|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
คุ้กกี้โรลชาเขียว(Green Tea Cookies Rolled)
พรุ่งนี้ก็จะถึงวันThanksgivingแล้ว
บ้านไหนทำอะไรกันบ้างคะ หรือใครมีโปรแกรมจะไปไหน
ใครมีญาติๆมาบ้านรับประทานอาหารเย็นร่วมกันไหมคะ
ครอบครัวแม่ปูก็เหมือนเดิมทุกๆปีมี พ่อบ้าน แม่ปู และก็เด็กสองคน
ปีนี้อบไก่งวงเหมือนเคย แต่ปีนี้ไก่งวงตัวเล็กลงมาหน่อย
แค่ ๑๓ ปอนด์ ขนาดนี้ก็กินกันไม่หมด กินไม่ถึงครึ่งแน่นอน
ตอนแรกปีนี้แม่ปูสองจิตสองใจว่าจะไม่อบไก่งวงแล้ว
เพราะพ่อบ้านเลิกกินเนื้อสัตว์แล้ว แต่พ่อบ้านบอกว่า
วันวันThanksgivingจะฉลองสักมื้อ บอกให้แม่ปูทำพาย
แบบที่ไม่มีไข่ นม เนย ก็เลยว่า อย่าเลย
ยังไงคุณก็กินมื้อนี้มือเดียว ขอทำตามใจฉันเหมือนเดิมนี่แหละ
ก็ทำพายแอ้ปเปิ้ลให้พ่อบ้าน มีแค่เนยติดครัสท์ เขี่ยออกได้
และก็ทำพายฟักทองอีกถาด ให้เด็กๆเลือกกินกันได้ตามใจ
วันนี้แม่ปูทำพายสองอย่างนี้เสร็จแล้ว บ้านกำลังหอมเชียวค่ะ
และก็ทำแครนเบอร์รี่ซ้อสเตรียมไว้แล้ว
พรุ่งนี้ก็อบไก่งวง ทำสตัฟฟิ่ง น้ำเกรวี่ มันบด แยม
แค่พูดถึงก็น้ำลายไหลซะแล้ว ก่อนจะฉลอง..
มาทำคุ้กกี้กินกันก่อนค่ะ วันนี้แม่ปูขอเสนอคุ้กกี้ชาเขียวค่ะ
หอมกลิ่นชาเขียว กรุบกรอบ หวาน มัน อร่อย มาลงมือทำกันเลยค่ะ
รูปคุ้กกี้แม่ปูจับถ่ายหลายเทค จับซ้อนๆกันท่าไม้ตายก็ออกมาดูไม่ค่อยดี
ก็เลยขูดๆคุ้กกี้ทำก้นให้แบนๆ จะได้ตั้งถ่ายรูปได้
ใช้มีดขูดๆแบบไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่ แต่ความอร่อยลอยลำเหมือนเดิมค่ะ
ใกล้ๆอีกนิดนึง
คุ้กกี้โรลชาเขียว
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๓ ถ้วยตวง
เนยจืดนุ่มๆ ๒๒๖ กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง
ผงชาเขียว ๓ ช้อนโต๊ะ
ผงฟู ๒ ช้อนชา
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
วานิลา ๑ ช้อนชา
ผสมส่วนผสมนี้เข้าด้วยกันเอาไว้โรยตอนโรล
น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วยตวง
ผงชาเขียว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
๑. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือป่นเข้าด้วยกัน
๒.ใส่ผงชาเขียวลงไปในอ่างผสมแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
(จริงๆร่อนรวมกันในข้อ ๑ ก็ได้ค่ะ) พักไว้ก่อน
๓.ตีเนยกับน้ำตาลด้วยตะกร้อไฟฟ้าสปีดกลาง
ตีให้เป็นครีม ใส่วานิลาลงไปตีให้เข้ากัน
๔.ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันกับส่วนผสมเนย
ได้ออกมาหน้าตาดังนี้
๕.ค่อยๆใส่ส่วนผสมแป้งกับชาเขียวลงไป
ตีด้วยสปีดต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดี
ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จะได้ลักษณะนี้ ข้นๆเหนียวๆ ไม่แฉะมากนะคะ
นวดส่วนผสมพอให้เนียนเล็กน้อย คลึงส่วนผสมให้เป็นแท่งกลมยาว
๖.ขั้นตอนต่อไป ปูกระดาษไข หรือกระดาษพาร์ชเม้นท์ลงบนโต๊ะ
ตัดกระดาษออกมายาวๆสักหน่อยนะคะ ประมาณ ๑๘-๒๐ นิ้ว
เราจะคลึงแป้งบนกระดาษไขค่ะ จะได้ม้วนได้ง่ายๆ
เอาส่วนผสมแป้งที่คลึงเป็นแท่งกลมยาววางบนกระดาษไข
ตบแป้งให้แบน ใช้กระดาษไขอีกแผ่นวางทับแป้ง
แล้วใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงแป้งให้เป็นแผ่นขนาด ๑๖ คูณ ๙ นิ้ว
ได้ส่วนผสมแป้งแป็นแผ่นแบบนี้
๗.จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลกับผงชาเขียว
ถ้าใครเกรงว่าจะหวานมากเกินไป จะโรยแค่ชาเขียวอย่างเดียวก็ได้
ชาเขียวที่ผสมกับน้ำตาลทราย แม่ปูใช้น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ค่ะ
โรยให้ทั่วเลยนะคะ
๘.ม้วนแผ่นแป้งโดยยกริมกระดาษไขขึ้น ยกแป้งตลบขึ้นม้วนไปเลยค่ะ
รูปต่อไปนี้ม้วนเรียบร้อยแล้วค่ะ
จากนั้นก็ห่อด้วยกระดาษไขที่เราใช้รอง ห่อดีแล้วนำเข้าตู้เย็น
แช่ตู้เย็นให้ส่วนผสมแข็งตัวนานประมาณ ๒-๓ ชั่วโมง
หรือใครทำวันนี้ อบพรุ่งนี้ก็ได้ค่ะ ไม่มีปัญหา
ถ้าใครมีตู้เย็นเล็กๆ ก็แบ่งตัดครึ่งเป็นสองท่อนก็ได้ค่ะ
๙.เมื่อแป้งเซ็ทตัวดีแล้ว นำออกมาตัดให้เป็นชิ้นๆ
แต่ละชิ้นหนาประมาณ ๑/๒ เซ็นติเมตร
แม่ปูจำไม่ได้แน่ๆว่าได้คุ้กกี้กี่ชิ้น ไม่ได้นับ
แต่ดูจากรูปภาพที่ทำไว้คงจะประมาณ ๓๐ ชิ้นค่ะ แม่ปูอบ ๒ ถาด
หั่นส่วนผสมแป้งเป็นชิ้นๆแล้ว ก็เรียงในถาดอบ
นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ อบนานประมาณ ๑๒ นาที
อบเสร็จแล้วค่ะ จริงๆลืมถ่ายรูปตอนเอาออกจากเตาอบทันทีค่ะ
ต้องเรียงใหม่แล้วถ่ายรูป อิอิ..เอาออกจากเตาอบแล้วก็พักให้เย็น
แล้วแม่ปูก็อบถาดที่สองต่อ พออบถาดที่สองเสร็จเอาออกจากเตาอบ
จากนั้นให้ลดอุณหภูมิในเตาอบเหลือ ๒๗๕F
นำถาดคุ้กกี้ถาดแรกที่พักไว้จนเย็นแล้ว เข้าอบอีกรอบ
อบครั้งที่สองนี้อบนานประมาณ ๑๐ นาที จึงนำออกจากเตาอบ
ถาดที่สองก็ทำเช่นกันค่ะ พักให้เย็นรอบแรกแล้วค่อยอบรอบสองต่อ
ทำแบบนี้จะได้คุ้กกี้กรุบๆกรอบๆ หวาน หอม มัน อร่อยค่ะ
กินไม่หมดก็เก็บใส่ขวดโหล หรือใส่ถุงซิปล็อคไว้ค่ะ
เก็บไว้ได้หลายวันค่ะ
รูปนี้สีเพี้ยนไปนิดนึงค่ะ แต่รับรองความอร่อยค่ะ
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
| Create Date : 26 พฤศจิกายน 2552 |
| Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 5:11:28 น. |
|
80 comments
|
| Counter : 50601 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.161, 119.42.123.103 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:18:26 น. |
|
|
|
| โดย: ploypin IP: 110.164.102.3 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:34:09 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:41:44 น. |
|
|
|
โดย: EedawahcaR  วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:54:06 น. |
|
|
|
| โดย: yayojung วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:07:25 น. |
|
|
|
| โดย: Goizd วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:14:22 น. |
|
|
|
| โดย: เจซอง วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:32:23 น. |
|
|
|
| โดย: ปาร์ (prettypar ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:35:05 น. |
|
|
|
| โดย: satineesh วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:37:15 น. |
|
|
|
| โดย: rasinee วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:38:16 น. |
|
|
|
| โดย: peeshin วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:43:02 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong IP: 210.246.144.163 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:16:00 น. |
|
|
|
| โดย: haruka IP: 113.53.142.231 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:36:44 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องมิวค่ะ IP: 125.25.236.15 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:20:58 น. |
|
|
|
| โดย: secreate (secreate ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:26:56 น. |
|
|
|
| โดย: MommyKitchen วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:56:27 น. |
|
|
|
| โดย: phety talon วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:59:49 น. |
|
|
|
| โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.179 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:08:15 น. |
|
|
|
| โดย: พังแป้น IP: 58.9.56.228 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:33:16 น. |
|
|
|
| โดย: no filling วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:55:09 น. |
|
|
|
| โดย: ทาจิรัน IP: 125.26.24.195 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:22:41 น. |
|
|
|
| โดย: aP IP: 203.156.10.57 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:37:40 น. |
|
|
|
| โดย: auLP IP: 58.8.25.128 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:03:47 น. |
|
|
|
| โดย: คุงนู๋ลี่ IP: 124.120.161.166 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:51:58 น. |
|
|
|
| โดย: มิคุริ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:25:02 น. |
|
|
|
| โดย: Gateaux IP: 118.174.26.67 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:27:24 น. |
|
|
|
| โดย: Gateaux IP: 118.174.26.67 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:50:57 น. |
|
|
|
| โดย: may-indy วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:35:43 น. |
|
|
|
| โดย: แม่แอล IP: 58.136.30.161 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:05:16 น. |
|
|
|
| โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:39:47 น. |
|
|
|
| โดย: วีน่า IP: 124.122.253.76 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:55:59 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:58:33 น. |
|
|
|
| โดย: Poy IP: 24.18.187.175 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:47:44 น. |
|
|
|
| โดย: ออนซ์ IP: 112.142.6.177 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:14:07 น. |
|
|
|
| โดย: ปูเป้ IP: 93.32.184.2 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:42:02 น. |
|
|
|
| โดย: mook (haiti ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:57:32 น. |
|
|
|
| โดย: เซย์ เซย์ IP: 124.121.23.2 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:48:06 น. |
|
|
|
| โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:06:21 น. |
|
|
|
| โดย: อิน IP: 83.83.91.37 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:4:55:24 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อ IP: 85.146.1.79 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:43:11 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อ IP: 85.146.1.79 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:47:38 น. |
|
|
|
| โดย: joydavid IP: 58.8.74.48 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:45:32 น. |
|
|
|
| โดย: su IP: 58.9.117.176 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:22:24 น. |
|
|
|
| โดย: Look Pud (BananaLoveCake ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:00:24 น. |
|
|
|
| โดย: BeeBee IP: 121.7.165.20, 220.255.7.179 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:00:31 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องอิงกะอัยย์ IP: 124.157.242.155 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:02:02 น. |
|
|
|
| โดย: ArtemissAss วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:51:46 น. |
|
|
|
| โดย: มะแว้ง IP: 125.24.27.247 วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:11:01:33 น. |
|
|
|
| โดย: one-pen วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:13:34:36 น. |
|
|
|
| โดย: ก้อย IP: 124.122.82.80 วันที่: 1 ธันวาคม 2552 เวลา:21:25:54 น. |
|
|
|
| โดย: กนกแก้ว IP: 125.25.81.54 วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:16:51:45 น. |
|
|
|
| โดย: กนกแก้ว IP: 125.25.81.54 วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:16:53:51 น. |
|
|
|
| โดย: tingly_p วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:20:15:48 น. |
|
|
|
| โดย: nungmods IP: 58.10.18.135 วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:16:18:43 น. |
|
|
|
| โดย: peeshin วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:7:29:40 น. |
|
|
|
| โดย: _vimOnta_ IP: 119.42.86.73 วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:9:01:08 น. |
|
|
|
| โดย: สาวทุกสมัย IP: 62.199.121.231 วันที่: 7 ธันวาคม 2552 เวลา:18:41:30 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:5:11:24 น. |
|
|
|
| โดย: ตาล IP: unknown, 139.1.128.53 วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:8:06:36 น. |
|
|
|
| โดย: เจ IP: 192.168.10.215, 110.164.244.246 วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:14:46:57 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อ (sandseasun ) วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:20:20:42 น. |
|
|
|
| โดย: มือใหม่หัดทำ IP: 125.25.92.86 วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:22:54:10 น. |
|
|
|
| โดย: lockys IP: 124.122.167.246 วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:15:37:02 น. |
|
|
|
| โดย: scubafon (scubafon ) วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:11:29:23 น. |
|
|
|
| โดย: มะนึ๊ย IP: 124.120.127.23 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:19:38 น. |
|
|
|
| โดย: แป๊ด IP: 175.137.13.7 วันที่: 27 ตุลาคม 2553 เวลา:20:44:12 น. |
|
|
|
| โดย: วรรณ IP: 125.24.32.24 วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:01:41 น. |
|
|
|
| โดย: ไหม IP: 113.53.77.71 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:19:14:12 น. |
|
|
|
| โดย: - IP: 49.49.41.110 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:23:12:32 น. |
|
|
|
| โดย: hanna IP: 113.53.103.228 วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:14:50:33 น. |
|
|
|
| โดย: Cookie IP: 27.55.4.246 วันที่: 4 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:44:11 น. |
|
|
|
| โดย: ampere IP: 27.55.12.202 วันที่: 28 กันยายน 2556 เวลา:13:20:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|
สูตรรักสูตรอร่อย 
ต้องเอานมมากินแกล้มไปพลางๆก่อนแล้ว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3028 คน [
แต่ว่าฟันน้ำนมหัก
กินคุ้กกี้หรือของกรอบไม่สะดวก ฮือ..