สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
25 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
อาร์ติโช้ค(artichoke)






หน้านี้อาร์ติโช้คกำลังถูกค่ะ







วันก่อนไปเจอน้องๆกลุ่มนึง
ที่มากับโครงการเวิร์คแอนด์ทราเวล
ทำงานในร้านแม็คโดนัล
ปรกติร้อยวันพันปีแม่ปูไม่เข้าหรอกพวกแม็ค เบอร์เกอร์ เคเอฟซี
แต่วันนี้ลูกเกิดหิวจัด ก็เลยแวะ
ถ้าไม่แวะก็ต้องกลับบ้านทนหิวไปสักครึ่งชั่วโมง
แต่ลูกไม่อยากกลับ เพราะอยากแวะเล่นที่พาร์คซะก่อน
แม็คก็แม็ค..ถึงแม็คสั่งอาหารที่ต้องการเสร็จ
หันหลังจะเดินออกจากร้าน
ก็มีหนุ่มน้อยหน้าหยกคนหนึ่งถามแม่ปูว่า
Where do you come from ?

แม่ปูหันขวับ นึกแปลกใจนิดๆ
เพราะปรกติไม่ค่อยเห็นคนจีนทักทาย
ก็เลยบอกไปว่า I come from Thailand.
เด็กหนุ่มคนนั้นก็ตอบกลับมาว่า me too.
อ๊ะ..อ้าว..คนไทยหรอกเหรอคะ ฮ่ะๆ..
น้องเค้าก็ว่า ครับ..
ก็ทักทายถามไถ่ ได้ใจความว่า
น้องเค้ามาด้วยโครงการ เวิร์คแอนด์ทราเวล
มีน้องๆหลายคนทำงานอยู่ในแมคโดนัลแห่งนี้
โหย..แม่ปูดีใจหลาย ได้เจอน้องๆคนไทย
มองเข้าไปในครัวแม็คโดนัล
น้องๆคนไทยทั้งนั้นยืนทำงานกันอย่างขะมักเขม้น
เห็นแล้วก็ดีใจ ชื่นใจ มีรอยยิ้มจากน้องๆส่งมาให้
เห็นว่าบางคนก็ใกล้จะได้กลับแล้ว
บางคนก็ยังอยู่ทำงานต่อ..
ถึงไม่เคยรู้จักกันมาก่อน
แต่ก็อยากบอกว่ารู้สึกดีใจมากๆที่ได้เจอน้องๆคนไทย
ทุกคนหน้าตายิ้มแย้ม ความเป็นไทยเบ่งบาน
ยังไงพี่ปูขาก็ขออวยพรให้ทุกคนโชคดี
มีความสุข เก็บเงินเก็บทองเก็บเกี่ยวประสบการณ์ต่างๆ
ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้นะคะ
(ไม่รู้น้องเค้าจะได้มาอ่านหรือเปล่า แต่อยากจะบันทึกไว้ค่ะ)







กลับเข้ามาที่อาหารการกินในวันนี้
แม่ปูมีอาร์ติโช้คอร่อยๆจิ้มทานกับเนย
อาร์ติโช้คสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง
ทำผัด ต้ม แกง ยำ สลัดต่างๆ
แต่แม่ปูชอบเสนออะไรที่ง่ายๆๆแต่อร่อย
วันนี้ก็เลยพานึ่งอาร์ติโช้คจิ้มกับเนยเท่านั้นพอ
อร่อยมากๆค่ะ พ่อบ้านแม่ปูชอบที่สุดเลยค่ะ
จริงๆแม่ปูรู้จักอาร์ติโช้คเพราะพ่อบ้านนี่แหละแนะนำ
สอนว่ากินยังไง ตรงไหนที่ไม่ควรกิน
และตรงไหนที่อร่อยที่ซู้ดด

วิธีการปรุงอาร์ติโช้คของแม่ปู

เริ่มด้วยล้างอาร์ติโช้คที่ได้มาด้วยน้ำสะอาด
อาร์ติโช้คมีลักษณะเป็นชั้นๆ ล้างยาก
เพื่อความมั่นใจจะแช่น้ำไว้ก่อนสักพัก
แล้วค่อยเปิดน้ำจากก๊อกล้างออกอีกทีก็ได้ค่ะ
เมื่อสะอาดดีแล้ว ก็ตัดตรงยอดอาร์ติโช้คออก
ใช้กรรไกรตัดปลายแหลมๆของแต่ละกลีบออก
ตรงปลายกลีบจะเป็นหนามแหลม
(ใครไม่ตัดก็ตามใจค่ะ)นึ่งออกมาก็อ่อนไปหมดแล้วค่ะ
ตัดก้านตรงก้นออก
เพื่อเวลานึ่งจะได้ตั้งวางได้ในแนวตั้ง
เวลานึ่ง จะใช้วางในรังถึงนึ่ง
หรือจะต้มในหม้อเลยก็ได้ค่ะ
วิธีต้มในหม้อก็ใส่น้ำน้อยๆก็พอ
ให้สูงสัก๑ นิ้วของส่วนโคนอาร์ติโช้ค
แล้วก็นึ่ง หรือต้มไปจนสุก
ใช้เวลาประมาณ ๔๕ นาที
หรือเช็คดูโดยดึงกลีบขึ้นมา
ถ้ากลีบหลุดออกมาง่ายก็เป็นอันว่าสุกแล้วค่ะ

เมื่อสุกแล้วก็นำไปรับประทาน
เคียงคู่อาหารอื่นๆได้เป็นผักชนิดหนึ่ง
หรือจะรับประทานเดี่ยวๆทานเล่นๆก็เพลินดีค่ะ
เวลาจะรับประทาน ให้เด็ดออกมาทีละกลีบๆ
จิ้มกับเนยเอาเข้าปาก
แล้วใช้ฟันขูดเอาเนื้อตรงโคนกลีบทานได้เลยค่ะ
พอทานตรงกลีบเสร็จ จะมีส่วนสำคัญที่เหลือ
เรียกว่าheart ใจกลางอาร์ติโช้ค
แต่ก่อนจะถึงตรงนี้ จะมีชั้นหนึ่งคั่น
ชั้นนี้จะเป็นขนๆ ไม่เหมาะจะรับประทาน
ก็ให้แซะๆออกทิ้งไปซะ
จะเหลือส่วนที่อร่อยที่สุดของอาร์ติโช้ค
ก็ตัดส่วนที่เรียกว่าheartรับประทานได้เลยค่ะ

ถ้าใครจะนำไปผัดเมื่อแกะกลีบที่ซ้อนๆกันออกไปหมดแล้ว
ก็ให้ขูดส่วนที่เป็นขนนี้ออกไปด้วย
แล้วก็ให้รีบล้างด้วยน้ำมะนาว อาร์ติโช้คจะได้ไม่ดำค่ะ

เหมือนยอดเจดีย์ ฮ่ะๆ






รูปนี้พ่อบ้านกำลังสาธิตวิธีแซะขนอาร์ติโช้คออกค่ะ





ออกมาประมาณนี้ รูปนี้แซะเนื้อติดออกมาด้วยนิดนึง







จานนี้ของแม่ปูค่ะ เห็นขนถนัด






ส่วนที่เรียกว่าheart เป็นส่วนที่อร่อยที่สุด
จิ้มเนยทานได้เลยค่ะ







รูปนี้ส่วนตรงโคนกลีบใช้ฟันหน้าขูดทานได้เลยค่ะ

สำหรับเนยที่ใช้จิ้มถ้าใครใช้เนยจืดก็เติมเกลือลงไปด้วย
แล้วก็บีบน้ำเลมอนผสมลงไป อร่อยที่สุดค่ะ
เวลารับประทานเสร็จ
แม่ปูว่าปากคอจะมีรสหวานๆติดนิดๆอร่อยดีจังค่ะ







ง่ายๆเนอะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ





Create Date : 25 พฤษภาคม 2550
Last Update : 25 พฤษภาคม 2550 20:46:46 น. 84 comments
Counter : 17231 Pageviews.

 
ชอบเหมือนกันค่ะพี่ปู เคยกินแต่แบบนึ่งๆไม่เคยเอามาทำแบบอื่นเลย วันหน้าต้องลองเอามาผัดดูมั่ง

ปล. น้องเจนนี่รูปในช่องคอมเม้นท์นี่น่ารักมากๆเลยค่ะ


โดย: offita วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:13:51 น.  

 
ไม่รู้จักชื่ออาร์ติโช๊คเลยมีชื่อไทยๆให้เรียกมั้ยคะ hehe~ เพิ่งจะมาเคยเห็นครั้งแรกที่นี่เลยคะ ไม่เห็นรายการฝรั่งเอามาทำเลย ส่วนตัวชอบดูรายการอาหารทุกแนวน่ะคะ ดีใจด้วยนะคะที่เจอคนไทยด้วยกัน ถ้าแม่ปูไม่แวะคงไม่ได้เจอแน่!


โดย: J-Nap วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:12:12 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะ


โดย: ladystrawberry วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:16:59 น.  

 
เคยเห็นนะค่ะ แต่ไม่กล้ากินอ่ะ ไม่รู้จะกินอย่างไร แต่ให้ความกระจ่างขึ้นเยอะเลยค่ะ แม่ปูค่ะทำอย่างอื่นกินได้ไหมค่ะ Artichoke เนี่ย


โดย: หมาน้อยในทะเล IP: 202.93.63.206 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:18:50 น.  

 
รูปแจ่มดีจังเลยค่ะ นึ่งอาร์ติโช้คได้น่าทานอยู่แล้ว ใช้เลนส์โปรถ่ายยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่ ไม่ทราบใช้ 50mm f1.4 หรือ 1.8 ค่ะ


โดย: dslr lover IP: 213.39.135.5 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:30:22 น.  

 
ขอโทษค่ะ จะถามว่า f1.4 หรือ 1.7ค่ะ ไม่ใช่ 1.8


โดย: dslr lover IP: 213.39.135.5 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:33:39 น.  

 
หนูแก้วเคยได้มาจากผู้มีพระคุณท่านนึง ตั้งเป็นกิโลๆ
แต่ว่า...สมองไม่มา ปัญญาไม่มี
ไม่ทราบว่าคืออะไร
ไม่รู้ด้วยว่าทานยังไง
ไม่ได้ถามคนให้มา

สุดท้ายก็..เน่าค่ะแม่ปูขา
เสียดายจัง
ถ้ารู้ว่าอร่อยนะ ทานให้เรียบเลย


โดย: Minty the Pooh IP: 202.29.4.252 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:36:01 น.  

 
ที่เคยกินเอาไปทำสลัดอะค่ะแม่ปู

นานจัดมากๆๆๆๆแล้ว


โดย: momijimi วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:45:24 น.  

 
I just had it for the first time (a fresh one) not too long ago...and surprised how little you can eat out of a whole big one!! :)


โดย: pepsakoy IP: 219.79.192.174 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:07:05 น.  

 
พี่เจนนี่ ในกล่องคอมเม้นท์น่ารักมากๆ ค่ะ

อาร์ติโช้ค เคยทานแบบชุดแป้งทอดค่ะ
ตอนนั้นสั่งไป แบบไม่รู้หน้าตา
แค่อยากลองเฉยๆ อร่อยมากเลย

เพิ่งเห็นวันนี้เอง ว่าหน้าตา
เป็นอย่างนี้

(ยังเห็นแบ๊กกราวด์ดำอยู่เลยค่ะ
พี่ปู)


โดย: วดี IP: 61.21.101.34 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:28:05 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองดูเหมือนกัน แต่ยังไม่กล้าอ่ะค่ะ รสชาติมันเปงไงเหรอคะ


โดย: angielicious วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:47:21 น.  

 

ไวท์ยังไม่เคยกินเลยค่ะ แม่ปู


โดย: whitelady วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:53:49 น.  

 
ไม่เคยกินเหมือนกันค่ะ.. แต่ดูที่แม่ปูทำนี่น่าทานมากเลย..


โดย: happy story วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:59:31 น.  

 
แม่ปูบอกอร่อย จะลองไปทำทานเองมั่งค่ะ


โดย: kokophiz วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:56:04 น.  

 
บอกตรงๆ ว่าเพิ่งเคยเห็นอาร์ติโช้คเนี่ยแหละค่ะ เคยได้ยินแต่ชื่อ
พูดถึงเด็กที่ไปทำงานกับเวิร์คแอนดืทราเวล เพื่อนๆของหมีอ้วนก็ไปกันหลายคนเลยค่ะ ไปทำงานที่เเม็คโดนัลก็มีนะคะ คิดถึงเพื่อนๆจังค่ะ


โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:45:32 น.  

 
วันนี้ๆ แอมไปพารากอน แล้วเจอรูปเจ้าเนี่ย ชื่อมันติดอยู่ที่ปาก คุยกะเพื่อนแล้วนึกไม่ออกสักที อาร์ติโช้ค จำไว้ ๆ

ว่าไปน่ากินมากๆนะเนี่ยแต่จิ้มเนย ง่ายจัง


โดย: -AmAm bamboo- วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:08:00 น.  

 
ชอบทานอาร์ติโช้คมาก ๆ เลยค่ะแม่ปู ปกติจะกินแต่ตามร้านอาหารที่เค้าทำ ยังไม่เคยลองทำดูเลย เพราะกลัวว่ามันจะยุ่งยาก แต่เห็นแม่ปูสาธิตให้ดูแล้ว น่าจะพอไหวค่ะ เอาล่ะ เห็นทีจะต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณแม่ปูที่สุดเลย


โดย: MoneyPenny วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:08:08 น.  

 
กรี้ดดดดดดด...พี่เจนนี่น่ารักมาก

เจ้าอาร์ติโช้คนี่แอ๊กชอบทานมากๆเลยค่ะ
แต่ทำแบบอิตาเลี่ยนน่ะค่ะ เอาไปผัดกับไวน์
แต่แอ๊กแซะขนมันออกแบบผ่าตามยาวเอาค่ะ

รูปสวยงามจนอยากทานขึ้นมาทันทีเลยค่ะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:39:43 น.  

 
เป็นผักที่สวยงามจังค่ะแม่ปู
ยอดแหลมๆเหมือนดอกบัวเลย
อยากเห็นของจริงว่าดอกใหญ่แค่ไหน สงสัยต้องไปเดินเล่นที่พารากอน


โดย: Petit Patty วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:46:35 น.  

 
มือไวไปหน่อยค่ะ ดันกดผิดก่อนจะโพสต์รูป



โดย: Petit Patty วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:47:52 น.  

 
อ๋อ เจ้านี้มันเป็นแบบนี้เอง เคยเล่นเกมส์หาของเป็นภาษาอังกฤษค่ะ มาตายตรงอาร์ติโช้คนี่แหล่ะค่ะ เพราะหาไม่เจอ แหะๆ...
...หน้าตาเหมือนดอกบัวบ้านเราเลยเนอะ รสชาดเป็นยังไงบ้างคะ
...ดีนะคะ ที่น้องๆเขาได้เจอแม่ปู ถ้าไปเจอคนไทยบางคนไม่แน่อาจหน้าเชิดเดินหนีไปเลย ไม่รู้อะไรกันนักหนา คนไทยด้วยกันแท้ๆ..แถมไม่ยอมพูดไทยอีกแน่ะ


โดย: ami (ANGEL IN THE BLUE ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:53:17 น.  

 
ดีจังค่ะแม่ปู เคยทานแต่ที่เขาทำให้แล้วตามร้าน ชอบค่ะอร่อยดี แต่ไม่เคยซื้อเอามาทำเอง ตอนนี้รู้แล้วล่ะว่าทำยังไงกับมันบ้าง


โดย: narellan วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:49:33 น.  

 
ที่สเปน เค้ากินกันเป็นเรื่องเป็นราวมากค่ะ ส่วนมาก จะอบ นะคะ บางร้าน มีเอามาหั่นๆ ทอดกรอบก็มี นึ่งจิ้มเนย แบบแม่ปู เคยทานตอนเรียนที่เมกาค่ะ

แม่เอื้อย ทำไม่เป็น เลยไม่เคยซื้อมาทำเลยค่ะ แต่ถ้ามีคนทำให้ทาน นี่ ทานได้ค่ะ ชอบๆ


โดย: *พิณ* วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:5:00:32 น.  

 
คุณพี่แม่ปูคะ

ขอบคุณมากๆค่ะ

วันนั้นเห็นที่แม็คโคร ไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่ที่เห็นกลีบมันมีสีม่วงๆด้วยค่ะ

ไว้จะลองไปซื้อมาทำทานดูค่ะ


โดย: ข้าวปั้น IP: 124.120.159.7 วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:6:26:16 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยยยยยย แม่ปูเจอคนไทยทุกวันอะคะ อย่ามาบอกว่าไม่ได้เจอ ถ้าเข้าบล็อกแก๊งค์เมื่อไหร่เป็นได้เจอคนไทยแน่นอน
เรื่องของเรื่องเจ๊หลีจะมาตามหาของอร่อยกินทำไปดันมาแซวแม่ปูอยูได้เนอะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:31:54 น.  

 
ของพี่น่ะ เวลาได้กินอาร์ติโช๊ค ก็ได้กินตอนที่รับเชิญกินดินเนอร์เลิศหรูที่เขาตกแต่งเสริฟมากับอาหารจานหลักอ่ะค่ะ

เห็นที่เอ็มโพเรียมกับวิลลามาร์เก็ตอยู่ไม่มากครั้ง ยังสงสัยว่าทำอะไรกินดี

ปล.โครงการเวิร์คแอนด์ทราเวล ส่วนใหญ่คนที่ได้ไปน่ะเก่งนะคะ เพราะต้องสัมภาษณ์กันเข้มข้นเชียว บางคนก็สัมภาษณ์ผ่านแต่พอไปแล้วสื่อสารไม่ไหวถูกส่งกลับก็มี ( แต่มีน้อย)

นักศึกษาบางคนสมัครผ่านเอเย่นต์เอง บางเอเยนต์ก็มาติดต่อมหาลัยขอรับสมัครเด็ก ที่มหาลัยฝาละมีดูแลอยู่ เป็นประเภทเอเยนต์ติดต่อมา ก็มีเด็กสมัครไปเยอะ ฉะนั้นอาจารย์ก็ต้องไปดูแลด้วย คือไปส่งระยะแรกดูความเรียบร้อย เป็นที่ปรึกษาระยะแรก และอาจารย์ผู้ใต้บังคับบัญชาของฝาละมีมีก็ได้เดินทางไปดู อิฉันก็ถามฝาละมีว่าทำไมเธอไม่ไปเอง ฉันอยากตามไปด้วยจังจะได้แวะหาน้องปูขาเก


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:01:51 น.  

 
ไม่เคยกินอ่ะคับ หุหุ
ไม่รู้จักอีกตะหาก
แต่ดีนะคับเนี่ย
ที่ได้มาอ่านบล็อคนี้
เผื่อไปเจอที่ไหนจะได้รู้ว่า
ไอ้นี่เค้าเรียกว่า
"อาร์ติโช้ค"


โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:01:51 น.  

 
..ที่เมืองไทยราคาแพงมากเลยค่ะ..คุณแม่ปูเอามาจิ้มเนย น่าอร่อยมากเลยค่ะ..แต่เวลาเอาขนมันออกนี่ ยากเหมือนกันนะคะ
ขอบคุณที่มีเคล็ดลับดีดีมากฝากค่ะ นู๋ญ่าได้ใช้แน่นอน แล้วจะมาเยี่ยมใหม่นะคะ...


โดย: นู๋ญ่า (kayook ) วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:55:49 น.  

 
ไม่เคยเห็น ไม่รู้จัก ได้ยินแต่ชื่อผ่านๆหู หน้าตาเหมือนดอกบัวเลย
แต่พี่ว่าไอ้ที่อยู่ในเม้นท์หน้าตาน่ากินกว่าน่ะ อวบเชียว


โดย: Huiling วันที่: 26 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:12:29 น.  

 
เมื่อความรัก . . . ก้าวเดิน

เราจึงต้องก้าวตาม . . . อย่างระมัดระวัง

จะหกล้มบ้าง จะสะดุดบ้างก็ต้องพยายามลุกขึ้น

. . . และกลับมาเดินต่อไป ให้ได้ . .






แวะมาทักทายครับ


โดย: somnumberone วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:57:43 น.  

 
หวัดดีจ๊าแม่ปู เพิ่งเคยเห็นอาร์ติโช๊คครั้งแรกน่ะค่ัะ อายจัง

ไม่เกรงใจล่ะนะ ขอชิมสักคำสองคำจิ่


โดย: sailamon วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:42:09 น.  

 
ไม่เคยเห็น ไม่เคยกินเลยค่ะ แต่ท่าทางจะอร่อย

ชอบท่อนแรกจังค่ะที่เกี่ยวกับคนไทยไปต่างประเทศรอยยิ้มคนไทยเบ่งบาน


โดย: หนูนีล (นางน่อยน้อย ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:43:28 น.  

 

โห คุณปูชำนาญมากค่ะ ทำได้น่าทานมากๆ
ที่นี่นิยมยำมาใส่สลัดเหมือนกันค่ะ รสชาติเหมือนหน่อไม้บ้านเราเลย อร่อยมากๆค่ะ
คิดถึงคุณปูกับหลานๆด้วยค่ะ


โดย: Htervo วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:03:09 น.  

 
นิ่มสงสัยมานานแล้วค่ะ ว่าผักหน้าตาแปลก ๆ นี้คืออะำไร ขอบคุณแม่ปูจิง ๆ ค่ะ บอกวิธีการกินด้วย อย่างนี้ต้องขอลองหน่อยแว้ว..


โดย: มะลิซ้อนซ่อนรัก วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:17:48 น.  

 
เอ่อ ท่านอาจารย์คะ วันนี้วัตถุดิบหายากมาก แต่อยากทานมากๆๆเลย อิอิ

รูปร่างคล้ายๆดอกบัวเลยเน๊อะ..

ขอบคุณแม่ปู (ท่านอาจารย์)มากๆๆ นะคะที่ไปให้กำลังใจ

ดีใจมากมายค่ะ


โดย: Canabis วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:02:34 น.  

 
แม่ปูเก่งจังรู้เยอะแยะไปหมด
ที่ไอร์แลนด์เนี่ยไม่มีอาร์ติโช้คขายสดๆ เลยอ่ะค่ะมีแต่ดองในโหล ไม่อร่อยเท่าไหร่
แต่ที่อิตาลีมีสดๆ ขายเยอะ คุณแม่ยายทำอร่อยมาก เค้าเอาไปชุปแป้งกับไข่ทอด ว่าแล้วก็อยากกินอีกจัง


โดย: มิสดับปลิ้นน่า (Dublina ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:19:40 น.  

 
มาสารภาพแอบจดสูตรแม่ปูไปสองสามอย่างแล้ว ค่อยๆ หัดทำค่ะ เราไม่ค่อยเป็นแม่บ้านแม่เรือนเท่าไหร่ ทำงานนอกบ้านก็เหนื่อยล่ะ เลยกินนอกบ้านด้วยแย่จัง


โดย: Dublina วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:21:34 น.  

 
ป้าจ๋า ตอนนี้สหมิวกลับมานิวยอร์คแล้วนะ

จะแวะมาบล้อกป้าบ่อยๆ ฝึกทำกับข้าวทาน

อ้อ งานเขียนของหมิวกำลังจะรวมเล่มแล้วจ้า

ขอบพระคุณป้ามาก สำหรับกำลังใจ


โดย: สหมิว (Be a good guy ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:3:54:41 น.  

 

*** สวัสดีคะ แวะมาเยี่ยมในวันทำงานวันแรกของสัปดาห์ ขอให้ทำงานวันนี้อย่างมีความสุขนะคะ ***



โดย: หน่อยอิง วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:54:17 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่ปู
แวะมาทักทาย ขอสมัครเป็น
แฟนคลับด้วยคนน่ะค่ะ


โดย: CYNDY วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:50:24 น.  

 
อยากกินอาหารของแม่ปูเหมือนกันคะ หิวๆๆๆ

ไอเจ้าอาติโชคนี่เคยแต่เห็นคะ แต่ไม่เคยกินเห็นหน้าตาเหมือนดอกไม้ประดับบ้านมากกว่าน่ะคะ อิอิ


โดย: Lilly (supremeking ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:47:56 น.  

 
แม่ปูทำอะไรก็น่าทานนะค่ะ
แวะมาเยี่ยมค่ะ


โดย: akekiko วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:02:07 น.  

 
แวะมาฝากท้องค่ะ กะลังหิวเลย


โดย: Dory (conejodulce ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:30:44 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆนะคะ ที่แวะมาทานอาร์ติโช้คกัน

อาร์ติโช้คส่วนใหญ่จะมีมากทางฝั่งอิตาลี่ สเปน ฝรั่งเศส ดั่งที่แม่เอื้อยว่าเห็นผู้คนแถวนั้นกินกันเป็นเรื่องเป็นราวก็เพราะว่ามีมากปลูกได้ดีในแถบนั้นค่ะ อาร์ติโช้คแถบๆนั้นคงจะลูกโตมากนะคะ อาร์ติโช้คเท่าที่รู้ก็มีหลายขนาดค่ะ ขึ้นอยู่กับสภาพดินฟ้าอากาศด้วยอะเนอะ ลูกเล็กๆเป็นเบบี้อาร์ติโช้คก็มี เคยเห็นในรูปเป็นสีม่วงก็มี รูปทรงสวยน่ารักเหมือนดอกบัวดั่งที่เพื่อนนึกกันแม่ปูเห็นด้วยค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่มาแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับอาร์ติโช้คนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:49:41 น.  

 
ลืมตอบค่ะเรื่องกล้องให้คุณ dslr lover แม่ปู50mm f1.4 ค่ะ..อยากถ่ายรูปให้สวยๆกว่านี้แต่ไม่ค่อยมีเวลามาก อยากมีสตูดิโอส่วนตัว เอาไว้ถ่ายรูปอาหารจัง ฮ่ะๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:54:01 น.  

 
artichoke รสชาดเปงยังไงคะ อยากรู้มากๆๆ


โดย: fairy_tells วันที่: 28 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:37:47 น.  

 
เว็บน่ารักเห มือนเดิมเลยค่ะ
แวะมาเยี่ยมค่ะ เข้ามาหาสูตร
อาหารด้วย แม่ปูจังนะค่ะ


โดย: LeK (INGEN ER PERFEKT ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:49:36 น.  

 
อ่ะนี้ไม่เคยกินเลยง่ะเจ้าโช้คเนี่ยะ แฮ่ๆ
แต่ถ้าเอามายำๆอย่างพี่ปูบอก ก็แปลกดี
เวลาหิวๆก็หง่ำทั้งน้านนนน ..อิ๊อิ๊

พูดถึงคนไทยที่นั่น
อยากจะเห็นเชีย เมืองที่พี่ปูขาฯอยู่เนี่ยะ

ขอชมซักรูปสองรูปสามรูปก็ดีนะกั๊บพี่ปูขาฯ


โดย: Shaleebow วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:36:01 น.  

 
ถามเหมือนหลายๆ คนค่ะ ว่ารสชาติเป็นยังไงอ่ะคะ คล้ายๆ กับอะไรในบ้านเราบ้าง


โดย: d.. diary วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:45:04 น.  

 
สวัสดีค่ะ พี่ปู ขออนุญาตเรียกสั้นๆ นะคะ เพิ่งเข้่ามาดูเว็บเป็นครั้งแรก น่ารักมากเลยค่ะ มีเมนูอาหารน่าสนใจดีนะคะ ดาอยู่ต่างประเทศเหมือนกัน (อียิปติ์) แล้วจะเข้ามาทักทายอีก เป็นกำลังใจให้นะคะ


โดย: ^_^Farida^_^ IP: 196.205.133.14 วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:03:32 น.  

 
คิดถึงเด็กๆ


โดย: sueko IP: 58.8.108.134 วันที่: 30 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:10:11 น.  

 
^
^
น่าทานจังเรยค่ะ



โดย: C-SFL IP: 124.120.175.175 วันที่: 30 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:33:53 น.  

 
กินไม่เป็นอ่ะค่ะ..เคยเห็นแต่ไม่เคยกิน..


โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย IP: 76.105.182.121 วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:50:13 น.  

 
อยากกินแต่ขี้เกียจ(ลอง)ทำเอง
ทำไงดีล่ะ ย้ายไปอยู่ข้างบ้านแม่ปูเลยดีมั้ยเนี่ยเรา .....
แม่ปูทำน่ากินกว่าตามร้านขายอีก


โดย: Huiling วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:11:19 น.  

 
เสียดายจังเลยค่ะ เพิ่งจะเห็นหน้านี้ เคยอ่านหนังสือแล้วเขาบอกว่าอาติโชกอร่อยมาก แต่ทำไม่เป็นค่ะ เดือนก่อนไปออสเตรเลีย เจอที่ตลาด กำลังลดราคาอยู่ด้วย ถูกมากๆเลย หยิบเอามาดูแล้วก็วาง แล้วก็หยิบๆวางๆอยู่อย่างนั้น จนพี่ที่ไปด้วยกันบอกว่า "ท่าจะบ้า" เลียดายที่ทำไม่เป็น...


โดย: CandyBee วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:48:14 น.  

 
หวัดดีน้องปู

คุณพี่เข้ามาหาวิธีทำแยมน่ะเจ้าค่ะ เลยแวะทักทายน้องสาว


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:41:21 น.  

 
ขอบคุณ คุณแม่ปูมากนะค่ะสำหรับกำลังใจที่มีให้แก่กันเสมอมาค่ะ เป็นอย่างไรบ้างค่ะ คิดถึงนะค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะค่ะ

เทคแคร์ค่ะ


โดย: สักกะนิด วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:21:59 น.  

 
อ๊ะ เพิ่งเคยเห็น


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:0:44:04 น.  

 

กรี้ดๆๆๆๆ ภาพน้องเจนนี่ในกล่องเม้นท์ตอนเด็กๆน่ารัก น่าหยิกเชียวค่ะ คุณปู


โดย: Htervo วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:4:30:12 น.  

 
อยากทานสดๆเหมือนกันค่ะ ทำไม่เป็น ไม่เคยซื้อสดมาทานเลย


โดย: YRFP IP: 195.132.180.158 วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:16:57:23 น.  

 
ใช่จ๊ะ ที่นี่เขาเรียกว่า Carciofi
กินกันเป็นล่ำเป็นสันเพราะปลูกขึ้นได้ดี ใครชอบไก่นำมาสไลด์เป็นแผ่น ตามด้วยเบคอน เอาเจ้านี่ต้มแล้วผ่าซีก ห่อม้วนมัดด้วยเชือกทำอาหาร ลงทอดกับน้ำมันโอลีฟนิดๆเหยาะเกลือ พริกไทยป่น ตามด้วย Rosmarino อืม....
อร่อยมากๆขอบอก.....


โดย: ปูเป้ IP: 213.140.22.70 วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:19:27:24 น.  

 
ไม่เกี่ยวกับเมนูวันนี้ แต่เกี่ยวกะเจ้าตัวเล็กใน คอมเม้น น่ารักสุดๆ เลยคะ แม่ปู


โดย: n_nicky วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:5:35:18 น.  

 
อิอิ วันนี้สหมิวหยุด เลยมาค้นรายการอาหารเก่า เดี๋ยวจะลองทำทานด้วย ถ้าไม่อร่อย ป้า ช่วยรับผิดชอบด้วยนะเคอะ คริคริ


โดย: สหมิว IP: 72.229.216.245 วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:6:36:06 น.  

 
วันนี้ว่างกั๊บ เลยได้ใช้แก๊สที่เหลือมาผัดข้าวตามสูตรรักสูตรอร่อย

แหง่มๆ ..
แหง่มไป คิดถึงพี่ปูขาฯไป .. อิ๊อิ๊


โดย: Shaleebow วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:11:46:15 น.  

 
ถ่ายรูปก็สวย ทำอาหารก็เก่ง สุดยอดไปเลยค่า


โดย: มนแพมพาว วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:16:46:30 น.  

 
เคยลองทานนานมาแล้วค่ะ ที่บ้านเพื่อนพ่อที่ซานฟราน ระหว่างทางไปบ้านเค้า ต้องผ่านไร่อาร์ติโชคด้วย..
..เพื่อนพ่อเอาไปต้มแล้วมาจิ้มกับซอส..จำได้ว่ามันๆแปลกๆดี...

ขอบคุณคุณแม่ปูมากนะคะ


โดย: cutie bunny วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:20:49:44 น.  

 
น่าทานจังค่ะพี่ปู ท่าทางทำไม่ยากด้วย ถ้ามีโอกาสคงได้ลองทำดูนะคะ

ขอบคุณพี่ปูที่มาแบ่งปันความรู้ค่ะ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:23:28:24 น.  

 
เห็นรูปแล้วน่ากินจังเลยนะครับสงสัยว่ารสชาติคงจะเหมือนกินเผือกนะครับ ท่านะอร่อยดี


โดย: veerar วันที่: 3 มิถุนายน 2550 เวลา:13:45:09 น.  

 
สูตรนี้แปลกดีเน๊าะน่าหม่ำไปหมดเลย


โดย: saengjan วันที่: 3 มิถุนายน 2550 เวลา:14:59:34 น.  

 
ทีแรก ก็กะจะไปเวิร์กแอนด์ทราเวล เหมือนกัน ค่ะ แต่สุดท้ายก็ถอนตัว

เรื่องประสบการณ์คงได้มากมาย ค่ะ เรื่องรายได้ เปนผลพลอยได้
ใครได้มากได้น้อย ก็แล้วแต่ว่าจะ จัดการการใช้จ่ายเป็นรึเปล่า

อิอิ

เมนูอาหารของพี่น่าทานจังเลยอ้ะ

น่าทานมากๆ มากถึงมากที่สุด
ยังมะเคยทานเล้ยยย เมนูแบบนี้

ท่าทางจะอร่อยน่าดูเลยเชียวค่ะ



โดย: บุษบาแต้เตี้ยม วันที่: 3 มิถุนายน 2550 เวลา:23:52:06 น.  

 
รสชาด ยังไงเหรอค่ะ

ใครพอจะอธิบายได้ก็เล่าสู่กันฟังนะคะ

พยายามนึกอยู่ ...

ขอบคุณพี่ปูสำหรับประสบการณ์ดี ๆ แบบนี้นะ


โดย: Apple Indy วันที่: 3 มิถุนายน 2550 เวลา:23:58:42 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกนะเนี่ย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:0:08:47 น.  

 
เป็นBlog ที่ทันสมัยและสวยงามมากครับ

ภาพถ่ายอาหาร คุณแม่ปูถ่ายเองเหรอครับ

เก่งมากๆ นอกจากทำอาหารแล้ว ยังมีมุมมองศิลปด้านการถ่ายภาพอีกด้วย

จะมาเที่ยวบ้านแม่ปูบ่อยๆนะครับ


โดย: รื่นรมย์ วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:3:18:39 น.  

 
อะไรอ่า

ไม่เคยกิน

ไม่เคยเห็นมาก่อน

อิอิ



โดย: Reaper's raspberry วันที่: 4 มิถุนายน 2550 เวลา:18:31:31 น.  

 
คิดถึงจังจ้าแม่ปู หายเงียบไปเลยนะ


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:1:11:14 น.  

 
แม่ปูขา สาวเขียนเห็นมานานแล้ว แต่เชือ่ไม๊ ไม่เคยกินมาก่อนเลย
และไม่รู้ว่าเค้ากินส่วนไหนมัน เพิ่งจะรู้วันนี้นี่เองค่ะ
แล้วรสชาดมันคล้ายอะไรมั้งค่ะแม่ปู
ไม่เคยลองจริงๆๆค่ะ แต่อยากรู้เหลือเกิน


โดย: สาวเขียน วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:3:24:34 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: กิฟท์ IP: 124.121.40.129 วันที่: 13 สิงหาคม 2550 เวลา:21:44:25 น.  

 
น้องเจนนี่ น่ารักจังเลยค่ะ..ชอบทานเหมือนกันค่ะคุณปู ดิฉันเอามาต้ม ใส่น้ำมันมะกอกลงไปด้วยนิดนึง แล้วจิ้มกับ น้ำสลัดที่ผสมจาก น้ำมันมะกอก น้ำส้ม มัสตาส เกลือ พริกไทย อร่อยมากค่ะ เวลามีปาร์ตี้ ทำเลี้ยงแขกๆก็ชอบกันมาก ดิฉันยังไม่เคยทานกับเนยเลย ท่าจะอร่อยไม่น้อย คงต้องลองดูแล้วค่ะ


โดย: แม่บ้านฮอลแลนค์ IP: 84.28.141.122 วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:3:00:15 น.  

 
แปลกใจจัง ที่ไอ้ผักหน้าตาแปลกๆเนี่ยจะมีแต่คนบอกว่าอร่อย แต่ดูจากรูปที่แม่ปูถ่ายแล้ว น้ำลายสอ อยากกินขึ้นมาเลยง่ะ พร้อมๆกับอยากหม่ำพี่เจนนี่ด้วย เอิ๊ก ตั้งใจไว้ว่าเจอเจ้าอาติโช้คที่เมืองไทยเมื่อไหร่ แฮ่ม จะลองทำเป็นการบ้านมาส่งแม่ปูนะคะ


โดย: จอย แฟนคลับ IP: 202.91.18.194 วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:23:04:11 น.  

 
อร่อยจริงๆน้า ไม่ได้โม้ ฮ่ะๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:10:26:15 น.  

 
อยากให้คุณแม่ปูทำออกมาเป็นหนังสือเกี่ยวกับอาหารครับ


โดย: sabre IP: 222.123.159.238 วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:22:26:33 น.  

 
แม่ปูอยู่ที่อเมริกาใช่หรือเปล่าคะ

พอดีหนูอยากคุยด้วยอ่ะคะ

ดูกะลังจะไปโครงการเวิร์ดแอนด์ทราเวิลอ่ะคะ

อยากถามเกี่ยวกับอเมริกา

หรือพี่ๆน้องๆคนอื่นด้วยนะคะ

ช่วยแอนด์มาด้วยนะคะ
mymintty_yajok@hotmail.com

อยากคุยจริงๆคะ


โดย: มิ้นท์ค่า IP: 119.42.69.217 วันที่: 29 มกราคม 2552 เวลา:22:41:08 น.  

 
แปลกดีเนอะ


โดย: a IP: 58.9.176.246 วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:18:48 น.  

 
ป้องกันโรคตับ โรคไต โรคถุงน้ำดี โรคเบาหวาน โรคอ้วน อาร์ติโช๊ค พืชอาหาร
Artichoke (ATISO, actiso) อาร์ติโช๊ค
อาร์ติโช๊ค (Cynara scolymus) เป็นพืชที่นิยมปลูกในต่างประเทศ เฉพาะภูเขาสูงมากกว่า 1,500 เมตร เท่านั้น ปี 2513 นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรป ได้ค้นพบสารไซนาริน ” มีคุณค่าทางอาหาร และยา นำมาบริโภคสด หรือปรุงอาหารได้ทุกส่วน หรือนำมาสกัดสารไซนาริน(Synarin) รับประทานเพื่อบำรุงรักษาสุขภาพได้ดี” ในยุคโบราณอาร์ติโช๊คเป็นอาหาร และยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมัน และเป็นเมนูอาหารที่สำคัญในทุกงานเลี้ยงของกรุงโรม นอกจากจะเป็นอาหารเสริม แล้วยังมีสรรพคุณทางยา ดังนี้
1. ช่วยบำรุง กระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งตับเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย ทำหน้าที่ในการสกัดสารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมออกจากกระแสโลหิต สร้างน้ำดีและน้ำย่อย และเปลี่ยนแปลงหรือสร้างสารอาหาร ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
2. กระตุ้น การสร้างน้ำดีของตับ ทำให้มีประสิทธิภาพในการลดไขมัน (Chloresteral) ในเลือด ช่วยให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจทำงานดี ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
3. เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ช่วยสร้างน้ำดีป้องกันถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก ทำให้ระบบการย่อยอาหารดี ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีแก๊สในกระเพาะอาหารมาก
4. ช่วยป้องกันตับอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคดีซ่าน และโรคตับแข็ง (Cirrhosis) ในประเทศบราซิล อาร์ติโช๊ค เป็นยาสมุนไพรพื้นฐาน ที่ใช้รักษาอาการเจ็บป่วยของตับ และโรคอื่นหลายโรค ได้อย่างกว้างขวาง เช่น โรคโลหิตจาง เบาหวาน ไข้ รักษาบาดแผล และเกาต์

สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติม
www.artichokeskidney.com หรือ
www.smethai.com/shop/gms
Tel: 02 - 888 - 9954, 081 – 627 1521 คุณวัลลภา


โดย: artichoke IP: 110.164.131.226 วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:15:43:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.