

 
แอบมาจดสูตร ทำแล้วอร่อยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ ^^*


โดย: BB IP: 110.77.229.193 วันที่: 20 สิงหาคม 2557 เวลา:8:55:07 น.  

 
ลองทำแล้วค่า กรอบ อร่อยมากเลย ลูกๆชอบมากค่ะ


โดย: ่jaja IP: 171.5.41.36 วันที่: 23 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:29:37 น.  

 
ถ้าที่บ้านมีเตาอบไฟแค่ 250 ควรใช้ยังไงค่ะ


โดย: Gail IP: 124.120.19.66 วันที่: 12 ตุลาคม 2558 เวลา:21:06:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2999 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.