|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
มินิแบล็คเบอร์รี่ & บลูเบอร์รี่ทาร์ต(Mini Blackberris-Blueberries Tarts)

แม่ปูกำลังเป็นบ้าเป็นหลังกับทาร์ตแสนอร่อย เมื่อวานทำเชลล์หนาไปหน่อย มีเสียงแว่วๆมาว่าเชลล์แม่ปูหนาด้วย แม่ปูยอมรับว่าทำหนาจริงๆค่ะ วันนี้เลยมาอีกครั้ง คือมันทำไม่ยาก ก็เลยสามารถทำบ่อยๆได้ ข้าวของอะไรก็มีอยู่แล้วในตู้ แต่วันนี้เปลี่ยนไส้ ผสมแบล็คเบอร์รี่ กับบลูเบอร์รี่ทำซ้อส โอ๊ว์..โอ๊ว์..ๆ..ๆ..ๆ..อาหย่อยมากกๆๆ
คลิกชมสูตรบลูเบอร์รี่ซ้อส

เมื่อวานแม่ปูผสมแป้งทำเชลล์ได้ ๑๒ อัน วันนี้ผสมแป้งเท่าเดิม แต่ทำบางลงครึ่งหนึ่ง ทำได้ทั้งหมด ๒๔ อัน ถ้าใครต้องการผสมแป้งกับพวกนัทต่างๆ ก็สามารถทำได้ด้วยนะคะ มินิทาร์ต ๒๔ ชิ้น กินด้วยความหลงใหลในรสชาติ ตอนนี้เหลืออยู่ ๓ ชิ้น จะพ้นคืนนี้ไหมหนอ จำนวนเชลล์๒๔ ชิ้น แม่ปูใช้เบอร์รี่ ๓๒0 กรัมค่ะ สูตรซ้อสข้างบนใช้เบอร์รี่ ๕00 กรัม คงจะเหลือ แต่รับรองว่าเท่าไหร่ๆก็หมดค่ะ ทำซ้อสเสร็จ ยังไม่ทันหยอดใส่เชลล์เลย แม่ปูก็แอบตักกินๆซะแล้ว

สูตรแป้งที่แม่ปูทำทาร์ตนี้ สามารถทำเป็นแป้งพายได้สาระพัดชนิดด้วยค่ะ สูตรแป้งเชลล์แม่ปูขอให้กลับไปดูหน้ามินิเลมอนทาร์ต ลิงค์ทางด้านซ้ายมือนี้นะคะ
รูปนี้ถ่ายวันนี้ ตอนแรกตั้งใจว่าจะทำดับเบิ้ลพายถาดใหญ่

จริงๆตอนแรกกะว่าจะทำพายถาดใหญ่ แต่เพื่อนเจนนี่มาเล่นด้วยที่บ้าน แม่ปูเลยไม่ได้ไปตลาดซื้อเบอร์รี่มาเพิ่ม ก็เลยทำมินินี้ต่ออีกสักหน่อย เพื่อนเจนนี่ทำเอาแม่ปูปลื้มสุดฤทธิ์ เธอกินมินิทาร์ตหลังอาหารเย็นไปทั้งหมด ๖ ชิ้น เธอติดใจเบอร์รี่ทาร์ตนี้มากๆ เด็กอเมริกัน ๘ ขวบ ขอสูตรขนมแม่ปู จะเอาไปให้แม่ทำให้กินเองที่บ้าน

รูปนี้เป็นตัวเชลล์นะคะ กรุให้บางๆหน่อย ถ้าทำบางๆอย่างนี้ ไม้ที่กดมันใหญ่ไม่พอ แม่ปูกดกับไม้แล้ว ก็ยังต้องใช้มือกดๆกรุให้ทั่วพิมพ์ด้วยค่ะ

ก่อนอบอย่างเคย คือหาส้อมมาจิ้มตรงฐานด้วย แป้งจะได้ไม่พองขึ้นมา
จากรูปแม่ปูพยายามทำเชลล์ให้บาง พอตอนอบด้วยความที่แป้งบาง มันก็จะหดลงหน่อยนะคะ แต่ไม่มีปัญหาค่ะ หยอดไส้ใส่แล้วก็สวยเหมือนกันหมด
รูปนี้อบสุกแล้วค่ะ

เอาออกจากพิมพ์

อีกรูปนะคะ บางใช้ได้หรือยังคะ ถ้ายังไม่บางอีก แม่ปูไม่สามารถแย้ววว...

"คุณมือใหม่อยากทำ"สงสัยถึงลักษณะของเชลล์ ว่าชุ่มเนย หรือแห้ง หรืออะไรอย่างไร วันนี้แม่ปูก็เลยถ่ายรูปข้างในเชลล์ที่อบเสร็จแล้วมาให้ชม ปรกติตรงขอบๆจะแห้งกรอบๆร่วนๆ ตรงฐานมันจะดูชื้นเนยนิดๆค่ะ แล้วมีคำถามอีกว่า จะสามารถเก็บเชลล์นี้ไว้ได้นานสักกี่วัน อันนี้แม่ปูไม่เคยเก็บค่ะ (นานๆ) อย่างที่คุยๆไว้ข้างบน ปรกติทำเสร็จก็กินๆหมดๆ ไม่ค่อยเหลือ ถ้าหากต้องการทำเชลล์แช่แข็งไว้ก็ทำได้ โดยการกรุๆแล้วใส่พิมพ์คาไว้อย่างนี้แหละค่ะ เหมือนที่เค้าทำแป้งพายขายตามซุปเปอร์ เวลาจะทานก็เอาออกมาอบได้เลย

ส่วนถ้าอบสุกแล้ว ก็คิดว่าเก็บไว้ได้หลายวันอยู่ ประมาณ ๓ วัน ถึง ๑ สัปดาห์โดยเก็บใส่กล่องไว้ในตู้เย็น อาจจะเก็บได้นานกว่านี้นะคะ แต่แม่ปูไม่เคยเก็บไว้นานๆเลย ก็เลยไม่กล้าบอกค่ะ ยังไงก็ลองๆทำลองเก็บดูนะคะ ถ้าทำล่วงหน้าไปปาร์ตี้อะไร ทำล่วงหน้าวันสองวันไม่เป็นไรค่ะ
แม่ปูพูดอะไรขัดกันไปเองในตัวหรือเปล่าเนี่ย 5 5 ช่างมันเหอะนะ ก็มั่วๆไปแล้วกัน
อีกสักรูปนะคะ รูปถ่ายไม่ค่อยชัด ถ่ายลำบาก ไม่รู้จะถ่ายมุมไหนดี

สุดท้ายของวันนี้ค่ะ

ขอให้ทุกคนมีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยกับแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 27 มกราคม 2550 |
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 7:42:48 น. |
|
56 comments
|
Counter : 18033 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หลานยายจุล วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:9:36:05 น. |
|
|
|
โดย: ประมุขขวัญ วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:9:59:30 น. |
|
|
|
โดย: ShiEri วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:10:08:09 น. |
|
|
|
โดย: N_BEE810 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:10:13:26 น. |
|
|
|
โดย: namfonJC วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:11:02:14 น. |
|
|
|
โดย: มดมารน้อย วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:11:33:13 น. |
|
|
|
โดย: ratchy69 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:12:06:55 น. |
|
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:12:56:09 น. |
|
|
|
โดย: เจซอง IP: 203.188.52.16 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:13:21:57 น. |
|
|
|
โดย: เจ sunshine_ka IP: 125.25.12.84 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:13:57:00 น. |
|
|
|
โดย: เอม...! IP: 203.147.3.219 วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:22:12 น. |
|
|
|
โดย: พิมลพัทธ์ วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:27:03 น. |
|
|
|
โดย: พิมลพัทธ์ วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:27:51 น. |
|
|
|
โดย: Lilly (supremeking ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:14:28:44 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:15:30:06 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:15:31:53 น. |
|
|
|
โดย: panad วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:15:39:24 น. |
|
|
|
โดย: mingky วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:15:54:50 น. |
|
|
|
โดย: MOMO วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:16:15:27 น. |
|
|
|
โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:17:28:54 น. |
|
|
|
โดย: ยายบ๊อง วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:18:41:23 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:19:20:31 น. |
|
|
|
โดย: เก๋ (เค้กหอม ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:20:46:32 น. |
|
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 27 มกราคม 2550 เวลา:22:49:27 น. |
|
|
|
โดย: สาวเขียน วันที่: 28 มกราคม 2550 เวลา:4:19:46 น. |
|
|
|
โดย: kokophiz วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:12:01:38 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:14:58:50 น. |
|
|
|
โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 29 มกราคม 2550 เวลา:16:06:11 น. |
|
|
|
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล (ลิตเติ้ลเกิร์ล ) วันที่: 30 มกราคม 2550 เวลา:16:33:00 น. |
|
|
|
โดย: aiki IP: 124.121.49.225 วันที่: 31 มกราคม 2550 เวลา:22:30:52 น. |
|
|
|
โดย: ดี IP: 203.172.161.4 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:25:38 น. |
|
|
|
โดย: ทิชชูนิดนิด วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:37:37 น. |
|
|
|
โดย: aki (akinoyuutsu ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:23:32:24 น. |
|
|
|
โดย: kampan IP: 58.64.113.206 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:15:58 น. |
|
|
|
โดย: Ariel IP: 203.113.45.37 วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:51:22 น. |
|
|
|
โดย: อิอิ IP: 203.131.210.130 วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:11:41 น. |
|
|
|
โดย: กุ๊ก IP: 216.194.183.29 วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:53:27 น. |
|
|
|
โดย: nile IP: 203.113.32.7 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:10:00:45 น. |
|
|
|
โดย: nile IP: 203.113.32.7 วันที่: 7 มิถุนายน 2550 เวลา:10:02:53 น. |
|
|
|
โดย: kee IP: 58.136.208.223 วันที่: 8 มิถุนายน 2550 เวลา:15:41:46 น. |
|
|
|
โดย: J-J IP: 213.47.126.148 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:12:04:25 น. |
|
|
|
โดย: jamma IP: 58.9.92.239 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:14:39:51 น. |
|
|
|
โดย: Nuni IP: 202.183.174.139 วันที่: 12 ตุลาคม 2550 เวลา:17:22:46 น. |
|
|
|
โดย: เก๊าลักน้อย IP: 203.209.125.145 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:34:03 น. |
|
|
|
โดย: น่ารักจัง IP: 203.144.220.241 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:10:37 น. |
|
|
|
โดย: mamymoai IP: 117.47.107.26 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:07:44 น. |
|
|
|
โดย: YuuJunG IP: 202.126.109.250 วันที่: 9 ตุลาคม 2551 เวลา:13:57:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|