สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2549
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
7 กุมภาพันธ์ 2549
 
All Blogs
 
Creme Brulee (ของฝากวันแห่งความรัก)






เครมบรูเล รสชาติเนียนนุ่มชวนฝัน รูปสำเร็จของแม่ปูไม่สวยดั่งใจ
แต่รสชาติหากใครได้ทำครั้งนี้แล้ว
รับรองว่าจะมีครั้งต่อๆไปตามมาด้วยอย่างแน่นอน(โปรดระวังความอ้วน)
ขอมอบให้เพื่อนๆทุกคนในวันวาเลนไทน์ที่ใกล้จะมาถึงนี้นะคะ

ด้วยรักจากใจค่ะ




ส่วนผสม





เฮฟวี่ครีม ๓/๔ ถ้วย
นมสด (๒เปอร์เซ็นต์) ๑ ๑/๔ ถ.
ไข่แดง ๓ ฟอง
ไข่ทั้งฟอง ๑ ฟอง
วานิลา ๑ ช้อนชา
เกลือ ๑/๔ ช้อนชา
((บางครั้งแม่ปูก็ใส่เกลือเยอะกว่านี้นิดนึงค่ะ เพิ่มสัก๑/๘ ชช.รสกลมกล่อมดีค่ะ))
น้ำตาลทราย ๕ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง สำหรับทำคาราเมลหน้าเครมบรูเล


หมายเหตุ ถ้าต้องการทำเครมบรูเลรสส้ม
(แม่ปูนี่ทำอะไรเป็นต้องนึกถึงส้มตลอดเลยนะเนี่ย)
ให้เปลี่ยนจากนมเป็นน้ำส้มแทนได้ค่ะ
ส่วนสัด เฮฟวี่ครีม ๑ ถ้วย น้ำส้ม ๑ ถ้วยก็ได้ค่ะ

ส่วนใครที่ต้องการทำเครมบรูเลรสโกโก้
ก็ให้ละลายโกโก้ลงในครีมที่ร้อนๆอยู่นะคะ
รสกาแฟก็เช่นกันค่ะ

ส่วนรูปต่อไปนี้เป็นเครื่องมือที่จะใช้ทำตาลไหม้หน้าเครมบรูเลค่ะ(propane)
ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ เอาเครมบรูเลใส่เตาอบ ทำน้ำตาลไหม้ในเตาอบได้
propaneนี้แม่ปูไม่ได้ตั้งใจซื้อมาหรอกค่ะ
พอดีสามีมีไว้ซ่อมเครื่องมืออะไรเล็กๆน้อยๆ แม่ปูเลยได้โอกาสเอามาใช้ซะ




มาเริ่มทำกันเลยนะคะ สามารถทำล่วงหน้าก่อนวันจะรับประทานได้ค่ะ


ก่อนจะลงมือทำ ให้เปิดเตาอบไว้ได้เลยนะคะ ๓๒๕ องศาฟาเรนไฮน์
แล้วก็หาหม้อใหญ่ๆเตรียมต้มน้ำไว้ให้เดือดด้วยค่ะ
จะได้เทใส่ถาดที่เราจะใส่พิมพ์อบเครมบูเลค่ะ

๑.ขั้นแรกให้นำเฮฟวี่ครีมกับนมใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล ๓ ช้อนโต๊ะ และเกลือ
คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย ครีมร้อนเป็นไอ ไม่ถึงกับเดือดก็ได้นะคะ
พอได้ที่แล้วก็ยกลงพักไว้ก่อน ไปต่อขั้นที่สองต่อไปค่ะ



๒.ขั้นนี้ให้นำไข่ใส่อ่างผสม หรือภาชนะอะไรก็ได้ค่ะที่พอเหมาะๆ
เติมน้ำตาลที่เหลือใส่ลงไปพร้อมวานิลา คนให้เข้ากัน



๓.เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำครีมที่ละลายกับน้ำตาลมา
ค่อยๆเทลงใส่ในชามไข่ ค่อยๆเทนะคะ
ครีมยังร้อนอยู่เทลงไปพรวดเดียวเดี๋ยวไข่เป็นก้อน
แล้วตอนนี้ต้องคนตลอดส่วนผสมเวลาด้วยนะคะ
แม่ปูมือนึงถ่ายรูปด้วยจังหวะหนี่งเลยไม่ได้คนค่ะ
ไม่มีมือกล้องอ่ะ



๔.จากนั้นก็นำไปเทใส่พิมพ์ แม่ปูทำได้ทั้งหมด ๖ พิมพ์ พิมพ์ขนาด ๔ ออนซ์ค่ะ
ถ้าใครไม่มีพิมพ์ขนาดนี้ก็ใช้ขนาดอื่นก็ได้
ถ้าใช้พิมพ์ใหญ่กว่านี้ก็อบนานกว่านิดนึงด้วยนะคะ



เวลาจะอบ ให้หาถาดใหญ่ๆ ที่บรรจุพิมพ์ได้ทั้งหมด
เทน้ำร้อนลงไปจนเกือบๆขอบ คือประมาณ ๒/๓ ของพิมพ์นะคะ
รูปไม่ชัดเลยนะคะ แม่ปูถ่ายไปข้างในเตาอบไฟไม่พอ
แต่คงจะพอมองออกนะคะ



๕.อบออกมาแล้วค่ะ พมพ์ขนาดนี้แม่ปูอบ ๒๕ นาที อบนานไประวังขนมจะด้านนะคะ
เวลาดูว่าขนมสุกหรือยัง ให้ใช้นิ้วแตะเบาๆ หน้าขนมจะดึ๋งๆคล้ายเจลลี่
ดูเหมือนไม่ค่อยสุก แต่สุกแล้วค่ะ เอาออกมาวางทิ้งไว้ข้างนอกให้เย็น
ถ้าจะเสริฟทันทีก็ใช้น้ำตาลทรายแดงโรยๆ แล้วก็ทำคาราเมลได้เลยค่ะ



โรยน้ำตาล แล้วจุดไฟที่propane ไฟจะพุ่งออกมา แล้วก็เอาจ่อตรงน้ำตาลได้เลยค่ะ

ถ้ายังไม่รับประทานทันทีก็นำส่วนผสมเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ



รูปนี้เป็นตอนพ่นไฟทำ้ำตาลไหม้หน้าเครมบูเลค่ะ
เวลาจ่อไฟต้องจ่อให้ห่างๆจากพิมพ์สักระยะ เพราะน้ำตาลไหม้ได้ง่ายมากค่ะ
เวลาทำก็จ่อวนๆเวียนๆไปทำให้สม่ำเสมอกัน
เสร็จแล้วจะได้หน้าน้ำตาลไหม้ กรอบๆหวานอร่อยค่ะ




อ้ำๆ อาหย่อย



ขอให้ทุกคนมีความสุขในวันแห่งความรักนะคะ





Create Date : 07 กุมภาพันธ์ 2549
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2549 11:32:41 น. 50 comments
Counter : 9391 Pageviews.

 


โดย: นางาเสะ ไลท์ วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:23:57:59 น.  

 
แวะมาอ้าปาก

แม่ปูค่ะ..อยากเห็นแม่ปูตอนใช้ propane จังเลยค่ะ...ใส่หน้ากากป่าวค่ะ


โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:0:28:04 น.  

 
ยังไม่ได้ลองกินแต่เห็นภาพก็ดู
เหมือนว่าได้ยินเสียงท้องร้อง
โครกครากน่าดูชมเลยค่ะแม่ปู


โดย: JewNid วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:0:29:41 น.  

 
โอ้พี่ปูจ๋า นี่ดีนะที่อยู่ที่ทำงาน ถ้าเปิดดูที่บ้านแล้วพี่โอเห็นนี่สงสัยวิ่งเข้ามาชาร์จจอแหงๆ คุณเธอชอบมั่กๆค่ะ พี่ปูนี่สุดยอดอ่ะ ทำอะไรก็ออกมาหน้าตาดีไปหมด(อาหารรวมถึงลูกๆด้วยง่ะ) หนูเพิ่งไปซื้อไอ้เครมบูเลแช่แข็งมากินง่ะ เอาใส่เตาอบออกมาพอแหลกล่ายแต่น้ำตาลข้างหน้ามันไม่กรอบอ่ะพี่ มันเหนียวๆยืดๆ (โพรเพนพี่ปูนี่แบบบิ๊กมั่กๆเลยอ่ะ)


โดย: M1ku วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:2:17:23 น.  

 
พี่ปูฯ..ดูน่าทานนุ่มๆลิ้นดีค่ะพี่...


โดย: tiktoth วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:5:19:24 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆนะคะ

คุณ นางาเสะ ไลท์

แม่น้องธัยจ๊ะ ตอนพี่เปิดแก๊สโพรเพนนั้น
พี่ไม่ได้ใส่หน้ากากจ๊ะ แหะๆ..ตอนที่ทำไม่ได้ถ่ายรูปด้วย
เพราะไฟมันพุ่งกระฉูด เผลอไม่ได้หน้าขนมไหม้หมดอะจ๊ะ
เอาไว้วันไหนทำอีก พี่จะลองถ่ายรูปมาอีกทีนะคะ


คุณนิดคะ อร่อยนะคะ


มิกุจ๊ะ ที่มิกุไปซื้อมา แช่แข็งใช่ม้า หน้าไม่กรอบแล้วค่ะ ถ้าอยากกรอบๆก็ต้องทำสดๆใหม่ๆอย่างนี้ ทำแป๊บเดียวเองค่ะ อร่อยจริงๆ แฟนพี่นี่ก็ชอบสุดๆเหมือนกันค่ะ

น้องติ๊ก นุ่มเนียนมากค่ะ ลองทำดูไหม อร่อยจ๊ะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:7:48:08 น.  

 
ของหวานน่าอร่อยจัง
กลิ่นหอมหวานคงกรุ่น ๆด้วยละมัง หน้าตาสื่อว่าหอมด้วยจ๊ะ

ทำอะไร ถ่ายภาพอะไร ก็น่ากินไปหมด เลย




โดย: samranjai วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:9:46:31 น.  

 
น่าอร่อยจังเนาะ อะไรที่ทำจากใจมันสวยงามจริงๆ


โดย: พิพพ์ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:9:49:24 น.  

 
เหมือนขนมคัสตาร์ดน่ะ
ขอถามแม่ปูนิดนึง
นมสด 2% นี่นมสดแบบไหนอ่ะใช่นมสดที่เราดื่มกันรึเปล่าจ้ะ


โดย: Huiling IP: 58.8.109.3 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:03:57 น.  

 
พี่ศรีจ๋า กลิ่นก็หอมค่ะ หอมวานิลาอ่อนๆ หอมครีม อื้มม..

พี่พิพพ์ค้า ขอบคุณค่าทำมาฝากจากใจจริงๆค่ะ

พี่กุลก๊ะ ก็คล้ายๆคัสตาร์ดแหละค่ะ แต่ว่าเราไม่ได้ทำคาราเมลรองก้นพิมพ์ แต่เรามาทำตรงหน้าแทน แล้วมันกรอบๆอร่อยดีค่ะ ส่วนนมนั้น ก็นมสดที่เราดื่มกันใช่แล้วค่ะ มีอย่าง เฟสฟรี ๑เปอร์เซ็นต์ ๒ เปอร์เซ็นต์ โฮลมิ้ลไรเงี้ยค่ะ พี่กุลจะเลือกใส่อย่างไหนก็ได้ค่ะ จำนวนไขมันมากหน่อยก็อร่อยเพิ่มอ้วนเพิ่มด้วย ฮ่ะๆ..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:22:58 น.  

 
แม่ปูขอปรึกษาหน่อย
แฟนพี่เค้าจะซื้อเตาอบให้ใหม่ของเดิมเครื่องเล็กกะติ๋วเดียว
พี่อยากได้เครื่องกลางๆธรรมดาราคาไม่ถึงหมื่น แต่คนซื้ออยากได้เครื่องใหญ่เลยสองหมื่นขึ้น พี่ว่ามันแพงไปน่ะ ของแม่ปูใช้เตาประมาณไหนอ่ะ พี่ว่ากลางๆก็ทำขนมได้อร่อยแล้วใช่มั้ยคะคุณครูขา


โดย: Huiling IP: 58.8.109.3 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:13:39:02 น.  

 
แม่ปูขา น่าทานมากๆๆๆ เลยค่ะ สงสัยต้องรีบลงมือทำบ้างแล้ว

ยังมีข้อสงสัยนิดนึงค่ะ
1. ปกติต้องทานตอนร้อนๆ ใช่มั้ยคะ ไม่แน่ใจ หนูไม่รู้จักขนมนี้มาก่อน แง แง
2. วิธีการทำน้ำตาลไหม้ด้วยเตาอบทำยังไงคะ
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


โดย: sweet thing วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:15:54:20 น.  

 
น่าทานค่ะ

ไม่แน่ใจว่ารสชาติจะเป็นยังไง

ไม่แน่ใจ สงสัยจะไม่เคยทานด้วย


โดย: Lookpat (LooKPat ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:19:11:13 น.  

 
แม่ปูจ๋า พี่รียาเองนะ มาบอกว่าคิดถึงแม่ปูและลูกๆจ้า

สบายกันดีหรือเปล่าคะ ทั้งคุณแม่ คุณลูกและคุณพ่อของลูกอ่ะค่ะ

บล้อกสวยวันสวยคืนนะ



โดย: ลูกน้ำสีส้ม วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:20:10:21 น.  

 
Thank you for visiting my place...Happy Valentine's day kaa...


โดย: wan (vivianyoong ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:22:21:53 น.  

 
ชอบรูปในบล็อคคอมเมนท์จังเร้ยยยย


โดย: Baby Lee วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:22:50:14 น.  

 
อูย...น้ำลายหยดครับ


โดย: นายเบียร์ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:1:32:59 น.  

 
แม่ปูจ๋า อบไฟกี่องศาจ๊ะ


โดย: มิสจินเจอร์ แม่เจ้าขิงจ๊ะ IP: 213.84.163.18 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:5:31:05 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะ อ้วนกันไปข้างนึงให้รู้แล้วรู้รอดไปเลยเนาะ!


โดย: เอริ...จัง IP: 66.30.97.58 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:5:38:13 น.  

 
แม่ปูคะ อยากทำเหมือนกัน แต่เห็นไอ้ที่พ่นไฟแล้ว เกิดทำๆไป แล้วอิชั้นเปลี่ยนใจ ไปอ๊อกเหล็กแทนจะทำไงดีล่ะค่ะ

น่าทานนะคะขนม อิอิ สุขสันต์วันวาเลนไทน์เช่นกันค่ะ


โดย: gothenburger วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:6:02:00 น.  

 
มีพ่นไฟปู้ดๆ ด้วยง่ะ ... น่าหนุกจัง


โดย: แม่น้องต้า IP: 20.139.250.201 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:7:12:46 น.  

 
งวดหน้าจะโหวดให้แม่ปูได้รับรางวัลเกี่ยวกับการทำอาหารค่ะ


โดย: เสียงซึง วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:8:16:32 น.  

 
พี่กุลจ๋า เตาอบบ้านหนูถ้าเีทียบเป็นเงินไทยก็คงราวๆสองหมื่นมั้งคะ ไม่แน่ใจ ต้องถามซะมีอีกที เพราะตอนซื้อบ้านเค้าติดตั้งมาให้พร้อมบ้านเลยค่ะ แหมๆไหนๆก็ไหนๆมีคนจะซื้อให้อยู่แล้ว รีบรับไว้เถิด เตาใหญ่นั่นแหละค่ะดีแล้ว เกิดทำๆขนมไป ชอบขึ้นมา ทำกิจการใหญ่โต ทำขาดยด้วย แหะๆ..จะได้ไม่เสียดายว่าน่าจะซื้อเครื่องใหญ่กว่านี้ รับๆไปเลยค่ะพี่..

sweet thing บางคนก็ชอบทานตอนยังอุ่นๆอยู่ แต่สามีแม่ปูชอบทานตอนขนมเย็นๆค่ะ ร้อนก็ได้ เย็นก็อร่อยค่ะ แล้วแต่ใจชอบนะคะ

ถ้าำทำน้ำตาลไหม้ในเตาอบ ให้เปิดBroil ไฟบนจะเปิด เราก็เอาเครมบูเลที่โรยน้ำตาลไว้เข้าไปจ่อ แต่ให้ระวังจงหนักเลยค่ะ เอาวางไว้ห่างๆไฟหน่อยก็ได้ เพราะน้ำตาลจะไหม้เร็วมาก ถ้าไฟแรงเกินไป หน้าขนมจะพองบุ่มบ่ำด้วยค่ะ ต้องยืนดูอย่างใกล้ชิด พร้อมที่จะดึงพิมพ์ขนมออกมาได้ทุกขณะเลยนะคะ..ลองทำดูนะคะ อร่อยมากค่ะ ถ้าไม่อยากทำอย่างนี้ ทำคาราเมลในหม้อก็ได้ค่ะ แล้วเอามาเทราดบนหน้าขนม แต่ระวังจะหนาไปด้วยนะคะ (เอาใจยากซะ แต่อร่อยสุดๆค่ะ)

คุณลูกปัดเคยทานคัสตาร์ดรึเปล่าคะ รสชาติอย่างนั้นแหละค่ะ

พี่รียา ขอบคุณที่แวะมาค่ะ หนูก็ทำบล็อกหามรุ่งหามค่ำ แหะๆ..น่าตีจัง ไม่ได้แวะไปทักทายส่งข่าวพี่รียาเลย พี่รียาตามลิงค์มารึเปล่าคะ

คุณwan (vivianyoong ) ไม่เป็นไรค่ะ ขอบคุณที่แวะมาที่นี่ด้วยนะคะ

Baby Lee ขอบคุณค่ะ ลูกสาวแม่ปูเองค่า แหะๆ


นายเบียร์ ขอบคุณค่า

พี่มิสจินเจอร์คะ ตอบไปแล้วนะคะ เดี๋ยวแม่ปูไปแก้ด้วยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่ทักมา แม่ปูลืมสนิทเลย

เอริ...จัง น่ารักมากค่ะ จริงๆก็ไม่อ้วนเท่าไหร่หรอกน่า..เนอะ แม่ปูใช้ครีมนิดเดียว กินวันละถ้วยเล็กๆ ไม่อ้วนๆ แหะๆ..

คุณเบ๊นซ์คะ เอ้า..ฝึกไว้ค่ะ เผื่อได้เป็นช่างอ๊อกเหล็กกับเค้ามั่ง ฮ่าๆ

แม่น้องต้า สนุกจริงๆนะเอ้า ไม่เชื่อลองทำจิ..

คุณเสียงซึง เดี๋ยวแม่ปูก็ฝันหวานหรอก ฮ่ะๆ ขอบคุณนะคะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:11:14:48 น.  

 
น่าทานที่สุดเลย แต่กำลังลดความอ้วนอยู่ ตั้งใจไว้ว่าจะลดลงจาก 55 ให้เป็น 50 ทำมาได้ 4 วันแล้วค่ะ ลงมาเหลือ 53.6 แล้ว อิอิ

เข้ามาcomment ทีไร ชอบรูปหนูเจนนี่รูปนี้มากๆเลยค่ะ


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:12:38:07 น.  

 
แวะมาอีกรอบ ได้เห็นรูปตอนพ่นไฟด้วยแหละ ....อยากทำจังค่ะ....จะรอดูรูปตอนแม่ปูใส่หน้ากากจับโพรเพนนะคะ...คิก ๆ ๆ


โดย: แม่น้องธัย วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:14:11:35 น.  

 
วาเลนไทน์นี่แฟนรีเควสต์จะกินบราวนี่ค่ะ ว่าจะทำสูตรของแม่ปูนี่แหละค่ะ ^_^

ได้ผลยังไงแล้วจะมารายงานอีกทีนะคะ


โดย: Hobbit วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:17:04:12 น.  

 
อูย คุณปูฯ ทำร้ายจิตใจคนน้ำตาลสูงมากเลยอ่ะค่ะ


โดย: แ ม ง ป อ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:23:57:01 น.  

 
น้ำลายสาดอีกตามเคย ฮู๊ววววว
เห็นขนมแล้วใจมัน อู๊ววววววว


โดย: soulfighter วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:3:08:24 น.  

 
กำลังลดความอ้วนอยู่ง่ะ
แย่จัง เพราะมันน่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: jayjayกะน้องถ้วยฟู วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:9:14:04 น.  

 
อู๋ยยยย ท่าทางจะเนียนนุ่มชุ่มลิ้นดีจริงๆเลยค่ะแม่ปูขา


โดย: Beebie วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:9:32:17 น.  

 

ถ้าไม่บอกจะคิดว่าเป็นคาลาเมลคัสตาร์ดน่ะเนี่ย น่ากินจังจ้า


โดย: petunia lover วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:14:18:34 น.  

 
อยากกินมากเลย แต่น่าเสียดายกำลังกินเจกว่าจะได้ลองทำกินก็ประมาณเดือนเมษายน ขอน้ำลายหกไปก่อนแล้วกัน


โดย: กล้วยไม้แก้ว IP: 125.25.0.17 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:16:06:48 น.  

 
คุณปู...ของโปรดของข้าน้อยเลยหล่ะค่ะ อยากทำตั้งนานแล้ว ทำไม่สูตรที่ได้มามันยุ่งยากกว่าของคุณปูเนอะ อย่างตอนอบนี้ เขาให้ใส่ในถาดที่มีน้ำด้วย แล้วเอาถ้วยขนมว่างใส่ แล้วค่อยเข้าเตาอบ เขาให้ทำอย่างนั้นทำไมน๊อ?


โดย: แม่บ้านฮอลแลนค์ IP: 213.51.47.96 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:4:02:04 น.  

 
น่ากินน่ากินน่้ากินมากๆๆค่ะแม่ปู
เห็นแล้วกระุตุ้นต่อมอยากกินมากเลย
แม่ปูทำได้น่ากินเสมอเลย


โดย: ฺเบญ IP: 218.81.232.168 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:17:01:47 น.  

 
แม่ปูทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆ
ไม่มมีเจ้าเครื่องเผาแต่ว่าดิ้นรน
จนพอแก้ขัดได้ อร่อยมากๆๆ


โดย: เบญ IP: 218.81.232.168 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:19:35:55 น.  

 
แม่ปูไม่ได้มาตอบอีกเลย แหะๆ..

คุณแม่บ้านฮอลแลนด์คะ ที่แม่ปูทำก็ใส่น้ำในถาดเหมือนกันค่ะ คัสตาร์ดจะได้เนียน หน้าไม่แห้งหยาบค่ะ ถ้าไม่ทำเดี๋ยวไม่อร่อยน้า

คุณเบญคะ ไม่มีรูปให้ชมด้วยเหรอคะ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนมากๆนะคะที่แวะมาให้กำลังใจแม่ปู ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:11:58:23 น.  

 
อยากกินจังเล้ย


โดย: ioko (^^ioko^^ ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:0:04:17 น.  

 


โดย: Pookky IP: 58.10.213.78 วันที่: 18 กรกฎาคม 2549 เวลา:13:50:34 น.  

 
อยากทำบ้างจัง แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ เราสามารถทำกับไมโครเวฟได้มั๊ยคะ ถ้าได้ต้องใช้เวลาในการอบนานเท่าไหร่คะ


โดย: Pookky IP: 58.10.213.78 วันที่: 18 กรกฎาคม 2549 เวลา:13:52:16 น.  

 
ไมโครเวฟ ไม่น่าจะไหวนะครับ

ว่าแล้วก็เลยลองทำโดยใช้ Instant mix ซะเลย


โดย: L-Nets IP: 130.126.185.4 วันที่: 9 ธันวาคม 2549 เวลา:13:29:22 น.  

 
โอ.... น่ากินสุดๆ โดยเฉพาะรูปที่ตักอยู่ในช้อนนนน

ผมชอบครีมบูเล่มะพร้าวม๊ากมาก

ไม่รู้เลยว่าใช้ส่วนผสมน้อยอย่าง นึกว่าต้องใส่อะไรเยอะๆ เพราะอร่อยสุดๆ

แต่ท่าทางอ้วนจัง T_T


โดย: simple things วันที่: 13 มกราคม 2550 เวลา:14:34:40 น.  

 
ชอบมั่กๆ ครับ
ขอบคุณที่นำความอ้วนมาแบ่งกัล ^_^
อ้อ อยากถามว่า
นมสด สองเปอร์เซนต์คืออะไรครับ
ไขมัน สองเปอร์เซนต์?
ช่วยขยายความหย่อยครับ


โดย: Juliet IP: 203.156.90.168 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:12:04:54 น.  

 
ถามนิดนึงน่ะค่ะแม่ปู ที่บอกว่า เฮฟวี่ครีมนี่ หน้าตาเป็นยังงัยหรอค่ะ คือเป็นเหลวๆหรือเป็นแป้งอ่ะค่ะ


โดย: bee IP: 137.205.127.63 วันที่: 27 มีนาคม 2550 เวลา:6:13:43 น.  

 
วันนั้นดูรายการ Queer eye for the straight guy เค้าก็สอนให้ผู้ชายทำขนมนี้สร้างความโรแมนติกค่ะ ที่แม่ปูทำน่าอร่อยดีนะคะ สีสวยด้วย ขอจดสูตรไปทำมั่งนะคะ


โดย: kookbank วันที่: 17 เมษายน 2550 เวลา:16:55:44 น.  

 
หวัดดีค่ะ พี่ปูทำได้น่าทานมั่กเรยค่ะ หนูตามเก็บสูตรมาตั้งแต่ที่ครัวไกลบ้านแร้ว ติดใจสูตรของพี่ปูมากกๆค่ะ เก่งจิงๆ
รบกวนถามหน่อยนะคะ พอดีว่าเตาอบที่บ้านหนุมันเป็นเตาอบแบบโถแก้วอ่ะค่ะ แล้วมีปัญหาว่าไฟมันจะแรงไปหน่อย (ค่อนข้างจะผิดปกติอ่ะ) เวลาอบขนมหรือปังกะเทียมข้างบนจะไหม้เร็วมากค่ะ ใช้อุณหภูมิตามสูตรแล้วนะคะ ขอคำปรึกษาหน่อยนะคะว่าต้องทำไงดี ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ป.ล.ลูกๆพี่ปูน่ารักมากๆ ไงขวัญขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ


โดย: kwanjai IP: 58.137.47.54 วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:40:13 น.  

 
คุณน้องขวัญคะ ถ้าเตาอบไฟแรงก็ลดไฟลงค่ะ หน้าขนมไหม้ก็ปิดไฟบนซะ เปิดแต่ไฟล่าง หรือไม่งั้นก็หากระดาษฟรอยด์มาปูบนตะแกงบนสุดสิ่งที่อบอยู่จะได้ไม่โดนไฟโดยตรงนะคะ

เตาอบแต่ละเครื่องความร้อนไม่เท่ากันค่ะ ตามสูตรอุณหภูมิเท่านี้ ถ้าเตาเราร้อนไปก็ต้องลดอุณหภูมิลงค่ะ ต้องสังเกตด้วยนิดนึงค่ะ

อย่างเตาบ้านแม่ปูเนี่ย ตามสูตรบอกว่าอบ ๓๕0 องศาเอฟ แต่แม่ปูจะใช้อุณหภูมิแค่ ๓๒๕ ค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:21:22 น.  

 
น่ากินมากๆเยย


โดย: วีน่า IP: 124.121.73.220 วันที่: 1 กรกฎาคม 2550 เวลา:21:15:12 น.  

 
นู๋ลองทำตามทุกขั้นตอนแล้วค่ะ แต่สุดท้ายมีน้ำรวมอยู่ในขนมด้วยเหลวๆน่ะค่ะ ไม่รู้ทำผิดตรงไหน.


โดย: นู๋นิ้ง IP: 84.108.29.118 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:4:19:17 น.  

 
สวัดดีค่ะ...

เป็นขนมที่ชอบมาก...แต่ไม่ได้ทานนานแล้ว....เพราะร้านที่เคยทานเลิกทำแล้ว...วันนี้มาเจอสูตรนี้...อืม..อดใจไม่อยู่ต้องโพส์ขอบคุณมาก....



โดย: mimiinThailand IP: 180.210.216.131 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:00:51 น.  

 
ถ้าไม่มีเตาอบนี่คงทำไม่ได้ใช่ไหมค่าTT


โดย: bam IP: 171.97.15.73 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:7:25:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2997 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก






>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.