|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
Swiss Meringue Buttercream

เมอร์แรงค์ บัตเตอร์ครีมนี้ทำคล้ายๆกันกับแบบของอิตาเลี่ยนนะคะ เปลี่ยนเพียงนิดหน่อยคือ เราจะผสมน้ำตาลกับไข่ นำไปตั้งไฟทำDouble Boiler ตีไข่ไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย จึงยกลงจากเตา แล้วใช้เครื่องตีต่อไปเรื่อยๆจนไข่ขาวขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง แล้วจึงใส่เนย ขั้นตอนต่อไปเหมือนเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนเลยค่ะ ยังไงตามไปชมที่บล็อกเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนได้ต่อไปเลยนะคะ



ผสมไข่ขาวกับน้ำตาล ทำDouble Boiler

ตีไข่กับน้ำตาลไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมจะอุ่นๆค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องตีไข่อยู่ตลอดเวลานะคะ เดี๋ยวไข่จะเป็นก้อน

ยกลงจากเตาแล้วตีไข่กับน้ำตาลที่ละลายแล้วจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นก็ใส่เนยลงไปทีละ ๒ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนต่อไปเหมือนเมอร์แรงค์บัตเตอร์ครีมแบบอิตาเลี่ยนค่ะ แม่ปูโพสต์ไว้แล้ว เข้าไปชมได้ค่ะ
Create Date : 30 ตุลาคม 2550 |
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2550 11:16:40 น. |
|
34 comments
|
Counter : 18564 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: สาวเขียนค่ะ IP: 74.78.190.87 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:1:17:19 น. |
|
|
|
โดย: อายจัง1909 IP: 74.78.190.87 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:1:19:04 น. |
|
|
|
โดย: FreakGirL วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:1:26:47 น. |
|
|
|
โดย: แฟนคลับพี่ปู IP: 71.195.3.190 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:5:06:37 น. |
|
|
|
โดย: โอ IP: 210.203.186.73 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:6:15:01 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:9:31:34 น. |
|
|
|
โดย: Megu วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:11:06:38 น. |
|
|
|
โดย: จูน IP: 203.209.97.16 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:11:59:52 น. |
|
|
|
โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:14:07:15 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:14:49:39 น. |
|
|
|
โดย: Yasmin วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:15:35:39 น. |
|
|
|
โดย: Apple IP: 193.163.255.173 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:16:31:48 น. |
|
|
|
โดย: Brownie Bee วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:19:23:09 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:19:27:20 น. |
|
|
|
โดย: banof bee IP: 202.91.19.206 วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:21:37:29 น. |
|
|
|
โดย: BerRum* วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:23:31:34 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:1:07:21 น. |
|
|
|
โดย: ม้าห้อ (cm-2500 ) วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:11:07:59 น. |
|
|
|
โดย: ม้าห้อ (cm-2500 ) วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:11:08:04 น. |
|
|
|
โดย: redpink IP: 58.8.194.40 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:15:12:31 น. |
|
|
|
โดย: ๋jateloa IP: 194.251.240.113 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:15:19:10 น. |
|
|
|
โดย: คุณนายรองเท้าแตะ IP: 58.10.143.87 วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:17:18:16 น. |
|
|
|
โดย: pinpeeya (pinpeeya ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:17:59 น. |
|
|
|
โดย: lelo IP: 203.155.227.81 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:49:57 น. |
|
|
|
โดย: โตเหมี่ยว IP: 203.170.150.215 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:22:09 น. |
|
|
|
โดย: พี่ปูขาจ๊ะ IP: 70.118.117.93 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:33:55 น. |
|
|
|
โดย: คนบนดอย IP: 119.31.100.37 วันที่: 18 ธันวาคม 2553 เวลา:9:59:33 น. |
|
|
|
โดย: pu IP: 58.8.174.178 วันที่: 11 เมษายน 2554 เวลา:2:49:15 น. |
|
|
|
|
|
|
|
เลยแวะมาหากับข้าวจากบล๊อคนี้
แวะมาแล้วก็ทักทายแม่ปูซ๊ะหน่อย
ขอบคุณในทุกสูตรที่อุ๊บอิ๊บไปค่ะ
ว่าแต่ นี่อะไรค่ะ ไอติมรึเปล่า เอ..รึอะไร