บลูเบอร์รี่ซ้อส (Blueberry Sauce) บลูเบอร์รี่ซ้อส ถ้าจำไม่ผิด เดือนกรกฏาคม จำวันที่ไม่ได้หุ..หุ.. บล็อกแม่ปูครบรอบอายุ ๑ ขวบแล้วนี่นา ถ้าเป็นคนก็เพิ่งเป็นเบบี๋ กำลังหัดเดินเตาะแตะ หาอะไรมาฉลองบล็อกครบรอบ ๑ ขวบไม่ทัน เอาบลูเบอร์รี่ซ้อสมาเรียกเสียงเฮแล้วกัน 5 5 5 กินบลูเบอร์รี่ทีไร คิดถึง ลูกตะขบ ลูกหว้าที่เมืองไทยทุกที อร่อยไม่แพ้กันเท่าไหร่เลย ใครไม่รู้ ตักเลอะจัง เดี๋ยวตีมือ ส่วนผสมนะคะ บลูเบอร์รี่สด ๕00 กรัม ถ้าหาสดไม่ได้จริงๆก็แช่แข็งค่ะ ไม่ต้องรอให้น้ำแข็งละลาย น้ำตาลทรายขาว ๑/๒ ถ. น้ำส้มคั้น ๑/๒ ถ้วย แป้งข้าวโพด ๑ ๑/๒ ชต.+น้ำส้ม ๑ ชต.ละลายไว้ น้ำเลมอนสด ๑ ชต. ขั้นตอนการทำ ๑. ล้างบลูเบอร์รี่ สะเด็ดน้ำให้แห้ง เทใส่หม้อ ผสมน้ำส้มและน้ำตาลลงไป เปิดไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย และจนส่วนผสมเดือด ๒.เมื่อส่วนผสมเดือด ให้เทแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ลงไปในหม้อ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเริ่มข้น เวลาคนส่วนผสม ให้ใช้หลังทัพพีกดๆบลูเบอร์รี่บางส่วนให้แตกด้วยนะคะ เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้ยกลงจากเตา แล้วบีบน้ำเลมอนใส่ รสชาติจะได้เข้มข้นขึ้น พักไว้สัก ๑0 นาทีก่อนเสิร์ฟ หรือถ้ายังไม่รับประทานทันที ก็ให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ เมื่อเย็น ส่วนผสมจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อยค่ะ *** บลูเบอร์รี่ซ้อส สามารถรับประทานคู่กับของหวานหลากหลายอย่างมาก เช่น ราดไอศกรีม ราดกับแพนนาค็อตต้า ราดกับชีสเค้กเป็นบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก รับประทานคู่กับเค้าสาระพัด กับขนมปัง บิสกิต แพนเค้ก วาฟเฟิล จาระไนไม่หมดค่ะ สูตรนี้ไม่หวานมาก ถ้าใครชอบหวานๆเติมน้ำตาลเอาเองนะคะ *** บลูเบอร์รี่ซ้อสทำง่ายๆ ใช้เวลาชั่วอึดใจเท่านั้นค่ะ ราดกับแพนเค้ก เสร็จแล้วค่ะ ขอให้อร่อยและมีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยในวันนี้นะคะ   Create Date : 19 กรกฎาคม 2549 51 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 9:18:37 น. Counter : 46647 Pageviews. Share Tweet

โอว...น่าทานมากค่ะ   โดย: ทูน่าค่ะ 19 กรกฎาคม 2549 10:16:05 น.

P' Poo... you are so good......!!! I want to be Nong Jenny and Nong Nick....555   โดย: PoomPim..TMB 19 กรกฎาคม 2549 11:24:50 น.

ได้กลิ่นหอมว๊านหวานไปถึงโน่น ที่แท้ก็บลูเบอร์รี่นี่เอง ...แหง่มๆ แบร่บๆ...   โดย: Shaleebow 19 กรกฎาคม 2549 11:43:18 น.

Happy Anniversary ค่าแม่ปู ซอสน่าทานมั่กๆค่ะ เยิ้มเชียว จินตนาการไปถึง panna cotta เอย pancake เอย waffle เอยแล้วน้ำลายไหล   โดย: sommie IP: 203.157.72.220 19 กรกฎาคม 2549 11:46:25 น.

เห็นแล้วอยากกินจัง   โดย: กระปุกกลิ้ง (กระปุกกลิ้ง ) 19 กรกฎาคม 2549 11:46:53 น.

ขอบคุณค่ะแม่ปู ไว้จะเอาการบ้านมาส่งค่ะ สัญญาๆๆ บลูซ๊อสของแม่ปูน่าทานจังเลย   โดย: its_gemmi 19 กรกฎาคม 2549 13:01:25 น.

แม่ปู๊ เดี๋ยวแนนนี่จะทำ ฮ่า ฮ่า เบื่อทานแพนเค้กกับแยมเต็มที ทำอันนี้ทานดีกว่า ว่าแต่ว่า เก็บได้นานแค่ไหนจีแม่ปู   โดย: madam_ozzy 19 กรกฎาคม 2549 15:14:34 น.

น่าทานอีกแล้ว...เดี๋ยวต้องไปหาบูลเบอร์รี่ซะแล้วเรา แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ   โดย: tuk4603 19 กรกฎาคม 2549 16:41:10 น.

สีสวยที่สุดเลยค่ะแม่ปู ชอบเปรี้ยว ๆ ค่ะ ราดพานนาคอตต้า หอม ๆ มัน ๆ ฮู้ยยยยยย สุดจะบรรยาย ชอบรูปแรกค่ะแม่ปู สวยออกแนว 'ตีส ๆ เหมือนขวดสีจิตรกร   โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe ) 19 กรกฎาคม 2549 16:46:04 น.

มาร่วมยินดีในวาระครบรอบ 1 ปีค่ะ   โดย: daytime lantern IP: 124.121.95.88 19 กรกฎาคม 2549 16:50:34 น.

ขอเเสดงความยินดีด้วยค่ะ คุณเเม่ปูคะ คือจะมารบกวนว่าขอเอาสูตรบราวนี่ของเเม่ปูไปเเปะที่กระทู้ ที่เว็ปเเม่เจเจค่ะ เพราะว่ากำลังทำการท้าประลองบราวนี่ค่ะ จะไปเเปะกระทู้บราวนี่เดิมของเเม่ปู ก็กลัวเเม่ปูจะไม่เห็นค่ะ สูตรคุณเเม่ปู ยังเป็นสูตรอันดับหนึ่งในดวงใจของผู้ประสบภัยเเถวนี้อยู่ค่ะ   โดย: pastasiam IP: 86.80.54.92 19 กรกฎาคม 2549 17:52:06 น.

มาบล๊อกนี้แทบ กลิ้ง กลับเลย อิอิ สบายดีนะคะแม่ปู แวะมาทักทายค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: Malee30 19 กรกฎาคม 2549 20:10:57 น.

สีสวยน่าหม่ำมากค่ะแม่ปู เห็นแล้ว แล้วแต่เช็ดน้ำลาย สอเรยอะคะ สบายดีนะคะ   โดย: หมู จีจี้ เจแปน จ๊ะจ๋าย IP: 203.114.99.52 19 กรกฎาคม 2549 20:18:03 น.

น้องปูจ๋า.. จริงหรือที่ว่าลูกหว้า อร่อยไม่แพ้บลูเบอรี่ งั้นพี่จะไปปีนต้นหว้าข้างหมู่บ้านเสาร์นี้ ก่อนที่ยามในหมู่บ้านจะมาชิงตัดหน้า จะได้ทำซอสลูกหว้ากินให้อร่อยเล้ย..ไม่ต้องไปง้อบูลเบอรี่กระป๋องแพงๆนั่นแล้ว อิอิ..   โดย: ภ.สำเภากางใบ 19 กรกฎาคม 2549 22:39:12 น.

ไม่เคยลอง(ทั้งกินทั้งทำ)เลยค่ะพี่ปู สีสวยมากๆ เรื่องความอร่อยนี่ ฝีมือพี่ปูเป็นประกันอยู่แล้ว มาร่วมเฮฉลองครบรอบบล็อกปีนึงด้วยอีกคนค่า   โดย: Kitty_PoPo 19 กรกฎาคม 2549 23:54:36 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว แถมทำง่ายๆด้วย นี่ถ้าไม่ติดว่านัทกำลังพยายามจะจำกัดน้ำตาลให้ตัวเองอยู่นะ จะเอาการบ้านมาส่งพรุ่งนี้เลยพี่ปู   โดย: Picike 20 กรกฎาคม 2549 1:17:49 น.

โอ้ว ว้าว น่ากินมั่กๆ ของโปรดเลยเจ้าผลไม้ตระกูลเบอรี่เนี่ย มีขายเมื่อไหร่ แม่หมีกวาดเรียบ หุ หุ   โดย: แม่หมี IP: 58.8.51.210 20 กรกฎาคม 2549 1:50:23 น.

อ้อ Happy birthday blog แม่ปูด้วยอ่ะค่ะ หนึ่งปีที่มีแต่ขนมกับอาหารอาหย่อย อาหย่อยมาฝากเพียบ ถ้าทำทุกอย่างได้อร่อยมีหวังกลิ้งไปกลิ้งมาแหงม แหงม   โดย: แม่หมี IP: 58.8.51.210 20 กรกฎาคม 2549 1:54:14 น.

แพนเค้กน่าทานมากเลยค่ะพี่ รูปแจ่มๆยิ่งทำให้น่าทานเข้าไปใหญ่ เห็นแล้วว่าไปซื้อแป้งมาทำ บ้างดีกว่า แหงมๆๆ   โดย: Special Ed. 21 กรกฎาคม 2549 3:37:48 น.

ขอซื้อขวดซิแม่ปู บ้านเราขายแพงมากกกกกก มีอะไรที่ทำไม่เป็นบ้างเนี่ยะ บอกมาซ่ะดีๆ หุ หุ   โดย: Huiling IP: 58.9.92.195 21 กรกฎาคม 2549 10:27:03 น.

สีสันน่าทานมากๆค่ะพี่ปู เห็นแล้วอยากเอามาราดไอศครีมจริงๆเลย   โดย: ShiEri 21 กรกฎาคม 2549 11:20:03 น.

เข้าบ้านแม่ปูได้แระ ค่อยสบายใจหน่อย   โดย: madam_ozzy 21 กรกฎาคม 2549 11:33:06 น.

แพนเค๊กราดบลูเบอรี่ซ๊อส(แบบไม่ต้องหวานมากอย่างคุณว่า) แล้วก็กาแฟสักแก้ว ขมๆหน่อยนะคะ อืมม์... ไม่เอาอะไรอีกแล้วค่ะ (แต่พรุ่งนี้ค่อยว่ากันใหม่ 55) สบายดีค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: บรรณภรณ์ 21 กรกฎาคม 2549 11:42:33 น.

มาทักทายถึงบ้านตามสัญญาค่ะ บลูเบอรี่ซอสทำเอง...น่าอร่อยกว่าพวกเปิดกระป๋องตั้งแยะ ไว้จะลองซื้อแบบแช่แข็งมากวนเองบ้าง คงถูกใจลูกลิงที่บ้านแน่ๆ เลย บ้านยังน่ารักเหมือนเคยค่ะ   โดย: แม่แก้มกลม IP: 124.121.61.220 21 กรกฎาคม 2549 14:20:51 น.

น้ำลายไหลเลยค่ะ แม่ปู .... ปล. นิดก็ไม่วัยรุ่นมากค่ะ 24 แล้วค่ะ แหะๆ แต่ยังไม่รู้จักโตซักที แม่ ชอบพูดแบบนี้อ่ะค่ะ   โดย: ทิชชูนิดนิด 21 กรกฎาคม 2549 21:31:09 น.

หูยยยย น่ากินที่สุดในโลกเลยครับ เห็นแค่สีสันก็ฝันถึงรสชาติได้แล้ว   โดย: นายเบียร์ 21 กรกฎาคม 2549 22:42:38 น.

น่าลองทำอีกแล้วคะ เด่วลองทำแล้วเอาไปทำชีสเค้กต่อ ต้องอาหย่อยแน่เลย ขอบคุณนะคะ ไอเดียดีจัง วันนี้แม่ปูดูช่อง Foodnetwork ที่ Emeril ทำอาหารไทยป่าวคะ ดูไม่ค่อยน่ากินเลยอ่า   โดย: travelstory IP: 24.28.67.117 22 กรกฎาคม 2549 14:54:00 น.

มาร่วมฉลองวันเกิดบล๊อกพี่ปูฯย้อนหลังค่ะ แพนเค้กยังเหลือมั้ยค๊า..ทั้งฉ่ำทั้งเยิ้มซะขนาดนั้น   โดย: Lauderdale By The Sea 23 กรกฎาคม 2549 9:47:52 น.

ขอฉลองวันเกิดเวปแม่ปูฯ ด้วยคนค่ะ เวปน่ารักมีประโยชน์มากจริงๆ มาส่งการบ้าน ตรวจการบ้านด้วยนะคะ ทำเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา อร่อยๆ จริงๆ ไม่หวานมาก   โดย: Ji-Ja IP: 216.40.66.236 25 กรกฎาคม 2549 7:51:34 น.

สวัสดีคะแม่ปู ซอสแม่ปูน่าท๊านน่าทานแล้วถ้ามีโอกาสจะทำมาส่งเป็นการบ้านน้าแต่ว่าที่เมืองไทยมันแพงอะบลูเบอรี่ แอมเข้ามาบล็อกแม่ปูแล้วเลยอยากทำบล็อกบ้างจนตอนนี้มีบล็อกของตัวเองแล้วเพราะแม่ปูเป็นแรงบันดาลใจนะคะ แอมตามบล็อกแม่ปูมาตลอดเลยแต่ม่ายเคยcommentกล้าๆกลัว ชอบอาหารกะเค้กที่แม่ปูทำ รูปสวยมากค่ะ อยากทำอาหารเก่งๆถ่ายรูปสวยๆแบบแม่ปู ยังไงแม่ปูก็ช่วยชี้แนะด้วยนะค้าแวะไปบล็อกแอมบ้างนะคะ เป็นกำลังใจให้เด็กอายุ14ด้วยเด้อ   โดย: Am (-AmAm bamboo- ) 30 กรกฎาคม 2549 20:49:32 น.

ขอบคุณเพื่อน พี่ น้องทุกคนมากกนะคะที่แวะมาให้กำลังใจแม่ปูค่า ไม่ได้ตอบรายตัว อย่าน้อยใจนะคะ แม่ปูอ่านและซึ้งใจกับทุกกำลังใจเลยค่ะ..   โดย: ปูขาเก เซมารู 2 สิงหาคม 2549 9:39:10 น.

เพิ่งจะเคยเข้ามาใน Bloggang ปกติจะเข้าแต่ Cafe วันนี้เพิ่งจะรู้ตัวว่านอกจากไม่เก่งแล้วยังไม่ฉลาดอีก เราอยากได้สูตรทำซอสบลูเบอร์รี่มานานแล้ว ขอใครก็ไม่มีใครบอกค่ะ วันนี้โชคดีจังขอบคุณเพื่อนๆ ในนี้ที่ให้ความรู้ เราจะนำไปทำให้ลูกๆ กินบ้าง ขอบคุณคุณปูนาฯ มากค่ะ   โดย: แม่บ้านไม่เก่ง IP: 203.113.34.61 2 สิงหาคม 2549 13:46:42 น.

สวัสดีค่ะคุณแม่บ้านไม่เก่ง(แม่ปูก็ไม่เก่ง ไม่ได้รู้ไปทุกอย่างเหมือนกันค่ะ)ดีใจด้วยที่ได้สูตรถูกใจนะคะ หวังว่าคงจะอร่อยถูกปากถูกใจสมาชิกในบ้านนะคะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 2 สิงหาคม 2549 19:59:26 น.

พาเจแปนมาสวัสดีครับ   โดย: yuki san 3 สิงหาคม 2549 13:36:02 น.

เข้ามาบลอคนี้ทีไร ตะบะในการลดฟามอ้วนของหนูสั่นคลอนทุกทีเลย   โดย: หมูอืด IP: 124.121.173.104 3 สิงหาคม 2549 15:47:46 น.

โอยย ดีใจจังเลยค่ะ แม่ปู ไปเยี่ยม blog ของ แคลร์ ด้วย อิอิ แม่ปูไม่อัพซักทีอ่าคะ? แคลร์อยากได้สตรใหม่ไปทำใจจะขาดแล้วค่ะ >w<   โดย: KillCHA IP: 58.147.48.133 4 สิงหาคม 2549 13:43:50 น.

น่าทานจังครับ   โดย: จับซา (หนึ่งจุดแดงแห่งตงง้วน ) 14 สิงหาคม 2549 15:10:30 น.

ลูกตะขบ พี่ตุ๋มอ่ะ ทำเอาขำก๊าก แต่รูปร่างมันก็เหมือน รสชาดมันก็คล้ายนะคะ น่าสนใจมากค่ะ เดี๋ยวต้องมาจดสูตรไปบ้างแล้ว   โดย: J+J 5 กันยายน 2549 16:52:16 น.

อยากทำมากเรยค้ายแต่ว่าในไทยหาบลูเบอรี่ยากเหมือนกันค่ะ...ยังไงก้จะทำแน่นอน ขอบคุณสำหรับสูตรที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นค่ะ   โดย: aiki IP: 124.121.49.225 31 มกราคม 2550 22:35:55 น.

ถ้าเปลี่ยนเป็นสตรอเบอรี่ได้ไหมคะ   โดย: หลิว IP: 203.154.97.224 3 กุมภาพันธ์ 2550 14:31:49 น.

คุณหลิวคะ เปลี่ยนเป็นสตรอเบอรี่ได้ค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 13 กุมภาพันธ์ 2550 2:53:55 น.

โดย: แอนนา IP: 58.8.101.202 12 มีนาคม 2550 20:38:19 น.

ขอเป็นกำลังใจ ให้นะคะ จะนำสูตรขนม และอื่นๆไปลองทำดู ถ้าไม่เข้าใจ จะถามใหม่นะคะ ขอบคุณคะ   โดย: แอนนา IP: 58.8.101.202 12 มีนาคม 2550 20:40:46 น.

น่าทานมากเลยค่า เห็นแล้วน้ำลายหกเลยทีเดียว เดี๋ยวขอลองไปทำบ้างนะคะขอบคุณมากค่า   โดย: T!nKy IP: 203.154.137.178 14 กรกฎาคม 2550 16:19:42 น.

แม่ปูคะ... sauce bluberry ต่างกับ jam bluberry ยังไงคะ ส่วนผสมและวิธีทำเหมือนกันรึเปล่าคะ   โดย: aiwnoi IP: 118.174.104.6 26 มีนาคม 2553 22:55:40 น.

blogก็สวยของกินก็น่าอร่อย ขอนำสูตรต่างๆไปลองทำนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่ะ   โดย: speedy mirage 24 กรกฎาคม 2553 11:03:41 น.

หนูไม่มีเลมอนอ่ะค่ะ ใช้มะนาวไทยได้ไหมค่ะ แล้วปริมาณใช้เท่ากันหรือเปล่าค่ะ ( มือใหม่หัดทำน่ะค่ะ )   โดย: เยาวลักษณ์ เพ็งผาสุข IP: 125.27.215.231 16 ธันวาคม 2556 15:18:40 น.

ถ้าไม่มีเลมอน น้ำมะนาวก็ได้ค่ะ ใส่ให้รสชาติเข้มขึ้นอีกนิดนึง ใส่เท่ากันได้เลยค่ะ   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 ธันวาคม 2556 2:16:26 น.

1/2 ถ. คืออัตราส่วนเท่าไหร่คะ 1 ถ้วย กับอีกครึ่งถ้วยรึเปล่าคะ   โดย: ปุ้มปุ้ย IP: 184.22.106.183 28 มกราคม 2561 17:10:54 น.

1/2 ถ. คืออัตราส่วนเท่าไหร่คะ 1 ถ้วย กับอีกครึ่งถ้วยรึเปล่าคะ   โดย: ปุ้มปุ้ย IP: 184.22.106.183 28 มกราคม 2561 18:17:07 น.

บลูเบอร์รี่ซ้อส ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 8 พฤษภาคม 2563 11:48:57 น.