สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
 
กันยายน 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
22 กันยายน 2548
 
All Blogs
 
แหนมคลุก(Nam-Kluk)



จดสูตรได้เลยค่ะ


Create Date : 22 กันยายน 2548
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 4:40:33 น. 9 comments
Counter : 7062 Pageviews.

 





เครื่องปรุงข้าวทอด
- ข้าวสวยโขลกพอหยาบๆ ๒ ถ.
- เนื้อหมูสับ ๒/๓ ถ้วย
- ไข่ไก่ ๑ ฟอง
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน ๑ชต.
- น้ำมันสำหรับทอด
-ซ้อสปรุงรส พอประมาณ
วิธีทำ..นำข้าวสวยที่โขลกไว้ใส่ในอ่างผสม
ใส่หมู ไข่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซ้อสปรุงรส
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน จะกลม จะเหลี่ยมก็ปั้นไปเลยค่ะ
จากนั้นก็นำไปทอด ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างแรง
ทอดไปจนข้าวเหลืองสวย ตักวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน
เตรียมนำไปคลุกเคล้ากับแหนมสดได้เลยค่ะ

**จะโขลกข้าวครึ่งนึงอีกครึ่งไม่โขลกแล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกันก็ได้ค่ะ
แม่ปูใช้วิธีเอาใส่เครื่องโปรเซสเซอร์แล้วปั่นเอาเลยค่ะ ง่ายมาก
โขลกกับครก อีกไม่นานเดี๋ยวกล้ามขึ้น อิอิ..



วิธีืำทำ
เครื่องปรุงแหนมสด
- เนื้อหมูสับ
- หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้นๆ ซื้อแบบที่เค้าหั่นขายสีขาวสวยๆนั่นเลยค่ะ ง่าย อร่อยดีด้วย
- ขิงอ่อนซอย
- หอมแดงซอย
- ถั่วลิสงทอด
-พริกป่น
-พริกแห้งทอด
- เกลือป่น
-น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ ผักกาดหอม ใบชะพลู

๑.ใส่หมูบดลงในหม้อ เติมเกลือ ตั้งหม้อบนเตา รวนให้หมูสุก
เปิดไฟอ่อนๆด้วยนะคะ หมูจะได้ไม่เป็นก้อน พอสุกยกลงจากเตา
๒.บิข้าวทอดลงในอ่างผสม ใส่หมูบดที่รวนไว้แล้ว พร้อมเครื่องปรุงต่างๆ
อันได้แก่ หนังหมู ขิงอ่อนซอย หอมซอย ต้นหอมซอย ผักชี
ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกป่นลงไป
ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงทอด และพริกทอด
ทานแกล้มกับผักกาดหอม ใบชะพลู สะระแหน่ อร่อยมากๆค่ะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 4 ตุลาคม 2548 เวลา:9:09:42 น.  

 
Mae'Poo....I'm miss thai food very much.....can I come your home to eat your food.....lol


โดย: noknoi IP: 69.142.32.253 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:16:21:30 น.  

 
ตามมาจดสูตรค่ะ เมนูนี้ชอบมากๆ
ขอบคุณแม่ปูนะคะ  


โดย: ป้าติ๋ว IP: 61.91.99.169 วันที่: 18 มีนาคม 2549 เวลา:13:04:22 น.  

 
น้องเจนนี่น่ารักมากค่ะ ขอบคุณสำหรับเมนูอาหารนะคะ อยู่ไกลบ้าน อยากทานแหนมคลุกเลยเข้ามาขอสูตรหน่อยนะคะ >_<


โดย: ก้อย IP: 203.144.83.43 วันที่: 23 ตุลาคม 2549 เวลา:17:35:32 น.  

 
ดีมากเลยค่ะอยากทานนานแล้ว


โดย: aed IP: 202.72.103.53 วันที่: 26 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:30:31 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะน่าทานทุกอย่างเลย


โดย: ติดดิน IP: 125.24.46.137 วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:2:17:13 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะทำแล้วอร่อยมากค่ะ ไม่ได้ขอเลยทำเสร็จแล้วค่อยบอก คงไม่ว่านะคะ


โดย: บู๋ IP: 90.53.223.164 วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:01:07 น.  

 
Thank you so much ka Ma Poo !


โดย: curry วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:1:25:14 น.  

 
I will try to do tomorrow. Thanks


โดย: nipa IP: 172.16.0.124, 41.75.203.236 วันที่: 10 มกราคม 2555 เวลา:2:08:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.