Food For Fun :: Hot Wok Return # 74 "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี"...วุ้นเส้นผัดหมูหมัก & หอยทอด









Food For Fun : Hot Wok Return # 74 ประจำเดือนสิงหาคม 65
กับโจทย์
"ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ)
โจทย์ให้ทำอาหารคาวจะเป็นกับข้าว เป็นอาหารจานเดียวหรือของว่างก็ได้








วันหยุด ทำอาหารผัดจานเดียวแบบง่ายและแบบง่ายกว่าค่ะ
เมนูแรกใช้วัตถุดิบหลักที่มักมีติดบ้านอย่างวุ้นเส้น ปกตินำมาทำกับข้าวจานผัด
ผักหลายชนิดเมื่อนำมาผัดกับวุันเส้นรู้สึกอร่อยและเข้ากันได้ดี
ไม่ว่าจะเป็นผักกาดขาว เห็ดหูหนู เห็ดหอม ชะอม แม้กระทั่งมะระ



อาหารจานเดียววันนี้หน้าตาคล้ายๆผัดซีอิ๊ว ความที่ไม่ใส่ซีอิ๊วดำเลยใช้ชื่อเป็นเมนูนี้นะคะ






วุ้นเส้นผัดหมูหมัก












ส่วนประกอบ





วุ้นเส้น 80 กรัม  1  ห่อ
เนื้อหมูสันคอ  200  กรัม
ไข่ไก่  2  ฟอง
เห็ดหอม  2  ดอกใหญ่
ผักคะน้า
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทย
น้ำมันพืช
น้ำสะอาด
(มะนาว)












วิธีทำ




1. โขลกสามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชี) แล้วนำมาหมักกับเนื้อหมู
ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวสักครึ่งชั่วโมง
- ล้างแล้วแช่น้ำเห็ดหอมจนนิ่ม นำขึ้นบีบน้ำออกแล้วหั่นชิ้น
- แช่วุ้นเส้นในน้ำพอนุ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นท่อน
- ล้างและหั่นผักคะน้า
-สับกระเทียม เตรียมไว้




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะตามด้วยกระเทียมสับ พอกระเทียมส่งกลิ่นหอมใส่หมูหมักลงไปผัดพอสุก
จากนั้นใส่เห็ดหอมลงผัดพอตึงตัวแล้วตามด้วยวุ้นเส้น เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว




3. หลังจากวุ้นเส้นสุกดี ใส่ไข่ไก่ลงไปตีพอแตก ตามด้วยผักคะน้า
ผัดให้สุกเข้ากันดี ชิมรส โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ
























วุ้นเส้นผัดหมูหมัก เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาว อร่อยๆค่ะ



อีกหนึ่งเมนูยังคงเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายยิ่งกว่าเพราะใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นตัวช่วย





หอยทอด










ส่วนประกอบ




แป้งหอยทอดสำเร็จรูป  1  ถ้วยตวง
น้ำเย็น  1/2  ถ้วยตวง
เนื้อหอยแมลงภู่
ไข่ไก่
ถั่วงอก
ต้นหอม
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
ซอสพริก










วิธีทำ




1. ผสมแป้งหอยทอดกับน้ำเย็นคนให้แป้งละลายดี
ใส่หอยแมลงภู่ลงไปตามชอบกับต้นหอมซอย เหยาะซีอิ๊วขาวเล็กน้อย




2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอน้ำมันร้อนตักส่วนผสมแป้งลงไป
พอแป้งเริ่มเซตตัวตอกไข่ไก่ลงไป ตีไข่ให้กระจายทั่วๆ




3. ทอดส่วนผสมให้กรอบแล้วกันไว้ด้านหนึ่งของกระทะ ใส่ถั่วงอกลงไป



หากเด็ดหางถั่วงอกด้วยน่าจะทำให้อาหารน่ารับประทานขึ้นนะคะ
เมนูนี้ยอมรับค่ะว่าล้าง สะเด็ดน้ำแล้วลงกระทะเลย
ผัดพอถั่วงอกสลด โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ




ตักเสิร์ฟโดยโรยต้นหอมซอยเพิ่มอีกเล็กน้อยค่ะ








หอยทอดร้อนๆกับซอสพริก อาหารจานเดียวทำง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

















 

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com








 
 
 








Create Date : 06 สิงหาคม 2565
Last Update : 7 สิงหาคม 2565 22:49:20 น. 29 comments
Counter : 1153 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณtanjira, คุณเนินน้ำ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณปัญญา Dh, คุณกิ่งฟ้า, คุณดาวริมทะเล, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณRain_sk, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเดหลีสีแดง, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ


 
เจิมๆๆๆ
มี2 เมนู
ส่งมาให้ชมให้ชิม
ทั้งทอด และผัด..
อิ่มเลยนะคะ
สุดยอด..


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:17:40:25 น.  

 
เป็นอาหารจานเดียว แต่ขอชิมทั้งสองเมนูนะคะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:17:46:00 น.  

 
อยากกินหอยทอดเลยคราบ เดี๋ยวไปหาซื้อหอยแมงภู่สดก่อง คริๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:18:06:13 น.  

 
พี่แวะมาอีกรอบค่ะคุณต๋า
พอดีมางานขาวดำ นั่งคนเดียวหยิบมิอถือมาเข้าบล็อกค่ะ

โหยยย หิวเลยค่ะ ทำไงดี ยกกลับบ้านดีกว่าค่ะ ^^

สงสัยพรุ่งนี้ต้องไปร้านหอยทอด 555



โดย: tanjira วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:18:41:27 น.  

 
ครบครันทั้งผัดและทอด
น่าทานทั้งสองเมนูเช่นเคยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:19:04:21 น.  

 
ของชอบผมทั้งสองจานเลยครับทั้งผัดวุ้นเส้นและหอยทอดครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:20:07:52 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ความน่ากินระดับ10ครับ
ทั้งหอยทอด และผัดวุ้นเส้นเลย
ดูตามแต่ละขั้นตอนก็หิวตามไปด้วย อิอิ
และนิยมชมชอบรูปถ่ายในบล็อกคุณต๋าด้วยครับ

และขอบคุณที่ไปคุยที่บล็อกและส่งกำลังใจให้นะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:20:10:28 น.  

 
พอบอกผัดก็ได้-ทอดก็ดี เห็นเพื่อนๆ ทำ 2 เมนูกันแทบทุกคนเลย

ผัดวุ้นเส้นน่ากิน แต่ชอบหอยทอดมากกว่าครับ มันกินง่ายดีด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:20:56:39 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

มาเยี่ยมยามดึก เจออาหารจานอร่อย ไม่ดีเลนจ้ะ
เพราะท้องหิวอีกแล้ว เพิ่งกินข้างยำไป1จาน อิอิ
ทำออกมาแล้ว น่ากินมาก จ้ะ ทั้งสองจานเลย

โหวดหมวด อาหารการกิน

ขอบใจน้องต๋า สำหรับคำอวยพรวันคล้ายวันเกิด
ของครูจ้ะ ขอให้ ต๋าได้รับพรที่ให้ครูด้วยนะจ๊ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:21:06:28 น.  

 

ชอบทั้งสองอย่างเลย
แต่ชอบหอยทอดมากกว่าค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 7 สิงหาคม 2565 เวลา:1:49:34 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปให้กำลังใจบล็อกผัดกระหล่ำดอกค่ะ

ตามมาชิม ทั้งสองเมนูเลยค่ะ ของชอบทั้งสองเมนูเลยนะคะ ผัดวุ้นเส้นเหมือนผัดซีอิ้วเพียงแต่เปลี่ยนจากเส้นใหญ่เป็นวุ้นเส้นน่าทานมากค่ะต้องไปลองทำแล้วค่ะ
หอยทอดก็ชอบมากได้แต่ซื้อทานค่ะ เพราะทำไม่เป็นแต่คุณต๋าบอกมีแป้งหอยทอดสำเร็จรูปต้องไปหาซื้อมาทำเองแล้วค่ะ

โหวต Food Blog ค่ะ

สุขสันต์วันหยุดนะคะคุณต๋า



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 7 สิงหาคม 2565 เวลา:6:12:17 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า
ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ

ผัดวุ้นเส้นเป็นของชอบอย่างหนึ่งเลยค่ะ
น่าตาคล้ายผัดซีอิ๊วจริงด้วยค่ะ
ส่วนเมนูหอยทอดน่าทานมากค่ะ


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 7 สิงหาคม 2565 เวลา:16:47:51 น.  

 
จานแรกคล้ายวุ้นเส้นผัดซีอิ๋ว
จานที่สองนี่ของโปรดเลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 7 สิงหาคม 2565 เวลา:21:51:27 น.  

 
กำลังหิวพอดีเลยครับ
น่าทานทุกจานเลยฮา


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:1:54:16 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องต๋า
ช่วงนี้ฝนตกรักษาสุขภาพด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:7:57:26 น.  

 
ชอบหอยทอดค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:13:23:18 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า

วันก่อนพี่มาทางมือถือรูปเล็ก ก็น่ากินแล้ว
วันนี้มาทางโน็ตบุ๊ครูปใหญ่ โหยยย น่ากินมากก

มีความสุขในทุกเวลาค่ะคุณต๋า
ขอบคุณสำหรับกำลังใจเช่นกันนะคะ


โดย: tanjira วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:15:10:05 น.  

 
น่ารับประทานทั้งสองเมนูครับ
หอยทอด ที่บ้านก็เพิ่งทำรับประทานไปครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 8 สิงหาคม 2565 เวลา:23:33:28 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณข้อมูลแป้งทอดสำเร็จรูปนะคะ เดี๋ยวต้องไปหาซื้อไว้สำหรับลองทำดูก่อนค่ะ

คุณต๋ามีความสุขทุกวันนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:12:43:41 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

เมนูของพี่ต๋าทำให้ผมอยู่ไม่ได้ ต้องสั่งหอยทอดไปกินมื้อเย็นเลยครับ 5555 น่าทานมาก ๆ เลยครับ

ผัดวุ้นเส้นเมนูแรกก็น่าทานมาก ๆ ครับ ไม่อิ่มมากเกินไป แต่อร่อยคุ้มค่าแน่นอน

จากบล๊อก
จริงๆ ผมไม่อะไรกับการแตะกับจับมือครับ แต่จังหวะนั้นคนเยอะ แล้วจับมือติดเลย ผมเลยกลัวว่าคนอื่นจะคิดว่าผมเป็นเด็กเจ๊ เลยได้งานเยอะงี้ แต่ปกติผมไม่ติดจะไปกินข้าวด้วย ผมไม่มีปัญหา ดูแลบนโต๊ะฟีลแฟน 555555 ส่งถึงประตูรถเลยครับ

10% ต้องใช้ของขลังแล้วละครับ ปกติ 4% ผมก็ตบมือแล้วครับ 5555
ยังไอเรื่อยๆ เลยครับ เสียงเลยแหบๆ แม่ก็บ่นว่าโอ้ยสงสารจังเลย ทำไมหายช้า 555555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:15:32:31 น.  

 
พี่ต๋าาาาาาาาาาาา

น้องอยากกินหอยทอดดดดดดดดด
ร้านเนื้อย่างดีมากค่ะพี่ อยู่ไม่ไกลจากเดอะมอลงามเท่าไร
น้องติดใจว่าจะพาเพื่อนบ้านไปกินอีกเร็วๆนี้ค่ะ
เครื่องทำน้ำแข็งก็ดีงามมากค่ะ แต่เพิ่งลองใช้ครั้งเดียว
ยังต้องลองอีกหลายๆ ครั้งหน่อยดูว่ามีปัญหาอะไรไหม


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:17:13:09 น.  

 
น่ากินนะคะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:18:05:13 น.  

 
อยากทานๆ
หอยทอดกะทะร้อนๆจังค่ะ
ยกฟักแม้วผัดไข่..มาแจม


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:18:35:20 น.  

 
หอยทอดน่ากินมาก ๆ อยากกินครับคุณต๋า 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:19:01:27 น.  

 
มาช้าแต่มาชัวช์ค่ะ หมอให้พักสายตาค่ะ มองไม่ชัดแล้ว ตามวัยค่ะ ต้อกระจกเรียกหา ความดันสูงค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 9 สิงหาคม 2565 เวลา:21:47:43 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณกำลังใจที่บล็อกรีวิวเครดิตมรณะ นะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 10 สิงหาคม 2565 เวลา:13:01:04 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า คิดถึงจังเลย
อาหารน่ารับประทานมากค่ะ เห็นแล้วคันไม้คันมืออยากทำอาหารบ้าง
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนเสมอ


โดย: noinoi42 วันที่: 10 สิงหาคม 2565 เวลา:13:53:12 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังให้บล็อก - วัดคฤหบดี ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 สิงหาคม 2565 เวลา:20:10:09 น.  

 
ขอบคุณครับคุณต๋า เดี๋ยวผมก็หายดีฮ่า
กู๊ดไนท์นะครับผม


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 11 สิงหาคม 2565 เวลา:0:01:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#20


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [?]






BlogGang Popular Award #18
BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2565
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
6 สิงหาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.