Food For Fun::Hot Wok Return # 94 "กินเพลินเกินห้ามใจ"...ไก่ทอดซีอิ๊ว

 
 









Food For Fun : Hot Wok Return # 94 ประจำเดือนเมษายน 2567
โดย 
น้องหนอน (nonnoiGiwGiw) 






"เดือนที่ผ่านมาได้ทำเมนูอาหารสุขภาพกันไปแล้ว  เดือนนี้มาตรงกันข้ามแบบเทสุขภาพทิ้งกันไปเลย

อย่างที่เขาพูดกันไว้ว่า.. You are what you eat  กินอย่างไหนก็ได้อย่างนั้น ..
แต่มันก็จะมีอาหารจำพวกหนึ่งที่   "กินเพลินเกินห้ามใจ"
เป็นเมนูโปรดของคุณ ที่.. ถึงรู้ว่ากินเข้าไปแล้ว
จะทำให้ไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นชัวร์  แต่ก็ยังจะกินอยู่ 55+

อยากรู้เมนูโปรดที่ว่าของเพื่อนๆ มีอะไรกันบ้าง  จะเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้ค่ะ"






"กินเพลินเกินห้ามใจ"




 

เมนูแรกที่ส่งการบ้านเป็นเมนูที่ติดใจความอร่อยมานานแล้วค่ะตั้งแต่ได้ชมเจ้าของสูตร
พี่บี๊ห์ (บ่งบ๊ง) สาธิตวิธีทำและได้ชิมในงาน THAIFEX งานแสดงสินค้าอาหารที่ใหญ่สุด
ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เมื่อหลายปีก่อนและเมนูนี้ยังอยู่ในตำราอาหาร
"70 เมนูอาหารไทย"
ที่พี่บี๊ห์เขียนในหน้า 56-57 เป็นเมนูที่ส่วนประกอบน้อย ทำง่ายแต่อร่อยจริงค่ะ
 







ไก่ทอดซีอิ๊ว













ส่วนประกอบ





ปีกไก่ผ่าซีก  300  กรัม
ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
(เกลือป่นสำหรับล้างไก่)












วิธีทำ





1. โรยเกลือบนปีกกลางไก่ ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน



ตามสูตรใช้ปีกกลางไก่ 300 กรัม ที่ซื้อมาเกินไปหน่อยแต่ไม่ถึง 400 กรัมค่ะ



นำปีกไก่มาผ่าซีก



2. จขบ.ทอดในหม้อ ใส่น้ำมันพืชลงไป เปิดไฟกลาง
แล้วนำไก่ลงทอดให้สุกเหลืองแล้วตักขึ้นพักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน









3. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายในกระทะ ใช้ไฟกลาง ผัดเครื่องปรุงให้เข้ากัน
จากสูตรแนะนำไม่ควรให้น้ำซีอิ๊วข้น เพราะถ้าข้นเมื่อไปคลุกกับไก่แล้วผิวเคลือบจะหนาเกินไป
ทำให้ไก่ไม่กรอบ จากนั้นใส่ไก่ที่ทอดพักไว้ลงไปคลุกเคล้าเร็วๆให้ซีอิ๊วเกาะทั่วไก่ ผัดจนแห้ง




จะได้ไก่ทอดซีอิ๊วร้อนๆ ชิ้นเล็กๆ ผิวเงาสวย



สูตรนี้ไม่ต้องหมักไก่ใดๆค่ะ รสชาติเค็มหวานกลมกล่อมเคลือบชิ้นไก่อยู่แล้ว



เมนูนี้หากให้กินเพียงชิ้นเดียวอาจมีเคือง หยิบชิ้นที่ 1 แล้ว ต้องมีสอง สามและสี่ ตามมา








ขอบคุณพี่บี๊ห์สำหรับสูตรอาหารอร่อยที่กินเพลินเกินห้ามใจเมนูนี้ค่ะ


















 



เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก
https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com





 
 
 
 
 








Create Date : 04 เมษายน 2567
Last Update : 4 เมษายน 2567 9:07:40 น. 15 comments
Counter : 273 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณtanjira, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณปรศุราม, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณดอยสะเก็ด, คุณkatoy, คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณRain_sk, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534


 
ยกเบียร์มานั่งรอแล้วค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:9:02:48 น.  

 
ว้าวววววว น่ากินมากค่ะพี่
เมนูนี้ดูทำง่ายมาก แต่ดูน่าอร่อยมาก
งานนี้น้องต้องลอกการบ้านโดยด่วนคร่าาา

อิอิ

เราเกือบใจตรงกันเน้ออ
จริงๆ น้องก็อยากทำไก่ทอดเกลือ
หรือไม่ก็ไก่ทอดตะไคร้ไรแบบนั้น
เหมือนกันค่ะพี่ แต่ว่าที่น้องชอบกิน
จะต้องเอาแบบสะโพกไก่มาทอด
ที่บ้านมีปีกไก่อยู๋เลยทอดน้ำปลากินก่อน

ขอบคุณที่มาร่วมส่งการบ้านนะคร้าา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:9:04:18 น.  

 
"หยิบชิ้นเดียวมีเคือง" ... ใครเคืองใครค้าาา
ถ้างั้นขอยกทั้งจานเลยดีกว่า กลัวเคือง อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:10:06:47 น.  

 
สีน่าทานมากครับ หิวมื้อเที่ยงเลย


โดย: The Kop Civil วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:11:17:07 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

ว๊าววว กับเมนูนี้ค่ะ แต่พี่ขอไก่ทอดรอบแรกพอค่ะ
ข้าวเหนียวสักหน่อย อย่าบอกใครเชียวนะคะ

แต่พอเอาไปทอดกับซีอิ๊วแล้วก็น่ากินไปแบบเพลินๆนะคะ

ขอบคุณคุณต๋าค่ะ สำหรับกำลังใจดีดีนะคะ

อากาศร้อนมากจริงๆค่ะ เราต้องดูแลตัวเองกันดีดีนะคะ




โดย: tanjira วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:13:27:52 น.  

 
กินหมดจานเลยคราบ น่ากินสุดๆครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:18:39:32 น.  

 
มันก็จะทั้งเค็มทั้งดำซิคุณต๋า



โดย: หอมกร วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:18:44:02 น.  

 
ไก่ทอดของโปรดของใครหลาย ๆ คนค่ะ
จริงด้วยนะคะ ถ้าให้หยิบชิ้นเดียวมีเคืองแน่ ๆ ^__^
เมนูนี้กินเพลินแบบหมดจานไม่รู้ตัวเลยจ้า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:19:43:53 น.  

 
น่ากินครับ ทำง่าย กินเพลินแน่นอนครับเมนูนี้


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:21:08:57 น.  

 
กินกับข้าวเหนียวร้อนๆเพลินเลยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 4 เมษายน 2567 เวลา:22:15:15 น.  

 

น่ากินมาก
ชอบกินกับข้าวเหนียวด้วย


โดย: newyorknurse วันที่: 5 เมษายน 2567 เวลา:5:41:23 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า บอกเลยว่าถ้าพี่ต๋าทำเมนูนี้ในครัวบ้านผมละก็ เมนูนี้ไม่ถึงฝั่งฝัน ไม่มีโอกาสได้เป็นไก่ทอดซีอิ๊วแน่นอนครับ 5555 เพราะปีกกลางผ่าครึ่งทอดนี่ผมชอบมากกกกกก จานไม่เคยได้ออกจากครัว เพราะผมตามไปยืนกินถึงหน้าเตา 5555

เมื่อก่อนมีพี่ที่ไซต์นึงเค้าชอบทำให้ทานเวลากลับค่ำ ๆ ครับ อร่อยมากกก กินเพลินยิ่งกว่าเกินห้ามใจ จนตามเข้าไปกินในครัว เห็นพี่แกสาดฝงคณอซะ 2 ช้อน โอ้!!! นี่มันเคล็ดลับความอร่อยหรือนี่ 55555 ถึงว่า หยุดไม่ได้เลยครับ

จากบล๊อก
เบียร์ที่สะสมไว้ เดี๋ยววันเสาร์นี้ผมมีปาร์ตี้ที่บ้าน ได้เคลียร์แต่นอนครับ อิอิ

ข้าวหอมชอบเปียสีๆ นั่นมากครับ เอาไปอวดทุกคน ถึงกับวีดีโอคอลไปหาเพื่อนเพื่ออวดเปีย น้าอย่างผมนี่รู้สึกว่าเป็น 5ร้อยที่คุ้มค่าทางใจจริงๆ ครับ

ช่วงนี้ร้อนจัด ๆ ครับพี่ต๋า อยากให้ฝนตกบ้างซักหน่อยจะได้เบาร้อน ผักชีที่พี่เพ็ญปลูกไว้นี่เฉาแดดบ่ายทุกวันเลยครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 5 เมษายน 2567 เวลา:23:25:08 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ผมว่าจานนี้ผมกินคนเดียวหมดได้เลยแน่ๆ
เมนูทอด ส่งมาได้เลย ยกเว้นปลาทอดครับ 555

คุณต๋าถ่ายภาพอาหารสวยมากๆ
สวยทุกบล็อกเลยครับ



พี่จิบยังเที่ยวต่อนะครับ
มีคนเม้นต์บอกว่า
"รีบกลับเลยค่ะพี่จิบ"
พี่จิบเม้นต์ตอบกลับไปว่า
"กลับไปทำไมก่อน" 555
พี่เค้าคงประเมินแล้วว่าปลอดภัย
ไม่ได้อยู่ในเมืองที่เกิดภัยพิบัติน่ะครับ

อากาศเชียงใหม่เลวร้ายมาก ๆ
เจอแบบนี้อยากย้ายจังหวัดหนีเลยครับ
เพื่อนหมิงเลือดกำเดาไหลเยอะมากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2567 เวลา:5:33:22 น.  

 
สวัสดี ยามดึกจ้ะ น้องต๋า

ขอบใจที่แวะไปชิมผัดหมี่ซั่วที่ครูทำจ้ะ และให้
กำลังใจ ครูก็ทำได้ประเภทผัด ๆ ต้ม ๆ เท่านั้นจ้ะ อิอิ
ได้รับคำชมจากน้อง ๆ ทำให้มีแรงบันดาลใจทำและ
ส่งเมนูอาหารร่วมสนุกด้วย จ้ะห้าห้า
พรุ่งนี้มีประชุมสมาคมฯ เรื่องผ้าป่า จ้ะ ไม่อยาก
ออกจากบ้านเลย อากาศร้อนมากจ้ะ
น้องต๋าก็รักษาสุขภาพเช่นกันนะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 เมษายน 2567 เวลา:21:26:45 น.  

 
สีปีกไก่ชวนหิวฮ่า


โดย: Rain_sk วันที่: 7 เมษายน 2567 เวลา:3:23:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
เมษายน 2567
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
4 เมษายน 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.