สูตรก็มีดังนี้ค่ะ
เนื้อวัวสันนอก ๒ปอนด์
กะทิ ๑/๒ ถ้วย
ตะไคร้หั่นฝอย ๑ถ้วย
หอมแดง ๓ หัว
แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา หรือ ซัอิ๊วขาว ๓ ชต.
น้ำมันหอย ๓ ชต.
ผงกาหรี่ ๒ ชต.
พริกไทยป่น ๑ชช.
รากผักชี ๑ ชต.
ผักต่างๆ เช่นแตงกวา โหระพา สะระแหน่
วืธีทำนะคะ
หั่นเนื้อเป็นริ้วหนาซักประมาณ ๑นิ้ว ใส่อ่างใบโตๆ เอาใหญ่กว่าในรูปนะคะ จะได้คลุกเคล้าผสมสนุกมือ

โขลกตะไคร้หั่นฝอย หอมแดง พริกไทยป่น รากผักชี เข้าด้วยกันให้ละเอียด ใครอยากจะปั่นก็ตามสบายค่ะ ที่บ้านเครื่องปั่นไม่ค่อยดีก็เลยต้องนั่งโขลกๆๆนานหน่อย

เมื่อโขลกทุกอย่างเข้าด้วยกันดีแล้ว เอามาผสมกับเนื้อที่หั่นไว้ เติมหัวกะทิ แป้งมัน น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงกาหรี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น ๑ คืน หรือจะทานตอนเย็นแล้วทำเช้าหมักไว้ก็ได้ค่ะ จะเข้าน้ำเข้าเนื้อ รสชาติอร่อยมากๆ จากนั้นก็นำไปย่างค่ะ หรืออบ หรือจะทอดก็แล้วแต่สะดวกหรือแล้วแต่ใจชอบนะคะ ทำน้ำจิ้มด้วยก็ดีนะคะ เมื่อสุกแล้วจัดใส่จานหุงข้าวไว้เยอะๆด้วยนะคะ เดี๋ยวจะว่าไม่บอก..เหอๆ

น่ากินมากๆ ขอเอาไปทำนะคะ :)

มาจดสูตรไว้แล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ  

ขอบคุงค่ะพอดีครูหั้ยหาการทำอาหาร ขอบคุงคร่า

ขอบคุณสูตรอร่อยๆค่ะคุณปู

ขอบคุณมากนะคะ^^