Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...สาคูเปียกลำไยอัญชัน









Food For Fun : Hot Wok Return # 49 ประจำเดือนกรกฏาคม 63  "ความสุขของกะทิ" เมนูสุดท้ายสำหรับโจทย์นี้
ได้ลำไยเป็นของฝากจากลำพูนมาค่ะ กินสดแล้วยังเหลือจึงนำมาทำขนมน้ำกะทิเมนูนี้






สาคูเปียกลำไยอัญชัน










ส่วนประกอบ



สาคูเม็ดเล็ก  1  ถ้วยตวง
ลำไยคว้านเมล็ด  300  กรัม
มะพร้าวอ่อน  100  กรัม
เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า  100  กรัม
ข้าวโพดต้มสุก  50  กรัม
น้ำดอกอัญชันเข้มข้น  4-5  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าวอ่อน  1  ลูก
น้ำตาลทราย  1/2  ถ้วยตวง
น้ำเปล่า  450  มิลลิลิตร





ส่วนประกอบสีจากดอกอัญชัน




ดอกอัญชันสด  50  กรัม
น้ำร้อน  500  มิลลิลิตร





ส่วนประกอบน้ำกะทิ




หัวกะทิ  250  มิลลิลิตร
เกลือป่น  1  ช้อนชา










วิธีทำ




1. เตรียมส่วนประกอบต่างๆ โดยล้าง แกะเปลือกและคว้านเมล็ดลำไย



หั่นเต๋าเผือกนึ่งสุก แกะเมล็ดข้าวโพดจากฝัก



ทำน้ำอัญชันเข้มข้นโดยค่อยๆดึงกลีบเลี้ยงดอกอัญชันออก ล้างแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน
ใช้ทัพพีคนๆ กดๆจนสีดอกซีดจึงนำไปกรองผ่านกระชอน ส่วนประกอบที่ใช้นี้ได้น้ำอัญชันปริมาณมากหน่อยค่ะ
สำหรับเมนูนี้แบ่งมาใช้เพียง 4-5 ช้อนโต๊ะ




สำหรับน้ำมะพร้าวอ่อนมาจากมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ลูกนี้ตวงน้ำมะพร้าวได้ประมาณ 390 ml



สาคูเม็ดเล็กล้างผ่านน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน พักไว้



2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน น้ำเปล่าและสีอัญชันในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่สาคูที่พักไว้ลงไป
คนเบาๆด้วยไฟอ่อนจนเม็ดสาคูเริ่มใส




ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่ลำไย เผือกหั่นเต๋าและเนื้อมะพร้าวอ่อน



ใส่ข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ



3. ทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนมโดยใส่หัวกะทิและเกลือป่นในหม้อ ตั้งไฟอ่อน
คนให้เข้ากันพอเดือดอย่าให้แตกมัน ปิดไฟ




จะได้สาคูเปียกลำไยอัญชันหอม มัน หวานน้อยเจือเค็มเล็กน้อยจากกะทิ




สาคูเปียกลำไยอัญชัน


พร้อมเสิร์ฟค่ะ





สรรพคุณดอกอัญชัน 30 ข้อ https://medthai.com/






















ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ

โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 







 

Create Date : 31 กรกฎาคม 2563
40 comments
Last Update : 31 กรกฎาคม 2563 13:34:27 น.
Counter : 416 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณRananrin, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณlife for eat and travel, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณauau_py, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณmcayenne94, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณชีริว, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณMax Bulliboo, คุณตะลีกีปัส, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณ**mp5**, คุณเนินน้ำ

 

เครื่องแน่น สวยสด งดงาม

น่ากิน มากกกๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ก ไก่ล้านตัว
อีกแล้วค่ะพี่ ของสองถ้วยเลยคร้าาาา

 

โดย: nonnoiGiwGiw 31 กรกฎาคม 2563 14:06:31 น.  

 

ขอถ้วยเดียวพอ อิอิ
ความสุขของพุงกะทิ ล้นเหลือเกินไปแล้ว

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 31 กรกฎาคม 2563 14:54:21 น.  

 

สวยงดงาม
น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 31 กรกฎาคม 2563 15:17:01 น.  

 

น่ารับประทานมาค่ะ คุณต๋า
โหวตสุดท้ายพอดีนะคะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 31 กรกฎาคม 2563 15:26:21 น.  

 

สวัสดีครับ

ขนมสีสวยน่าทานมากครับ

 

โดย: Sleepless Sea 31 กรกฎาคม 2563 17:16:04 น.  

 

ส่วนประกอบแต่ละอย่างน่ากินทั้งนั้นเลยครับคุณต๋า

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 31 กรกฎาคม 2563 17:33:31 น.  

 

 

โดย: tuk-tuk@korat 31 กรกฎาคม 2563 20:42:13 น.  

 

มาให้กำลังใจพี่ต๋าค่ะ ทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทานมากเลยค่า

 

โดย: Rananrin 31 กรกฎาคม 2563 21:31:29 น.  

 

สาคูเปียกลำไยอัญชัน มีเผือก ข้าวโพด เนื้อมะพร้าวอ่อน น่ารับประทานมากๆครับ คุณต๋า

 

โดย: สองแผ่นดิน 31 กรกฎาคม 2563 23:53:18 น.  

 

สีม่วงก็สวยดีนะครับ ที่ผมซื้อกินส่วนมากจะชอบใช้ใบเตย (สีเขียว)

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 1 สิงหาคม 2563 0:39:45 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับ

คุณต๋าทำขนมออกมาพร้อมกับหน้าลำไยเลย
ช่วงนี้ลำไยที่บ้านก็ออกมาเยอะมาก
แต่ที่บ้านไม่มีใครทำขนมเป็นเลยครับ 555

คุณต๋าทำออกมาได้น่ารับประทานมากครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 1 สิงหาคม 2563 7:47:15 น.  

 

ขอบคุณเช่นกันครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 1 สิงหาคม 2563 10:12:39 น.  

 

กำลังอยากกินพอดีเลยค่ะ ชอบๆๆ โหวตเรียบร้อยค่ะ

 

โดย: life for eat and travel 1 สิงหาคม 2563 10:15:30 น.  

 

ขอบคุณครับ

 

โดย: Sleepless Sea 1 สิงหาคม 2563 12:21:36 น.  

 

ชอบตรงใส่ข้าวโพดด้วยนี่แหละคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 1 สิงหาคม 2563 20:44:05 น.  

 

Sweet_pills Food Blog ดู Blog
ขอหนึ่งถ้วยแบบไม่มีดอกอัญขันค่ะ

 

โดย: หอมกร 1 สิงหาคม 2563 22:02:20 น.  

 


น่ากินมากค่ะ
มีทั้งลำใย เผือก มะพร้าวอ่อน
และข้าวโพด
ชอบจัง เครื่องเยอะเลย

 

โดย: newyorknurse 2 สิงหาคม 2563 4:23:55 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 2 สิงหาคม 2563 6:55:02 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณต๋า
ใจจะลายอีกแล้วค่ะ หิวสุดๆ เมนูนี้อู๋ชอบนะคะแต่ทานไม่ได้มาก ....กลัวอดใจไม่ไหว ทานหมดหม้อค่ะ

 

โดย: auau_py 2 สิงหาคม 2563 7:40:14 น.  

 

 

โดย: ธนูคือลุงแอ็ด 2 สิงหาคม 2563 13:29:25 น.  

 

มาขอกินอีกซักถ้วยนะคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 2 สิงหาคม 2563 20:29:41 น.  

 

เมนูสร้างสรรค์ งดงาม น่ารับประทานมากค่ะ

 

โดย: mcayenne94 2 สิงหาคม 2563 20:32:15 น.  

 

งดงามน่าทานมากค่ะ

แม่ซองฯได้สาคูต้นมา กำลังคิดจะทำกินด้วย
ได้สูตรมาพอดีเลยค่ะ

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 2 สิงหาคม 2563 20:51:23 น.  

 

ลำไยมาไกลนะเนี่ยส่งตรงมาจากลำพูนเลยทีเดียว
ทั้งสาคูเปียก ทั้งข้าวเหนียวเปียก ไม่ได้กินนานแล้วครับ คิดถึงรสชาติหวานหอมของลำไย
ช่วงนี้ทุเรียนใกล้หมดแล้ว ขอปันใจให้ผบไม้อื่นบ้าง ♥
ขนมเมนูนี้ส่วนประกอบหลากหลายมาก ทั้งลำไย เผือก ข้าวโพด มะพร้าว สาคู
ถ้าผมทำเองสิ่งที่หายากสุดคงเป็นอัญชัน ตลาดแถวนี้ไม่มีแน่ๆ
ขาดอัญชันไปสีไม่สวยน่ากินเท่านี้ครับ

 

โดย: ชีริว 2 สิงหาคม 2563 21:51:06 น.  

 

เมนูนี้น่าลอกการบ้านมากค่ะ ได้สาคูมาจากพัทลุง ว่าจะทำอยู่หละค่ะคุณต๋า

สบายดีค่ะ คุณต๋าสบายดีใช่ไหมคะ?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 3 สิงหาคม 2563 12:55:43 น.  

 

มาแอบตักขนมยามวิกาล ค่อยๆย่องสักสองถ้วยจ้า

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 4 สิงหาคม 2563 1:32:44 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะ เมื่อปลาย กพ ที่ผ่านมาตอนเราไปไทย เราได้มีโอกาสทาน ลำใยด้วยนะ หูยยย ถือว่าเป็นบุญปากอย่างมาก แต่แบบครบเครื่องตามเมนูนี้เราคงต้องทำบุญมากๆกว่านี้อีกอ่ะค่ะ 555

 

โดย: Max Bulliboo 4 สิงหาคม 2563 2:55:55 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เมื่อคืนลุ้นอยู่ครับ
ว่าฝนอย่าตกลงมาแรงนะ
กลัวน้ำท่วมเข้าบ้านครับ 555


 

โดย: กะว่าก๋า 4 สิงหาคม 2563 6:51:44 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินที่สุดค่ะ จัดสวยงามชวนตักยิ่งนัก
กำลังอยากกินอยู่เลยค่ะ
เพราะได้ลำใยออร์แกนิกมา 1ลัง
สาคูต้นที่ตุนไว้ก็ยังมีอีกเพียบ
มะพร้าวอ่อนก็มีแล้ว
เดี๋ยวต้องจัดบ้างค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 4 สิงหาคม 2563 11:19:48 น.  

 

กลับมาอีกรอบ.. ภาพสาคูลำไยหวั่นไหวมาก
ความเผ่าแอบสั่นสะเทือน 5555+

ขอบคุณที่แวะไปทักทาย
และส่งกำลังใจให้น้องนะคะพี่ต๋า

 

โดย: nonnoiGiwGiw 4 สิงหาคม 2563 13:44:25 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ผมชอบภาพวาดเก่าๆครับ
ดูเข้ากับงานเขียนของผมในชุดนี้ดี
ดูย้อนยุคหน่อยๆ เพี้ยนๆด้วยครับ 555


เชียงใหม่ฝนตกติดต่อกันมาหลายวันเลยครับ
อากาศเย็นสบายดีมากๆ

 

โดย: กะว่าก๋า 5 สิงหาคม 2563 7:16:06 น.  

 

 

โดย: หอมกร 5 สิงหาคม 2563 8:08:31 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่ต๋า
ขอบคุณมากนะคะ
^_______^

 

โดย: Rananrin 5 สิงหาคม 2563 8:43:37 น.  

 

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

สาคูเปียกของ น้องต๋า น่ากินมากเลย จ้ะ มี
สีสัน เพราะมีเครื่องในสาคูหลายอย่าง ทั้งข้าวโพด
สีเหลือง เผือก มะพร้าวอ่อน แล้วก็อัญชัน เพิ่ม
ความสวย น่ากินมากจัง จ้ะ
เช้านี้ ครูกินข้าวเช้ากับผัดสะตอหมูสับ อิ่ม
อร่อยตามฝีมือของตัวเอง อิอิ มื้อนี้ต้องตามด้วยขนมหวานสาคูกะทิลำไย ของน้องต๋า นะจ๊ะ ห้าห้า

โหวดหมวด อาหารการกิน

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 5 สิงหาคม 2563 8:59:27 น.  

 

ขอบคุณค่ะ คุณต๋า

ใจเดียวกันจริง ๆ อิอิ
รอลุ้นต้นหม่อนด้วยนะคะ
คงจะมีเมนูเด็ด ๆ จากลูกหม่อนแน่ ๆ เลย

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 สิงหาคม 2563 9:40:57 น.  

 

สาคูเปียกลำไยอัญชัน น่าทานครับ

 

โดย: **mp5** 5 สิงหาคม 2563 9:59:51 น.  

 

ว้าววว ปลูกเลยๆ ค่ะพี่ต๋า ต้นหม่อนโตเร็วมาก
ไม่ต้องดูแลเยอะมันก็โตได้เองพี่
พอกิ่งมันเป็นสีน้ำตาลแล้วก็โน้มเหมือนน้อง
รับรองได้กินลูกแนนวล

ขอบคุณที่แวะมาส่งกำลังใจนะค้าา

 

โดย: nonnoiGiwGiw 5 สิงหาคม 2563 10:59:30 น.  

 

สำหรับคุณต๋า

ยินดีเสมอเลยค่ะ

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 สิงหาคม 2563 11:58:47 น.  

 

ขอบคุณกำลังใจที่บ้านค่ะ

 

โดย: mcayenne94 5 สิงหาคม 2563 13:26:31 น.  

 

น่าทานมาก ๆ ค่ะ
ลำไยผลไม้โปรดของพี่เลย

 

โดย: เนินน้ำ 7 สิงหาคม 2563 16:54:32 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


BlogGang Popular Award#16


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
31 กรกฏาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.