หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ จากเมนูสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ไก่ส่งการบ้าน 3F ในบล็อกที่แล้ว เมนูนี้ยังมีควันหลงคือมีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ค่ะ หากพูดถึงอาหารประเภทหลน มักนึกถึงเมนูที่ทำวันนี้เป็นเมนูแรกๆ แม้เคยทำหลนปูเค็มลงบล็อกไปก่อนหน้า  กลับไม่เคยทำเมนูนี้เนื่องจากขาดวัตถุดิบหลักคือเต้าเจี้ยวขาว วันนี้หาซื้อได้แล้วจึงลงมือทำค่ะ สูตรจากคุณพิม (ครัวบ้านพิม) จขบ.เปลี่ยนปริมาณจากสูตรเดิมเล็กน้อยนะคะ หลนเต้าเจี้ยวหมูสับ ส่วนผสม เต้าเจี้ยวขาวไม่รวมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง หมูบดติดมัน 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำกะทิ 2 ถ้วยตวง หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง หอมแดง 8 หัว พริกชี้ฟ้าแดง น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำมะขามเปียก ผักเคียงตามชอบ วิธีทำ 1. คั้นน้ำมะขามเปียก ซอยหอมแดงอย่างหยาบ ตีไข่ไก่ และหั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นท่อนเตรียมไว้ 2. นำเต้าเจี้ยวขาวใส่กระชอนล้างผ่านน้ำแล้วทิ้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นโขลกเต้าเจี้ยวให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อหมูบดติดมันลงไปโขลกให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำกะทิในหม้อ ตั้งไฟปานกลางกระทั่งเดือดจึงใส่ส่วนผสมเนื้อหมูในข้อ 2 ลงไปคนให้เนื้อหมูกระจายตัว เคี่ยวจนส่วนผสมงวดและเนื้อหมูสุกดี 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียกและเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่ตีแตกแล้วลงไปคนเร็วๆให้สุก ตามด้วยหอมแดงซอย พริกชี้ฟ้าแดงและหัวกะทิลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใช้ได้ค่ะ ผักเคียงตามชอบค่ะ โรยด้วยผักชี เป็นเมนูที่หอมมัน มีสามรสแบบอ่อนๆทั้งรสเค็ม หวานและเปรี้ยว ปูจ๋าซื้อจากร้านที่บางแสนแล้วแช่ช่องแข็งไว้ เวลารับประทานก็แบ่งมาทอดค่ะ หลนเต้าเจี้ยวหมูสับกับปูจ๋า พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ ขอบคุณคุณป้าเก๋าและคุณเนยสีฟ้าสำหรับของแต่งบล๊อกค่ะ   Create Date : 18 ธันวาคม 2560 60 comments Last Update : 18 ธันวาคม 2560 6:35:06 น. Counter : 6336 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณtuk-tuk@korat, คุณmambymam, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณmoresaw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณmcayenne94, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณหงต้าหยา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณRinsa Yoyolive, คุณกาปอมซ่า, คุณเกศสุริยง, คุณTui Laksi, คุณมะปรางสีสวย, คุณรัชต์สารินท์, คุณSakormaree, คุณNaiKonDin, คุณMaeboon, คุณmariabamboo, คุณชมพร

ของโปรดค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 18 ธันวาคม 2560 6:57:47 น.

เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดค่ะ ชอบมาก คุณต๋าทำได้น่าอร่อย ทานคู่กับปูจ๋า สุดยอดเลยค่ะ   โดย: mambymam 18 ธันวาคม 2560 7:05:51 น.

หลนเต้าเจี้ยวหมูสับกับปูจ๋า น่ากินทั้งสองเมนูเลยค่ะ ขอแจมหน่อยน้าา   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 ธันวาคม 2560 7:09:26 น.

ได้อย่างนี้มื้อเที่ยงสวรรค์เลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 18 ธันวาคม 2560 8:11:11 น.

รับประทานมื้อเช้าหลนเต้าเจี้ยวหมูสับด้วยคนครับ คุณต๋า ขอผักเยอะๆด้วยครับ   โดย: สองแผ่นดิน 18 ธันวาคม 2560 8:13:42 น.

Sweet_pills Food Blog ดู Blog เมนูนี้หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: หอมกร 18 ธันวาคม 2560 8:23:24 น.

ตะกูลหลนที่บ้านก็ชอบค่ะ โดยเฉพาะเต้าเจี้ยว คุณยายชอบทำมากๆ   โดย: kae+aoe 18 ธันวาคม 2560 8:32:00 น.

สวัสดีครับคุณต๋า เป็นเมนูชอบ รสชาดหวานมันกระทิหอมเต้าเจียว กินกับผักสด ข้าวหมดไ่ม่รู้ตัวเลยครับ   โดย: moresaw 18 ธันวาคม 2560 8:33:12 น.

นี่อีกอย่าง ที่ชอบกินมาก.... ไม่เผ็ด ไม่จืด เค็มนิดหอมหน่อย... กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ครับคุณต๋า งั้นโหวต   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 18 ธันวาคม 2560 8:42:15 น.

น่าอร่อยค่ะ หลนเต้าเจี้ยวที่หน้าตานวลเนียน ไม่ดำเหมือนซื้อเขาทาน แถมภาชนะที่ใส่ก็ดูดีด้วยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 18 ธันวาคม 2560 10:24:14 น.

อาหารโปรดของคุณแม่ของเย็นเลยค่ะ. ทำไม่ง่ายเลย หน้าเพจคุณต๋า ออกแบบสวยงามตลอดค่ะ   โดย: mcayenne94 18 ธันวาคม 2560 10:38:09 น.

โหวตครับคุณต๋า หลนเป็นเมนูโปรดของคุณพ่อผมเลยครับ ส่วนตัวผมชอบทานปูจ๋ามากๆ แต่แปลกใจนิดๆ แถวเชียงใหม่หาทานยากมากแล้วลนะครับ ในร้านอาหาร แทบจะไม่มีเมนูนี้อยู่ในรายการอาหารเลยครับ ปล. ผมเองได้รับมิตรภาพที่ดีจากเพื่อนบล็อกเสมอ เลยไม่เคยคิดย้ายค่ายเลยครับ เขียนที่เดียวตลอด 11 ปีที่ผ่านมาครับ   โดย: กะว่าก๋า 18 ธันวาคม 2560 11:26:33 น.

น่ากินอีกแล้วครับ   โดย: The Kop Civil 18 ธันวาคม 2560 11:29:39 น.

อ่านจบแล้ววิ่งกลับไปคว้าจานข้าว มาทานปูจ๋าด้วย ไม่ต้องรอเชิญละชอบทานมากแหะ แหะ ตระกูลหลนชอบน้อยกว่าตระกูลน้ำพริกอาจเพราะไม่ชอบกะทิก็เป็นได้ แต่น้องต๋าทำอาหารน่าทานมาก มาบ้านนี้ไม่ผิดหวังบ้านเรียบแต่สวยสะอาดตา อาหารน่าทาน ภาชนะงดงามเหมาะสมกับอาหาร แค่ดูในรูปก็เพลอนตาเพลินใจแล้วค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 18 ธันวาคม 2560 15:18:48 น.

สว.ขอใช้เนื้อที่เพิ่มหน่อยนะคะ เพลอนตา เท่ากับ เพลินตาค่ะ เขียนผิดเรื่อย   โดย: หมุยจุ๋ย 18 ธันวาคม 2560 15:20:59 น.

น่ากินมาก ของโปรดเราเลยคุณต๋า วันนี้โควต้าหมด พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ โหวตเบสท์ออฟบล็อกให้ก่อน   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 18 ธันวาคม 2560 15:43:10 น.

ในจำนวนหลนทั้งหมด หนูชอบหลนเต้าเจี้ยวนี่ล่ะค่ะ มากที่สุด ขอบคุณค่ะ คุณต๋า เดี๋ยวมีเซ็ตชุดครุยอีกเป็นร้อย ...หลายร้อยเลยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 18 ธันวาคม 2560 20:01:53 น.

พี่เรียกเมนูตระกูลหลนว่าเมนูเจริญอาหารค่ะ ทำให้ทานข้าวได้เยอะ แต่ก็ได้ทานผักสดเยอะด้วยเช่นกัน สรุปสั้น ๆ คืออร่อยค่ะ ^__^   โดย: เนินน้ำ 18 ธันวาคม 2560 21:50:29 น.

จริงแบบที่พี่โอบอกเลยค่ะ นิคชอบหลนใส่หัวหอมเยอะๆด้วย ชอบกินกับผักกาดขาวที่สุดค่ะ ปูจ๋าก็น่ากินดีนะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 18 ธันวาคม 2560 22:49:09 น.

เห็นรูปแล้วท้องร้องเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 ธันวาคม 2560 23:07:09 น.

หลนเต้าเจี้ยวหมูสับคุณต๋าทำน่ากินมาก เมนูนี้ทำให้เจริญอาหารมากๆ Sweet_pills Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 18 ธันวาคม 2560 23:33:49 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต BlogGang Hang Girls Parenting Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog kae+aoe Parenting Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog JinnyTent Travel Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog หนุ่มร้อยปี Diarist ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog มาโหวตให้เลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 18 ธันวาคม 2560 23:39:58 น.

พี่ชอบหลนมากเลยค่ะ โหวดค่ะ   โดย: newyorknurse 19 ธันวาคม 2560 4:30:52 น.

อรุณสวัสดิ์ครับ   โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 19 ธันวาคม 2560 6:14:50 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2560 6:23:37 น.

ปูจ๋าทอดนั่นก็ดูดีมาก...   โดย: kae+aoe 19 ธันวาคม 2560 8:45:02 น.

มาโหวตแล้วค่าา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 19 ธันวาคม 2560 8:57:22 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: Gorjai Writer 19 ธันวาคม 2560 10:36:57 น.

โห ทำเยอะเหมือนกันนะคะ ออกมาหน้าตาดีน่ากินค่า มีฟักทองนึ่งกับแกล้มด้วย รินชอบฟักทองมากเลยค่า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog ALDI Klaibann Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 19 ธันวาคม 2560 10:37:34 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2560 20:29:55 น.

ของโปรดปอมทั้ง 2 เมนูเลยค่ะพี่ต๋า ถ้าเต้าเจี้ยวหลน ปอมมักทานกับถั่วพลู หรือ แตงกวาค่ะ ทานตั้งแต่เล็กๆ ตอนนั้นฝีมือคุณยาย อ่าน blog พี่ต๋า เหมือนกลับไปเป็นเด็กอีกครั้งค่ะ   โดย: กาปอมซ่า 19 ธันวาคม 2560 20:51:32 น.

ผมก็เขียนอยู่ที่เดียว 11 ปีแล้ว นานมากครับ รู้สึกเหมือนบล้อกเป็นลูกคนนึงเลย 555   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2560 22:16:02 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 20 ธันวาคม 2560 6:47:12 น.

มาทักทายค่ะน้องต๋า ช่วงนี้อากาศเย็น รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 20 ธันวาคม 2560 8:41:07 น.

สวัสดีอีกรอบค่าาา ยินดีค่ะคุณต๋า โหวตด้วยความเหมาะสมทั้งปวงเลยค่ะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 20 ธันวาคม 2560 9:20:20 น.

ปีนี้มี้ว่าจะทำบล็อกน้องสีให้สดใสบ้างค่ะ อยากมีบล็อกสวยๆ แบบคุณต๋าบ้าง   โดย: kae+aoe 20 ธันวาคม 2560 9:35:57 น.

แง ๆ หิวจังค่า   โดย: honeynut 20 ธันวาคม 2560 14:11:46 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Home & Garden Blog ดู Blog สาวไกด์ใจซื่อ Book Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog Gorjai Writer Movie Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่านไง มาบ้านคุณต๋าท้องร้องอีกแล้วยิ่งโซเซมาจากรัสเซียด้วย อิอิอิ เจอแต่อาหารเลี่ยนๆจนไม่ไหวเลยค่ะ   โดย: เกศสุริยง 20 ธันวาคม 2560 20:03:11 น.

น่าทานอย่างยิ่งคร้าคุณต๋า จัดจานหลนสวยมาก ปูจ๋าสีสวยน่าทาน ขอบคุณคะ ทำให้หิวก่อนนอนมั๊ยนิ ฝันดีราตรีสวัสดิ์คะคุณต๋า   โดย: Tui Laksi 20 ธันวาคม 2560 23:03:15 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจเช่นกันค่ะคุณต๋า นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 21 ธันวาคม 2560 3:15:43 น.

ขอบคุณค่ะคุณต๋าที่แวะไปเยี่ยมออม   โดย: รัชต์สารินท์ 21 ธันวาคม 2560 4:14:22 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า พิมพ์คุยกันด้วยตัวอักษร บางครั้งก็ตีความผิดได้เหมือนกัน ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 21 ธันวาคม 2560 6:31:49 น.

สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า ขอบคุณที่แวะชมพิทูเนียด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 21 ธันวาคม 2560 7:52:45 น.

ขอบคุณสำหรับโหวตค่า อากาศเย็นสบาย นอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 ธันวาคม 2560 21:14:51 น.

หนาวๆ ต้อนรับคริสต์มาส   โดย: kae+aoe 21 ธันวาคม 2560 21:18:21 น.

แวะมาราตรีสวัสดิ์คุณต๋า นึกได้อีกอย่าง หลนเต้าเจี้ยวนี่ ภาพตอนเด็ก จะมีพริกเขียวอ่อนเม็ดโตๆ ประกอบกันมาด้วย แต่จำไม่ได้นะคะ เอามาทำอะไร พริกนี้รสหวานๆไม่เผ็ดค่ะ   โดย: mcayenne94 21 ธันวาคม 2560 22:45:52 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 22 ธันวาคม 2560 6:17:48 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog สวัสดีครับคุณต๋า ผมกลับมาเข้าบล็อก พอได้กลับมาเยี่ยมบล็อกน่ารักๆ ที่นี่ ก็เจออาหารน่าทานเช่นเคยเลย รอบนี้ผมแอบแพ้ปู เลือกขอทานหลนหมูสับอย่างเดียวก่อนนะครับ น่าทานมากกกกเลย โดยส่วนตัวผมชอบอาหารที่ทำจากหมูสับมากที่สุดเลยครับ   โดย: NaiKonDin 22 ธันวาคม 2560 7:16:26 น.

สวัสดีอีกรอบค่าคุณต๋า หนังสือสวยจริงๆ ค่ะ คนเขียนเขาคงอยากทำหนังสือสวยแต่ไม่มีภาระต้นทุนเยอะจากค่าสายส่งน่ะค่ะ ซึ่งเราว่าก็โอเคอยู่นะคะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 22 ธันวาคม 2560 9:12:39 น.

เห็นหลนเต้าเจี้ยวที่ไม่ได้ทำมานานมาก แต่ใจแอบคิดถึงหลนปูเค็ม จำได้ว่า แม่ชอบมากเป็นอาหารจานโปรดที่แม่จะชอบแทะปูเค็ม กินกับข้าวสวยร้อนๆ วันหยุดทีไร จะเป็นเมนูที่แม่ชอบ อีกอย่างคือ ปูม้านึ่ง เราสองคนนั่งแทะปูม้ากันอย่างเมามันทีเดียว พูดแล้วก็คิดถึงท่าน แต่ปูจ๋า ไม่ค่อยได้ทำ อาจจะเป็นเพราะมันต้องทำเยอะขั้นตอน เลยเอาปูมานึ่งสบายกว่า ไม่ต้องทำงานเยอะ โรคขี้เกียจเข้าแทรกซึมค่ะ   โดย: Maeboon 22 ธันวาคม 2560 10:37:45 น.

แวะมาทักทายและขอบคุณสำหรับโหวตค่ะ   โดย: Gorjai Writer 22 ธันวาคม 2560 14:09:01 น.

สวัสดีค่ะ เวลาทำหลน คุณแม่เชียงใหม่จะโขลก คุณแม่โคราชจะจะไม่โขลกเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 22 ธันวาคม 2560 15:17:17 น.

Sweet_pills Food Blog เป็นหลนที่น่าทานค่ะ กำลังหิวได้ที่ มาเจอตอนนี้ หืมมมมม   โดย: mariabamboo 22 ธันวาคม 2560 17:00:35 น.

ชอบมากเลยค่ะ หลนเต้าเจี้ยว ของพี่หลนกับหมูและกุ้งสับ ไว้ลองทำแบบคุณต๋าบ้าง ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ รักษาสุขภาพและนอนหลับฝันดีนะคะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 22 ธันวาคม 2560 20:34:48 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณต๋า พอเขียนไปเรื่อย และทำต้นฉบับล่วงหน้าไว้ด้วย เลยเหมือนไม่ต้องห่วงเรื่องที่จะอัพบล็อก ผมก็เลยอัพได้ทุกวันครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 22 ธันวาคม 2560 22:30:35 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า   โดย: กะว่าก๋า 23 ธันวาคม 2560 6:24:01 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Review Travel Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog เกศสุริยง Education Blog ดู Blog วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog   โดย: ชมพร 23 ธันวาคม 2560 12:04:29 น.

หลนเต้าเจี้ยวหมูสับกับปูจ๋าน่าอร่อยค่ะ อาหารประเภทหลนนี่ของชอบเลยค่ะ พี่ต๋าทำออกมาน่าทานมากๆจ้า   โดย: NENE77 23 ธันวาคม 2560 21:04:05 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะคุณต๋า   โดย: ข้ามขอบฟ้า 24 ธันวาคม 2560 4:44:17 น.

ขอบคุณคุณต๋าที่แวะฟังเพลงด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 24 ธันวาคม 2560 6:50:22 น.