|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ทีรามิสุ(สูตร๒)

มีเพื่อนบางคนมาสะกิดๆบอกว่า แม่ปูขาหาเลดี้ฟิงเกอร์ไม่ได้ แม่ปูขาหามาสคาโปนชีสไม่ได้ จะทำฉันใดดีหนอ ต้องการรับประทานทีรามิสุเหลือเกิน
วันนี้มาตอบค่ะ โดยเฉพาะคุณฝ้าย คงจะแวะเวียนมารอคำตอบจากแม่ปูหลายรอบแล้ว แต่วันนี้แม่ปูไม่ทำถาดใหญ่ๆนะคะ ทำใส่แก้วเล็กๆเปลี่ยนสไตน์นิดหน่อย
รูปนี้ปาดปากแก้วซะหน่อย

อีกอย่างแม่ปูไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำเลย ยังไงให้ดูจากทีรามิสุบล็อกเก่าที่เคยเสนอไปแล้วนะคะ สูตรคล้ายๆกันค่ะ แม่ปูแค่เปลี่ยนไม่ใส่มาสคาโปนชีส แต่ใส่ครีมชีสและเพิ่มวิปครีมลงไปค่ะ และใช้สปันจ์เค้กแทนเลดี้ฟิงเกอร์ เพื่อนๆสามารถใช้เค้กไข่ขาว หรือแองเจิ้ลฟู้ดเค้กแทนก็ได้เช่นกันค่ะ
ตอนแรกเคยบอกไว้ว่าตีครีมชีสกับวิปปิ้งครีม และน้ำตาลรวมกัน แต่เท่านี้แม่ปูว่ามันไม่ค่อยอร่อยค่ะ ก็เลยคงคัสตาร์ดไว้อย่างเดิม โดยตัดมาสคาโปนชีสออก (เพราะบางคนหาซื้อไม่ได้)
สิ่งที่เพิ่ม (และลด)
ครีมชีส ๔ ออนซ์ เฮฟวี่วิปปิ้งครีม ๘ ออนซ์ รัมลดเหลือ ๓ ช้อนโต๊ะ
ใช้ชิฟฟ่อนเค้ก สปันจ์เค้ก หรือเค้กไข่ขาวแทนเลดี้ฟิงเกอร์

หลังจากทำขั้นตอนคัสตาร์ดเรียบร้อยแล้ว (คัสตาร์ตต้องแช่ให้เย็นๆด้วยนะคะ) ให้ตีครีมชีสให้เนียน แม่ปูตีทั้งที่ครีมชีสยังเย็นอยู่ค่ะ อาจจะเห็นเป็นก้อนเล็กๆไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ แต่ว่าไม่เป็นไรค่ะเพราะยังไงเราก็จะโรยหน้าด้วยโกโก้ หรือช็อคโกแล็ตอยู่ดี ถ้าไม่สังเกตก็ไม่เห็นหรอกค่ะ
ตีครีมชีสเนียนระดับหนึ่งแล้ว ก็ตักครีมชีสใส่ในอ่างคัสตาร์ด เทวิปปิ้งครีมลงไป ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู แค่นี้ก็สำเร็จเสร็จสรรพแล้วค่ะ ส่วนผสมจะไม่ข้นมากเหมือนที่แม่ปูใช้มาสคาโปนชีส เพราะแม่ปูใช้มาสคาโปนชีสเยอะด้วยค่ะ ส่วนครีมชีสที่ใช้แทนนั้นแม่ปูใช้ไม่มากนัก ถ้าใส่ครีมชีสมากเกินไป เกรงว่ารสชาติจะแปลกๆมากเกินไปค่ะ ((แต่บางคนอาจจะชอบก็ได้ค่ะ)) ฉะนั้นเวลาทำสูตรนี้ ให้ทำใส่ถาดสวยๆเลย ไม่ต้องทำใส่สปริงฟอร์มเหมือนแม่ปู มันยกออกมาตัดโชว์เหมือนแม่ปูทำไม่ได้ เพราะครีมจะไหลย้อยแน่ๆ แต่ว่ารสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ
รูปนี้สำหรับคนกลัวอ้วนแต่ว่าอดใจไม่ไหวค่ะ แก้วเล็กๆทานน้อยๆพอได้รสอร่อยนะคะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
  
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551 |
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 6:47:30 น. |
|
64 comments
|
Counter : 12373 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: pumorg วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:59:42 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:04:39 น. |
|
|
|
โดย: le doc วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:10:13 น. |
|
|
|
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:33:03 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:34:16 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:27:19 น. |
|
|
|
โดย: smithfamily วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:29:55 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:30:20 น. |
|
|
|
โดย: never the last (never the last ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:05:56 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:35:59 น. |
|
|
|
โดย: Azizan วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:14:02 น. |
|
|
|
โดย: koy IP: 58.9.65.95 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:51:08 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย(ฟันคุดน้อยซี่ที่7) IP: 118.173.227.205 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:09:43 น. |
|
|
|
โดย: ผิง IP: 124.157.242.71 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:30:08 น. |
|
|
|
โดย: superss วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:18:29 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:26:56 น. |
|
|
|
โดย: Goizd วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:57:41 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:24:28 น. |
|
|
|
โดย: homfung วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:31:50 น. |
|
|
|
โดย: sweetie bakery IP: 125.27.212.59 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:46:23 น. |
|
|
|
โดย: P.Ta วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:01:29 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:05:50 น. |
|
|
|
โดย: Alisara วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:40:25 น. |
|
|
|
โดย: เจ้เชง วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:58:52 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:35:00 น. |
|
|
|
โดย: โกโก้คุง** วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:41:07 น. |
|
|
|
โดย: dar IP: 58.136.65.126 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:33:41 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:50:12 น. |
|
|
|
โดย: jukjee (jukjee ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:09:26 น. |
|
|
|
โดย: ANGEL_CS วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:31:48 น. |
|
|
|
โดย: jeep-WW IP: 203.144.130.176 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:10:33 น. |
|
|
|
โดย: jeep-WW IP: 203.144.130.176 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:13:32 น. |
|
|
|
โดย: kaajibjib วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:26:12 น. |
|
|
|
โดย: moo_ang (Moo_ang ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:46:26 น. |
|
|
|
โดย: kokophiz วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:03:18 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:19:02 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:48:07 น. |
|
|
|
โดย: aoy8722 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:59:34 น. |
|
|
|
โดย: nuch IP: 58.8.65.212 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:29:23 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:44:23 น. |
|
|
|
โดย: veerar วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:26:16 น. |
|
|
|
โดย: lek IP: 58.9.125.219 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:27:20 น. |
|
|
|
โดย: พริตตี้ IP: 58.9.189.104 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:05:46 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:25:31 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:36:24 น. |
|
|
|
โดย: พริตตี้ IP: 58.9.193.177 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:13:10 น. |
|
|
|
โดย: ฝ้าย IP: 41.208.107.99 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:57:34 น. |
|
|
|
โดย: ple IP: 58.110.124.245 วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:50:21 น. |
|
|
|
|
|
|
|