โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู หั่นแฉลบพริกชี้ฟ้าแดง ฉีกเส้นกลางใบมะกรูด
เตรียมพริกไทยอ่อนและกระชายซอย ผสมซอสหอยนางรมกับน้ำปลาและน้ำสะอาดไว้



2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียมกับพริกขี้หนูที่โขลกไว้ ผัดพอส่งกลิ่นหอม
จากนั้นใส่มะเขือเปราะ ใส่ส่วนผสมซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ พอมะเขือเปราะสุกใส่กระชายซอย



ใส่ลูกชิ้นปลาที่ลวกไว้ ตามด้วยใบมะกรูด พริกไทยอ่อนและพริกชี้ฟ้า
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส ท้ายสุดใส่ใบกะเพรา ผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ



พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ



มะเขือเปราะ มีใยอาหารสูง ออกฤทธิ์คล้ายอินซูลินช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยลดไข้ แก้ไอ ลดการอักเสบ ป้องกันท้องผูก ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
พริกไทยอ่อน บำรุงกระดูก บำรุงฟัน ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้
ใบกะเพรา มีสารสำคัญที่เรียกว่าคาร์วาครอล ช่วยบรรเทาอาการหวัดและมีฤทธิ์ต้านไว้รัสไข้หวัดใหญ่



ใบมะกรูด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
กระชาย ช่วยบรรเทาอาการไอและหวัด



กระเทียม มีฤทธิ์ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
พริกขี้หนู มีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูกและลดเสมหะ
พริก ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน
อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตามินซีซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน


เครดิต : ประโยชน์สมุนไพรจากโจทย์บล็อกพี่โอ (เนินน้ำ) ค่ะ








นอกจากผัดฉ่าลูกชิ้นปลาแล้ว มีแกงส้มผักบุ้งทูน่าเหลืออยู่เลยนำมาเสิร์ฟด้วยค่ะ















เครดิตโค๊ดแต่งบล็อก



https://chomporn.bloggang.com
https://jbunny.bloggang.com
https://pngtree.com
https://canva.com