|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
มีทโล้ฟทรงเครื่อง( Meatlof )

เมนูนี้เป็นเมนูเก่าที่เคยโพสท์ไว้ สมัยที่โพสท์สูตรอาหารอยู่ในห้องแม่บ้านต่างแดน แม่ปูนำมาลงไว้อีกครั้งเพราะว่าบล็อกต่อไปจะทำ มินิมีทโล้ฟพันด้วยเบคอน เพื่อให้ต่อเนื่องกันก็เลยเปิดบล็อกเมนูนี้ขึ้นมาอีกครั้งหนึ่งค่ะ
เอาออกจากเตาอบใหม่ๆ

เครื่องปรุง
หมูบด ๑ ปอนด์ ไก่งวงบด ๑ ปอนด์ ขนมปัง ๓ แ่ผ่น เซลารี่ หั่นลูกเต๋าเล็ก ๑/๒ ถ้วย หอมสับ ๑ ๑/๒ ถ. นมกี่เปอร์เซ็นต์ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ ๑ ถ้วย ไข่ไก่ ๒ ฟอง กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า ๑ ถ้วย พาสเลย์สับ ๑/๒ ถ้วย worcestershire sauce ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
**จะเปลี่ยนเป็นหมู เป็นเนื้อวัวก็ได้ตามใจชอบ มะเขือเทศใช้แบบกระป๋อง ใครจะใช้สดๆก็ได้**

เจาะรูพิมพ์ไว้น้ำจะได้ไหลออก

-ขั้นตอนการทำ
บิหรือหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ แช่กับนมและไข่ไว้สักพักให้นุ่ม
จากนั้นก็ผัดเซราลี่ หอม กระเทียมให้หอม ผัดเสร็จทิ้งไว้ให้อุ่นก่อน แล้วจึงเอาไปคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์บดที่เราเตรียมไว้ ใส่ไข่ ใส่ขนมปังแช่นมกับไข่เติมเครื่องปรุงต่างๆ ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน หรือสวมถุงมือ แล้วจัดการขยำให้เข้ากันค่ะ

จากนั้นก็มาทำเครื่องทรงทรงเครื่องมีทโล้ฟค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปเครื่องปรุงไว้เลย แต่ก็เตรียมของเหล่านี้ไว้นะคะ
เบคอนสไลด์ ๒-๓ แผ่น หั่นเตรียมไว้กว้างซักเซ็นต์ พริกหยวกสีเขียวหรือแดง ครึ่งถ้วย หอมสับ ครึ่งถ้วย กระเทียม ๑ ชต.
ข้างบนนี้เอาไปผัดให้หอมนะคะ แล้วก็เตรียมส่วนผสมบรรทัดข้างล่างนี้ไว้
มะเขือเทศหั่น ๑ ถ. มัสตาร์ด เหลือง หรือ บราวก็ได้ค่ะ ๑/๔ ถ. ไวน์ vinegar หรือ ไรซ์ฺ วิเนการ์ ก็ได้ค่ะ ๒ ชต. น้ำตาลทรายแดง ๒ ชต. เกลือ ผัดผักไว้แล้ว เตรียมซ้อสไว้แล้วก็จัดการเอามารวมกันเลยค่ะ ได้ส่วนผสมออกมาอย่างนี้นะคะ รูปไม่ชัดเลย
เครื่องโปะหน้า


ได้เนื้อที่หมักไว้พร้อมเครื่องจะทรงที่ผัดไว้แล้ว ทีนี้ก็เตรียมอลูมินั่มฟรอยด์มา จัดการเจาะรูทั้งสี่ทิศ เอามีดจิ้มๆให้เป็นรูเล็ก เพื่อเวลาเราิอบ น้ำจะได้ไม่เดือดขึ้นมาเลอะหน้ามีทโล้ฟนะคะ ใช้ถาดรองปูด้วยฟรอยด์ด้วยก็ได้ จะได้ไม่ล้างลำบาก น้ำที่หยดลงถาด สามารถเก็บไว้ทำน้ำเกรวี่ได้ด้วยค่ะ เจาะรูเรียบร้อยแล้วก็เอาเนื้อโปะลงไปในโล้ฟแพน เอาเครื่องทรงโรยหน้าให้เต็ม สูตรนี้จะได้สองโล้ฟเต็มๆเลยค่ะ อาจจะล้นหน่อย ลดปริมาณเนื้อหรือผักลงนิดหน่อยก็ได้นะคะ เอาเข้าเตาอบอบนานประมาณ ๑ ชั่วโมง กับ ๒0 นาที หรือใช้เทอร์โมมิเตอร์จิ้มดูได้ ๑๖0 ค่ะ สุกแล้ว เสริฟพร้อมมันฝรั่งบด ราดด้วยซ้อสอีกทีอร่อยแท้ๆ
หอมกรุ่นจากเตาอบ

ลิงค์เก่าที่เคยโพสท์ไว้
//topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3304277/H3304277.html
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ
 
Create Date : 14 มิถุนายน 2551 |
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 3:53:24 น. |
|
37 comments
|
Counter : 12026 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:18:27 น. |
|
|
|
โดย: บัวริมบึง วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:26:13 น. |
|
|
|
โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู IP: 125.24.255.51 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:52:43 น. |
|
|
|
โดย: Pam_Pink วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:23:55:25 น. |
|
|
|
โดย: Picike วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:2:27:02 น. |
|
|
|
โดย: Madame Kp วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:3:30:56 น. |
|
|
|
โดย: นา (nakamuk ) วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:7:49:46 น. |
|
|
|
โดย: ลูกไหม (ลูกไหม ) วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:9:06:42 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:9:52:33 น. |
|
|
|
โดย: 2times4t วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:11:19:45 น. |
|
|
|
โดย: lek.อุดร IP: 117.47.14.53 วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:11:47:45 น. |
|
|
|
โดย: Cinnamon_n IP: 124.120.141.162 วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:12:34:04 น. |
|
|
|
โดย: redclick วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:12:57:03 น. |
|
|
|
โดย: penguinchan วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:12:57:31 น. |
|
|
|
โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:18:42:40 น. |
|
|
|
โดย: mook (haiti ) วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:22:02:07 น. |
|
|
|
โดย: Madame Kp วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:2:37:17 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:6:10:36 น. |
|
|
|
โดย: Mermaid AI วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:6:38:32 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกสาม IP: 76.181.91.21 วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:10:11:22 น. |
|
|
|
โดย: Omiya วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:13:20:48 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกสาม IP: 76.181.91.21 วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:22:05:14 น. |
|
|
|
โดย: ป้าลินลี่ IP: 125.25.210.154 วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:22:40:37 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.97.206 วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:13:43:30 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 17 มิถุนายน 2551 เวลา:16:35:51 น. |
|
|
|
โดย: jenifaae วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:0:47:28 น. |
|
|
|
โดย: edelweiss วันที่: 18 มิถุนายน 2551 เวลา:4:37:16 น. |
|
|
|
โดย: kawao F วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:56:59 น. |
|
|
|
โดย: Apple Soda IP: 83.92.66.64 วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:21:29:17 น. |
|
|
|
โดย: Apple Soda IP: 83.92.66.64 วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:21:31:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|