|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Onion Rings

((เสียดายไม่ได้ไปทำเล็บให้สวยๆมาก่อน เล็บดำจัง โฮ๊ะ..ๆ..))
Onion Rings... เมื่อประมาณ๓-๔ เดือนที่แล้ว แม่ปูเคยสัญญากับใครคนหนึ่งไว้(ใครหนอ) ในห้องแม่บ้านต่างแดน ว่าจะทำออเนียนริงมาให้ดู เป็นสัญญาที่เนิ่นนานพอสมควร คนที่หิวๆอยู่ก็คงจะหายหิวไปแล้ว ที่เคยอยากทาน ไม่รู้ตอนนี้จะยังอยากทานอยู่หรือเปล่า ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาสามสี่เดือนนี้ ไม่ใช่แม่ปูลืมนะคะ จำได้ตลอดเวลาว่าสัญญาอะไรไว้ แต่มันมีสาเหตุอะนะ นู่นๆนี่ๆนั่นๆ..(รวบรัดตัดตอน) จนมาถึงวันนี้ได้ แม่ปูดีใจจริงๆ ที่ได้ทำตามสัญญาสักที
เอาอีกรูปให้คนน้ำลายหกเล่นนะคะ

ส่วนผสมเครื่องปรุง สำหรับทาน ๑-๒ คน
หอมหัวใหญ่ ๑ หัว แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ. โยเกริตรสธรรมชาติ ขนาด ๘ ออนซ์ นมจืด หรือ น้ำเปล่า ๑/๓ ถ้วย(ถ้าข้นไปเติมน้ำอีกได้)) ปาปริก้า ๑-๒ ช้อนชา พริกไทย ๑ ช้อนชา เกลือ ๑ ๑/๘ ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด
หอมหัวใหญ่ที่จะนำมาใช้ทอด ให้เลือกหัวใหญ่ๆหน่อยนะคะ แล้วเวลาหั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นแว่นๆ ให้หั่นหนาๆสักหน่อย แม่ปูหั่นหนาประมาณเกือบๆ ๑ เซ็นต์ได้ค่ะ หอมหัวใหญ่วงใหญ่ๆหนาๆทอดออกมาจะได้สวยๆ วงเล็กๆกระจิ๊บกระจ้อยก็ไม่ต้องเอามาทอดค่ะ เอาไปไว้ทำอย่างอื่นแทน
สำหรับพริกไทย เกลือ สามารถเพิ่มลดได้ แล้วแต่ชอบ บางคนคิดว่าเค็มไป หรือจืดไป ก็ตัดก็ลดเอานะคะ ถ้าไม่แน่ใจก็ทอดชิมสักชิ้นก่อนก็ได้
ขั้นตอนการทำ
๑.ผสมแป้ง ปาปริกา เกลือ พริกไทยรวมกัน คนให้เข้ากันพักไว้ก่อน

ผสมรวมกันแล้วค่ะ ปาปริกา แนะนำให้ใช้ปาปริกาของฮังกาเรียน หอมอร่อย สีสวย ปาปริกาจากประเทศฮังการี่ขึ้นชื่อมากค่ะ ((แต่แพงจัง))

๒.ใส่โยเกริตลงในอ่างผสม เติมน้ำลงไปคนให้เข้ากัน กะว่าความเข้มข้นได้ประมาณเท่ากับโยเกริตดริ๊งค์ พักเตรียมไว้
๓.หั่นสไลด์หอมหัวใหญ่ไว้ แล้วให้นำไปแช่กับน้ำเย็นจัดนาน ๑ ชม. ตรงนี้สำคัญมากนะคะ ห้ามข้ามขั้น ไม่งั้นไม่ได้หัวหอมทอดกรอบๆไม่รู้ด้วย
เมื่อแช่หัวหอมเสร็จแล้ว ให้ตักออกจากน้ำ ซับน้ำออกให้แห้ง
๔.ใส่น้ำมันในหม้อ หรือกระทะที่จะใช้ทอด เปิดไฟปานกลาง ค่อนไปทางอ่อนนะคะ ไฟแรงเกินไปเดี๋ยวจะไหม้เร็ว สีจะไม่สวยไม่กรอบ ไม่น่าทาน

๕.เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ให้นำหัวหอมทีเราหั่นสไลด์ไว้มาจุ่มกับโยเกริต จุ่มโยเกิรตเสร็จ ให้คลุกลงในอ่างแป้ง ทำอย่างนี้สองครั้งจึงนำไปทอด ทอดไปจนสีเหลืองสวย จึงตักวางบนกระดาษซับน้ำมัน
เวลาจุ่มในโยเกริตกับแป้ง ให้ทำซ้ำสองครั้งนะคะ ถ้าทำครั้งเดียวเวลาทอดแป้งจะไม่ติดหัวหอมค่ะ
รูปนี้จุ่มในโยเกริตครั้งที่สองแล้วจึงคลุกกับแป้งอีกครั้งก่อนนำไปทอด

รูปนี้ยกขึ้น จะนำไปคลุกแป้ง ใช้ตะเกียบคีบเอา ไม่งั้นมือเลอะเทอะ ทั้งจับตะหลิว ทั้งจับกล้อง ชุลมุนเหมือนกัน

เอาลงทอด

มัวแต่เล็งๆถ่ายรูป ชุดแรกทอดออกมาสีก็เลยเข้มไปหน่อย

ทอดเสร็จไวเหมือนเนรมิต ชะแว๊บบ

น้องนิคท้าพิสูจน์ อร่อยแค่ไหน ทานด้วยกันไหมครับ

จานสุดท้ายค่ะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยกับแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 13 ธันวาคม 2549 |
Last Update : 14 มกราคม 2551 4:49:39 น. |
|
70 comments
|
Counter : 16006 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:23:24:45 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:23:46:22 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูกแฝด วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:23:57:02 น. |
|
|
|
โดย: icebridy วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:23:59:54 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:2:24:33 น. |
|
|
|
โดย: หนูกิ่งเจ้า วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:4:02:26 น. |
|
|
|
โดย: akiko_ka IP: 82.230.219.252 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:4:58:58 น. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:7:36:58 น. |
|
|
|
โดย: Huiling IP: 58.9.91.244 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:7:58:06 น. |
|
|
|
โดย: อุ้ย(นู๋ดุ้ย) IP: 222.123.73.222 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:9:05:32 น. |
|
|
|
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล (ลิตเติ้ลเกิร์ล ) วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:9:06:13 น. |
|
|
|
โดย: สำราญใจ IP: 58.8.169.230 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:9:13:26 น. |
|
|
|
โดย: angel_lily (angel_lily ) วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:17:27:32 น. |
|
|
|
โดย: พี่เจี๊ยบค่ะ IP: 218.186.8.12 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:17:36:22 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 14 ธันวาคม 2549 เวลา:22:01:24 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:1:19:33 น. |
|
|
|
โดย: พี่แพทค่ะ ล๊อคอินไม่ได้ IP: 61.47.107.33 วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:9:21:27 น. |
|
|
|
โดย: สาวเขียน IP: 69.163.13.17 วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:10:44:58 น. |
|
|
|
โดย: สัมปันนี (แอมค่า) IP: 203.118.109.181 วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:12:59:53 น. |
|
|
|
โดย: npmail วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:13:26:24 น. |
|
|
|
โดย: แร้ไฟ วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:15:52:56 น. |
|
|
|
โดย: ShiEri วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:20:42:02 น. |
|
|
|
โดย: Shaleebow วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:23:17:59 น. |
|
|
|
โดย: prncess วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:1:52:34 น. |
|
|
|
โดย: rayasuree (Jeab) (rayasuree ) วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:4:03:28 น. |
|
|
|
โดย: tiktoth วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:4:48:42 น. |
|
|
|
โดย: สาวเขียน วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:7:22:23 น. |
|
|
|
โดย: icebridy วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:8:18:57 น. |
|
|
|
โดย: บูรพกาล (กลกาล ) วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:9:33:44 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:10:42:50 น. |
|
|
|
โดย: Sabine (Sabine ) วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:16:39:42 น. |
|
|
|
โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน IP: 58.9.81.220 วันที่: 21 ธันวาคม 2549 เวลา:22:09:04 น. |
|
|
|
โดย: บีเจ IP: 24.218.11.209 วันที่: 24 ธันวาคม 2549 เวลา:1:04:51 น. |
|
|
|
โดย: tingeling IP: 81.245.46.244 วันที่: 24 มกราคม 2550 เวลา:2:56:37 น. |
|
|
|
โดย: saengjan วันที่: 25 มกราคม 2550 เวลา:3:24:45 น. |
|
|
|
โดย: Cheese Cake Lovers (eYe) IP: 203.113.32.11 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:20:08:13 น. |
|
|
|
โดย: มิค IP: 125.25.74.33 วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:14:27:03 น. |
|
|
|
โดย: มิค IP: 125.25.74.33 วันที่: 5 เมษายน 2550 เวลา:14:31:20 น. |
|
|
|
โดย: ลูกหวาย IP: 202.57.178.79 วันที่: 17 เมษายน 2550 เวลา:15:46:39 น. |
|
|
|
โดย: chubby IP: 164.115.9.4 วันที่: 19 เมษายน 2550 เวลา:10:13:26 น. |
|
|
|
โดย: จังไม IP: 125.25.1.221 วันที่: 23 เมษายน 2550 เวลา:21:12:52 น. |
|
|
|
โดย: Avokadoes IP: 125.24.157.198 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:17:35 น. |
|
|
|
โดย: cuccy IP: 151.41.246.33 วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:2:25:19 น. |
|
|
|
โดย: 11 IP: 124.120.122.30 วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:55:50 น. |
|
|
|
โดย: Come2Z IP: 58.181.143.189 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:9:23:16 น. |
|
|
|
โดย: ต้อย IP: 222.123.0.106 วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:20:44:11 น. |
|
|
|
โดย: คำขอบคุณ IP: 83.83.187.166 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:6:38:29 น. |
|
|
|
โดย: Nanny IP: 58.137.28.50 วันที่: 22 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:20:37 น. |
|
|
|
โดย: ณิสา IP: 72.228.138.47 วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:5:53:29 น. |
|
|
|
โดย: cocopm52 IP: 203.144.144.164 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:31:57 น. |
|
|
|
โดย: เฟิสครับ IP: 223.204.193.162 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:46:35 น. |
|
|
|
โดย: Balloon IP: 128.146.237.22 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:13:29 น. |
|
|
|
โดย: kurapy IP: 14.207.129.148 วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:07:20 น. |
|
|
|
โดย: แจ๊ค IP: 202.183.201.166 วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:13:35:56 น. |
|
|
|
โดย: cat from london IP: 86.174.185.109 วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:23:45 น. |
|
|
|
|
|
|
|