เครื่องปรุง
จะใส่อะไรเท่าไหร่ก็ใส่ไปเลยค่ะ กะให้พอเหมาะพอประมาณกับกุ้งนะคะ

กุ้งก้ามกราม หรือกุ้งนาง ๑ ถ.
หอมแดงซอย ๓-๔ หัว
ตะใคร้ซอย ๒-๓ ต้น (ใช้ตรงโคนต้นอร่อยดีค่ะ)
ใบมะกรูดซอยบางๆ
ขิงสดซอยเป็นเส้นๆ
พริกแดงหั่น
ผักชีไว้โรยหน้า(วันนี้ผักชีหมดตู้พอดีเลยไม่ได้ใส่)
น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด(แม่ปูไม่มีหรอกจ้า แค่ใบก็จะโกร๋นหมดต้นแล้ว)
น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ(ถ้าไม่มีก็น้ำตาลทรายแดงอะไรก็ว่าไป)

วิธีทำ

๑.นำกุ้งไปย่างหรือไปเผากับเตาถ่านยิ่งดีค่ะ เผาทั้งเปลือกเลยค่ะ
เผาเสร็จก็แกะเอาเนื้อกุ้งมาฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พักไว้ก่อน
ถ้าไม่สะดวกมีกุ้งตัวจึ๋งนึงก็ลวกเอาอย่างแม่ปูนี่แหละ

๒.ทำน้ำยำโดยผสม น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำมะกรูด น้ำตาล น้ำปลาเข้าด้วยกัน
ชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน

๓.ใส่กุ้งลงในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็ใส่ผักสมุนไพรที่เราซอยเตรียมไว้แล้ว
คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากันอีกที จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี

ทานกับแตงกวา มะเขือ ผักอะไรแล้วแต่ชอบค่ะ วันนี้แม่ปูไม่มีผักสดแกล้มซักอย่าง
แต่ได้กินเผ็ดอะไรก็อร่อยค่ะ..

น่าทานมากค่ะพี่ปู เดี๋ยวไว้จะลองทำนะค
ขอแอ๊ดพี่ปูนะคะ วันหลังอยากทานอะไร ก็จะมาเคาะประตูบ้าน ฮาฮา

อ่า คุณปู ใช้กุ้งอย่างดีเรยอะจะ
เห็นรูปลูกชายคุณปูแล้วน่ารักจัง

แม่ปูจะทำกับข้าว หรือจะทำอารายน่ะ

ของอย่างนี้ กินกับข้าวไม่ดีนะจะบอกให้

มันต้องมีวิสกี้ หรืออย่างน้อยๆก็ต้อง เบียร์ มันถึงจะถูกกัน ของกับแกล้มทั้งน้านเลย

น่าอยู่บ้านใกล้เรือนเคียงกันจริงจริ๊ง จะถือจานไปขอแบ่ง อิอิ...

น่ากินจังแม่ปู สงสัยเคี้ยวตะไคร้อร่อยไปเลยนะคะแบบนี้

กุ้งก็กุ้งจริง ทำใมเรียกว่าแสร้งว่ากุ้งด้วยเล่า
((((มาแซวๆ))))

เฮ้ย อะไร หนูปุ๋มปิ๋ม ป่านนี้ยังไม่แอ๊ดอีกเรอะ ฮ่าๆ...จ้าๆแวะมาเคาะได้เรื่อยๆนะจ๊ะ

คุณอินทรีทองคำขา กุ้งอย่างดีค่ะ ดีกว่าไม่มี ฮ่าๆ..(จริงๆนะเนี่ย) อันนั้นกุ้งที่กลับไปเมืองไทย คุณตาซื้อมาย่างให้กินค่ะ กลับมาอยู่บ้านตัวเองก็กินเศษกุ้งปายย งืออ..

คุณสตล.มาเลยค่ะ กรึ๊บๆๆ..เ้อ้าๆชนแก้วกันหน่อย ฮ่าๆ

แม่น้องธัยที่รัก เคี้ยวไปน้ำตาไหลไปค่ะ กัดโดนพริก อิอิ..

หนูแอม วันนี้แวะมานี้ได้น่อ เดี๋ยวจะไปเล่นด้วยเน้อ

แม่ปู มาอัพบล็อกทีมาเป็นชุดเลยน่ะน้อง
เมนูน่าทานทั้งน้าน เที่ยวนี้ไม่มีเด็กมาให้กิน กินกับข้าวแทนก็ได้ อิ อิ
ปล. แน่ใจน่ะว่ากุ้งในจานน่ะตัวกะจี๊ดเดียว

น่าทานมากๆ เลยแม่ปู ที่โน่นมีกุ้งแบบนี้ด้วยเหรอ อิจฉาๆๆ คล้ายๆ พล่ากุ้งเลยนะคะ แต่มีขิงด้วย เดี๋ยวจะลองทำค่ะ ชอบขิง กินตอนหนาวๆ ตัวอุ่นดี

ต้องขอคำแนะนำแม่ปูด้วยน้า แม่เอื้อย เพิ่งลองทำบล็อกกำลังเห่อเลยจ้า

ดีจังหาวัตถุดิบได้ง่าย.....พรุ่งนี้ทำเลย

กลับมาพร้อมอาหารหน้าตา
ชวนหม่ำจังค่ะ

โห ... คุณแม่ปูขา ... พี่แพทมาดูตอน 5 โมงกว่าๆเมืองไทย ได้เวลาอาหารเย็นท้องร้องจ๊อกๆ น้ำลายสอขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
ขอแอดด้วยคนนะคะ จะได้มาชิมอาหารอร่อยๆบ่อยๆค่ะ
น้องเจนนี่ในกล่องเม้นท์น่ารักจังค่ะ เค้าตกใจอะไรเหรอคะ

น่าทานมากค่ะแม่ปู รสชาดจะคล้ายพล่ามั๊ยหนอ

สบายดีนะคะ

เห็นกุ้งข้างบนว่าน่าหม่ำแล้ว เจอพุงน้อยๆๆในช่องเม้นต์นี่
น่าฟัดกว่าอีกค่ะ

ว่าแต่ไม่มีตะไคร้ กะใบมะกรูดนี่จะได้มั้ยเนี่ยะ

น่าทานมากเลยค่ะ

เห็นจานนี้แล้วหมายมั่นปั้นหน้าและท้องเอา
ไว้รอไปกินเลยอ่ะค่ะคุณปู ... กุ้งล้วนๆ เห็น
แล้วก็หิวมาเลยอ่ะค่ะ ...

โอวววววววววววว

น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆ

แต่ทำไม่เป็น (จริงๆแล้วขี้เกียจทำ ๕๕๕)

สบายดีมั้ยครับป๋ม ไม่ได้แวะมานาน ^_^

ขนาดเครื่องไม่ครบ ยังน่าทานเลย

พี่กุลจ๋าจ้า มาแค่จานเดียวเอ๊ง ไม่ได้มาเป็นชุดเลยก๊า กุ้งในจานตัวนิดเดียวจริงๆค่ะ สงสัยจะถ่ายรูปขึ้น อวบเชียว อิอิ..

แม่เอื้อย เยๆ แม่เอื้อยมาเล่นบล็อกแล้ว แม่เอื้อยคนเก่ง เดี๋ยวเดียวก็โลดแล้ว เดี๋ยวแม่ปูไปเป็นกำลังใจให้นะคะ(คล้ายๆพล่ากุ้งค่ะ)


คุณ theatre ทำอร่อยไปรึยังเอ่ย...

คุณเจ้าหญิง ขอบคุณนะคะ บล็อกนี้ไม่มีอะไรมากค่ะ มีแต่เรื่องกิน กับเรื่องของลูก แหะๆ

พี่แพทคะ ยินดีมากค่ะ แอดได้เลยนะคะ น้องเจนนี่เค้าทำหน้าทะเล้นอย่างนั้นเองค่ะ ไม่ได้ตกใจอะไรจริงๆเลยค่ะ


yuki san รสชาติคล้ายๆพล่าค่ะ เมนูนี้เราใช้น้ำมะขามเปียกด้วย ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ยังไงลองทำดูนะคะ

คุณธูปหอมเทียนสว่างคะ ถ้าไม่มีตะใคร้เนี่ยหมดกันเลยค่ะ ไม่มีใบมะกรูดยังอนุโลมให้ ไม่มีตะใคร้เนี่ย ฮือๆ แต่ก็อร่อยไปอีกรสชาตินึงค่ะ
ขอบคุณแทนเจ้าของพุงด้วยนะคะ อิอิ..

คุณนิดจะรอกลับไปทานกุ้งสดๆที่เมืองไทยรึเปล่าคะ แม่ปูเห็นก็หิวอีกเหมือนกันนะคะนี่

คุณ simple things อยู่เมืองไทยถึงขี้เกียจก็ได้กินนิ อยู่นี่ขี้เกียจก็คืออดสถานเดียวเลยค่ะ งือๆ.. แม่ปูสบายดีค่ะ ขอบคุณนะคะ

คุณอ้วนดำปิ๊ดปื๋อ ขอบคุณค่า

คุณโสมรัศมี ชื่อไพเราะจัง ขอบคุณนะคะที่แวะมาค่ะ

ชอบน้องเจนนี่ รูปนี้จังค่ะ น่ารัก มากๆเลย ลืมเลยว่า กุ้งน่ากินมากๆค่ะ

ว้าย หลานตัวเป็นลอน เลย..
น้อง เจนนี่..ดูเหมือนจะอ้วน และไม่นา คมขำ เลยเนอะ


มาน้ำลายสอ จ๊ะ

สบายดี กันทุก ๆคน นะ..คิดถึง เสมอ จ๊ะ

คุณmenzel คะ ขอบคุณมากนะคะ

พี่สำราญใจ เจนนี่ตอนเล็กๆ จ้ำม่ำมากๆค่ะ คอนี่มองเทบไม่เห็นเลยค่ะ พอยิ่งโตยิ่งแห้งล๊งแห้งลง หนูสบายดีค่ะ พี่ศรีก็คงจะสบายดีเหมือนเคยนะคะ

จะไปลองอัพเดทฝีมือดูบ้างค่ะ

พี่ปู แซ้งว่า เมื่อไหร่จะเปลี่ยนเมนูคะ อิอิ รออยู่ค่ะ เอาแบบอร่อยๆ (แต่อะไรมาจากพี่ปูน่าทานหมดค่ะ) ฮาฮา

ช่วงนี้เบื่อของคาว อยากกินแต่พวกเค้ก ของหวานอย่างเดียวเลยค่ะ

รูปในเม้นเก๋มากเลย

สวัสดีค่ะคุณแม่ปู บล็อกได้บรรยากาศ
เหมือนอยู่ในครัวด้วยเลยค่ะ
ชอบภาพน้องๆ ในห้องครัว

และอาหารดูน่าทานมากๆ ล่ะน่าจะเป็น
แม่ปูที่มีฝีมือในการทำอาหารเชียวค่ะ
ดูจากเนื้อสัตว์ที่สุกกำลังพอดี
อิอิ (ชมเหมือนนักชิมเลยมั๊ยคะ)

ล่ะยิ่งมาเห็นภาพในกล่องคอมเม้นท์ล่ะโอ๊ย
หลงรัก บล็อกนี้ไปเลยค่ะ
น่ารักม๊ากๆๆ
แอบขำด้วยนะคะขอบ๊อก

Merry X'Mas .. jaa

ก่อนอื่นต้องขอบอกอย่างไม่อายเลยค่ะ ตะกี้เลื่อนเม้าส์ดูหน้าตาอาหารแต่ละอย่างแล้ว ต้องกลืนน้ำลายตามเอื๊อกๆ เลย น่ากินมากๆ

แล้วก็เห็นยำแหนมคลุกด้วย มีแหนมฟรีซไว้มาสามเดือนแล้วค่ะ คงจะได้ฤกษ์ทำซะที

อิอิ...เก่งจังเลย เข้ามาสวัสดีก๊าบบบบ

จอยหั้ย ห้าดาว ไปเล้ยค่ะพี่ปู

หวัดดีค่ะ หนมชั้นเพิ่งเข้ามาบล็อกนี้ครั้งแรกนะคะเนี่ย ท่าทางแม่ปูจะเป็นคนชอบทำอาหารจริงๆเลย เห็นมีแต่รายการอาหารทั้งนั้นเลยอ่ะ อยากไปอยู่ด้วยจังเลยอ่ะค่ะ จะได้มีคนทำอาหารให้กิน หนมชั้นทำอาหารไม่เป็นง่ะ กินเป็นอย่างเดียว


ปล. รูปในกล่องคอมเมนท์น่ารักจังเลยค่ะ เห็นพุงแล้วอยากง่ำจิงๆ หมั่นเขี้ยว

ขออีก ปล.นะคะ ยินดีที่ได้รู้จักแม่ปูค่ะ

โห เจอของน่าหม่ำแต่เช้า เล่นเอาน้ำลายสอ

ขอบคุณน้องปูที่แวะไปเยี่ยมคะ ป่านนี้คุณน้องนักเขียนหน้าคงบานเป็นกระด้งไปแล้วละ

สวัสดีค่ะแม่ปู

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ น่ากินจังเลยค่ะ
ขนาดครัวไกลบ้าน ยังน่ากินขนาดนี้

ถ้าอยู่เมืองไทย มีหวัง ทำให้คนในบล๊อคได้ น้ำยายยืดไปตามๆกัน กระเพาะ ปั่นป่วนค่ะ

ตอนนี้ที่บ้านสวน
มีพ่อแม่อยู่กันอ่ะค่ะ

ส่วนโค้ดที่ทำ
เฟรนด์บล็อกนี่
คุณปูลองเข้าไปอ่าน
ดูที่บล็อกคุณหนุ่มได้นะคะ
เข้ามีบอกไว้ค่อนข้างละเอียดค่ะ
https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=webok&date=22-10-2005&group=7&blog=1

เข้ามาในบล็อคแม่ปูทีไรท้องไส้ปั่นป่วนน่าดูเลย (แอบเข้ามาบ่อยเชียวล่ะ) อาหารน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ขออนุญาตแอดไว้นะคะ

ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวที่บล็อคค่ะ

เก่งจังๆๆๆน่าทานมากๆค่ะ

เหลือบไปเห็นรูปปูผัดผงกะหรี่ยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่
โอย ขอปาดน้ำลายหน่อย

กุ้งดูเด้งกรึบๆดีจังเลยค่ะ น่าทานมากกกกก

เดี๋ยวบี่บี๊จะมาเยี่ยมแม่ปูใหม่ปีหน้านะคะ อีกวันสองวันนี้จะไปเที่ยว Panama City Beach ที่ Florida ค่ะ ใกล้กับแม่ปูรึเปล่าเอ่ย

Merry Christmas & Happy New Year แม่ปูและครอบครัวนะคะ

เพิ่งเคยได้เห็นชื่ออาหารชื่อนี้เป็นครั้งแรกเลยครับ
เอาไว้ต้องลองทำดูซะแล้ว

MeRRy X ' MaS ค่าพี่ปู

สวัสดีค่ะแม่ปู

พึ่งได้มีโอกาสได้เข้ามาดูรายการอาหารของแม่ปู ทำออกมาแล้วน่าทานมากมากเลย คราวหน้าจะลองหัดทำบ้าง ดูรูปแล้วหิวแล้วล่ะ

น่าอร่อยมากเลยค่ะ แค่เห็นก็น้ำลายใหลแล้วจะลองทำทานดูหากมีโอกาสจะเข้ามาใหม่นะค่ะ

สุดยอดเลยค่ะ น่าทานมากเดี๋ยวจะลองกลับไปทำที่บ้าน ขอบคุณค่ะ

แสร้งว่ากุ้ง ขอบคุณสูตรค่า