Chinese Dumplings (ติ่มซำ) วันก่อนน้องนิคบอกแม่ว่าHoho(ชื่อตัวการ์ตูนในอินเตอร์เน็ท) ชอบกินดัมปลิง แม่ปูเลยว่านิคกี้รู้จักดัมปลิงไหม นิคกี้ทำหน้าสงสัยถามว่าอะไรดัมปลิง แม่ปูร้องอ้าว..ก็แม่ทำกินเมื่อวานนี้ไง บังเอิ๊ญทำกินพอดี๊พอดียังมีเครื่องเคราเหลืออยู่ในตู้เย็น นิคกี้ไม่ชอบดัมปลิงแบบที่แม่กิน แต่ชอบกินwontons soupมาก แต่แม่ปูก็บอกลูกว่า วันนี้เรามาทำดัมปลิงกันนะ จะได้กินดัมปลิงเหมือนที่Hohoชอบกินไง สองแม่ลูกช่วยกันห่อ แม่ปูต้มดัมปลิงในน้ำเดือดให้ลูก แต่สุดท้ายกินไปชิ้นเดียว แล้วก็ขอกลับไปกินwontons soup เหมือนเดิม ติ่มซำของจีนมีมากมายหลากหลาย แต่ละอย่างก็มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป อย่างดัมปลิงที่แม่ปูนำมาโพสต์วันนี้ แม่ปูก็ใช้วิธีทอด จริงๆก็อย่างเดียวกัน กับเกี๊ยวซ่าที่เราๆรู้จักกันนั่นแหละค่ะ จากจีนไปญี่ปุ่น เกาหลี ไต้หวัน เรียกชื่อแตกต่างกันออกไป ดัมปลิงที่ทอดให้ก้นกรอบๆนี้ฝรั่งเรียกpotstickers แต่ถ้าเปลี่ยนไปใช้วิธีนึ่งก็เรียกชื่อไปอีกอย่าง หลายชื่อนักมันก็ติ่มซำนั่นล่ะ สูตรนี้แม่ปูก็จับผสมเอาตามที่ตัวเองชอบกินนะคะ ใครจะไปดัดแปลงแก้ไขยังไงก็ตามใจโลด แม่ปูใช้หมูกับกุ้งรวมกัน กุ้งเยอะหน่อย จะได้เคียวกรุบๆนุ่มๆนิ่มๆ ถ้าใช้หมูอย่างเดียวแม่ปูผสมเบคกิ้งโซดาลงไปด้วยนิดนึง หมูจะได้เด้งๆ แต่ผสมกุ้งนี่มันนุ่มนิ่มอยู่แล้วในตัว ส่วนผสมกะๆเอานะคะ จะเอาเข้าเวฟชิมนิดนึงก่อนก็ได้ค่ะ Chinese Dumplings กุ้งขาวหรือกุ้งกุลาดำ ๓00 กรัม (ชั่งตอนแกะเปลือกแล้ว) หมูติดมันนิดๆบดละเอียด ๑00 กรัม กะหล่ำซอย ๑/๒ ถ้วย ต้นหอมซอย ๔ ต้น ซ้อสถั่วเหลืองแบบโลว์โซเดียม ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ๑ ๑/๒ ช้อนชา พริกไทย ๑/๒ ช้อนชา แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ ((น้ำสำหรับใส่ในกระทะหลังทอด)) แผ่นแป้งdumpling สำหรับห่อ ใครอยู่อเมริกาหาซื้อได้ตามร้านเอเซีย ยี่ห้อนี้ห่อสวยค่ะ บางยี่ห้อห่อแล้วแตกก็มี ของแม่ปูซื้อมาPRODUCT OF USA แผ่นแป้งนี้เพื่อความสะดวกรวดเร็ว ใครสนใจนวดแป้งเองก็ตามสะดวกนะคะ -ขั้นตอนการทำ ๑.แบ่งกุ้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งให้นำไปบดกับหมูให้ละเอียดเวลาเคี้ยวจะได้นุ่มๆ อีกส่วนที่เหลือให้สับพอหยาบๆ แล้วนำไปผสมรวมกับส่วนผสมที่บดไว้แล้ว หมูบดกับกุ้ง กุ้งแม่ปูสับนานไปหน่อย ใช้เครื่องเลยปั่นซะเพลิน ๒.ใส่แป้งมันลงไปในชามผสมกุ้งกับหมู ตามด้วยพริกไทย น้ำมันงา และซ้อสถั่วเหลือง คลุกเคล้าส่วนผสมนวดให้เข้ากัน น้ำมันงา ซ้อสถั่วเหลือง ๓.ใส่กะหล่ำซอยลงไปในอ่างผสม นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่หอมซอยลงไปนวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี แล้วก็ถึงขึ้นทำการห่อ วิธีการห่อมีหลายวิธี ถ้าถามแม่ปูว่าห่อยังไง ตอบว่าห่อยังไงก็ห่อไปเถอะแล้วแต่ใจชอบ ฮ่ะๆ แต่ห่อให้สวยๆมันก็ชื่นตาชื่นใจ กินอร่อยเจริญอาหาร เอาแป้งดัมปลิงมาทีละแผ่น ใส่ไส้ลงไป แม่ปูขอใส่ไส้เยอะหน่อย กะให้แป้งกับไส้สมดุลย์กัน ไส้น้อยๆเดี๋ยวได้กินแต่แป้ง ตัดใส้วางลงไปตรงกลาง เอาน้ำลูบๆตรงริมขอบแป้ง รูปนี้ยังไม่ได้ทาน้ำ ทาด้วยนะคะ แป้งจะได้ติดกันดี จับริมสองด้านเข้าหากันบีบให้ติดกันจนแน่น แล้วจับจีบ จะให้เห็นว่าจับจีบยังไงดีละเนี่ย เวลาแม่ปูจับจีบก็จะหันจีบออกไป ด้านโล่งๆที่ไม่ได้จับจีบจะหันเข้าหาตัวเรา เวลาเราจับจีบจะอยู่ลักษณะนี้ ถ้าดูด้านหน้าจะเห็นจีบเป็นดังนี้ อันนี้มั่วตามสไตน์แม่ปูนะคะ ไม่ได้ชำนาญการทำติ่มซำแต่ประการใด อีกด้านก็ทำเหมือนกัน ได้ออกมา หน้าตาจิ้มลิ้มอวบๆไม่เหมือนหุ่นคนทำเน้อ ส่วนรูปนี้เป็นอีกแบบ กางๆออกจะได้เห็นง่ายๆ ออกมาจีบลักษณะนี้ จากนั้นก็นำไปทอดค่ะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะพอเคลือบผิวกระทะ แล้วนำดัมปลิงลงทอดให้ผิวตรงฐานกรอบๆ สักเกตดูตรงก้นแม่ปูทอดเหลืองกรอบแล้วนะคะ จากนั้นให้ลดไฟลง เทน้ำลงไปในกระทะสักประมาณครึ่งถ้วย น้ำครึ่งถ้วยต่อดัมปลิงประมาณ ๗-๑0 ตัว กะๆดูนะคะ ถ้าคิดว่าไม่พอให้เติมลงไปอีกได้ เวลาเติมน้ำลงไปให้ปิดฝากระทะทันที กระทะแม่ปูกับฝาไม่สามัคคีกัน ฮ่ะๆ พอดีฝาที่คู่กับกระทะใบนี้มันฝาสแตนเลสทึบ แม่ปูเลยเอาฝากระจกมาใช้แทนเพื่อจะได้มองเห็น อย่าลืมลดไฟลงด้วยนะคะ เป็นไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง เขย่าๆกระทะหน่อยก็ได้ พอน้ำแห้งเห็นว่าดัมปลิงสุกแล้วทอดต่อไปอีกสักนิด ไม่ต้องนานมาก เพราะเราทอดไปก่อนหน้านี้แล้ว แค่นี้ก็จะได้potstickersหรือเกี๊ยวซ่ากรอบๆทานแล้วค่ะ ถ้าแบบทอดอย่างนี้ทำเสร็จแล้วควรจะรับประทานทันที เดี๋ยวพอแห้งแล้วแป้งจะแข็ง ตรงที่อร่อยก็จะเป็นตรงที่กรอบๆนี่ละค่ะ ได้รสชาติดีนัก ใครจะต้มเอาเฉยๆก็แล้วแต่ใจชอบ ใส่น้ำลงไปรีบปิดฝาทันที เสร็จแล้วจะได้ก้นกรอบๆดังนี้ เวลาเสิร์ฟก็ให้หันตรงก้นกรอบๆขึ้น จิ้มกับน้ำจิ้มดัมปลิง รูปนี้จีบอีกแบบค่ะ มั่วๆสไตน์แม่ปู ลืมถ่ายรูปขวดน้ำจิ้มมาให้ชม ถ้าหาซื้อน้ำจิ้มสำเร็จไม่ได้ก็ให้ผสม ส่วนผสมดังนี้เข้าด้วยกัน ซ้อสถั่วเหลือง(โลว์โซเดียม) น้ำมันงา ไร้ซ์วิเนก้า กระเทียมสับ ขิงสับ ที่มองเห็นสีเขียวๆ แม่ปูสับผักชีลงไปด้วย ส่วนรูปนี้เป็นดัมปลิงที่ต้มในน้ำเดือด ใครจะนึ่งก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวก ต้มเอาก็นุ่มนิ่มอร่อยดี แต่แม่ปูชอบอย่างที่ทอด อร่อยได้รสชาติเข้มข้นดีค่ะ เรียบร้อย ต้มเสร็จแล้ว น้องนิคกินไปชิ้นเดียว ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2551 55 comments Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2551 11:56:34 น. Counter : 16233 Pageviews. Share Tweet

โดย: นายแจม 26 กุมภาพันธ์ 2551 11:54:09 น.

น้องเชน ก็ชอบเกี๊ยวนะ แม่ปู บ้านที่เมืองไทย จะมีก๊วยเตี๋ยวป๊อก ๆเข้ามาช่วงบ่าย ทุกวัน เจ้านี้ ทำสะอาด อร่อยด้วย ชามละ ๒๐-๒๕ บาท พูดถึงให้นึกอยาก พี่ทำกินเองบ้าง จะสับเนื่อกุ้งปนในหมูสับ ด้วยจ๊ะ แต่ไม่ค่อยขยันนะสิ ชามนั้น น้ำซุบไสนิ๊ง..น่าอร่อยจริง ๆ คงสุขสบายกันดี น๊า..   โดย: samranjai IP: 218.186.9.3 26 กุมภาพันธ์ 2551 12:11:16 น.

ขอให้ขึ้นชื่อว่าติ่มซำเถอะคะพี่ปู ตุ๊กชอบหมด....ไม่ชอบอย่างเดียวนะคะ กินหมดด้วย น้องนิคชอบทานเหมือนคุณที่บ้านเลยคะตุ๊กเพิ่งทำเป็นอาหารเช้าให้เมื่อสัปดาห์ก่อนนี้เอง   โดย: marinesnow 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:03:48 น.

เหลามากค่ะ   โดย: fairy_tells 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:17:32 น.

น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: ssachiy IP: 118.6.102.51 26 กุมภาพันธ์ 2551 13:33:56 น.

ทำงานไปแอบเปิดบ้านแม่ปู น่าอร่อยน๊อเนี่ย กำลังเป็นไข้ด้วย เดี๋ยวเย็นต้องไปหาที่เซเว่นท์ซะหน่อย กินอะไรไม่ลง แต่ต้องกินยาอ่ะ   โดย: กบเมืองชล 26 กุมภาพันธ์ 2551 15:43:04 น.

Wonton soup is my daughter's favorite dish !! Yours looks so good..Emily would have eaten lots of them!! 55   โดย: pepsakoy 26 กุมภาพันธ์ 2551 16:34:01 น.

นึกอยากทานมั่งและ เย็นนี้ไปซื้อแผ่นเกี้ยวกับหมูและเนื้อปูมาทำบ้างดีก่า บางวันนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรก็เปิดเวบแม่ปูแล้วกลับไปทำนะ๊เนี่ย ขอบคุณน๊ะค๋ะแม่ปูจ๋า   โดย: แม่ยูริจัง IP: 202.183.197.131 26 กุมภาพันธ์ 2551 16:56:06 น.

อยากกินเกี๊ยวน้ำค่ะ   โดย: แพนด้ามหาภัย 26 กุมภาพันธ์ 2551 17:28:42 น.

น่าทานจังเลยค่ะแม่ปู มีสูตรมั๊ยค่ะเนี่ย   โดย: - Porfai - 26 กุมภาพันธ์ 2551 17:51:31 น.

เมนูแม่ปูน่าทานเสมอเลย มาร่วมแจมด้วยคนค่ะ   โดย: ครีมหวาน (PoPcream ) 26 กุมภาพันธ์ 2551 19:52:23 น.

น้องนิคน่ารักจังเลยค่ะแม่ปู อยากมีลูกชาย แล้วมาช่วยมามี๊ทำครัวแบบนี้บ้างจังเลยค่า   โดย: puppadoowab 26 กุมภาพันธ์ 2551 20:04:40 น.

น่าอร่อยค่ะพี่ปู เห็นแล้วนึกถึงเกี๊ยวซ่าของโปรด   โดย: ตะเกียงแก้ว 26 กุมภาพันธ์ 2551 21:24:30 น.

ขอบ้างค่ะแม่ปู ยืนรอเลยนะคะ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 26 กุมภาพันธ์ 2551 21:54:56 น.

พ่อบ้านก็ชอบมากเลยคะพี่ปู ดัมปลิ้ง   โดย: patchchoy 27 กุมภาพันธ์ 2551 5:30:18 น.

น้องนิค กินไปตัวเดียว เจ๊หลี เหมาส่วนที่เหลือเองค่ะ แม่ปู ^ ^   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 27 กุมภาพันธ์ 2551 8:36:33 น.

เกี๊ยวน้ำของแม่ปู น่าหม่ำมากเลยอะคะ ... ง่ำๆๆๆๆๆ   โดย: แม่น้องต้า IP: 139.1.128.53 27 กุมภาพันธ์ 2551 9:20:33 น.

ภาษาไทยเรียกว่าเกี๊ยวใช่มั้ยคะเนี่ย แต่เกี๊ยวของแม่ปูตัวอวบอ้วนดีจังเลย 555   โดย: หัวใจสีชมพู 27 กุมภาพันธ์ 2551 9:57:18 น.

เกี๊ยวใส้ตรึมเลย ผมชอบแบบทอดกะน้ำอย่างรูปแรกอะ สุดยอด!!!   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 กุมภาพันธ์ 2551 10:15:26 น.

ขอบคุณนะคะเพื่อน พี่ น้องทุกคนที่แวะมา วันนี้นึกว่าจะโพสต์ไม่ได้ซะแล้ว นิ้วระบม ไปขุดดินทำสวนมา ใส่ถุงมือแล้วยังเจ็บอยู่อีก เอาไว้คราวต่อไปจะโพสต์เกี๊ยวน้ำดีกว่า เผื่อใครนึกอยากทานกับแม่ปู เคยเอารูปมาลงไว้ตั้งแต่ปีมะโว้แล้วเหมือนกัน แต่ก็ไม่ได้โพสต์สูตรจริงๆจังๆสักที ทั้งๆที่ก็ทำกินบ่อยมาก คิดว่าเป็นอาหารพื้นๆง่ายๆใครๆก็ทำได้นี่แหละ แม่ปูก็เลยเฉยๆช้าๆเฉื่อยๆ แต่ก็ยังมีคนขอสูตรกันอยู่ ยังไงจะหาโอกาสโพสต์สูตรอีกทีก็แล้วกันนะคะ ติดเมนูไหนไว้ยังไม่ได้โพสต์แม่ปูยังจำได้นะคะ เพียงแต่ยังไม่มีโอกาส ถ้ามีโอกาสจะโพสต์ทันทีเลยค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 27 กุมภาพันธ์ 2551 11:30:32 น.

หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะแม่ปู แถมยังหน้าตาดี้ ดี   โดย: โตเหมี่ยว IP: 125.26.81.54 27 กุมภาพันธ์ 2551 14:49:57 น.

ยั่วน้ำลายมาดามมาก ๆ จีบได้สวย แบบมืออาชีิพเลย ต้องหัด ต้องลองซะแล้ว เด่วจะมาเอาสูตร แต่ตอนนี้ขอจัดการกะหนมถ้วยก่อน ฮี่ๆๆ มีอีกเพียบติดตู้เย็น   โดย: MADAME KP IP: 89.3.81.38 27 กุมภาพันธ์ 2551 14:57:14 น.

โอ้ยยย น่ากินอะไรอย่างนี้คะ   โดย: tanoy~ตะนอย 27 กุมภาพันธ์ 2551 22:50:07 น.

แม่ปูน่ารักจริงๆ กำลังอยากได้วิธีทำพอดี.. แต่ปัญหามีอยู่ว่า ถ้าแป้งเกี้ยว หรือแป้งติ่มซำ สำเร็จรูปหาไม่ได้ จะทำยังไงคะแม่ปู มีสูตรทำแป้งป่าวคะ.. แล้วอีกคำถาม เกี๊ยวซ่า ทำคล้ายๆแบบนี้ป่าวคะ คุณย่าชอบกินมาก จะไปทำให้คุณย่าทานอะ   โดย: a_mulika 27 กุมภาพันธ์ 2551 23:00:32 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: monousa 28 กุมภาพันธ์ 2551 1:51:49 น.

น่าทานจังเลยคะ แม่ปู ไว้ต้องลองทำมั่งแล้วคะ   โดย: Mimi Mice 28 กุมภาพันธ์ 2551 9:13:34 น.

แม่ปูค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ ปุ๋มเคยทำค่ะ แต่รู้สึกไม่ได้เรื่องเลยค่ะ 5555 กลัวน้ำมันกระเด็นค่ะ   โดย: pummy_beauty 28 กุมภาพันธ์ 2551 9:34:36 น.

ออ......เพิ่งรู้ว่าห่อแบบนี้เอง แม่ปูบอกวิธีห่อเข้าใจง่ายมาก เก่งจิงๆๆๆๆๆขอบคุณมากๆๆๆๆ   โดย: เจ้เชง (เจ้เชง ) 28 กุมภาพันธ์ 2551 10:53:42 น.

แม่ปูทำของน่าทานอีกแล้ว จีบสวยจังเลยค่ะ ก้อยเคยทำทีนึงค่ะ แบบทำแป้งเอง แต่จับจีบไม่เป็น ออกมหยั่งกับหระหรี่พัฟเลย ขอบคุณนะคะที่ทำให้ดูอย่างละเอียอเลย คราวหน้าจะได้ลองจับจีบแบบแม่ปูบ้างนะคะ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 28 กุมภาพันธ์ 2551 21:58:13 น.

ขอบคุณมากๆค่ะ วันหยุดนี้ทำแน่นอน   โดย: เจ๊ก้อย IP: 222.123.29.162 29 กุมภาพันธ์ 2551 11:55:04 น.

จีบสวยมากเลยเรียบยังกะเอาเตารีดรีดแน่ะแม่ปู๊ เฮ้อ เก่งจังคนอาราย   โดย: sasinee (sasinee ) 29 กุมภาพันธ์ 2551 21:39:32 น.

จีบได้สวยมากๆๆๆเลยค่ะมืออาชีพมากๆๆเลย   โดย: momijimi 29 กุมภาพันธ์ 2551 21:40:07 น.

สวัสดีครับ ถ้า แม่ปู เบื่อการดื่มแบบเดิมๆ ถ้า แม่ปู เบื่อ น้ำ น้ำแข็ง และ soda ผมขอเชิญดื่ม cocktail นะครับ   โดย: veerar 1 มีนาคม 2551 0:11:39 น.

สวัสดีครับ แม่ปู ขอบคุณที่แวะเข้ามาที่ blog นะครับ Rum และ Vodka ทำเครื่องดื่มอะไรดีครับ เอาเป็นว่าอยากเติมที่แก้วไหนก็มึนๆได้ทุกแก้วครับ คริ คริ แล้วถ้ามี ทอม ครู๊ด มาโยนแก้วให้ดื่มด้วยจะยิ่งดีมากครับ แต่ ติ่มซำ น่าทานมากเลยนะครับ   โดย: veerar 1 มีนาคม 2551 10:54:19 น.

สวัสดีครับ แม่ปู เห็นบอกว่าดื่มล้วนๆจะดีกว่า จริงๆแล้ว ต้องรู้ววิธีการประสมครับ เหมือนทำขนม เริ่มจากเติมอัตราส่วนทให้เท่ากันก่อนแล้วค่อยลดประมาณออกไปบางตัวเพื่อเน้นรสชาดของแต่ละอย่างออกมาครับ ว่าแต่ Rum ร่ำรัก นี่ทำอย่างไรครับชื่อร้อนแรงจริงๆคริ คริ   โดย: veerar 1 มีนาคม 2551 11:21:58 น.

แม่ปูห่อดัมปลิงได้สวยเหมือนที่เค้าขายเลย... แต่ตอนนี้ตาจ้องไปชามเกี๊ยวน้ำ แม่ปูห่อเกี๊ยวได้อึ๋มจัง ไว้จะมาตามสูตรนะคะ   โดย: narellan 1 มีนาคม 2551 17:23:37 น.

โดย: ปูขาเก เซมารู 2 มีนาคม 2551 0:29:23 น.

ไม่ได้เข้าบล็อกพี่ขาซะนาน เกี๊ยวน่าทานมาก หน้าตาสวยเชียว ต้องขอโทษพี่ขาด้วยนะจ๊ะ ไม่มีเวลาเข้าประกวดแต่งหน้าเค็กเลย ตอนนี้งานทำขนมไทยบูมมาก ทำดึกตื่นเช้ามืดเกือบทุกวัน ขอโทษมากๆจ๊ะ   โดย: น้องขา IP: 85.18.201.169 2 มีนาคม 2551 15:40:56 น.

สวัสดีจ๊ะปูขาเกเข้ามาเยี่ยมทีไรต่อมหิวเกิดขึ้นทันทีครูจี๊ดขอบคุณมากน่ะจ๊ะที่ได้สูตรอาหารอร่อยไว้ให้สมาชิกได้อิ่มท้องอีก   โดย: ฟ้าจรดน้ำ (ครูจี๊ด ) 2 มีนาคม 2551 22:35:21 น.

ทำไมอ่านยากหยั่งงี้   โดย: มิ้ว IP: 117.47.210.248 4 มีนาคม 2551 14:58:25 น.

พื้นหลังสีทึบอ่านยากเหมือนกำลังใจที่ 40 บอกเลยครับ   โดย: กิ๊กกิ๊ก IP: 117.47.210.248 4 มีนาคม 2551 15:00:17 น.

คุณแม่ปูขา ทูน่าขอทุกชิ้นเลยนะคะ   โดย: ทูน่าค่ะ 4 มีนาคม 2551 16:11:15 น.

แล้วน้ำซอสหวานๆที่ราดเกี๊ยวซ่า ปรุงอย่างไรจ๊ะแม่ปู คนสวยๆๆๆๆ   โดย: กบเมืองชล 4 มีนาคม 2551 22:28:47 น.

โอยยย พลาดบล็อกนี้ไปได้ไงกันเนี้ย เมนูโปรดเลยคะ ถ้าเอาไปทอดแล้วเหมือนเกี๊ยวซ่า สกายลาร์คเลย ของโปรดปุ้มค้ะแม่ปูขาฯ   โดย: pumorg 10 พฤษภาคม 2551 11:09:43 น.

โดย: บรรจง IP: 58.9.144.140 31 พฤษภาคม 2551 19:46:55 น.

เก็บสูตรเกี้ยวไว้แล้วน่าทานมาก อยากขอสูตรบราวนี่ของแม่ปูที่คุณfonzaทำแล้วน่าทานมาก ดูสูตรที่ไหนคะ ช่วยบอกหน่อยคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: บรรจง IP: 58.9.144.140 31 พฤษภาคม 2551 19:55:37 น.

I will try kha.   โดย: ostojska 5 มิถุนายน 2551 19:46:01 น.

คุณบรรจงคะ สูตรบราวนี่ค่ะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2005&date=21&group=16&gblog=4 คุณ ostojska ขอให้อร่อยๆนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 5 มิถุนายน 2551 22:43:13 น.

ถ่ายรูปชวนน้ำลายไหลมากเลยค่ะ ขอเสริมนิดหน่อยนะคะ ปกติดัมปลิง เป็อาหารจัน การทำไส้ มักจะใส่ขิงบดลงไปผสมนิกหน่อย เพื่อนเพิ่มกลิ่น และรสชาติ อันนี้ตามแบบสูตรดั้งเดิมนะคะ   โดย: Mominict IP: 91.23.230.178 12 กรกฎาคม 2551 4:14:39 น.

น่าทานมากๆ   โดย: เยอุ๊ IP: 124.120.66.38 3 ตุลาคม 2551 12:16:48 น.

หิว ติดหมัด เยยยยยย   โดย: nutangmo 10 ตุลาคม 2551 0:12:54 น.

ขอบคุณมากๆ ค่ะแม่ปูอยากรู้มานานแล้วว่าเกี๊ยวซ่าเค้าห่อกันยังงัยเดี๋ยวแม่ครัวมือใหม่จะลองหัดทำดูบ้างเห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: Rung IP: 89.125.68.130 21 ตุลาคม 2551 5:04:08 น.

สูตรนี้ทำแล้ว ... อร่อยค่ะ   โดย: puyka IP: 202.57.133.247 24 กันยายน 2552 9:02:06 น.

สวสัดีค่ะแม่ปูฯ วันนี้เราจะทำเกี๊ยวซ่า ได้ฤกษ์ใช้เครื่อง food processor ที่สามีซื้อมาตั้งนานแล้ว ที่ซื้อมาให้เราเพราะจะมาช่วยทุนแรงเราหั่นผัก แต่เราไม่ชอบเพราะขี้เกียจมาล้างอุปกรณ์เยอะแยะ ใช้มีดหั่นเอาก็ได้ และที่ไม่ได้ใช้เนี่ย เพราะเราไม่รู้จักว่าไอ้เครื่องนี้มันทำอะไรได้บ้างนอกจากหั่นผัก เลยตั้งไว้จนฝุ่นจับ พอเห็นแม่ปูฯทำอาหารที่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อสัตว์ เราก็แหม อยากทำมั่งจังแต่ไม่มีเจ้าเครื่องบดที่ว่า แต่ แต่พอเห็นแม่ปูฯเรียกเจ้าตัวบดนั้นว่า food processor เราก็เอ๊ะ มันน่าจะใช้ได้เนาะ ชื่อเหมือนกัน และมันก็ใช่จริงๆด้วย โถลงงมโข่งอยู่ตั้งนาน เนี่ยสามีเกือบจะประกาศขายไปแล้วนะเนี่ย ดีนะที่ไหวตัวทัน เอามาลองใช้ ถูกใจมากมายค่ะ เดี๋ยวรอสามีกลับมาก่อนแล้วจะไปซื้อแผ่น dumpling เมื่อคืนบดเนื้อไก่ไว้ละ แล้วจะมารายงานผลนะคะ เมื่อคืนสามีบอกว่า"เค้าเข้ามาเขียนถึงแม่ปูฯบ้างได้มั้ยตะเอง" เราก็บอกว่า "เออตามสบายเลยจ้ะพ่อ" แล้วยังถามอีกว่า "เค้าเขียนเป็นภาษาอังกฤษนะตะเอง" เราก็ "เออ! แม่ปูฯเขาอ่านออก" บ๊องจริงๆเลยสามีเราอ่ะ ฮิๆๆๆ   โดย: fresita IP: 67.204.44.28 1 เมษายน 2553 20:12:25 น.

Thanks for your post and and recipe this is so good and great idea..blessing   โดย: may IP: 98.213.209.61 5 พฤศจิกายน 2554 1:36:28 น.