สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
 
กันยายน 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
22 กันยายน 2548
 
All Blogs
 
ครีมคาราเมล











Create Date : 22 กันยายน 2548
Last Update : 11 กันยายน 2549 0:24:19 น. 16 comments
Counter : 21004 Pageviews.

 
แวะมาเยี่ยมชมและทักทายกันครับ หอมหวานมากๆขอบคุณครับ


โดย: ตี๋น้อย (Zantha ) วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:7:08:20 น.  

 
น้ำลายไหลลล


โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 22 กันยายน 2548 เวลา:11:40:17 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานไอติม ไม่งั้นก็กล้วยทับค่ะ(สีมันคล้ายน้ำราด มากเลยค่ะ)

น่าทานที่ซู๊ดดดดดด


โดย: แอน IP: 203.149.7.11 วันที่: 23 กันยายน 2548 เวลา:15:48:38 น.  

 
แม่ปูหาสูตรไม่เจอ อยากกินบ้างง่ะ น้ำยายไหล


โดย: อ้อนติน IP: 61.91.250.238 วันที่: 12 ตุลาคม 2548 เวลา:17:43:56 น.  

 
ขอโทษที่ทำให้รอนานนะคะ




สูตรค่ะ..


น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ.
น้ำเปล่า ๑/๔ ถ.
เกลือ ๑/๘ ชช.
เฮฟวี่ครีม ๑ ถ.
น้ำตาลทรายแดง ๓/๔ ถ.


วิธีทำ

๑.นำน้ำตาลทรายใส่หม้อ ใส่น้ำ เกลือ ตั้งบนเตา
เปิดไฟปานกลาง ปล่อยให้หม้อน้ำตาลเดือดโดยไม่ต้องคน
ประมาณ๕-๖นาทีน้ำตาลจะเริ่มค่อยเปลี่ยนเป็นสีชาอ่อนๆ
จนเข้มขึ้นเรื่อยๆ (ปล่อยให้ควันขึ้นหน่อยๆค่ะรสชาติจะได้เข้มข้น)
ตอนนี้ให้ระวังด้วยนะคะ พอน้ำตาลเริ่มไหม้แล้ว จะไหม้เร็วมากต้องคอยดูอย่างใกล้ชิด
พอน้ำตาลเริ่มไหม้ มีควันขึ้นหน่อยๆก็ให้เทเฮฟวี่ครีมลงไป
ขั้นตอนนี้ส่วนผสมในหม้อจะฟู่ๆขึ้นมาด้วย ระวังความร้อนด้วยนะคะ
ระหว่างที่เทครีมลงไปก็คนส่วนผสมให้เข้ากันเร็วๆ
จากนั้นก็เทน้ำตาลทรายแดงลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
ต่อไปให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปล่อยคาราเมลให้เดือดปุดๆต่อไปอีกประมาณ ๑-๒นาที จึงยกลง
ปล่อยทิ้งไว้ให้สักพัก แล้วค่อยเอาแช่ตู้เย็น
หลังจากแช่ตู้เย็น คาราเมลจะข้นมากขึ้น
ถ้าข้นมากๆก่อนจะเสิร์ฟให้อุ่นไมโครเวฟก่อนก็ได้ค่ะ
เสิร์ฟกับผลไม้ที่ชอบ หรือเค้ก ไอศกรีม พาย
เอานิ้วป้ายจิ้มเลียเล่นเปล่าๆก็อ้วนอร่อยดีนักแล



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 15 ตุลาคม 2548 เวลา:10:01:14 น.  

 
โว.............ขอบคุงค่ะแม่ปู เหมือนทำง่ายเนอะแม่ปูเนอะ แต่สงสัยจะทำไหม้ คริๆๆ ไม่รู้ทำออกมาจะหน้ากินเหมือนแม่ปูทำป่าว กริๆ


โดย: อ้อนติน IP: 61.91.253.56 วันที่: 16 ตุลาคม 2548 เวลา:13:06:48 น.  

 
Sawadee ka
Thank you so much naka P Poo
I just came back from the trip, was away from computer for a while, that's why I did not turn up saying thank you

Hope you have a nice weekend naka. ( lost the page of Thai font typing)


โดย: Miki IP: 68.110.187.37 วันที่: 21 ตุลาคม 2548 เวลา:8:08:38 น.  

 


โดย: เมย์ IP: 203.113.17.22 วันที่: 19 กันยายน 2549 เวลา:18:35:33 น.  

 
เป็นอีก 1 คน ที่ติดตาม blog ของคุณแม่ปูมาพักระยะแล้ว ทำให้ได้ความรู้จากตรงนี้เยอะเลยค่ะ ยังไงก็จะติดตามนะคะ ส่วนตัวก็เริ่มจะชอบทำขนมค่ะ แต่ของคาวยังไม่เกิดความชอบ เน้นแต่ขนม อิอิ จะติดตามต่อไปเรื่อยๆค่ะ


โดย: คนเชียงใหม่ IP: 61.90.145.226 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:40:29 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ สูตรต่างๆ ที่ลงมาให้ ดีมากเลย ติดตามมาตลอด ขอให้ครอบครัวมีความสุขนะคะ เอาใจคนในครอบครัวขนาดนี้อยากเห็นหน้าจังเลยค่ะ


โดย: ตึ่งหนั่งเกี้ย IP: 125.25.131.80 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:19:40:45 น.  

 
i am your fans, all info in your blog are so useful and inspired me to start baking & cooking. Many thanks for your kind & sharing na ka


โดย: funinthesun IP: 58.8.76.118 วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:23:50:32 น.  

 
ขอบคุณมากคับ


โดย: jeep IP: 118.173.68.201 วันที่: 30 ตุลาคม 2554 เวลา:15:55:48 น.  

 
ขอบคุณคร๊า


โดย: หนุ่ย IP: 223.206.126.233 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:17:28 น.  

 
สวัสดีค่ะดิฉันชอบมากๆติดตามแม่ปูมาเป็นปีดิฉันทำขนมเค้กไม่เป็นและได้เรียนรู้จากแม่ปูหลายอย่างรู้สึกขอบคุณมากๆที่สอนทำขอเป็นกำลังใจให้นะค่ะ


โดย: หนุ่ย IP: 223.206.126.233 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:19:36:37 น.  

 
เป็นสูตรที่ดีมากๆเลยค่ะ ชอบสุดๆไปเลย


โดย: เด็กฝึกหัด(ทำอาหาร) IP: 122.154.100.65 วันที่: 29 ธันวาคม 2557 เวลา:12:21:29 น.  

 
สูตรนี้ใช้เคลือบcornflakeได้ไหมค่ะ


โดย: Mommy Tommy IP: 171.96.182.122 วันที่: 7 มกราคม 2558 เวลา:8:54:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2999 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.