Bloggang.com : ปูขาเก เซมารู : ทูน่าฟู(Yum Tuna Foo) Deep Fry Tuna Salad

ทูน่าฟู(Yum Tuna Foo) Deep Fry Tuna Salad

Create Date : 23 กันยายน 2548

Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 10:55:48 น.

29 comments

Counter : 11158 Pageviews.

Idea ดีจัง เพราะว่าไม่ทานปลาดุก ชอบๆ น่าทาน ไว้จะลองทำทางบ้าง

โดย: ยายบ๊อง

วันที่: 24 กันยายน 2548 เวลา:5:47:11 น.

ทำยังงัยค่ะที่จะให้ทูน่ามันปูแบบนั้นแล้วใช้ทูน่ากระป๋องได้ไม๊ค่ะเห็นแล้วอยากทานค่ะ

โดย: เอมี่ค่ะ IP: 213.167.96.196 วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:11:39:20 น.

เอาไว้พี่จดสูตรให้นะคะ รอแป๊บๆ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 4 ตุลาคม 2548 เวลา:9:35:36 น.

อยากลองทำดูบ้างค่ะ รอสูตรอยู่นะคะ กำลังท้องอยู่เลยอยากทานอาหารจานปลาค่ะ ถ้ามีสูตรปลาช่อนโบราณ รบกวนแนะนำด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: ปลา IP: 217.209.32.11 วันที่: 13 ตุลาคม 2548 เวลา:0:49:38 น.

ขอโทษมากๆ ที่ำทำให้รอนานนะคะ
พอดีวันนี้ทำทานอีก เลยถ่ายรูปใหม่มาลง
หวังว่าคงจะถูกใจผู้ที่รอคอยทุกคนนะคะ
ส่วนสูตรปลาช่อนโบราณแม่ปูไม่มีเลย
ไม่ค่อยได้ทานปลาช่อนด้วยค่ะ
ยังไงถ้ามีโอกาสลองทำ แม่ปูจะเอาสูตรมาฝากนะคะ

สูตรทูน่าฟู

ทูน่า ๑ กระป๋อง(๑๗0 กรัมใช้ชนิดแช่ในน้ำ) ยีให้ละเีอียดทอดให้กรอบฟู
แอ๊ปเปิ้ลเขียว สับฝานเป็นเส้นๆ (แกรนนีสมิธ) ๑ ผล (ถ้าลูกใหญ่ก็ใช้ไม่หมดค่ะ)
หอมแดงซอย ๒ หัว
ถั่วลิสงทอด ๑/๔ ถ.
พริกขี้หนู แม่ปูชอบทานเผ็ดๆ ใส่ไปสิบกว่าเม็ด
น้ำตาลปี๊บ ๒ ชต.
น้ำปลา ๒ ชต.
น้ำมะนาว ๒-๓ ชต.
รากผักชี สัก๑ราก พอให้น้ำราดหอม
ผักกาดหอม สะระแหน่ ผักชี ต้นหอม

วิธีทำ
๑.บีบน้ำออกจากทูน่ากระป๋องให้หมด
๒.ยีทูน่าให้ละเอียด
๓.ใส่น้ำมันในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน
ก่อนจะหย่อนทูน่าลงไปทอด ต้องมั่นใจว่าน้ำมันร้อนเต็มที่แล้วจริงๆ
ทดสอบโดยหย่อนทูน่าลงไปทอดสักนิดหน่อยก่อน
ถ้ากระทะร้อนแล้วก็ตักทูน่าลงทอดได้เลย
หนึ่งกระป๋องตามสูตรที่แม่ปูว่านี้ ให้แบ่งทอด ๓ ครั้งนะคะ
๔.เมื่อทอดเหลืองกรอบแล้ว ตักวางลงบนกระดาษซับน้ำมัน

๕.ขั้นต่อไปทำน้ำยำราดทูน่าฟูค่ะ

น้ำยำ

โขลกพริกขี้หนู รากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย
ชิมให้ได้ ๓ รส เปรี้ยว เค็ม หวาน

สูตรน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว แม่ปูกะๆไว้นะคะ
เวลาปรุงจริงๆ ก็ทำไปชิมไป เติมรสตามความชอบของแต่ละคนนะคะ
จากนั้นใ่ส่พริกที่โขลกไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วยเล็กๆ
เวลาเสิร์ฟจัดทูน่าฟูใส่จาน จัดผักให้สวยงาม
หรือวางสุมๆเอาดั่งแม่ปูทำก็ได้ค่ะ แหะๆ..

ตอนนี้ำกำลังทอดทูน่าอยู่ค่ะ

รูปนี้เหลืองได้ที่ ตักออกจากหม้อน้ำมัน
วางลงบนกระดาษซับน้ำมันค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:4:24:02 น.

โห พี่ปู ทูน่าฟูสวยงามมากๆๆๆๆค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าเอาทูน่ามาทำได้ด้วยนะคะ ลูกสนชอบปลาดุกฟูอยู่แล้ว มาเจอทูน่าก็น่าสนใจค่ะ ดูทำไม่ยากเลย ท่าทางแซ่บหลายเลยแฮะ ต้องหาเครื่องปรุงมาลองทำบ้างแล้ว :)

โดย: ลูกสน IP: 203.151.140.117 วันที่: 19 ตุลาคม 2548 เวลา:22:39:46 น.

พื้นสีดำ ตัวหนังสือสีดำ แล้วเมนต์เสร็จ จขบ.จะมองเห็นเรอะครับ

แวะมาหาของกินบล็อกนี้ ยังนึกว่า จะกินอะไรดี พรุ่งนี้ อะแฮ่ม ! พอมาดุก้นึกได้เลย 2 รายการ

อิอิ...ผัดผงกะหรี่ กะ ยำทูน่าฟู

และมาขอยืมรูป ยำทูน่าฟู ไปแซว คุณทูน่า ด้วยนะครับ

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมชมถ้วยรางวัล ครับ

โดย: สเตอร์ ลิงค์ IP: 203.114.116.133 วันที่: 27 ตุลาคม 2548 เวลา:20:33:07 น.

ป่านนี้น้องลูกสนทำแซ่บไปแล้วมั้งเนี่ย หลายวันแล้ว อิอิ..

คุณสเตอร์ ลิงค์คะ สงสัยเกิดข้อผิดพลาดบางอย่างค่ะ จริงๆบล็อกแม่ปูสวยหวานน้า ไม่ได้ใช้พื้นสีดำเลยง่ะ ฮือ..

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:18:44:13 น.

เป็นพื้น BG สีฟ้าหวานแล้วครับ

โดย: สตล. (สเตอร์ลิงค์

) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2548 เวลา:6:41:31 น.

น่าอร่อยจังค่ะ

โดย: norikaten IP: 203.146.5.69 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:30:00 น.

ไอเดียดีจังเลยค่ะ
ชอบกินทูน่ามากแล้วก็ชอบกินปลาดุกฟู
พอเป็นทูน่าฟูก็สุดยอดของความชอบเลย อิอิ

โดย: fakeplasticgirl

วันที่: 16 กรกฎาคม 2549 เวลา:0:45:36 น.

อื่อ น่ากินอีกแล้ววววว
ชอบๆ มีสูตรอาหารเยอะด้วย

โดย: anny IP: 58.10.80.95 วันที่: 19 กันยายน 2549 เวลา:17:15:28 น.

I love every menu ka, thank you so much ka Mea_Poo

โดย: usa IP: 65.66.251.102 วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:5:27:38 น.

น่าทานสุดๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 9 มิถุนายน 2550 เวลา:0:04:02 น.

โดย: pim IP: 60.230.221.16 วันที่: 16 มิถุนายน 2550 เวลา:15:22:22 น.

idea ดีจังคะ ไม่ยักกะรู้ว่า ทูน่าก็ทำได้เหมือนกัน ขอก๊อปสูตรนะคะ

โดย: hello nooky IP: 125.24.96.112 วันที่: 12 สิงหาคม 2550 เวลา:21:04:48 น.

คร๊าฟผม คือว่าผมอยากทราบว่าเนื้อปลาทูน่าที่เราซื้อมา เรานำมาทอดต้องใส่แป้งอะไรไหมคร๊าฟได้โปรดบอกผมทีผมจะทำกินพรุ้งนี้แล้วคร๊าฟแล้วต้องป็นแป้งอะไรคร๊าฟ แป้งฟู หรือ แป้งโกกี้

โดย: วรวงค์ IP: 58.8.85.139 วันที่: 14 สิงหาคม 2550 เวลา:3:33:09 น.

ตื่นเต้นกับเมนูนี้มากๆ เลยค่ะ แบบว่าไม่คิดว่าทูน่าจะเอามาทำแบบนี้ได้ด้วย เพราะในความรู้สึกคือการทำปลาดุกฟูนี่ต้องยากมั่กๆ เดี๋ยววันหลังต้องขอรบกวนยืมสูตรนี้ไปลองทำหน่อยนะคะ

โดย: แมวจอมกวน

วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:0:42:16 น.

น่ากินค่ะ

โดย: ... IP: 180.183.120.235 วันที่: 10 มีนาคม 2553 เวลา:23:35:36 น.

ไอเดียเก๋มากๆๆเรยน่ะค่ะ เพิ่งเคยเหน
ต้องไปลองทำบ้างแล้วร่ะค่ะ
น่าจะอร่อย ขอบคุณมากน่ะค่ะ

โดย: jan IP: 134.114.7.152 วันที่: 15 เมษายน 2553 เวลา:6:53:38 น.

วันนี้ลองทำเมนูนี้แล้วค่ะอร่อยมาเลย
และก็ไม่ยุ่งยากด้วย
ขอบคุณแม่ปูมากนะค่ะ ไว้คราวหน้าจะมาขอยืมสูตรอื่น ๆ อีกนะค่ะ

โดย: Jeab DK IP: 91.100.100.106 วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:59:41 น.

ขอบคุณค่ะ

โดย: เชิญจุติ

วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:5:47:49 น.

ลองทำแล้วคะ แม่ปู อร่อยมากๆ ทำทูน่าสองกระป๋องเลย กินกันเกลี้ยง แฟนหวานชอบใหญ่เลยคะ แฟนเป็นคนเยอรมัน แต่กินปลาดุก เอ้ย ทูน่าฟู กันแซบเลยคะ ไม่น่าเชื่อว่าทูน่าจะทำเหมือนปลาดูกฟูได้ เหมาะกับคนไกลบ้านหรือคนที่ไม่ทานปลาดุกจริงๆคะ หวานเป็นคนชอบกินปลาดุกฟูมากๆ อยู่ที่นี่ไม่มีให้ซื้อกิน เจอสูตรแม่ปูเด็ดจริงๆคะ ขอบคุณมากๆนะคะ พรุ้งนี้จะโทรไปหาแม่บอกแม่ว่า ทำทูน่าฟูกินดีกว่าเพราะแม่ไม่กินปลาดุก ดีใจจัง แม่ได้กินของอร่อยแล้ว ^^

โดย: น้ำหวาน IP: 87.169.75.107 วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:2:05:16 น.

หวัดดีค่ะแม่ปู

วันนี้ลองทำทูน่าฟู เพิ่งได้ ทูน่าที่อร่อยที่สุดในโลก

เพื่อนมัลดิฟเอามาฝาก (เขาบอกว่าอร่อยที่สุดในโลก) กินแล้วก็ไม่ได้แตกต่าง

มีปัญหาอยากถามแม่ปู
ทำไมทอดแล้วไม่สวยเหมือนแม่ปูทำอ่าค่ะ
แล้วเวลาทอด มันกระเด็นด้วยน่ะค่ะ

แต่ทานแล้วอร่อยมากเลยค่ะ

โดย: Nawal IP: 123.136.106.176 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:23:27:03 น.

ทดลองทำมาแล้ว1รอบ แล้วโพสท์ลงในเฟสบุคเพื่อนในเฟสเห็นแล้วรีเควสมาในงานเลี้ยงสิ้นปีพรุ่งนี้ทันที ......จัดไปพรุ่งนี้ทูน่า8กระป๋องใหญ่ๆ.....งานใหญ่อีกแล้วค่ะแม่ปู....;)

โดย: Sweetpinky IP: 118.2.187.47 วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:20:38:59 น.

พรุ่งนี้จะทำกินค่ะ

โดย: สิพลอย IP: 115.87.104.184 วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:0:02:28 น.

ดูแล้วเอาไปลองทำเลยค่ะ อร่อยมาก

ขอบคุณมากเลยนะคะ

อยู่ที่สิงคโปร์ปลาดุกที่นี่ขายแบบตัวเป็นๆ เลยไม่อยากซื้อมาทำอะไรกินเลย

ตอนนี้ฟินมากกกกก

โดย: kkk_iii_kkk

วันที่: 7 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:00:06 น.

สวัสดีค่ะ ทูน่าแแบบในน้ำนี้ น้ำมันพืชหรือน้ำแร่คะ ทอดดระเด็นมากนี้ปกติใช่มัั้ยค่ะ

โดย: กัล IP: 171.7.249.100 วันที่: 24 เมษายน 2558 เวลา:15:07:18 น.

โดย: กัล IP: 171.7.249.100 วันที่: 24 เมษายน 2558 เวลา:15:07:43 น.