สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
 
กันยายน 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
22 กันยายน 2548
 
All Blogs
 
พล่ากุ้ง(pla goong salad )




Create Date : 22 กันยายน 2548
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 4:57:33 น. 8 comments
Counter : 6063 Pageviews.

 
พล่ากุ้ง หรือจะยำกุ้งก็แล้วแต่จะเรียกนะคะ สรุปก็คืออร่อยเหมือนๆกันนั่นแล อย่าไปยึดติดกัีบชื่อนักเลยค่ะ


พล่ากุ้ง พี่หมูแดงเคยบอกให้เอาพล่ากุ้งแม่ปูมาดูหน่อย
เพราะเห็นใส่น้ำพริกเผาด้วย ทำทานหลายรอบแล้วแต่ลืมถ่ายรูปทุกที
เมื่อวานทำกระเพาะปลา แต่กินยังไม่สะใจก็หมดซะแล้ว
เลยจัดการทำพล่ากุ้งกินอีก
ปรกติหลายๆคนทำจะไม่ใส่น้ำพริกเผา แม่ปูใส่ค่ะ อร่อยมาก..
คือเคยไปทานที่ร้านอาหาร ตอนนั้นอยู่เชียงใหม่(อีกแล้ว อิอิ)
น้องพาไปกินอาหารที่ร้านนึง ร้านอาหารมีนักร้องมาร้องเพลงมีนักดนตรีด้วยน่ะค่ะ
เปิดตอนเย็นๆ ห้องอาหารสลัวๆหน่อย มองก็ไม่ค่อยเห็นกับข้าว
แต่ตอนที่เค้าเอายำกุ้งนี้มาเสริฟ ชิมดูอร่อยดี เห็นน้ำดำๆแปลกดี
นึกอยู่ตั้งนานว่าเค้าใส่อะไรลงไปน้ำมันถึงได้ดำๆ ลองเอราพริกป่นใส่ก็ต้องใส่พริกป่นเยอะๆก่อนที่จะได้ออกมาดำๆอย่างนั้น เผ็ดแย่..
เลยคว้าเอาน้ำพริกเผามาลอง ปรากฏว่ารสชาติเหมือนๆที่เค้าทำขาย ที่เราเคยติดใจเมื่อก่อนเลยค่ะ

เลิกพูดแล้วค่ะ ชักจะยาว
สูตรนะคะ...เผื่อแม่บ้านมือใหม่ค่ะ..แม่บ้านมือเก่าคงจะรู้กันทั่วแล้วว่าทำยังไง

กุ้งกุลาดำ..นับๆดูวันนี้ใช้๑๕ตัว อิอิ
น้ำพริกเผาแม่อะไรก็ได้ค่ะตามชอบ
หัวหอมเล็ก
ตะไคร้ซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย ไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ แต่ใส่ด้วยจะหอมๆ
ผักชี
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทรายนิดนึง (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ค่ะ ชิมก่อนนะคะ)
สะระแหน่


เครื่องปรุงบางส่วนค่ะ

ทำน้ำยำแล้วก็ผสมกับกุ้งเลยค่ะ ผักใส่ทีหลังจะได้ไม่ช้ำมาก
น้ำปลานี่ใส่นิดเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม เพราะกุ้งก็มีรสชาติเข้มข้นในตัวอยู่แล้วค่ะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 1 ตุลาคม 2548 เวลา:11:11:36 น.  

 
เป็นอาหารที่ผมสั่งบ่อยที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ หลังจากที่สั่ง วิสกี้, น้ำ , นำแข็ง เสร็จ


น่ากินจริงๆ ท่าทางจะอร่อยเอามากๆ ด้วย


โดย: สเตอร์ลิงค์ วันที่: 18 ธันวาคม 2548 เวลา:11:15:28 น.  

 
เพื่อน ครับ แม่ปู

เพื่อน ผู้หญิงครับ เพื่อนที่แสนดีของผมเอง

ขอบคุณครับแม่ปุ ที่แวะไปฟังเพลง ผมเซฟรูปของกินแม่ปูไปมากเลย บางทีก็เอาไปฝากต่อ เห็นมันน่ากินดี ไม่ว่ากันนะครับ


โดย: สเตอร์ลิงค์ วันที่: 18 ธันวาคม 2548 เวลา:11:51:19 น.  

 
คุณสตล.มาแอบอะไรอยู่ตรงนี้คะ มาๆเดี๋ยวจะเอาพล่ามาฝากอีกนะคะ รอแป๊บนึงนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู IP: 70.118.113.29 วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:7:24:13 น.  

 
ผมคงต้องขอเป็นลูกศิษย์ทำอาหารหน่อยแล้วครับ


โดย: คนคู (konku ) วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:12:27:54 น.  

 
wow!


โดย: อรุณ ณ เซี่ยงไฮ้ IP: 58.34.153.178 วันที่: 29 มีนาคม 2549 เวลา:14:05:50 น.  

 
-ต้องขอบคุณเลยอะ เพราะทำแล้ว ลูกๆบอกหย่อยมั่กมาก อะ


โดย: อรุณ ณ เซี่ยงไฮ้ IP: 58.34.146.74 วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:15:53:20 น.  

 
วันนี้จะลองทำค่ะ แต่คงใช้หมูแทนเพราะกุ้งหมด อยากทานอาหารที่มีรสชาดของตะไคร้อ่ะค่ะ


โดย: อานิก IP: 81.236.8.88 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:21:50:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.