Food For Fun :: Hot Wok Return # 56 "Heartmade Food"...เส้นหมี่หมูสับ-ไข่ดาว









Food For Fun : Hot Wok Return # 56 ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 64 เมนูที่ 4



"Heartmade Food"






เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ส่วนผสมหาง่าย มีประโยชน์และหลายอย่างมีติดบ้านอยู่แล้วค่ะ
สมัยคุณยายยังอยู่บ่อยครั้งที่ทำในวันหยุดโดยใส่ภาชนะแยกส่วนไว้ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว
น้ำราดหน้าและผักสด ให้ตักกันเอง วันนี้เปลี่ยนจากก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่คุณยายเคยทำ
มาเป็นเส้นหมี่ข้าวกล้องให้ครอบครัว





เส้นหมี่หมูสับ-ไข่ดาว










ส่วนประกอบ



เส้นหมี่ข้าวกล้อง  80  กรัม
หมูสับ  100  กรัม
มะเขือเทศท้อ  2  ลูก
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  3-4  ดอก
เต้าหู้อ่อน  1  หลอด
กระเทียม  4-5  กลีบ
หอมหัวใหญ่  1/2  หัว
พริกหวานสีแดง  1/2  ลูก
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
ซุปก้อน 1/2 ก้อน
พริกไทยป่น
แป้งข้าวโพด
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด
ผักเรดโอ๊คและกรีนโอ๊ค








วิธีทำ




1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะหลังจากน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับและหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดพอหอมใส
ตามด้วยเห็ดหอมและแครอทหั่นเต๋า




ใส่หมูสับลงไปผัดจนหมูสุกตามด้วยพริกหวานสีแดงและมะเขือเทศ



2. เติมน้ำเปล่าพอท่วมส่วนผสม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาวและซุปก้อน 1/2 ก้อน
เคี่ยวส่วนผสมให้สุกดีแล้วใส่เต้าหู้อ่อนลงไป จากนั้นละลายแป้งข้าวโพดในน้ำค่อยๆเทลงในส่วนผสม
คนให้แป้งข้าวโพดสุก ชิมรส ท้ายสุดโรยพริกไทยป่น






3. นำเส้นหมี่ข้าวกล้องจากถุงมาแช่น้ำธรรมดาราว 4-5 นาที พอเส้นอ่อนตัวจึงนำขึ้นพักไว้ในกระชอน
จากนั้นให้น้ำมันพืชเคลือบกระทะบางๆ พอร้อนนำเส้นหมี่ที่พักไว้ลงกระทะตามด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อย
น้ำที่ยังคงชื้นๆอยู่ในเส้นและซีอิ๊วจะช่วยให้เส้นหมี่สุกโดยเส้นไม่ป่นขาด



4. ทอดไข่ดาวหัวใจโดยใส่ไข่แดงในพิมพ์เล็กก่อน หลังจากไข่แดงพอสุกวางพิมพ์กลมลงไป
แล้วค่อยๆเทไข่ขาวไปข้างๆไม่ให้กลบไข่แดง ใช้ไฟอ่อน รอไข่ขาวสุก ตักขึ้น




จัดผักกรีนโอ๊คและเรดโอ๊คใส่จาน



ราดส่วนผสมบนเส้นหมี่ผัดและวางไข่ดาว













เส้นหมี่หมูสับ-ไข่ดาว

พร้อมเสิร์ฟค่ะ









ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ

โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 








Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2564
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2564 8:06:49 น. 53 comments
Counter : 627 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณTui Laksi, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณปรศุราม, คุณtoor36, คุณtuk-tuk@korat, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณกะว่าก๋า, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณชีริว, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณkatoy, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSai Eeuu, คุณauau_py


 
เครื่องเยอะ น่ากินมากค่ะคุณต๋า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:8:58:14 น.  

 
น่าทานจังเลย มีเทคนิดทำไข่ดาวรูปหัวใจ
น่ารักมาก เห็นภาพตอนเปิดบล็อก ให้สงสัย
ทำได้งัยน๊าแบบนี้ ...เฉลยแล้ว จะลองทำตามค่ะ
และเพี๊ยบด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการเยอะเลย
ขอบคุณค่ะคุณต๋า


โดย: Tui Laksi วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:11:13 น.  

 
เป็นเมนูที่น่ารักน่ากิน ทำด้วยใจ
ชิมด้วยสายตาก็อิ่มไปด้วยแล้วค่ะ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:18:45 น.  

 
สวัสดีครับ

สีสันสวยงามน่ารักน่าทานมากครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:29:07 น.  

 
บ้านเราทำราดหน้าหมูสับคล้ายๆกันครับ ไม่ใส่ผงกะหรี่ แต่ที่บ้านจะใส่หอมใหญ่กับมะเขือเทศเท่านั้นครับ รสจะออกหวานๆ เปรี้ยวๆ กินกับน้ำส้มพริกเหลืองตำ เปรี้ยวเผ็ด


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:37:28 น.  

 
มาแล้วค่ะ ประกี้ติดไปรับแม่ฟอกไตที่ ร.พ.ค่ะคุณต๋า

อาหารน่าทาน ขอสามชุดเลยค่ะ มื้อเที่ยงนี้


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:05:32 น.  

 
อยากชิมจังค่ะ
น่าจะเหมาะกับคนชรา
แต่คงทำไม่ไหวแล้ว มือไม่เที่ยง
เดี๋ยวทำไข่แตกหมด 55
ตักของคุณต๋าไปจานนึงละกันนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:23:10 น.  

 
มาเห็นตอนกลางวันพอดีเลยด้วย

ทำไข่ดาวให้เป็นหัวใจตามโจทย์ระบุเลย เครื่องเยอะดีนะครับ (ชอบ)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:16:05 น.  

 
มาแอบชมค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:08:59 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า...

หิวแล้วคะ...

โหวตให้เลย..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:23:29 น.  

 
ใส่ใจในอาหาร เลยน่ากินครับคุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:30:44 น.  

 
น่าทานมากเลยครับ เมนูนี้ ชอบความไข่ดาวรูปหัวใจมาก ๆ
อยากให้แฟนลองทำ แต่เกรงว่านางจะขี้เกียจทำ 55555 ทุกวันนี้ไข่ดาวแตกยังเรียกร้องไม่ได้เลยครับ 5555

จากบล๊อก

มิตรภาพดีๆ มีเมื่อไหร่ก็ดีนะครับ
ดีกันบ้าง ตีกันบ้างแต่ก็ยังรักกันดี 55555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:35:00 น.  

 
น่าทานมากครับ เครื่องเยอะ เก๋ตรงไข่ดาวรูปหัวใจนี่หละครับ ชวนให้อยากทานเพิ่มขึ้นอีก


โดย: The Kop Civil วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:52:42 น.  

 
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับจานนี้สวยจนไม่กล้าทานค่ะ
เดี๋ยวนี้ชอบใส่ไข่ในก๋วยเตี๋ยวกันนะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:16:16:26 น.  

 
ชอบหัวใจไข่ดาว น่ารัก อาหารน่ารับประทานมากค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:30:03 น.  

 
อาหาร + ศิลปะ
คือ ความสวยงามในการกินเลยนะครับคุณต๋า
คืออิ่มท้อง อิ่มตา อิ่มใจในคราวเดียวกัน



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:48:36 น.  

 
สวัสดีจ้ะ น้องต๋า

อาหารราดหน้าหมูสับเส้นหมี่วันนี้ น่าจะเรียกว่า
ราดหน้าหมูสับทรงเครื่องมากกว่านะ อิอิ แตกต่าง
จากราดหน้าที่ครูเคยกิน น่ากินมาก ครูชอบกิน
อาหารประเภทเส้น จ้ะ
ขอบใจที่ช่วยดูงานเขียนของครูด้วย วัดสวนตาล
จ้ะ ไม่ใช่ ตาลล้อม อิอิ แก้ไขแล้ว จ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:00:18 น.  

 
สวัสดีครับ

เมนูของคุณSweet_pills มีดีเทล มีลูกเล่นทุกเมนูเลยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:45:58 น.  

 
น่าทานจังค่ะ
สวยงามไปด้วย
วันหน้าแวะมาใหม่นะคะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:22:49:21 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:13:31 น.  

 
ห๊ะ?! ทำให้เป็นรูปหัวใจเฉพาะไข่แดง อื้อหือ ขนาดไข่ดาวยังแอดวานซ์ได้ขนาดนี้อะครับ

ไม่ใช่เส้นหมี่ธรรมดาด้วยนะ เป็นเส้นหมี่ข้าวกล้อง จานนี้เฮลตี้จริงๆ
น้ำราดน่ากินมากครับ มีทั้งเห็ดหอมและเต้าหู้
ในบรรดาผักสลัดหรือของแต่งจานผมชอบกรีนโอ๊คกับเรดโอ๊คที่สุดแล้วครับ อร่อย ♥


โดย: ชีริว วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:32:37 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:17:17:45 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ขอบคุณมากครับ
พู่กันเดียวไม่ค่อยมีใครวาดแบบนี้ด้วยมั้งครับ
เพื่อนบล็อกเลยอาจจำงานของผมได้


จริงๆถ้าผมรู้ภาษาจีนสักหน่อยน่าจะดี
อยากเขียนอักษรจีนด้วยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:38:06 น.  

 
งดงามๆ
และน่าอร่อยจริงๆค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:12:42 น.  

 
ที่ไปคุย
มานะมานี มาอ่านตอนอายุมากขึ้น มันมีส่วนที่รู้สึกว่า เนื้อหาลึกอยู่เหมือนกันนะ หลายๆ ส่วนเลย

https://saonday.com/maneemana/?fbclid=IwAR0CXUbijAujlImx34P_BxH2v25YH_h-UlsRCtJ3gt3oVSwt9Dpfw2Mulik


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:39:54 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:49:54 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมครับพี่ต๋า วัดใหญ่จอมปราสาทข้างๆวิหารเก่าคือวิหารใหม่ครับ (ผมชอบแบบพังๆมากกว่า)


โดย: ชีริว วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:24:48 น.  

 
สวัสดีครับคุณSweet_pills

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ

ตอนเฟดสีตัวหนังสือ ผมกะว่าจะให้เลือนๆ หายไปแล้วเชียยวนะครับ 55
ขอบคุณที่ชื่นชอบรูปปั้นนะครับ ที่จริงถ้าผมถ่ายโดยใช้แบคกราวน์ดำ น่าจะดูขลังๆ ดีนะครับ






โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:17:25:29 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่าาาาาา
เห็นแล้วหิวรอบดึก ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:38:04 น.  

 
ผมตามอ่านทุกฉบับเลยครับคุณต๋า
เค้าทำนิตยสารออกมาสวยงามน่าอ่านดีนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:23:01:12 น.  

 

บะหมี่น่าทานจัง ไข่ดาวรูปหัวใจด้วย

>>>
ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกนะคะ
วันนี้อากาศดีอีก ต่อไปนี้อากาศจะเริ่มดีขี้น
แทบทุกวันจะเริ่มเข้าหน้าใบไม้ผลิแล้ว
จิตใจเบิกบานขี้นหน่อย ได้ไปเดินออกกำลัง
กายนอกบ้าน



โดย: newyorknurse วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:0:27:32 น.  

 
สวัสดีจ้า น้องต๋า ขอบคุณที่จำบล๊อคป้าพรรณได้นะค่ะ ชื่นใจจัง หลังจากไม่ได้เข้ามาเล่นพันทิพมานานนับปี ด้วยว่ายุ่งกับงานเสีเหลือเกิน ตอนนี้ไม่ยุ่งแล้วเพราะ ลาออกจากงาน รอหางานใหม่ทำ อยู่จ้า(เลือกงาน) อิอิ
ป้าพรรณก็สบายดีจ้า และหวังว่าน้องต๋าก็คงสบายดีนะ
บล๊อคสวยงามมากถึงมากที่สุดเลยจ่ะ แล้วจะแวะมาทักทายใหม่นะจ๊ะ


โดย: ป้าพรรณ (ประนม ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:1:39:02 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:11:24 น.  

 
ส่งการบ้าน จานที่ 2 ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:46:39 น.  

 
สวัสดัวันจันทร์ค่ะคุณต๋า
ขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ
สุขตลอดวันคร้าคุณต๋า


โดย: Tui Laksi วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:35:08 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า
เช้านี้ส่งการบ้าน 3F เจ้าของโจทย์ด้วยนะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:38:37 น.  

 



ส่งการบ้าน จานที่ 3 ครับ


โดย: katoy วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:15:39 น.  

 
สวัสดีตอนเย็นๆวันจันทร์ครับ มาชวนไปเที่ยว - วัดป่าสัก เชียงแสน เชียงราย ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:51:41 น.  

 
น่าทานมากค่ะ

ส่งการบ้านแล้วค่ะคุณต๋า


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:02:36 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

โลกมักส่งบททดสอบยากๆ
มาทดสอบเราเสมอๆนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:45:28 น.  

 
สััสดีครับผม... ตามมาชมเมนูสวยๆครับ


โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:32:21 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:8:22:07 น.  

 
น้องต๋า ทำอาหารอะไร ก็ดูน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ

เคยคิดทอดไข่แดงหัวใจเหมือนกันค่ะ แต่พิมพ์เล็กไม่ไม่มี เลยอดทำเลย


โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:16:59:03 น.  

 
สวัสดีตอนมืดๆวันอังคารครับ


ขอบพระคุณสำหรับกำลังให้บล็อก - วัดป่าสัก เชียงแสน เชียงราย นะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:53:01 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ผมก็อยู่ในสภาวการณ์นี้ครับ
ตอนนี้รออย่างเดียว
ว่าทุกอย่างจะค่อยๆคลี่คลาย
บอกตัวเองตลอด
เดี๋ยวมันก็ผ่านไป
เดี๋ยวโควิดก็ต้องผ่านไป



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:52:30 น.  

 
เพื่อนบล็อก ปลายแป้นพิมพ์ ส่งใบเหลียงมาจากปักษ์ใต้

จึงเกิดเมนู จากใจ อีกจาน
ฝากส่งเจ้าของโจทย์ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:00:35 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:10:35 น.  

 
เป็นเมนู in love รับวาเลนไทน์เลยค่ะ ^^

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ


โดย: VELEZ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:15:35 น.  

 
จากบล๊อก

จอง 3 คันในไทยไม่ทันไม่เป็นไรครับ
เพราะคนที่จองกว่าจะได้ก็ปี 2023 นู้นนนเลย
เราเป็นกำลังใจดีกว่าครับ อิอิ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:27:47 น.  

 
สวัสดีตอนค่ำๆวันพุธครับ

ชวนไปอร่อยที่ร้าน ลูกไก่ เขาใหญ่ ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:46:31 น.  

 
เลิฟเลยค่ะ น่ารัก น่าทานมากๆ ^^


โดย: auau_py วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:56:29 น.  

 
เอาผัดผักหลายใจ มาส่งการบ้านค้าาาา
เดือนนี้ น้องงานวุ่นวายมากกก ได้สามเมนูนะคะ
Heartmade Heartmade


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:10:55:39 น.  

 

น่าทานมากเลยค่า
">


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 11 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:58:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#17


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2564
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
19 กุมภาพันธ์ 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.