ได้ความรู้ใหม่อีกแล้วค่ะแม่ปู แต่แหมอ่านหัวข้อแล้วนึกว่า วันนี้น่าจะได้กินอร่อยๆอีกเป็นแน่แท้

จำจะไว้ใช่นะคะ ซื้อกระทะใหม่เมื่อไหร่ จะทดลองใช้วิธีของแม่ปูดูค่ะ

ขอบคุงค่ะพี่ปู...

แล้วพริตตี้คู่ ..ครัว...ไปไหนเอ่ยย

แวะมาทักทายค่ะ ขอบคุณสำหรับเกร็ดความรู้ดีดีนะคะ

ต๊าย ขอบคุณคะ แม่ปู
ดิฉันลงทุนซื้อกะทะเหล็กของยัยจอยซ์ เชนมาใช้ นี่จะครบปีแล้วคะ แต่ทำกะทะให้ดำทั้งใบไม่เคยสำเร็จซ้ากกะที มาอ่านคราวนี้ เลยรู้ละว่าพลาดตรงไหน...อิอิ โง่จิงๆ เลยเรา...ทีนี้จะไม่ให้พลาดแล้วคะ ขอบคุณอีกทีคะ

ขอบคุณมากๆคะ
แม่บ้านมือใหม่คนนี้จะได้จำไปใช้บ้าง
ขอบคุณมากจริงๆคะเพราะทำกะทะไหม้ทุกทีเลย555

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ ว่าแต่ว่าขอขนมครกสัก 4-5 ชิ้นได้ป่ะแบบว่ามันหิวง่ะ

แม่ปูคะ ว่าแต่ว่าคราวนี้เวลาล้างใช้น้ำยาล้างจานได้เลยหรือเปล่าคะ
เมื่อวันก่อนอ่านหนังสือที่บอกให้ทำแบบนี้กับ cast iron pan แต่เค้าบอกว่าหลังจากนั้นแล้วให้เช็ดเอาเพราะไม่งั้นที่ cure ไว้ก็จะออกไปหมดอยู่ดี

ว้าว กระทะใหม่ขึ้นมาทันตาเลย

ขอบคุณพี่ปูขาฯ ที่ให้ความรู้ครับ ..
สั่งแก๊สได้เลยเรา

เอ่..แฟนเก่าเก่าเรา ใช้วิธีนี้จะใหม่ขึ้นมาบ้างมั้ยนะ แห่ะๆ ...

ความรู้ใหม่เลย เยี่ยมเลยค่ะ

ดีนะแม่ปูฯที่โน๊ตไว้ว่าวิธีนี้ใช้กับกะทะสแตนเลสไม่ได้อะ เกือบไปแล้ว เพราะที่บ้านมีแต่กะทะสแตนเลสอะ ใช้ทีไรติดกะทะทุกที เดี๋ยวนี้เลยหันไปคว้าเทฟลอนแทน ไม่ติดกะทะ เบา ล้างง่าย

คนจัดเชฟกะทะเหล็กขอมาขอบคุณมากๆค่าแม่ปู .. ได้ความรูดีจังเลย กะทะเผาแล้วสีสวยจังค่า :D

แวะมาดูกะทะครับ...

ไม่กล้าทำอ่ะ
แหะ แหะ ช่วยกรุณามาทำให้หน่อยซิแม่ปูคนงาม

ไม่กล้าทำเช่นกันค่ะแม่ปู เป็นความรู้ใหม่น่าทึ่งจังค่ะ

ปล. : ขี้เกียจอัพบล็อกค่ะแม่ปู แต่จะเอาใจแม่ปูโดยขี่จักรยานไปเที่ยวตลาดค่ะ

อุ๋ย ขอบคุณมากเลยค่า มีกระทะแบบนี้อยู่ ยังไม่ได้ใช้เลย ต้องเอามาเผาแล้ว กระทะฝรั่งผัดไม่มันเลย

แอมกำลังอยากซื้อกระทะใหม่พอดีเลยแม่ปู...จะลองเอาไปทำนะคะ
ให้ม่าม้าช่วยอะคะ แอมกลัว

ความรู้ดีๆ กวางจะจำไว้ค่ะ ขอบคุณพี่แม่ปูค่ะ

ขอบคุณน๊ะคะ สำหรับความรู้ดีๆๆจากคุณปู เชื่อไม๊คะ ทำอาหารจากสูตรคุณปูทุกอย่างออกมาอร่อยหมดเลยค่ะ เป็นที่ถูกใจคุณสามีมากๆๆ

เห็นแล้วอยากไปขนกะทะเก่า ๆ บ้านคุณแม่ออกมาเผาให้หมดเลย (ถ้าไม่โดนตะเพิดซะก่อน ) ส่วนของที่ใช้เองเดี๋ยวนี้ใช้แต่เทฟล่อนค่ะไม่ได้ผัดไฟแดง ประหยัดน้ำมันดีเหมือนกันค่ะ

พี่ปูฯ..ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ไว้จะได้ไปทำบ้างค่ะพี่

ขอบคุณมาก ๆ คะ สำหรับความรู้ใหม่เลยนะคะเนี่ย ต้องเอาไปลองบ้างแล้วละ จาได้ทำอาหารอร่อย ๆ เหมือนแม่ปูคะ

ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ จะนำไปใช้แน่นอนเลยค่ะ

ไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ ขอบคุณแม่ปูคร้าาา

ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะแม่ปู

ถามแบบไม่อายเลยนะคะ ถ้ากะทะร้อนมากๆจะระเบิดมั้ยคะ

กะทะเหล็กที่บ้าน (เอ..เหล็กหรือเปล่าหว่าชักไม่แน่ใจ) เคยจะเอามาคั่วข้าว กะทะร้อนจัด บุบแล้วมีเสียงดังปังอ่ะค่ะ

เก๋ปิดแก๊ส เลิกทำเลย เก็บๆๆ

เป็นเพราะอะไรอ่ะคะ

อ้าว..ถามอีกแล้ว .. แหะแหะ

ถ้าอ่านเร็วกว่านี้หน่อย พี่ก็คงไม่ทิ้งกระทะไหม้ๆใบนั้นให้กับคนที่มาทำสวนแล้ว เสียดายจัง งกน่ะค่ะงก

การที่สีเปลี่ยนเป็นเครื่องการันตีถึงประวัติศาสตร์การใช้งานนะครับ

ผมพวกช่างเก็บ ไม่เคยทิ้งกะทะดำๆซักใบ 555

มานั่งฟังป้าตุ๋มสอนวิธีเผากระทะค้าบ

ขอบคุณนะคะ
ได้ความรู้เพิ่มอ่ะค่ะ

มิน่า กระทะใหม่
วันก่อนเจียวไข่
แล้วติดกระทะมากๆอ่ะค่ะ

คิดถึงเเม่ปูจังเลยเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นที่ pantip เลยค่ะ เเต่เเอบ save blog เเม่ปูไว้ อิอิ

ว้าว แม่ปูเปลี่ยนเป็นนักเล่นมายากลแล้วเหรอ หุหุ สีกระทะน่าสนใจแฮะ ฝากหอมแก้มหลานๆด้วยเด๊อ แม่ปู

แม่ปูขา มีเมนู อาหารเจมาฝากมั่งไหมเอ่ย จะเดือน ตค ละ
เดือนแห่งการกินเจเจ้าค่ะ
แหะๆๆๆ

โห ได้ความรู้มากเลยค่ะแม่ปู ชักอยากได้กะทะหใม่แล้วซี

น้าๆหนูเห็นกะทะอย่างงี้ นึกอยาก ผัดไทกุ้งสด ที่ถนน ซุปเปอร์ไฮเวย์ ที่เชียงใหม่เลย อิๆ

ว้าว ว้าว ขอบคุณสำหรับความรู้นี้ค่ะ

ยกนิ้วให้เลยค่ะ ว่าเก่งจริงๆ
ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณมากค่ะสำหรับวิธีการนี้เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ

กะทะอลูมิเนียม ใช้วิธีนี้ได้มั้ยคะ

แล้วถ้ากะทะเป็นสนิม เอามาเผาใหม่ สนิมจะหายมั้ยครับ ถ้าไม่ แล้วถ้าเอากะทะใหม่มาเผา ต้องรักษายังไงให้ไม่เป็นสนิมครับ

สวัสดีค่ะ เพิ่งเข้ามาครั้งแรกค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรเผากระทะ กำลังกลุ้มใจอยู่ว่าจะทำไงดี เพราะซื้อกระทะมารอบที่สองแล้วค่ะ

ขอบใจจริงๆ

เก่งจังค่ะ...
รอบรู้ไปหมดเลย

ขอบคุณมากๆครับ วันนี้เพิ่งซื้อกระทะใหม่มา เย็นนี้กะจะทดลองเผาดูครับ

ขอบคุณครับ...ลืมไปนาน..วันนี้จะไม่ลืมแล้ว...ถ้าสงสัยอะไรจะเข้ามาอีกนะจ๊ะ

ขอบคุณครับ อ่านแล้วได้ความรู้เพิ่มเติมพร้อมเห็นภาพจริง
เห็นมีคำถามเรื่องกระทะอลูมิเนียม ไม่ทราบเหมือนกันครับว่าจะมีเรื่องการป้องกันการไหม้หรือเปล่า แต่ควรระวังเรื่องการหลุดร่อนของอลูมิเนียมเพราะเป็นอันตรายครับ ไม่ขวดขัด หรือผัดแรงๆ จนอลูมิเนียมหลุดออกมาปนกับอาหาร

ขอบคุณสำหรับความรู้

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับความรู้

เข้าใจแล้วครับ กับการเผากระทะ

เขาทำอย่างนี้เอง

สอบถามหน่อยค่ะซื้อกะทะ Stainless Steel มาราคาก็ สามร้อยกว่านิดๆแล้วพอซื้อมาก็คิดจะทำการเผาแต่ก็แอบกลัวเละ พอตั้งกะทะใส่น้ำมันเปิดไฟ แล้วทำตามที่คุณปูบอก โดยให้แฟนบอกวิธีไปด้วย เปิดไฟแรงๆก็มีควันขึ้น แล้วสักพักก้นกะทะก็เป็นสีดำ เริ่มตกใจตอนที่แฟนบอกว่าุณปูปล.ว่าถ้าเป็นกะทะแสตนเลสห้ามใช้วิธีนี้ ก็เลยปิดแก็สเลยค่ะก็เลยเลิกเผาแล้วก็ใช้กะทะทั้งอย่างนั้นเลยแต่ทีนี้พอทำกับข้าว ตรงส่วนที่ไหม้จะร้อน และไหม้ง่ายกว่าส่วนอื่น ทำไงดีค่ะเป็นปัญหามากเลย

ปรกติวัสดุที่สีดำๆทึมๆมันจะดูดความร้อนได้ไวกว่าปรกติ กระทะที่ก้นสีดำๆก็เลยร้อนไวไหม้เร็ว ถ้าขัดตรงรอยดำออกจะขัดได้ไหมคะ น่าจะได้นะใช้สก็อตไบร์ทที่สากๆหน่อยขัดให้วาวเหมือนเดิม กระทะสเตนเลสแม่ปูเคยไหม้ ยังเคยขัดออกได้ ยังไงลองดูนะคะ เอาใจช่วยค่ะ

อยากทราบว่าการเผาครั้งต่อไป จะต้องเริ่มทำจากขั้นตอนแรกเลย หรือ แค่เอาน้ำมันทาแล้วเผาจนควันขึ้นแล้วเอาเช็ดชู่เช็ดครับ เพราะเผาครั้งแรกกระทะมันก็เปลี่ยนสีไปแล้ว ขอบคุณครับ

สำหรับกระทะใบเดิมที่เคยเผาแล้วจะเผาซ้ำ ให้ล้างกระทะให้สะอาดหมดคราบมันๆก่อนค่ะ แล้วเผาแบบเริ่มจากครั้งแรกเลย พอร้อนจัดแล้วค่อยยกออกจากเตา พักกระทะให้คลายความร้อนก่อนสักครู่ จึงค่อยเอาน้ำมันทาค่ะ ใช้คีมคีบเปเปอร์ทาวเช็ดๆเอาก็ได้ค่ะ จะได้ไม่เกิดอุบัติเหตุจากความร้อน

คือ อยากทราบว่าพอเผาแล้วใช้กระทะได้นานเท่าไหร่ถึงจะต้องมาเผาใหม่ครับ เนื่องจากว่า เมื่อวานผมเผากระทะใหม่ไป ผัดนู่ๆนี่ไป ประมาณ8ครั้ง พอวันนี้ตอนเย็นๆก็เริ่มติดกระทะแล้วครับ
ผมได้ลองเผากระทะใหม่อีกรอบ ตรงรอบๆกระทะ ผิวมันยังขรุขระอยู่เลยครับ แต่ตรงกลางผิวรื่นเกลี้ยงๆ เวลาเขาเผาแล้วจริงๆผิวจะเรียบเกลี้ยงทั้งใบไหมครับ?
ผมต้องขัดรอบๆไหมครับ ?
เวลาเผาจริงๆนานไหมครับ เพราะผมลองทำตามวิธีนี้ทำไป15นาที เสร็จอ่ะครับ

อ่านแล้วได้ความรู้ดีมากค่ะ แต่อยากถามว่าแล้วถ้าเป็นกระทะสแตนเลสล่ะค่ะมีวิธีการเผากระทะอย่างไร หรือมีวิธีการทำอย่างไรได้บ้างค่ะ

กระทะที่ขึ้นสนิมแล้วนำมาเผาได้หรือเปล่าคะ

ผมซื้อกระทะเหล็กขาวมาพอเผากระทะจะสีดำแล้วออกสีเทาไม่ดำสนิทไม่เหมือนตอนคุณปูสาธิตไม่ทราบว่าจะใช้ได้หรือเปล่า

ขอบคุณมากๆครับ

ขอบคุณมากๆครับ

ขอบคุณมากๆครับ

ใช้แกงได้ไหมค่ะเพราะว่าต้องผัดน้ำพริกก่อน

เปเปอร์ทาว ซื้อได้ที่ไหน ครับ

กะทะสวยมากครับท่าจะหนาดีซื้อที่ไหนครับ แนะนำมือใหม่ทีครับบบ

วันเสาร์ที่ผ่านมา 16 สค.57 ซื้อกระทะเหล็กมาหนึ่งใบ เผาแล้วขัดจนขาวแวว จากนั้นเผาอีกครั้ง ไม่ดำครับ ออกสีฟ้าๆ รู้ที่หลังว่า ผิดขั้นตอน
จะทดลองเผาอีกจะเป็นสีดำได้ไหม สงสัยจริง หรือต้องไปซื้อมาลองใหม่ ครับ

ทานเพลินเลยค่า