|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
บราวนี่ค้อฟฟี่เค้ก(Brownie Coffee Cake)

วันนี้วันดีฤกษ์ดีวันพิเศษยังไงก็ต้องขอโพสต์ บราวนี่ค้อฟฟี่เค้กสูตรนี้ซะหน่อย ต้องขอโทษที่ทำให้บางคนต้องคอยนานนะคะ เข้าสู่วิธีการทำเลยแล้วกัน พูดมากน้ำท่วมทุ่งเสียเวลา
สูตรนี้เป็นค้อฟฟี่เค้กนะคะ ฉะนั้นให้ลืมบราวนี่ฟรัดจ์ หนุบหนับที่เคยกินซะก่อน เดี๋ยวจะพาลคิดไปว่า ทำไมไม่เหมือนบราวนี่ที่เคยกินนะคะ สูตรนี้เป็นอีกสูตรที่เด็กๆที่บ้านชอบกินกันมากค่ะ

บราวนี่ค้อฟฟี่เค้ก
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วยตวง ผงฟู ๑ ช้อนชา เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา เนยสด ๑/๒ ถ้วยตวง เซมิสวีทช็อคโกแล็ตชิพสำหรับตุ๋น ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง กาแฟผง ๒ ช้อนโต๊ะ (แม่ปูใช้ดีเคฟ) ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง วานิลาแอ้คแทรค ๑ ช้อนชา ซาวครีม ๓/๔ ถ้วยตวง เซมิสวีทช็อคโกแล็ตชิพสำหรับผสมกับเค้ก ๑/๒ ถ้วยตวง

ท้อปปิ้ง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง ถั่ววอลนัทสับเล็กๆ ๑/๒ ถ้วยตวง เนยนุ่มๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
รูปนี้แม่ปูลืมเนยค่ะ ตอนทำก็ใส่เนยนุ่มๆลงไปด้วย ใช้ไม้พายคนคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน หรือถ้าอยากทำแบบง่ายๆก็เอามือเปล่าๆคลุกเลยค่ะ

ออกมาหน้าตาดังนี้ส่วนผสมจะก้อนเล็กใหญ่บ้างก็ไม่เป็นไรค่ะ

วิธีทำ
เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์ ใช้เวลาในการอบประมาณ ๕๐ นาที เพื่อง่ายต่อการเอาเค้กออกจากพิมพ์ ให้ใช้พิมพ์สปริงฟอร์มขนาด ๘ นิ้ว หรือ ๙ นิ้ว ทาเนยที่ฐานพิมพ์เตรียมไว้
๑.ตุ๋นเซมิช็อคโกแล็ตชิพกับเนย โดยใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟอ่อน ให้น้ำร้อนแต่ไม่ต้องเดือด วางอ่างช็อคโกแล็ตซ้อนลงไป ปล่อยให้ช็อคโกแล็ตกับเนยละลาย คนส่วนผสมให้เข้ากันดีจึงยกลงจากเตา

ส่วนผสมละลายดีแล้ว

๒.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน พักไว้ก่อน

๓.ผสมไข่ น้ำตาลทรายแดง กาแฟ วานิลา คนให้เข้ากัน

๔.เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตที่ตุ๋นไว้ลงไปในชามส่วนผสมไข่คนให้เข้ากัน

๕.ใส่ซาวครีมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ได้ออกมาดังนี้

๖.เทส่วนผสมช็อคโกแล็ตลงในอ่างผสมแป้ง จริงๆแม่ปูน่าจะเทแป้งลงอ่างช็อคโกแล็ตนะเนี่ย จะได้คนส่วนผสมง่ายๆหน่อย ไม่เป็นไรเลยตามเลย

ใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ก็ใส่ช็อคโกแล็ตชิพ ที่เตรียมไว้ ๑/๒ ถ้วยตวงได้เลย แม่ปูเกือบลืมใส่

ใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไป

๗.เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์อบ เกลี่ยส่วนผสมให้เสมอกันดี

๘.โรยด้วยท้อปปิ้ง ค่อยๆโรยลงด้านข้างก่อนนะคะ เดี๋ยวเทพรวดเดียวลงตรงกลางเลยท้อปปิ้งจะจมลงไปในเนื้อเค้ก ทำให้เค้กไม่สวยได้ค่ะ

เรียบร้อยเตรียมนำเข้าเตาอบ

อบนานประมาณ ๕๐ นาที หรือจนเค้กสุก ท้อปปิ้งสีเหลืองสวย เช็คดูโดยใช้มือแตะๆหน้าเค้กก็ได้ค่ะ ถ้าเค้กตึงๆแล้วก็ใช้ได้ ระวังถ้าอบนานเกินไปเนื้อเค้กจะแห้งได้ค่ะ

๙.อบออกมาเรียบร้อยกลิ่นหอมชวนรับประทาน พักเค้กให้เซ็ทตัวประมาณ ๑๐-๑๕ นาที ก็เอาออกจากพิมพ์ได้ค่ะ

น่ากินจังเลย เดี๋ยวไปชงกาแฟหม่ำกับเค้ก

หวังว่าคงจะถูกใจเพื่อนๆนะคะ

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
  
Create Date : 12 เมษายน 2553 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 5:09:44 น. |
|
64 comments
|
Counter : 74040 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: นนนี่มาแล้ว วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:1:40:21 น. |
|
|
|
โดย: delightful IP: 69.116.225.62 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:1:45:41 น. |
|
|
|
โดย: currywurst วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:2:17:48 น. |
|
|
|
โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:4:17:30 น. |
|
|
|
โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.116, 119.42.123.145 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:7:52:26 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:8:00:06 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องเบสท์ IP: 118.172.199.153 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:8:59:13 น. |
|
|
|
โดย: aumuจัง (aumuจัง ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:11:15 น. |
|
|
|
โดย: ด.เด็ก ดีใจ IP: 193.162.26.10 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:21:53 น. |
|
|
|
โดย: bake@home วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:23:54 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:37:05 น. |
|
|
|
โดย: yai kk IP: 222.123.124.195 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:44:19 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:57:53 น. |
|
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:9:59:51 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:10:09:52 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องบู IP: 202.28.24.226 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:10:18:04 น. |
|
|
|
โดย: scubafon (scubafon ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:10:28:05 น. |
|
|
|
โดย: no filling วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:11:44:15 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:11:45:51 น. |
|
|
|
โดย: ลูกเจี๊ยบ IP: 180.183.149.240 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:12:25:37 น. |
|
|
|
โดย: kaminta วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:12:52:48 น. |
|
|
|
โดย: เลมอนหวาน วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:13:09:39 น. |
|
|
|
โดย: ploypin IP: 183.89.24.18 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:14:28:57 น. |
|
|
|
โดย: function IP: 88.83.8.139 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:16:00:57 น. |
|
|
|
โดย: HoneyBee IP: 118.172.21.212 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:16:23:43 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:18:18:00 น. |
|
|
|
โดย: aiwnoi IP: 125.24.201.222 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:20:26:14 น. |
|
|
|
โดย: ปุ้ย IP: 169.233.20.181 วันที่: 13 เมษายน 2553 เวลา:0:49:09 น. |
|
|
|
โดย: ป้าลี IP: 125.24.138.67 วันที่: 13 เมษายน 2553 เวลา:12:50:43 น. |
|
|
|
โดย: Bonniebabe IP: 203.156.186.238 วันที่: 13 เมษายน 2553 เวลา:16:01:07 น. |
|
|
|
โดย: ปุ้ย IP: 169.233.20.181 วันที่: 14 เมษายน 2553 เวลา:14:05:02 น. |
|
|
|
โดย: alexe IP: 124.120.114.177 วันที่: 15 เมษายน 2553 เวลา:11:33:49 น. |
|
|
|
โดย: aiwnoi IP: 125.24.240.9 วันที่: 16 เมษายน 2553 เวลา:13:10:19 น. |
|
|
|
โดย: พี่ตา IP: 125.27.76.51 วันที่: 16 เมษายน 2553 เวลา:16:15:28 น. |
|
|
|
โดย: MomTaWan วันที่: 16 เมษายน 2553 เวลา:20:33:20 น. |
|
|
|
โดย: วีน่า IP: 124.122.220.236 วันที่: 17 เมษายน 2553 เวลา:18:26:07 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 17 เมษายน 2553 เวลา:23:11:13 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 17 เมษายน 2553 เวลา:23:13:12 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 17 เมษายน 2553 เวลา:23:14:40 น. |
|
|
|
โดย: HALAL BAKER วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:8:43:35 น. |
|
|
|
โดย: dearohio IP: 115.64.170.137 วันที่: 21 เมษายน 2553 เวลา:10:52:13 น. |
|
|
|
โดย: dearohio IP: 115.64.170.137 วันที่: 21 เมษายน 2553 เวลา:10:54:11 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:13:37:52 น. |
|
|
|
โดย: เตย IP: 58.8.82.210 วันที่: 23 เมษายน 2553 เวลา:8:45:18 น. |
|
|
|
โดย: ผิง (ไวท์ช็อคชีส ) วันที่: 24 เมษายน 2553 เวลา:21:34:40 น. |
|
|
|
โดย: delightful IP: 67.84.240.20 วันที่: 15 พฤษภาคม 2553 เวลา:6:10:25 น. |
|
|
|
โดย: Gateaux IP: 118.174.12.166 วันที่: 26 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:14:36 น. |
|
|
|
โดย: คุณนายรองเท้าแตะ IP: 124.120.50.79 วันที่: 9 มิถุนายน 2553 เวลา:23:38:58 น. |
|
|
|
โดย: เตย IP: 110.164.249.122 วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:48:36 น. |
|
|
|
โดย: เตย IP: 110.164.249.122 วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:55:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|