|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ร็อคกี้โร้ด บราวนี่(Rocky Road Brownies)

เมื่อวานนี้มีโอกาสได้ดูหนังเรื่อง สลัมด็อก มิลเลี่ยนแอร์ หนังที่ถ่ายทำในประเทศอินเดีย และใช้นักแสดงชาวอินเดีย แต่ผู้กำกับเป็นชาวอังกฤษ หนังเรื่องนี้ได้รับรางวัลต่างๆมากมาย พอได้ดูหนังเรื่องนี้แล้วก็ไม่ผิดหวังเลยกับรางวัลที่เค้าได้รับ สมัยก่อนดูหนังอินเดียพระเอกนางเอกจะร้องเพลง วิ่งข้ามภูเขาลูกแล้วลูกเล่า แต่หนังเรื่องนี้แตกต่างจากหนังอินเดีย ที่เคยได้ดูตอนเด็กๆค่ะ ก็ผู้กำกับชาวอังกฤษนี่นะ แต่ฉากสุดท้ายก็มีการเต้นเพื่อให้คงกลิ่นอายของหนังอินเดียบ้าง ใครยังไมได้ดูก็อยากให้ไปหาแผ่นมาดูกันค่ะ รับรองว่าจะไม่ผิดหวังกับหนังเรื่องนี้อย่างแน่นอน แม่ปูได้ดูช้าไปหน่อย แต่คิดว่าก็คงจะยังมีคนที่ยังไม่ได้ดูแน่ๆเลย ยังไงขอให้เพื่อนๆเสิร์ทคำว่า สลัมด็อก มิลเลี่ยนแอร์ดูนะคะ จะได้อ่านเนื้อเรื่องคร่าวๆที่มีคนเขียนไว้ด้วยค่ะ หนังดีๆที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆได้รับชมด้วยกันค่ะ

ขอถามเพื่อนๆสักเรื่องนะคะว่ามีใครเคยจัดฟันที่อเมริกาไหมคะ พอดีฟันแม่ปูมีปัญหา ฟันหน้าซะด้วย เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยอยากยิ้ม อายฟัน จริงๆมีปัญหามาได้สามสี่ปีแล้วค่ะ แต่คิดว่าทนได้ๆ ค่าใช้จ่ายก็แพงเลยไม่อยากทำอะไร เคยคิดจะกลับไปทำที่เมืองไทย ก็มีอุปสรรคต่างๆ อย่างค่าใช้จ่าย และหาหมอฟันที่ถูกใจไม่ได้ อีกทั้งเรื่องเวลา ไม่รู้จะใช้เวลาในการจัดฟันนานเท่าไหร่ เดี๋ยวลูกเต้าจะไม่มีคนดูแลอีก แต่ทีนี้ณ.วันนี้ ทนไม่ไหวแล้วค่ะ จำเป็นต้องไปจัดฟันแล้ว ใครเคยมีประสบการณ์บ้างคะ
((จริงๆมีคุณหมอในดวงใจอยู่ท่านหนึ่ง แต่อยู่เชียงใหม่ไม่สะดวกหลายประการ))
ค่าใช้จ่ายเป็นอย่างไร หมอแม่ปูว่าราวๆ สี่พันเหรียญ แล้วมันจะมีค่าอะไร เพิ่มมาให้เราเซอร์ไพร์สอีกไหมไปหาหมอแต่ละครั้งจนไปหลายเดือนเลยค่ะ สองเดือนก่อนไปครอบฟันซี่เดียว แม่ปูกรอบไปนานเลยค่ะ ตอนนี้ฟันที่แม่ปูมีปัญหาหมอเค้าเรียก K9 เป็นฟันเขี้ยว และฟันแม่ปูนี่มันจะเก และซ้อนกันมาก เท่าที่ฟังๆดูฟัน K9นี่เค้าจะไม่ถอนกัน แต่ว่าของแม่ปูมันมีปัญหาถ้าจะจัดฟันก็ต้องถอนซี่นี้ออก ฟันล่างนี่ก็คงต้องถอนเหมือนกัน แต่จำเป็นไหมว่า จะต้องถอนฟันซี่ที่ตรงกันออก คือฟันเขี้ยวด้านล่าง ฟังหมอฝรั่งพูดก็งงมาก ศัพท์แสงแม่ปูตามไม่ทัน ขนาดภาษาไทยยังฟังไม่ค่อยรู้เรื่องเลย ฮ่าๆ จริงๆมันมีอยู่สองสามวิธีที่จะรักษาฟันซี่นี้ได้ และค่าใช้จ่ายก็ถูกกว่าการจัดฟัน แต่คำนวนค่าใช้จ่ายแล้ว ถึงการจัดฟันจะแพงกว่า แต่ถ้าจัดฟันใส่เหล็กดัด เสร็จแล้วฟันก็จะเรียงเป็นระเบียบสวยกว่าเดิม(หวังว่า) แม่ปูนี่ก็อายุเยอะแล้วนะคะ การจัดฟันใส่เหล็กดัดนี่มันโอเคไหมเนี่ย แต่ก็เห็นแม่เพื่อนลูกที่อายุเท่าๆแม่ปูเค้ากำลังทำอยู่เหมือนกัน เลยเป็นกำลังใจให้เราฮึดอยากจะทำมากยิ่งขึ้น แม่ปูนัดหมออาทิตย์หน้าแล้ว มีใครมีประสบการณ์เรื่องนี้บ้างไหมคะ ช่วยให้คำแนะนำแม่ปูด้วยค่ะ กำลังกลุ้มใจ เฮ้อ..
ระหว่างรอความเมตตาจากผู้รู้และผู้มีประสบการณ์ แม่ปูทำร็อคกี้โร้ดบราวนี่มาเสิร์ฟไปพลางๆนะคะ
ร็อกกี้โร้ด บราวนี่
ใช้ถาดสี่เหลี่ยม ๙ คูณ ๙ นิ้ว ปูด้วยกระดาษไข ให้เหลือขอบกระดาษไขสูงขึ้นมาตรงขอบถาดด้วยนะคะ อบเสร็จแล้วจะได้ยกบราวนี่ออกมาจากถาดได้ง่ายๆ
อบไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๓/๔ ถ้วยตวง ผงฟู ๑ ช้อนชา เกลือ ๑/๔ ช้อนชา เซมิ-สวีทช็อคโกแล็ตชิพ ๑๗๐ กรัม น้ำตาลทรายขาว ๑/๒ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง ๑/๓ ถ้วยตวง ไข่ไก่ ๒ ฟอง เนยจืด ๙๐ กรัม กาแฟผง ๒ ช้อนชา วานิลา ๑ ช้อนชา
ส่วนที่สอง สำหรับโรยหน้า มินิมาร์ชเมลโล ๑ ถ้วยตวง วอลนัทสับหยาบๆ ๓/๔ ถ้วยตวง เซมิ-สวีทช็อคโกแล็ตชิพ ๑/๒ ถ้วยตวง
ในรูปรวมลืมวานิลา

วิธีทำ
๑.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
๒.ละลายช็อคโกแล็ตชิพ เนย กาแฟผง และน้ำตาลทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน โดยการทำ double boiler คือเอาอ่างผสมวางซ้อนบนหม้อ ที่มีน้ำอยู่ก้นหม้อ น้ำต้องร้อนแต่ไม่ให้ทำให้น้ำเดือดนะคะ ใช้ไฟอ่อนๆ

๓.เมื่อส่วนช็อคโกแล็ตกับเนยละลายแล้วก็ยกอ่างผสมลงจากหม้อ น้ำตาลยังเป็นเม็ดๆอยู่ก็ไม่เป็นไรค่ะ ตอกไข่ใส่ลงไปทั้งสองฟอง ใส่วานิลาลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

๔.ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไปในอ่างช็อคโกแล็ต ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน ห้ามคนแรงๆนะคะ

ส่วนผสมจะข้นๆหนืดๆ ปาดขอบอ่างด้วยนะคะ

๕.เทส่วนผสมใส่ในถาดสี่เหลี่ยม ๙ คูณ ๙ นิ้ว เกลี่ยหน้าส่วนผสมให้เสมอกัน เคาะถาดเบาๆสักสองที นำเข้าเตาอบ อบนาน ๒๐ นาที หรือจนบราวนี่สุกดี แล้วแต่เตาอบแต่ละบ้านด้วยนะคะ ต้องเช็คดูด้วยค่ะ

เอาเข้าเตาอบ เตาอบชักมัวๆ เดี๋ยววันไหนอากาศดีๆจะทำความสะอาด

สุกแล้วค่ะ หน้ากรอบๆ เอาออกจากเตาอบ วางบนตะแกรง ตอนนี้ปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๕๐Fได้ และเปิดไฟบนรอไว้แทน

๖.โรยด้วยมาร์ชเมลโล่ วอลนัทสับหยาบๆ และช็อคโกแล็ตชิพให้ทั่ว

๗.นำถาดร็อคกี้โร้ด บราวนี่เข้าเตาอบอีกครั้ง ตอนนี้แนะนำให้ดูอย่างใกล้ชิดเลยค่ะ ห้ามคลาดสายตา มาร์ชเมลโลไหม้เร็วมากพอหน้ามาร์ชเมลโลเริ่มเหลืองๆ ก็ปิดเตาอบได้ทันที และยกถาดบราวนี่ออกจากเตาอบ พักบนตะแกรงจนถาดเริ่มคลายความร้อน

ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ แม่ปูทำตอนบ่ายแก่ๆแล้วค่ะ ก็เลยใส่ตู้เย็นไว้ค้างคืนเลยค่ะ

๘.พอบราวนี่เย็นสนิทก็เอาออกจากถาด ค่อยๆดึงกระดาษไขออก

๙.ใช้มีดคมๆทาน้ำมันบางๆ ตัดบราวนี่ฉับๆๆเลยค่ะ ถ้าตัดสี่เหลี่ยมชิ้นกำลังดีก็ได้ทั้งหมด ๑๖ ชิ้น แม่ปูเคยเห็นในหนังสือเค้าตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมน่ารักดี เลยเอามั่ง ก้อนสี่เหลี่ยมที่เราตัดไว้ นำมาตัดครึ่งให้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม จะได้ร็อคกี้โร้ด บราวนี่ทั้งหมด ๓๒ ชิ้นค่ะ
เวลาจะตัดนี่ต้องแน่ใจว่าบราวนี่เย็นจริงๆนะคะ ไม่อย่างนั้นมาร์ชเมลโลจะยืดติดมีด เนื้อบราวนี่ก็เละไม่สวยค่ะ ถ้ามีดเริ่มมีคราบขนมติดมากก็เช็ดทำความสะอาด แล้วก็ทาน้ำมันบางๆอีกครั้งแล้วจึงตัดจนเสร็จค่ะ

อร่อยไม่รู้ลืมอีกแล้วค่ะ

เชิญหยิบ

เชิญอร่อย

ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 16 ตุลาคม 2552 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 5:30:40 น. |
|
98 comments
|
Counter : 43037 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: grippini วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:23:11:36 น. |
|
|
|
โดย: smilemind IP: 125.25.246.64 วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:23:28:52 น. |
|
|
|
โดย: นุก IP: 122.57.184.27 วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:23:39:08 น. |
|
|
|
โดย: กระชายน้อย วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:23:39:27 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 16 ตุลาคม 2552 เวลา:23:51:52 น. |
|
|
|
โดย: koy IP: 58.9.230.87 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:0:17:06 น. |
|
|
|
โดย: nok IP: 76.124.184.131 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:0:43:36 น. |
|
|
|
โดย: beth IP: 86.45.99.10 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:2:34:46 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพริกกะปิ IP: 24.11.136.255 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:4:54:02 น. |
|
|
|
โดย: Nongweung IP: 125.236.180.185 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:4:58:55 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพริกกะปิ IP: 24.11.136.255 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:5:19:10 น. |
|
|
|
โดย: ณิศา IP: 72.228.138.47 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:8:30:29 น. |
|
|
|
โดย: Nongweung IP: 125.236.180.185 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:9:30:15 น. |
|
|
|
โดย: พังแป้น IP: 58.11.21.141 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:10:31:24 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:10:32:21 น. |
|
|
|
โดย: jme วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:10:57:11 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:10:59:55 น. |
|
|
|
โดย: NIRISSA วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:11:36:10 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:13:47:32 น. |
|
|
|
โดย: niyanin29 IP: 98.246.65.47 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:14:04:06 น. |
|
|
|
โดย: nichapatr วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:14:44:49 น. |
|
|
|
โดย: เนม ออสเตรเลีย IP: 122.107.39.205 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:18:13:50 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:22:23:36 น. |
|
|
|
โดย: กิ๊ก IP: 173.168.152.159 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:22:43:00 น. |
|
|
|
โดย: น้องป้อ IP: 124.122.23.117 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:23:29:57 น. |
|
|
|
โดย: TE IP: 68.121.246.16 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:23:45:37 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty IP: 125.25.116.123 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:23:54:49 น. |
|
|
|
โดย: TE IP: 68.121.246.16 วันที่: 17 ตุลาคม 2552 เวลา:23:55:07 น. |
|
|
|
โดย: one-pen วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:0:09:49 น. |
|
|
|
โดย: วีน่า IP: 124.121.76.147 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:0:18:12 น. |
|
|
|
โดย: CA IP: 75.53.181.70 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:2:38:20 น. |
|
|
|
โดย: Lelo IP: 10.218.229.142, 202.149.25.201 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:3:45:28 น. |
|
|
|
โดย: Lelo IP: 10.218.229.142, 202.149.25.201 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:4:07:00 น. |
|
|
|
โดย: Lelo IP: 10.218.229.142, 202.149.25.201 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:4:27:36 น. |
|
|
|
โดย: เกรซายน์ วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:8:26:50 น. |
|
|
|
โดย: - Porfai - วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:12:24:26 น. |
|
|
|
โดย: น้องป้อ IP: 124.121.105.55 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:12:38:36 น. |
|
|
|
โดย: ใหม่ IP: 204.210.233.145 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:13:08:02 น. |
|
|
|
โดย: Yui IP: 124.122.201.93 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:13:30:51 น. |
|
|
|
โดย: wee_nong วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:19:17:39 น. |
|
|
|
โดย: อิน IP: 83.83.91.37 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:21:54:03 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:2:59:34 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:11:37:55 น. |
|
|
|
โดย: P'sion of Earth IP: 124.122.167.21 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:11:42:55 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:13:16:11 น. |
|
|
|
โดย: piano IP: 58.9.50.79 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:13:21:42 น. |
|
|
|
โดย: piano IP: 58.9.50.79 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:13:24:02 น. |
|
|
|
โดย: chompooh IP: 118.173.225.245 วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:17:01:09 น. |
|
|
|
โดย: Huiling วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:22:40:35 น. |
|
|
|
โดย: yingtik (yingtik ) วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:8:45:59 น. |
|
|
|
โดย: เนม ออสเตรเลีย IP: 122.107.39.205 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:9:00:38 น. |
|
|
|
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า IP: 58.9.26.83 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:10:05:12 น. |
|
|
|
โดย: Vickie IP: 125.24.218.149 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:11:20:44 น. |
|
|
|
โดย: sweet pea bean IP: 203.147.45.102 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:12:14:49 น. |
|
|
|
โดย: ไหม IP: 125.25.206.209 วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:19:29:23 น. |
|
|
|
โดย: tingly_p วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:1:36:25 น. |
|
|
|
โดย: TP.pop วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:14:35:31 น. |
|
|
|
โดย: อ้อ IP: 61.90.102.172 วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:18:45:22 น. |
|
|
|
โดย: kirill วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:19:03:03 น. |
|
|
|
โดย: edelweiss วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:4:16:14 น. |
|
|
|
โดย: K@yla วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:5:24:24 น. |
|
|
|
โดย: K@yla วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:5:33:43 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:5:51:55 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ลี่เองค่า IP: 124.122.98.247 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:14:57:44 น. |
|
|
|
โดย: Super Babies IP: 124.121.224.159 วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:10:06:40 น. |
|
|
|
โดย: Khun_patcha วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:13:54:34 น. |
|
|
|
โดย: jaaey IP: 124.122.160.11 วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:18:55:30 น. |
|
|
|
โดย: Super Babies IP: 124.121.223.186 วันที่: 27 ตุลาคม 2552 เวลา:10:37:42 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 24 มกราคม 2553 เวลา:21:24:29 น. |
|
|
|
โดย: pop IP: 116.88.234.186, 218.186.13.243 วันที่: 1 มิถุนายน 2553 เวลา:21:44:05 น. |
|
|
|
โดย: jan IP: 96.54.76.172 วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:1:22:44 น. |
|
|
|
โดย: หนิงหงิง IP: 110.169.177.187 วันที่: 5 มีนาคม 2554 เวลา:20:35:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|