|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
ช็อคโกแล็ตคัพ
ช็อคโกแล็ตคัพ
ไอศกรีมไหลย้อยเชียว

วันนี้แม่ปูเอาใจเด็กๆ สาวหนุ่มกุ๊กกิ๊ก ผู้ที่รักไอศกรีมโปรดปรานช็อคโกแล็ต ทำหรูน่ารักอยู่ที่บ้านด้วยไอศกรีมช็อคโกแล็ตคัพ ทำง่ายๆไม่ต้องมีส่วนผสมมากมาย ไม่ชอบทานไอศกรีม เปลี่ยนจากไอศกรีมเป็นผลไม้ หรืออื่นๆตามแต่จินตนาการส่วนบุคคล
ไม่ชอบทำเป็นถ้วยอย่างแม่ปู สามารถทำเป็นรูปกรวย รูปดอกไม้ใบไม้ได้ตามต้องการ
ถ้าจัดงานปาร์ตี้ สามารถทำแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าได้ สามารถตักไอศกรีมใส่ถ้วยช็อคโกแล็ตแช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ

ส่วนผสม
ทำได้ ๖ ถ้วย
semisweet chocolate ๔ ออนซ์ Shortening ๑/๒ ชต.
พิมพ์กระดาษ(พิมพ์คัพเค้ก)
วิธีทำ
ทำdouble boiler
"double boiler" ใช้ภาชนะประมาณในรูปนี้นะคะ อ่างสเตนเลส แล้วก็หม้อที่สามารถวางอ่างผสมซ้อนลงไปได้พอดีตามรูป

ใส่น้ำน้อยๆก็พอ ไม่ต้องให้ก้นอ่างผสมจุ่มลงไปในน้ำ ต้มน้ำให้ร้อนแต่ไม่ต้องให้เดือด ถ้าหาภาชนะลักษณะนี้ไม่ได้เลยก็ให้ละลายด้วยไมโครเวฟเอาก็ได้ค่ะ

ถ้าไม่มีทั้งหม้อทั้งอ่างที่พอดีกัน แถมไม่มีไมโครเวฟอีกก็สามารถทำได้ โดยหากระทะใบใหญ่ๆมา ใส่น้ำลงไปท่วมก้นหม้อสัก๑ นิ้ว มน้ำให้เดือดแล้ว พอน้ำเดือดก็ให้ยกกระทะน้ำออกจากเตา แล้วเอาอ่างช็อคโกแล็ตวางลงไปในกระทะที่มีน้ำร้อน ไล่ไอน้ำออกไปก่อนด้วยนะคะ (มีไอบ้างก็ไม่เป็นไร) ช็อคโกแล็ตก็สับให้เล็กๆเท่าที่จะเล็กได้ ประมาณห้านาทีสิบนาทีช็อคโกแล็ตก็ละลายแล้วค่ะ
เมื่อช็อคโกแล็ตละลายแล้ว ตอนที่เราจะเริ่มกรอกช็อคโกแล็ตใส่ถ้วยครั้งแรกนี้ ให้วางอ่างช็อคโกแล็ตค้างไว้ในหม้อน้ำร้อนได้ค่ะ พอรอบสองค่อยยกอ่างช็อคโกแล็ตลงวางในอุณหภูมิห้อง รอบสองช็อคโกแล็ตเริ่มเย็นจะหนืดๆหน่อยนะคะ จะได้กรอกให้พอหนาติดพิมพ์

เมื่อช็อคโกแล็ตละลายให้กรอกลงในถ้วยกระดาษ(พิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้ก) เมื่อกรอกทั่วทั้งหมดแล้ว ให้นำไปแช่นตู้เย็นประมาณ ๒0 นาที หรือจนช็อคโกแล็ตแข็งตัว

เอาพิมพ์ใส่ในถาดมัฟฟิน แล้วนำเข้าตู้เย็น

ประมาณ ๒0นาที ช็อคโกแล็ตแข็งตัว ให้นำเอาออกจากตู้เย็น กรอกช็อคโกแล็ตที่เหลือใส่ลงไปอีก กรอกให้ทั่วทั้งพิมพ์
รูปนี้กรอกช็อคโกแล็ตทั่วทั้งพิมพ์รอบแรก จะเห็นได้ว่ารอบๆข้างถ้วยยังบางอยู่ ก็จัดการกรอกรอบที่๒ต่อ

รอบที่สองนี้เราต้องการให้ช็อคโกแล็ตหนืดๆหน่อยนะคะ ถ้วยจะได้หนา ลอกกระดาษออกมาถ้วยช็อคฯจะได้ไม่แตกง่าย ถ้าหงายถ้วยไว้ ช็อคโกแล็ตจะไหลลงไปนอนบนก้นถ้วย ก็ให้จัดการคว่ำพิมพ์ใส่จานเปลไว้ ให้ช็อคโกแลตไหลไปทางขอบถ้วย
รอบที่สองนี้กรอกไม่สวยก็ไม่เป็นไรเนอะ เดี๋ยวเราก็ตักไอศกรีมใส่มองไม่เห็นแล้ว แหะๆ..

แต่คอยเช็คดูด้วยนะคะ ไม่ให้ช็อคโกแล็ตไหลไปจนหนาเตอะที่ขอบถ้วย พอเห็นว่าช็อคโกแล็ตเริ่มอยู่ตัว(ใช้เวลาประมาณ๑0นาที) ไม่ต้องแข็งจัดก็ได้ ก็ให้หงายถ้วยกลับคืน แล้วแช่ไว้จนช็อคโกแล็ตแข็งตัว พอถ้วยช็อคโกแล็ตแข็งตัว อดใจรอต่อไปไม่ไหวแล้ว ก็จัดการลอกพิมพ์กระดาษออก ค่อยๆลอกจากด้านบนลงมานะคะ มือเบาๆ จะได้ไม่แตก
ต่อไปก็ตักไอศกรีมใส่ในถ้วยช็อคโกแล็ตเสิร์ฟตัวเองได้เลยค่ะ
ค่อยๆลอกกระดาษออก

ลอกกระดาษออกทั้งหมด

สำหรับผู้รักช็อคโกแล็ตค่ะ ถ้ามีนัตต่างๆโรยก็โรยได้ตามใจชอบเลยนะคะ

ง่ายเนาะ ขอให้อร่อยและมีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยกับแม่ปูในวันนี้นะคะ
 
Create Date : 04 กันยายน 2549 |
Last Update : 11 กันยายน 2549 7:38:37 น. |
|
85 comments
|
Counter : 9503 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:2:14:56 น. |
|
|
|
โดย: berrycake IP: 203.170.228.172 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:3:44:51 น. |
|
|
|
โดย: Dressy วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:5:07:25 น. |
|
|
|
โดย: เจ๊ว่าแล้ว วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:5:47:22 น. |
|
|
|
โดย: tookjah วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:5:49:01 น. |
|
|
|
โดย: นางฟ้า ตาโต วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:6:07:42 น. |
|
|
|
โดย: เนส IP: 203.144.140.118 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:9:03:57 น. |
|
|
|
โดย: MagicApple วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:9:11:16 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:10:46:57 น. |
|
|
|
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.9.190.173 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:10:59:27 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.93.44 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:11:00:16 น. |
|
|
|
โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:11:37:03 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:12:33:31 น. |
|
|
|
โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:12:48:50 น. |
|
|
|
โดย: มายา IP: 84.166.153.22 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:13:41:10 น. |
|
|
|
โดย: Polly IP: 202.91.23.1 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:14:15:27 น. |
|
|
|
โดย: Shaleebow วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:14:18:46 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:14:53:36 น. |
|
|
|
โดย: kittscake IP: 68.64.152.15 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:14:54:20 น. |
|
|
|
โดย: Malee30 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:19:07:20 น. |
|
|
|
โดย: Triny IP: 124.121.20.150 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:19:40:41 น. |
|
|
|
โดย: สัมปันนีค่ะ :D IP: 203.118.109.88 วันที่: 4 กันยายน 2549 เวลา:21:19:36 น. |
|
|
|
โดย: น้องหอมแดง วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:0:05:53 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:2:25:51 น. |
|
|
|
โดย: MirAcLe WhiP IP: 58.9.56.37 วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:9:56:17 น. |
|
|
|
โดย: ammie (luvammie ) วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:11:42:19 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:12:07:09 น. |
|
|
|
โดย: เม IP: 58.147.124.27 วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:13:16:57 น. |
|
|
|
โดย: J+J วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:16:34:06 น. |
|
|
|
โดย: *พิณ* วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:19:14:41 น. |
|
|
|
โดย: (ขา)ใหญ่..บ้านนอก IP: 203.114.126.4 วันที่: 5 กันยายน 2549 เวลา:19:30:06 น. |
|
|
|
โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:1:23:58 น. |
|
|
|
โดย: Special Ed. วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:1:39:45 น. |
|
|
|
โดย: แร้ไฟ วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:18:50:32 น. |
|
|
|
โดย: เต้าหู้หิมะ วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:19:17:15 น. |
|
|
|
โดย: ying (takom ) วันที่: 6 กันยายน 2549 เวลา:19:52:02 น. |
|
|
|
โดย: นางฟ้า ตาโต วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:6:04:48 น. |
|
|
|
โดย: YRFP วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:18:12:01 น. |
|
|
|
โดย: Sabine IP: 124.120.108.64 วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:20:36:42 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 8 กันยายน 2549 เวลา:4:45:46 น. |
|
|
|
โดย: the Vicky วันที่: 8 กันยายน 2549 เวลา:7:10:32 น. |
|
|
|
โดย: the Vicky วันที่: 8 กันยายน 2549 เวลา:7:14:24 น. |
|
|
|
โดย: ปอเปี๊ยะ IP: 58.9.38.230 วันที่: 16 กันยายน 2549 เวลา:23:24:38 น. |
|
|
|
โดย: ปอเปี๊ยะ IP: 58.9.38.230 วันที่: 16 กันยายน 2549 เวลา:23:27:40 น. |
|
|
|
โดย: B.B.P. IP: 124.120.10.31 วันที่: 20 กันยายน 2549 เวลา:9:09:13 น. |
|
|
|
โดย: B.B.P. IP: 124.120.3.24 วันที่: 21 กันยายน 2549 เวลา:9:25:15 น. |
|
|
|
โดย: นู๋นุ่น (AT~N00N~ ) วันที่: 23 กันยายน 2549 เวลา:23:21:24 น. |
|
|
|
โดย: เก๋ (เค้กหอม ) วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:20:21:28 น. |
|
|
|
โดย: kantima IP: 124.120.46.122 วันที่: 29 กันยายน 2549 เวลา:19:22:22 น. |
|
|
|
โดย: ลาเต้ IP: 203.118.75.67 วันที่: 3 ตุลาคม 2549 เวลา:15:48:47 น. |
|
|
|
โดย: กระท้อนลอยแก้ว IP: 61.47.66.146 วันที่: 11 ตุลาคม 2549 เวลา:20:57:58 น. |
|
|
|
โดย: ป้ามด วันที่: 17 ตุลาคม 2549 เวลา:16:35:48 น. |
|
|
|
โดย: kikipanda IP: 210.246.161.58 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:19:17 น. |
|
|
|
โดย: เด็กชาย IP: 203.172.177.100 วันที่: 18 มกราคม 2550 เวลา:16:08:58 น. |
|
|
|
โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:40:26 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ออย IP: 125.25.34.78 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:20:58:10 น. |
|
|
|
โดย: pim IP: 58.64.87.86 วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:15:36:49 น. |
|
|
|
โดย: ЗоЯ IP: 58.9.145.122 วันที่: 23 มีนาคม 2550 เวลา:15:30:53 น. |
|
|
|
โดย: cassie IP: 124.120.136.239 วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:12:08:18 น. |
|
|
|
โดย: pop IP: 58.8.186.160 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:59:58 น. |
|
|
|
โดย: BeeBee IP: 219.74.220.76, 220.255.1.47 วันที่: 26 มิถุนายน 2554 เวลา:23:36:03 น. |
|
|
|
|
|
|
|