ของหวานเย็นชื่นใจ กินเพลินยามอากาศร้อนแบบนี้มักนึกถึงไอศกรีมค่ะ
ในช่องแช่แข็งมีสตรอเบอรี่กับกล้วยหอมอยู่ วันนี้ได้ฤกษ์นำออกมาทำเมนูส่งการบ้านที่ 3
รวมกับวัตถุดิบที่พอมีไม่ได้ซื้อหาเพิ่ม ว่าแต่จะตั้งชื่อเมนูว่าอะไร
จาก https://www.bangkokbiznews.com ให้นิยามของหวานตระกูลไอศกรีมไว้ดังนี้ค่ะ



ไอศกรีม (Ice Craem) มีส่วนผสมหลักคือ ครีมหรือผลิตภัณฑ์จากนมแบบเข้มข้น น้ำตาล
ที่มีการนำไปตีกับความเย็นจนได้ที่ก่อนนำไปแช่ให้เซ็ตตัวและนำมารับประทาน
มีเนื้อสัมผัสเหนียว เนียน นุ่มและมีหลากหลายรสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสม


เจลาโต้ (Gelato) ใกล้เคียงกับไอศกรีมมากที่สุด จุดแตกต่างคือ เจลาโต้จะมีส่วนผสมของนมมากกว่าครีม
และมีน้ำตาลเป็นส่วนผสม ไม่ใช้ไข่แดงเป็นส่วนผสม ทำให้มีไขมันน้อยกว่าไอศกรีม
เนื้อสัมผัสเนื้อเนียน ละมุนลิ้นเช่นกัน แต่เหนียวน้อยกว่า

ซอฟต์เสิร์ฟ (Soft Serve) เป็นไอศกรีมที่มีหน้าตาเป็นเอกลักษณ์ ที่มักจะเสิร์ฟวนๆใส่โคนหรือภาชนะ
โดยกดโดยตรงจากเครื่องเท่านั้น จุดเด่นของซอฟต์เสิร์ฟคือรสนมชัดเจน
และมีรสสัมผัสที่เนียนนุ่มละลายในปาก ที่สำคัญคือละลายเร็วมาก ต้องรีบรับประทาน


เชอร์เบท (Sherbet)  ทำมาจากผลไม้ น้ำตาล นม ครีม ไข่ขาว
รสชาติเปรี้ยวหรือหวานกลมกล่อมตามรสชาติผลไม้ สดชื่น

 

กรานิต้า (Granita) มีส่วนผสมหลัก น้ำผลไม้ น้ำตาล บางครั้งมีส่วนผสมของเหล้าหรือกาแฟ
ทำให้มีเนื้อสัมผัส เกล็ดน้ำแข็งใหญ่ ไม่เนียน คงความกรุบกรอบ เคี้ยวได้










จากวัตถุดิบที่ใช้คือผลไม้และมีผลิตภัณฑ์จากนมอย่างโยเกิร์ต ส่งการบ้านเมนูนี้ค่ะ