Food For Fun :: Hot Wok Return # 57 "ทำง่าย...อร่อยด้วย"...ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616461729.jpg) Food For Fun : Hot Wok Return # 57 ประจำเดือนมีนาคม 64 "ทำง่าย...อร่อยด้วย" โดยน้องหนอน เมนูที่ 4 ใช้วัตถุดิบที่หาซื้อง่ายอย่างปลาดอลลี่แช่แข็งมาทำอาหารจานผัดที่รับประทานกับข้าวสวยก็ได้ข้าวต้มก็ดีค่ะ ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391677.jpg) ส่วนประกอบ เนื้อปลาดอลลี่ ใบขึ้นฉ่าย ขิง พริกชี้ฟ้าแดง หอมหัวใหญ่ ต้นหอม กระเทียม ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำมันพืช น้ำเปล่า ![](https://i687.photobucket.com/albums/vv237/4-one/4-1/ICON-1/c113.gif) วิธีทำ 1. ล้างและหั่นท่อนขึ้นฉ่าย ซอยขิง ซอยพริกชี้ฟ้าแดง หั่นหอมหัวใหญ่เป็นแว่น หั่นท่อนต้นหอมและสับกระเทียม เตรียมไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616462245.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391835.jpg) 2. นำชิ้นปลาดอลลี่มาละลาย ล้างให้สะอาด ซับน้ำแล้วนำไปคลุกเคล้ากับแป้งสาลีฯบางๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชกระทั่งสุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391856.jpg) 3. ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่และขิงซอย ผัดพอหอมใหญ่ใส ใส่เนื้อปลาทอดลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดเบามือให้ส่วนผสมเข้ากันดี ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391868.jpg) จากนั้นใส่ใบขึ้นฉ่าย ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดงซอย ผัดให้เข้ากันสักครู่ ชิมรส ท้ายสุดโรยพริกไทย ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391879.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391921.jpg) ครั้งนี้ตั้งใจไม่โรยเกลือก่อนนำปลาลงทอดทำให้กะเครื่องปรุงรสอื่นได้พอดีกว่าค่ะ เนื้อปลาดูดซับน้ำซอสได้รสชาติกำลังดี หอมขิงและขึ้นฉ่าย ผักที่ชอบ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616392033.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391969.jpg) รับประทานกับข้าวไรซ์เบอรี่ร้อนๆ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616391989.jpg) ปลาดอลลี่ผัดขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616392162.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616430684.jpg) ส่งท้ายแต่ไม่ส่งการบ้าน 3F บล็อกนี้กับ Fruit & Veggie Smoothie เครื่องดื่มที่ทำง่ายและอร่อยด้วย เพียงใส่ผักและผลไม้ที่มีในวันนั้นๆรวมถึงใบมินต์และยอดอ่อนทานตะวันที่ปลูกในเครื่องปั่น ใช้เวลาสั้นๆก็ได้สมูทตี้ผักผลไม้รวมที่เย็นชื่นใจแล้วค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616430709.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616430903.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616430852.jpg) ผักผลไม้บางชนิดหั่นแช่ช่องแข็งไว้ก่อน เวลาทำจึงไม่ใส่น้ำแข็งเพิ่ม ส่วนความหวานได้ความหวานธรรมชาติจากผลไม้ค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616461146.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616430734.jpg) ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1616392083.png) โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://www.pngtree.com ![](https://www.bloggang.com/data/c/chomporn/picture/1328633666.gif) | |
Create Date : 23 มีนาคม 2564 |
Last Update : 23 มีนาคม 2564 23:12:45 น. |
|
41 comments
|
Counter : 2634 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณดอยสะเก็ด, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณพันคม, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณSleepless Sea, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณSai Eeuu, คุณtuk-tuk@korat, คุณปรศุราม, คุณชีริว, คุณnewyorknurse, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณmariabamboo, คุณMax Bulliboo, คุณอุ้มสี, คุณTui Laksi |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:9:58:51 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:10:36:30 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:10:42:09 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:10:47:46 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:11:21:31 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:11:30:17 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:12:39:40 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:15:57:09 น. |
|
|
|
โดย: พันคม วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:16:07:41 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:23:31:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มีนาคม 2564 เวลา:6:13:10 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มีนาคม 2564 เวลา:12:08:08 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 25 มีนาคม 2564 เวลา:10:26:13 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 มีนาคม 2564 เวลา:19:46:39 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:0:24:19 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:12:23:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:19:55:08 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:22:15:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:22:38:28 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:6:19:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:6:31:16 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:7:17:54 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:7:44:20 น. |
|
|
|
|
|
น่าทานมาก ๆ ของชอบด้วยค่ะ
ชิมคนแรกเลย ไม่เกรงใจนะคะ
ปล.มียำวุ้นเส้นมาแลกนะคะ เก็บตกจากการบ้าน heartmade food ด้วยค่ะ