วิธีทำล่ะ

ไข่ลูกเขย

ไข่ไก่หรือไข่เป็ดต้มสุก กี่ฟองตามต้องการค่ะ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก
พริกทอด
หัวหอมซอยทอด
ผักชีสำหรับแต่งหน้า

ขั้นแรกเลย ให้ต้มไข่ให้สุกไว้ก่อน แล้วจึงนำไปทอดให้เหลืองสวย
ก่อนจะทอดไข่ ให้ใช้เข็ม หรือส้อมจิ้มไข่ให้ทั่วทั้งฟอง กันไข่ระเบิด
เอาน้ำมันใส่หม้อ ตั้งบนเตาให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง
ตอนจะหย่อนไข่ลงทอดต้องมั่นใจว่าน้ำมันร้อนเต็มที่แล้วนะคะ
ถ้าน้ำมันไม่ร้อน จะใช้เวลาทอดนาน ทอดแล้วไข่จะเหนียวไม่อร่อยด้วยค่ะ

เมื่อทอดไข่ไว้แล้ว ก็ทอดพริกแห้ง และหอมซอยไว้ให้เหลืองกรอบ

จากนั้นก็ไปทำน้ำราดไข่ลูกเขย
โดยการผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลปึก จะใส่น้ำปลาพร้อมไปเลยก็ได้(เติมน้ำเปล่าสักนิดก็ได้ค่ะ) แต่ถ้าใครกลัวบ้านหอมๆจะมีกลิ่นน้ำปลาก็เอาไว้ใส่หลังสุด แต่ใส่พร้อมกันเคี่ยวรวมกันมันก็ได้รสมากกว่านาว่าไหม..ก็เคี่ยวจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ชิมรสให้ได้สามรส หวาน เปรี้ยว และก็เค็ม ก็ยกลงราดไข่ลูกเขยได้เลยค่ะ เสริฟโรยด้วยผักชี พริกแห้งทอด หัวหอมทอดค่ะ..

อยากกินมากๆๆๆๆๆ

เคล็ดลับวิธีทอดไข่ยังงี้นี่เอง
มิน่าพี่ทำไข่ลูกเขยทีไร แหะ แหะ เหนียวซ่ะไม่มี

เพิ่งมีประสบการณ์ทำไข่ลูกเขยเมื่อไม่กี่วันก่อนเองค่ะ ทำไปเลี้ยงฝรั่ง ล่าสุดได้ข่าวว่ามีซอสไข่ลูกเขยเป็นขวดขาย ยังไม่ได้ไปสอยมาลองค่ะ

ของชอบผมเลยครับ

แอบมาขโมยสูตรรักสูตรอร่อย

ขอบคุณนะคะ

วันหลังคิดรายการอาหารไม่ออกจะแวะมาใหม่นะคะ

เดี๊ยวไปลองทำดูจะอร่อยหรือเปล่า

น่ากินที่สุดเลย

ผมลองทำดูแล้วอะครับ ซอสมันเปรี้ยววมากๆเลยอะครับทำไงให้มันอร่อยอะ

อีกอย่างนะครับไอหอมซอยอะ ผมเอาไปทอดแล้วมันดำอะครับทำไงดีอะ

ถ้าซ้อสเปรี้ยวมากเกินไปก็ให้ลดน้ำมะขามเปียกลงค่ะ ถ้าซ้อสข้นไปเติมน้ำสักเล็กน้อยก็ได้นะคะ

ส่วนหอมซอย พยายามซอยให้ขนาดเท่าๆกัน แล้วทอดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน จะได้ไม่ไหม้เร็วเกินไปค่ะ(ที่ว่าดำนี่ ดำเพราะไหม้ใช่หรือเปล่าคะ)

ขอบคุนมากๆเลยสำหรับเมนูแสนอร่อยจะลบองไปทำดุต่ะ

It is very good for everyone.I can make the best cuisine because your website.
Thank you very much...
ขอบคุณหลายๆเด้อค่ะ

กับข้าวบ้านแม่ปู น่าหม่ำทุกเมนูเลยค่ะ

ทอดไข่....ได้สวยน่าทานมากๆๆเลยค่ะ....

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรอาหารมากมายเลย
ขอบอกว่า น่าทานทั้งนั้นเลย
งึ่มๆๆ หิวกลางดึก --"

นอกจากเจ้าของเว็บจะทำอาหารเก่งแล้ว ดาว่าถ่ายรูปสวยด้วยนะคะเนี่ย

น่าหม่ำจัง ขอสูตรหน่อยนะคะ จะไปทำให้แฟนทานค่ะ ขอบคุณค่ะ

เพิ่งมาเจอ web แม่ปูค่ะ เพราะจะหัดทำไข่ลูกเขยค่ะ
แม่ปูทำอาหารได้สุดยอดเลยค่ะจะติดตามต่อไปนะค่ะ

thank you.^^

ขอบคุณนะคะ วันพรุ่งนี้จะทำให้ลูกเพื่อนต่างแดนทานกันค่ะ

แอบแวะมาหลายทีแล้ว
สอยไปก็หลายครั้ง
ต้องขอขอบคุณแม่ปูมากๆเลยค่ะ
ของเค้าดีจริงๆเลย จุ๊ฟๆๆ

แอบบุ๊คมาร์คหน้านี้ไว้ด้วยแหล่ะค่ะ
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ขอเอาสูตรไปลองทำนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

น่ากินจังเลยค่ะ ^ ^

เข้ามาดูเมณูการทำอาหารแม่ปูทีไร น่าทานทุกเมณูเลยค่ะ
ทำได้น่าทานมาก รูปออกมาสีสัน การจัดเรียง โอ้ย.....อะไรจะลงตัวอย่างนี้ ชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณแม่ปูมากมายเลยน่ะค่ะ

เอาเมณูไปทำให้แฟนกินบ่อยมากเลยค่ะ แต่แฟนเป็นคนญี่ปุ่น ทานได้ทุกอย่างค่ะไม่ว่าจะเผ็ด เปรี้ยว หรือรสชาติจัดแค่ไหน ก็ไม่เคยบ่น บอกอร่อยทุกอย่างค่ะ
อิอิ เราเลยเป็นปลื้ม......ต้องขอบคุณแม่ปูอีกรอบน่ะค่ะ

ชอบเข้ามาดูการทำอาหาร อยากทำให้ลูกทานบ้าน เห็นแม่ปูทำอะไรก็ดูง่ายและก็น่าทานไปหมดเลยค่ะ แต่ตัวเองทำไม่ได้ ขอขอบคุณเมนูดี ๆ ด้วยนะค่ะ

น่าทานมากๆๆ เลยคะ

ชอบมากเลยค่ะ มีอะไรดีๆให้มากมายขอบคุณค่ะ

กินไข่ลูกเขยไปด้วยดูละครเรื่องไข่ลุกเขยไปด้วย
อร่อยเข้านํ้าเข้าเนื้อมากค่ะ

ซอสไข่ลูกเขย ซอสมะขาม ซอสสามรส ต่างกันตรงไหนคะ
เห็นเครื่องปรุงมันคล้ายๆกัน เลยอยากทราบว่ามันต่างกันตรงไหนคะ