Food For Fun :: Hot Wok Return # 48 "เมนูเป็นเหตุ..."...เมี่ยงญวนไส้ไก่









Food For Fun : Hot Wok Return # 48 ประจำเดือนมิถุนายน 63 จากคุณบอล (ทนายอ้วน) "เมนูเป็นเหตุ..."
เหตุจากความชอบของว่างไส้ไก่อย่างพายไก่ ขนมปังไส้ไก่ กะหรี่ปั๊บไก่ ฯลฯ ที่ผ่านมาก็อาศัยซื้อตามร้านค่ะ
พอทำไส้ไก่เองจึงอยากหาอะไรที่น่าอร่อยและปรุงสะดวกมาจับคู่ดูจนมาลงตัวที่ใบเมี่ยงญวนได้เป็นเมนูนี้






เมี่ยงญวนไส้ไก่










ส่วนผสม




ใบเมี่ยงญวนข้าวกล้องทรีเลดี้
มันฝรั่งต้มสุก  300  กรัม
เนื้ออกไก่  200  กรัม
หอมหัวใหญ่  100 กรัม
แครอทหั่นเต๋า  100  กรัม
เห็ดหอมแห้ง  5  ดอก
ซอสหอยนางรม  2  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/2  ช้อนชา
พริกไทยป่น  1/2  ช้อนชา
ผงกะหรี่  1  ช้อนชา
น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด
ผักฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก 





ส่วนผสมน้ำจิ้มอาจาด




น้ำส้มสายชู  3  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  3  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/4  ช้อนชา
น้ำเปล่า  2  ช้อนโต๊ะ
แตงกวา
หอมแดงซอย
พริกแดงซอย









วิธีทำ




1. ล้าง นึ่ง ปอกเปลือกและหั่นเต๋ามันฝรั่ง 
ล้างและหั่นเต๋าเนื้ออกไก่ หอมใหญ่และแครอท
แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วหั่นเต๋าเล็กๆ

2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ หลังน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอใส ตามด้วยแครอทและเห็ดหอม
ผัดให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก 



ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทยป่น 
จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากันแล้วใส่ผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส ปิดไฟ พักไว้





3. เมี่ยงญวนไส้ไก่นี้น่าจะเข้ากันได้กับน้ำจิ้มอาจาดจึงทำน้ำจิ้มอาจาดต่อค่ะ

ใส่น้ำสะอาด น้ำตาลทราย (ไม่ฟอกสี) และน้ำส้มสายชูในหม้อ ตั้งไฟอ่อน
คนจนน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมเดือดปุดๆเล็กน้อย ปิดไฟ ทิ้งให้เย็น



4. ซอยแตงกวา หอมแดงและพริกจินดาแดงใส่ชาม



หลังจากส่วนผสมน้ำส้มสายชูเย็นดีแล้ว เทใส่ชามผักที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน



5. ถึงขั้นตอนการห่อค่ะ นำใบเมี่ยงญวนข้าวกล้อง (Brown Rice Paper) ชุบน้ำแล้ววางเตรียมไว้



แผ่นใบเมี่ยงญวนเริ่มนิ่ม ตักไส้ไก่ที่เตรียมไว้วางบนใบเมี่ยงแล้วห่อปิดหัวท้าย



หั่นเป็นคำ



ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก (Frillice Ice Berg Lettuce)












เมี่ยงญวนเหนียวนุ่มห่อไส้ไก่ที่ชอบเข้ากันได้ดีกับอาจาดเปรี้ยวๆหวานๆที่มีทั้งแตงกวา หอมแดง พริก
และเพิ่มผักไอซ์เบิร์กสดกรอบอีกชนิด นับเป็นเมนูของว่างที่ลองทำแล้วอร่อยถูกใจค่ะ








ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ

โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 








Create Date : 22 มิถุนายน 2563
Last Update : 22 มิถุนายน 2563 7:11:14 น. 48 comments
Counter : 574 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณmcayenne94, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSleepless Sea, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณMax Bulliboo, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณThe Kop Civil, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอุ้มสี, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณmelody_bangkok, คุณชีริว, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเริงฤดีนะ, คุณALDI, คุณtuk-tuk@korat, คุณTui Laksi, คุณkae+aoe, คุณเนินน้ำ, คุณTurtle Came to See Me, คุณดอยสะเก็ด


 
น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันที
เมี่ยงญวนไส้ไก่ ไทยทำ ไทยกิน ไทยเจริญ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:7:33:58 น.  

 
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
น่าทานจังค่ะ มีไก่เห็นเป็นชิ้นๆ เลยทีเดียว



โดย: หอมกร วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:8:27:50 น.  

 
สะอาด สวยงามน่ารับประทาน
และเป็นเมนูสร้างสรรค์ ไม่เคยเห็นมาก่อนด้วย รับ 5 ดาวไปเลยค่ะคุณต๋า


โดย: mcayenne94 วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:9:13:48 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะ คุณต๋า
พวกเมี่ยงเนี่ยชอบมาก
ถ้าที่ไหนมีขายไม่ไกลบ้านนัก
จะไปชิมเลยค่ะ

ขอบคุณนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:9:31:35 น.  

 
สวัสดีครับ

อาหารสีสวยน่าทานมากครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:9:40:31 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินนะคะ เครื่องครบครันมาก
ชอบค่ะ อาหารแนวนี้ มันสำเร็จดี
ยิ่งมีอาจาดแกล้มยิ่งอร่อยค่ะ
จัดจัดชามน่ากินอีก


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:9:56:03 น.  

 
เมนูนี้ยังไม่เคยกินมาก่อนเลยครับคุณต๋า
คุณต๋าทำออกมาได้น่ากิน
และถ่ายภาพได้สวยมากๆครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:10:35:56 น.  

 
ใบแป้ง เวลาห่อเองมักจะเละฉีก.. ชุบน้ำน้อยก็
เหนียวแข็ง 555

บอกเคล็ดลับหน่อยซิครับ...

ข้างบนน่ากินครับคุณต๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:14:43:08 น.  

 
ลืมตอบไป ขนมชิ้นเล็กโรยมะพร้าวขูดน่าจะเรียก
ว่าขนมเหนียว น่าจะทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมันเคยกินมาตั้งแต่เด็กชอบกินด้วย

วันก่อนเห็นคนบอกว่าเป็นขนม โค.. ขนมเดียวกัน
หรือเปล่าไม่แน่ใจครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:15:05:31 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณต๋า


โดย: วลีลักษณา วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:19:20:53 น.  

 
เป็นชิ้นๆ ดูน่าทานครับ

เข้ามาติดตามผลงาน^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:19:51:42 น.  

 
มารับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ คุณต๋า
เมี่ยงญวนไส้ไก่กับน้ำจิ้มอาจาด อร่อย

ขอบคุณครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 มิถุนายน 2563 เวลา:23:41:01 น.  

 

น่ากินมาก


โดย: newyorknurse วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:0:33:08 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:5:36:49 น.  

 
มีแบบที่ไม่ทอดมั๊ยคราบ โปรดมากกก อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:14:07:15 น.  

 
เมี่ยงญวนนี่ บ้านพี่ทำทีแบบ เยอะ อร่อยน้ำจิ้ม 555 แต่แป้งแบบนี้พี่ยังไม่เคยเห็น สงสัยต้องไปลองหามาทำบ้างล่ะนะ อิอิ น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Max Bulliboo วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:17:12:27 น.  

 
ฝันดีครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:22:25:08 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:6:23:04 น.  

 
หิวตามเลยจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:9:11:17 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

วันนี้มีอาหารอร่อย ๆ มายั่วน้ำลายครูอีกละ อิอิ
เมี่่ยงญวน ไส่ไก่ ยังไม่เคยกินจ้ะ เคยไปกินปอเปี๊ยะ
ญวน ก็อร่อย ครูก็ชอบกินอาหารญวน เขาให้ผัก
เยอะ แหนมเนืองก็ชอบกิน ใส่เครื่องห่อใบแป้งคำ
โตเชียว ลากด้วยน้ำจิ้ม เคี้ยวแก้มตุ่ยเลย

อ่านจากวิธีทำ ก็มีเครื่องที่ต้องเตรียมมากพอ
สมควรเนาะ อาจาด ก็ดูอร่อย ภาพที่ถ่ายมาให้ชม
หลังจากทำเสร็จแล้ว เรียกน้ำย่อยได้มาก เอาไป
ห้าดาวเลยจ้ะ น้องต๋า

โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:10:42:53 น.  

 
น่าอร่อยเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:11:19:22 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:13:46:10 น.  

 
แวะมาชมเมี่ยงญวณไส้ไก่ค่ะ น่าอร่อยจังค่ะ เล่นเอาหิวเลยทีเดียว

ขอบคุณที่แวะเยี่ยมและกำลังใจค่ะ



โดย: melody_bangkok วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:14:58:48 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปทักทายต้มยำหัวปลีน้องนะคะพี่
หิว.... มากตอนนี้ ขอสักหลายๆ จาน อิอิ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:17:33:25 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 24 มิถุนายน 2563 เวลา:19:29:42 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

อ่างเก็บน้ำที่บ้านมาดาม
ไปกี่ครั้งก็ยังประทับใจเหมือนเดิมครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:5:54:28 น.  

 
ทักทายยามเช้าครับ..

น่าทานนะเมี่ยงยวน.

เมื่อช่วงวันวาเลนไทน์ที่ผ่านมาไปเที่ยวเวียตนามใต้
อาหารบนโต๊ะทุกมื้อที่ไกด์พาไปทานมีแต่พื้นๆ
เราเลยถามหาแหนมเนือง (ซึ่งคนยวนออกเสียงต่างจากเรานิดหน่อย)
ไกด์บอกเราว่า..แหนมเนืองในเวียตนามเป็นเพียงของทานเล่น ไม่ใช่อาหารหลัก
เราเลยบอกว่า..โหยที่ไทยแหนมเนือง VT นี่ดังมากๆ
เขาเลยออกอาการงงนิดๆ


โดย: wicsir วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:7:06:21 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:8:01:23 น.  

 
รูปสวยมาก ๆ น่าทาน มีชัยไปกว่าครึ่งแล้วครับ 5555
แต่น่าทานมาก ๆเลยครับ เหมือนปอเปี๊ยะทอดเลย

จากบล๊อก
ภาพสุดท้ายต้องลงละครับ ถ่ายไปร้อยกว่ารูปกว่าจะอนุมัติผ่านซักรูป 5555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:11:42:59 น.  

 
น่าทานมากมายค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:12:30:57 น.  

 
มาชวนไปเที่ยววัดมหาธาตุ พิจิตร ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:13:13:32 น.  

 
อุ๊ย กออิโมชั้นผิดครับ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:13:14:00 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ไส้ไก่น่าอร่อยนะคะ
แต่ละภาพชวนหิวมากค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:15:05:24 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:15:08:29 น.  

 
ยังน่ากินเหมือนเดิมครับ


โดย: จิรโรจน์ วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:15:26:22 น.  

 
มารับคุณต๋าไปชมดอกไม้ค่ะ
ถ้าว่างนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:16:04:45 น.  

 
ว้าว ๆ น่าทานสุดๆคร้า...
ภาพก็สวย ยังไม่เคยทานเมนูนี้เลยจร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 25 มิถุนายน 2563 เวลา:19:14:42 น.  

 
ยังมีอีกหลายเพลง..
ที่น้องชอบแต่คนไม่รู้จัก5555+


ฝันดีเช่นกันนะคะพี่...
บ้านน้องฝนกำลังตกพรำๆนอนสบายเลย


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:0:31:59 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

หลายครั้งในชีวิต
ยิ่งรีบ
ยิ่งช้า
เร่งมากๆ ก็อันตรายจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:7:16:18 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะคุณต๋า


โดย: วลีลักษณา วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:8:59:55 น.  

 
ขอบคุณค่ะ คุณต๋า
ศุกร์หรรษานะคะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:9:51:54 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะน้องต๋า
เมนูนี้ยังไม่เคยทาน ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว
ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:10:48:49 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

แวะมาเยี่ยมและขอบใจน้อง ต๋า ที่ไปส่งครูเข้า
นอน เมื่อคืน ฝนตกก่อนฟ้าสาง อากาศเลยเย็น
เล็กน้อย นอนสบาย ฝันดีตามคำพรของ ต๋าจ้ะ

ตอนนี้บ่ายแล้ว แดดเปรี้ยงเลย เห็นแล้วอยู่บ้าน
เป็นสุขกว่าเยอะ อิอิ

มีอาหารใหม่ มาให้ครูชิม อย่าลืมบอกกันนะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:13:48:06 น.  

 
วัดมหาธาตุ พิจิตร กว้างใหญ่มากๆครับ เสียดายที่ไม่มีเจ้าหน้าที่ดูแล หญ้ารกมาก กลัวงูครับ อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:15:42:30 น.  

 
แวะมาทักทายยามดึกค่ะ
นอนหลับฝันดีเช่นกันนะคะ



โดย: melody_bangkok วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:22:27:29 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า
แวะมาขอบคุณและแวะชม แต่ไม่ได้ชิมของอร่อยๆ
มาที่บ้านนี้ทีรัย ทีแต่ของอร่อย
ภาพสวยงาม บล็อกก็สวยเสมอค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 27 มิถุนายน 2563 เวลา:7:46:34 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มิถุนายน 2563 เวลา:7:55:50 น.  

 
ทำน่ากินมาก ๆ ค่ะ วันนี้สาวทำหมูสับไข่เค็ม


โดย: sawkitty วันที่: 27 มิถุนายน 2563 เวลา:16:27:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#16


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2563
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
22 มิถุนายน 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.