Food For Fun::Hot Wok Return # 86 "สวยกินได้"...บัวลอยกลีบดอกไม้น้ำขิง

 
 






Food For Fun : Hot Wok Return # 86 ประจำเดือนสิงหาคม 66 กับโจทย์ "สวยกินได้"
โดย คุณฟ้าใสวันใหม่ กำหนดให้ทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบจากดอกไม้กินได้
ในเมนูนั้นๆหรือประดับจานเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ













การบ้านสุดท้ายสำหรับโจทย์ "สวยกินได้" นี้
นำดอกไม้ที่คุณค่าความสดสวยอาจลดลงแต่คุณประโยชน์ยังคงมี
มาเป็นส่วนผสมของแป้งบัวลอยน้ำขิงไส้งาดำดูค่ะ














บัวลอยกลีบดอกไม้น้ำขิง














ส่วนประกอบ
แบ่งเป็น 3 ส่วน







ขิงแก่หั่นแว่น
น้ำตาลทรายแดง
น้ำสะอาด
....................


งาดำคั่วป่น  3/4  ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง  2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว  2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว  2  ช้อนโต๊ะ
  เกลือป่น  1/8  ช้อนชา
.................... 


แป้งข้าวเหนียว  1  ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า  3  ช้อนโต๊ะ
ชาดอกกุหลาบ
ชาดอกโบตั๋น
ชาดอกคาร์เนชั่น

น้ำร้อน  1/2  ถ้วยตวง
....................

น้ำสะอาดและน้ำแข็ง














วิธีทำ






1. ใช้กลีบดอกของชาดอกไม้ 3 ชนิดคือ
ชาดอกกุหลาบ ชาดอกคาร์เนชั่นและชาดอกโบตั๋น




แกะกลีบดอก นำเกสรออก ล้างน้ำ บีบเบาๆแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ก่อนค่ะ

ชาดอกคาร์เนชั่นช่วยในการไหลเวียนของเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตัน
มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารบำรุงผิว ช่วยปรับสมดุลของอารมณ์ ช่วยผ่อนคลายจากภาวะความเครียด

เครดิต
https://www.chiangmaitea.com/




2. ทำไส้งาดำโดยผสมน้ำผึ้ง เกลือและน้ำมันมะพร้าวกับงาดำคั่วป่น
จากนั้นละลายน้ำตาลมะพร้าวแล้วเทในส่วนผสมงาดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน




นำส่วนผสมงาดำที่ได้มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ก้อนละประมาณ 9 กรัม แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซตตัว



3. ผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้าในภาชนะ (แป้งข้าวเหนียวให้ความยืดหยุ่นเวลารับประทาน
จะนุ่มหนึบคล้ายขนมโมจิ ส่วนแป้งข้าวเจ้าผสมเพื่อให้ปั้นง่ายขึ้นและมีความอยู่ตัวขณะต้ม)
จากนั้นค่อยๆเติมน้ำร้อน คนส่วนผสมเพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อนขึ้นเรื่อยๆ




นวดจนส่วนผสมแป้งไม่ติดภาชนะ จากนั้นนำกลีบดอกไม้ที่หั่นไว้ใส่ลงไป
แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกับกับส่วนผสมแป้ง




ใช้พลาสติกแรปปิดไว้กันส่วนผสมแห้ง 
ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆแล้วห่อไส้งาดำจนมิด




กลีบดอกไม้สีแดงๆแทรกเป็นลายๆในเนื้อแป้ง
ทำตอนกลางคืนค่ะ ใส่กล่องแช่ช่องแข็งไว้ก่อน




วันรุ่งขึ้นนำออกจากช่องแช่แข็ง เตรียมต้มค่ะ



4. ใส่น้ำสะอาดในหม้อ ตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไป
ต้มจนกระทั่งแป้งลอยขึ้นมาแสดงว่าสุก 




นำบัวลอยมาใส่ในน้ำเย็นกันแป้งติด



5. ทำน้ำขิงโดยปอกเปลือก หั่นขิงเป็นแว่นแล้วใส่ขิงหั่นแว่นลงไปต้มกระทั่งน้ำเดือด
หากใส่น้ำตาลทรายแดงก็ต้มต่ออีกสักครู่จนน้ำตาลทรายแดงละลายดี 
ครั้งนี้ จขบ.ไม่ได้ใส่น้ำตาลทรายแดงค่ะ




เตรียมเสิร์ฟโดยตักบัวลอยกลีบดอกไม้ใส่ชาม ราดด้วยน้ำขิงร้อนๆ
โรยด้วยชาดอกกุหลาบซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงระบบหัวใจให้แข็งแรง
บรรเทาอาการวิงเวียน ช่วยให้จิตใจสงบ ผ่อนคลายความเครียด 

เครดิต 
https://www.siamroastery.com/



และชาดอกโบตั๋น ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่น ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบของเซลล์
ผ่อนคลายความเครียด ลดวิงเวียน บรรเทาอาการปวดศรีษะ

เครดิต 
https://www.chiangmaitea.com/



หลังจากเมียงมองต้นเข็มดอกสีชมพูและดอกสีเหลืองของเพื่อนบ้านขนาบซ้ายขวามาพักใหญ่
ตอนนี้มีต้นเข็มเป็นของตัวเองแล้วค่ะ ดอกสีเหลืองบานแล้ว ส่วนดอกสีชมพูบานชุดแรก 7 ดอก




วันนี้ดอกแอสโตรฯบานกำลังจะหุบเลยยกเข้าบ้านมาเก็บภาพด้วย













แป้งบัวลอยนุ่มหนึบ ไส้งาดำหอมหวานกับน้ำขิงร้อนๆ
กลิ่นดอกไม้เบาๆเมื่อผสมกับกลิ่นขิงแล้วได้ความหอมแตกต่างจากเดิม อร่อยค่ะ





















 

เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก




https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com




 
 
 
 








Create Date : 31 สิงหาคม 2566
Last Update : 31 สิงหาคม 2566 0:04:17 น. 28 comments
Counter : 921 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณปัญญา Dh, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณNENE77, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณดอยสะเก็ด, คุณtoor36, คุณเริงฤดีนะ, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณอุ้มสี, คุณtanjira, คุณkae+aoe, คุณmariabamboo, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณตะลีกีปัส, คุณนายแว่นขยันเที่ยว


 
มาชมทำของหวานครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:1:08:56 น.  

 

สวยแล้วน่ากินด้วยค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:1:30:43 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

สวยงามมากครับ
ขนมกลายเป็นงานศิลปะ
เป็นศิลปะจากธรรมชาติด้วย
คุณต๋าเก่งมากครับ
ทั้งการทำขนมและการถ่ายภาพเลย





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:5:00:07 น.  

 
ว้าวววววว

น่ากินอีกแล้วค่ะพี่


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:6:22:26 น.  

 
สวยแปลกตาดีค่ะคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:7:21:02 น.  

 
แบบนี้น่ากินมาก ๆ ครับคุณต๋า.. ปกติชอบบัวลอย
ใส่งา ใส่ขิงด้วยก็ดีครับ 2 กลิ่นเอะน่าจะหลายกลิ่น
555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:9:11:12 น.  

 
ของชอบเลยค่ะ เคยพยายามทำอยู่ครั้งหนึ่ง
เละตุ้มเป๊ะเลยค่ะ 555


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:10:43:16 น.  

 
สวยงามน่าอร่อยค่ะ



โดย: NENE77 วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:10:53:00 น.  

 
หน้าตาน่ากินอีกแล้วครับ ผมสายของหวานเหมือนกัน


โดย: The Kop Civil วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:11:36:17 น.  

 
สวยงามและน่าทานอีกแล้วค่ะ
กำลังมโนว่าเวลาตักเข้าปาก เคี้ยว ได้ความนุ่มหนึบจากแป้ง
มีความหอมจากงาดำ น้ำขิงและกลิ่นดอกไม้
เป็นความหอมอร่อยแบบมีมิติ และมีคุณประโยชน์จากดอกไม้ด้วย ชอบมากค่ะ
ปล.ดีใจด้วยนะคะที่ดอกเข็มที่บ้านบานแล้ว ตอนอ่านวรรคนั้นคิดว่าจะมีการร่วมด้วยช่วยกันของเพื่อนบ้านซะอีกค่ะ ตอนนี้ที่บ้านพี่ก็บานหลายสีเหมือนกัน แต่เธอมาช้าเปลี่ยนโจทย์ใหม่แล้ว ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:15:35:49 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:22:57:59 น.  

 
วันนี้เป็นของหวาน ดูน่าทานครับ สีสวย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 สิงหาคม 2566 เวลา:23:16:33 น.  

 
เมนูสุดท้าย
ส่งท้ายโจทย์ที่สดใสสวยงาม
น่ารับประทานสุดๆค่ะ
ชอบๆๆเลย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 1 กันยายน 2566 เวลา:6:00:31 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 1 กันยายน 2566 เวลา:13:55:05 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณต๋า

เห็นดอกกุหลาบแห้งทีไร กลิ่นมันละมุนขึ้นในความทรงจำตลอดเลยค่ะ
เคยกินแต่บัวลอยแป้งธรรมดาน้ำขิงค่ะ
บัวลอยคุณต๋าถ้วยนี้ ถ้าตักทานกลิ่นน่าจะละมุนหอมอบอวลอยู่ในปากค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 1 กันยายน 2566 เวลา:15:17:07 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เช้านี้ที่เชียงใหม่
ฝนตกลงมาหนักและตกนานมากๆ
ผมตื่นมาฟังเสียงฝนตั้งแต่ตี 4 ครึ่งเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กันยายน 2566 เวลา:5:04:20 น.  

 
สวัสดีจ้ะ น้องต๋า
วันนี้เปิดบล็อกต๋า เป็นบล็อกแรก โห! กลิ่นหอม
ของบัวลอยน้ำขิงโชยมา มาเห็นรูปที่ตักใส่ถ้วยแล้ว โรยด้วยดอกเข็ม ดอกคเนชั่น และดอกกุหลาบ
ทั้งน่ากินและสวยงามด้วยศิลปะการทำและการจัด
อาหาร เยี่ยม จ้ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 2 กันยายน 2566 เวลา:8:58:07 น.  

 
สวัสดีก่อนเที่ยงค่ะ คุณต๋า

ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดีนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 2 กันยายน 2566 เวลา:11:36:15 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เมื่อวานในเมืองน้ำท่วมหลายจุด
ตอนเย็นที่บ้านฟ้าก็มืดมาก
สักพักลมพัดหายไปหมดเลยครับ
แต่เห็นว่าไปตกหนักในเมือง
บ้านผมเลยรอดไปครับ 555



ภาพในบล็อกเมื่อวานเป็นแอพไป๋ตู้ของจีนครับ
แต่งภาพสนุกดีเหมือนกันครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 กันยายน 2566 เวลา:5:57:10 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

เป็นบัวลอยน้ำขิงที่สวยน่าทานเหมือนคาเฟ่ดอกไม้ดังๆ เลยครับ
ผมว่าแล้วว่า ไส้บัวลอยมันต้องมีมากกว่างาดำบดแน่นอน เพราะเวลาทาน บางเจ้าไส้อร่อย หอมมาก ๆ ครับ ไส้บัวลอยของพี่ต๋าต้องอร่อย หอมหวาน มันกะทิ แน่นอนครับ
เห็นแล้วอยากทานเลย ช่วงนี้เจ็บคอซะด้วยครับ ทีแรกก็ว่าจะหายเร็ว แต่ไปทำงานต่างจังหวัดมาแล้วน่าจะเที่ยวเล่นหนักไปหน่อย ยาวเลยครับ

จากบล๊อก
จริงๆ ไปไหนกับหลาน 2 คนนี่เหนื่อยมากครับ สนุกมีความสุขแต่แอบเครียดนะครับ เพราะกลัวหานวีนแล้วเอาไม่อยู่ ไอ่เราก็แค่น้า ทะเลาะกันทีดราม่าตลอด

ไอติม....ผมเคยพูดตอนไหนนะ 5555555

ผมชอบคาเฟ่ริมหาดมากครับ ชิลมาก ดีที่ไม่ต้องวิ่งหนีฝน 5555 แต่ร้าน 2 แพงและคนแน่นมากไปหน่อยครับพี่ต๋า ทำไงได้ น้องพราวเค้าชอบ

ก็เพราะกลับช้า แถมไม่มีหอยจ๊อ เลยต้องทำตัวดี และรีบหนีก่อนครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 4 กันยายน 2566 เวลา:16:31:29 น.  

 
เอาผัดผักมาส่งการบ้านค่ะพี่ต๋า อิอิ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 4 กันยายน 2566 เวลา:16:51:26 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เมื่อคืนก็คิดนะครับ
ว่าฝนน่าจะตก
แต่ก็ไม่ตก
มีแต่ฟ้าแลบ ฟ้าร้องไกลๆ

ช่วงบ่ายเมื่อวาน
ที่ร้านแดดเปรี้ยงเลย
แต่มาดามขับมาจากบ้าน
เธอบอกว่าฝนลงเม็ดใหญ่เลย

บางทีอากาศก็ไม่ได้เป็นอย่างที่เราคิด
ชีวิตก็เหมือนกัน



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 กันยายน 2566 เวลา:4:42:21 น.  

 
น่ากินมากค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 5 กันยายน 2566 เวลา:4:58:09 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

พี่ชอบบัวลอยน้ำขิงนะคะ
คุณต๋าใช้กุหลาบสีสวยเชียวค่ะ
คุณต๋าทำอะไรก็น่ากินไปหมดค่ะ

ช่วงนี้พี่เองสุขภาพไม่ค่อยแข็งแรงเท่าไหร่ค่ะ
มีเวียนหัวบ้านหมุนแต่ก็ดีขึ้นแล้ว
เลยไม่ค่อยได้ไปทักทายเพื่อนๆ

ขอบคุณคุณต๋านะคะสำหรับกำลังใจค่ะ
ขอให้คุณต๋ามีความสุขในทุกๆวันนะคะ



โดย: tanjira วันที่: 5 กันยายน 2566 เวลา:6:53:21 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ดอกไม้ในมือผม
คือ ปีบทองครับคุณต๋า

หลังผ่านโควิด
ผมว่าชีวิตทุกคนไม่มีวันกลับไปเหมือนเดิมอีกเลยครับ
จะดีขึ้นหรือแย่ลง
ก็ตอบไม่ได้ครับ
ผมว่าขึ้นอยู่กับมุมมองและการเรียนรู้ของแต่ละคนเลย





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กันยายน 2566 เวลา:5:17:23 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณต๋า

หลายๆอย่างที่เราเคยเล่นกันตอนเด็กๆ
เด็กสมัยนี้ก็ยังนำมาเล่นกันนะคะ
น่าจะได้จากการที่พ่อแม่บอกกล่าวมาแน่ๆค่ะ
บางอย่างหลานกลับมาจากรร.มาร้องให้ฟัง
เอ...นี่มันเพลงสมัยเราเด็กๆนี่ 555555

ขอให้เป็นวันที่ดีนะคะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2566 เวลา:10:03:35 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

นึกว่า วันนี้ จะได้เห็น ได้ชิม เมนูใหม่ของต๋า
แล้ว เอ้า ! ยังเป็นบัวลอยน้ำขิง อิอิ สงสัยจะไม่ได้
อยู่กรุงเทพฯ แน่
ขอบใจสำหรับกำลังใจและเม้นท์ที่ให้กำลังใจให้
อยากร่วมสนุกในการเป็นผู้ใฝ่รู้เรื่องการทำครัว อิอิ
เมนูใหม่มาแล้ว อย่าลืมมาชวนครููไปชิม นะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 กันยายน 2566 เวลา:10:04:57 น.  

 
แวะเข้ามาเยี่ยมค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 6 กันยายน 2566 เวลา:11:31:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2566
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
31 สิงหาคม 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.