เครื่องปรุงข้าวทอด
- ข้าวสวยโขลกพอหยาบๆ ๒ ถ.
- เนื้อหมูสับ ๒/๓ ถ้วย
- ไข่ไก่ ๑ ฟอง
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ๑ชต.
- น้ำมันสำหรับทอด
-ซ้อสปรุงรส พอประมาณ
วิธีทำ..นำข้าวสวยที่โขลกไว้ใส่ในอ่างผสม
ใส่หมู ไข่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซ้อสปรุงรส
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน จะกลม จะเหลี่ยมก็ปั้นไปเลยค่ะ
จากนั้นก็นำไปทอด ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง
ทอดไปจนข้าวเหลืองสวย ตักวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน
เตรียมนำไปคลุกเคล้ากับแหนมสดได้เลยค่ะ

**จะโขลกข้าวครึ่งนึงอีกครึ่งไม่โขลกแล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกันก็ได้ค่ะ
แม่ปูใช้วิธีเอาใส่เครื่องโปรเซสเซอร์แล้วปั่นเอาเลยค่ะ ง่ายมาก
โขลกกับครก อีกไม่นานเดี๋ยวกล้ามขึ้น อิอิ..



วิธีืำทำ
เครื่องปรุงแหนมสด
- เนื้อหมูสับ
- หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้นๆ ซื้อแบบที่เค้าหั่นขายสีขาวสวยๆนั่นเลยค่ะ ง่าย อร่อยดีด้วย
- ขิงอ่อนซอย
- หอมแดงซอย
- ถั่วลิสงทอด
-พริกป่น
-พริกแห้งทอด
- เกลือป่น
-น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ ผักกาดหอม ใบชะพลู

๑.ใส่หมูบดลงในหม้อ เติมเกลือ ตั้งหม้อบนเตา รวนให้หมูสุก
เปิดไฟอ่อนๆด้วยนะคะ หมูจะได้ไม่เป็นก้อน พอสุกยกลงจากเตา
๒.บิข้าวทอดลงในอ่างผสม ใส่หมูบดที่รวนไว้แล้ว พร้อมเครื่องปรุงต่างๆ
อันได้แก่ หนังหมู ขิงอ่อนซอย หอมซอย ต้นหอมซอย ผักชี
ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกป่นลงไป
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงทอด และพริกทอด
ทานแกล้มกับผักกาดหอม ใบชะพลู สะระแหน่ อร่อยมากๆค่ะ

Mae'Poo....I'm miss thai food very much.....can I come your home to eat your food.....lol

ตามมาจดสูตรค่ะ เมนูนี้ชอบมากๆ
ขอบคุณแม่ปูนะคะ  

น้องเจนนี่น่ารักมากค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารนะคะ อยู่ไกลบ้าน อยากทานแหนมคลุกเลยเข้ามาขอสูตรหน่อยนะคะ >_<

ดีมากเลยค่ะอยากทานนานแล้ว

น่าทานมากเลยค่ะน่าทานทุกอย่างเลย

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะทำแล้วอร่อยมากค่ะ ไม่ได้ขอเลยทำเสร็จแล้วค่อยบอก คงไม่ว่านะคะ

Thank you so much ka Ma Poo !

I will try to do tomorrow. Thanks