Food For Fun :: Hot Wok Return # 74 "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี"...เห็ดหูหนูผัดไข่









Food For Fun : Hot Wok Return # 74 ประจำเดือนสิงหาคม 65 
กับโจทย์ "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ)
กำหนดให้ทำอาหารคาวจะเป็นกับข้าว เป็นอาหารจานเดียวหรือของว่างก็ได้









ดอกเห็ดหูหนูสดๆสวยๆ เห็นปุ๊บก็นึกถึงเมนูผัดไข่เป็นเมนูแรกค่ะ
ปกติก็ใส่เครื่องปรุงรสธรรมดา แต่ครั้งนี้ในความธรรมดามีความต่างของเครื่องปรุงอยู่เล็กน้อย
ในสไตล์ญี่ปุ่นตามคลิปใน YouTube ที่แนะนำท้ายบล็อก จึงเป็นที่มาของการบ้านเมนูที่ 4 นี้นะคะ







เห็ดหูหนูผัดไข่












ส่วนประกอบ





เห็ดหูหนูสด  200  กรัม
ไข่ไก่  2  ฟอง
ขิง
แครอท
กระเทียม
ผักชี
โชยุ
ซอสหอยนางรม
น้ำมันงา
พริกไทยป่น
น้ำมันมะกอก











วิธีทำ




1. ล้าง หั่นเห็ดหูหนูเป็นชิ้น สับกระเทียม ซอยขิงและผักชี หั่นแครอท เตรียมไว้ 




ราดน้ำมันมะกอกในชามแครอทเล็กน้อยแล้วนำเข้าไมโครเวฟพอสุก



2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับ หลังจากกระเทียมส่งกลิ่นหอมใส่เห็ดหูหนูลงไป
ผัดจนเห็ดสุก จากนั้นใส่แครอทและขิงซอย




3. ใส่ไข่ไก่ ตีพอแตก ปรุงรสด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำมันงาและพริกไทยป่น
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ชิมรส ท้ายสุดใส่ผักชีซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ




โชยุกับน้ำมันงาเป็นเครื่องปรุงรสที่เพิ่มมา
ทำให้เห็ดหูหนูผัดไข่นอกจากมีกลิ่นขิงแล้วยังมีกลิ่นหอมของน้ำมันงาด้วยค่ะ




พร้อมเสิร์ฟกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ



แถมด้วยหมูสับรวนเค็ม



หมูสับรวนกับกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว เกลือป่น เติมน้ำเล็กน้อยแล้วรวนจนแห้ง








ดอกเห็ดหูหนูมีรสจืดชุ่ม ใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย
ช่วยทำให้เลือดเย็น มีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของเกล็ดเลือดและมีคุณสมบัติในการลดไขมันในเลือด
คุณสมบัติอื่นๆของเห็ดหูหนู ที่นี่ค่ะ 
https//medthai.com/เห็ดหูหนู/














มื้อต่อมา นำเห็ดหูหนูผัดไข่ที่เหลือเพิ่มคะน้าฮ่องกงอีกนิด ทอดไข่ดาวอีกฟอง
ได้อาหารจานผัดซีอิ๊วอีกจานค่ะ

























 

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://pngtree.com/








 








Create Date : 26 สิงหาคม 2565
Last Update : 26 สิงหาคม 2565 0:12:29 น. 28 comments
Counter : 513 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณอุ้มสี, คุณปัญญา Dh, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณRananrin, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณกิ่งฟ้า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณmcayenne94, คุณkae+aoe, คุณJohnV, คุณkatoy, คุณ**mp5**, คุณอาจารย์สุวิมล


 
น่ากินมากค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:1:33:46 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:4:11:27 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

หนึ่งในเมนูที่มาดามชอบมากที่สุดเลยครับ
แต่เธอจะแอบบ่นว่าเวลาทำเสร็จ
ผมไม่ค่อยกินด้วย 555
ผมกินเห็ดไม่กี่ชนิดครับ
ส่วนใหญ่ชอบเห็ดเข็มทอง เห็ดหอม
แต่มาดามชอบทุกชนิดเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:5:30:05 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ชอบเมนูเห็ดทุกชนิดค่ะ
ภาพสวยชวนรับประทานค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:7:30:08 น.  

 
ดูน่ากินค่ะคุณต๋า
แต่จานนี้สีออกคล้ำๆไปหมดทั้งจานค่ะ





โดย: หอมกร วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:8:04:14 น.  

 
เคยกินครั้งแรกที่ร้านเจี่ยเท้งฮง เชียงใหม่ ครับ อร่อยมากกก


แต่รู้สึกว่าเค้าจะใช้เห็ดหูหนูแห้งครับ รู้สึกว่าหนึบๆกว่า


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:8:04:17 น.  

 
Healthy food..
Eat clean ..
อร่อยดี(แถม) มีประโยชน์


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:8:43:23 น.  

 
ชอบเห็ดหูหนูค่ะ หยุ่น ๆ หนุบหนับ อร่อยดี
จะว่าไป ยังมีอยู่ในตู้เย็นตั้งสองถุงแน่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:8:55:58 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

จริงครับ เห็ดหูหนูที่ได้มาสวยจริงๆ ครับ ปกติเห็นที่ตลาดก็ไม่เป็นช่อสวย ต้นก็หยิกๆ งอๆ ไม่กลมสวยแบบนี้เลยครับ น่าทานเลย

ยิ่งเอามาผัดกับขิงซอยนี่น่าจะหอมๆ เลยครับ
คุณแม่ผมก็ชอบทำเมนูประมาณนี้เหมือนกัน แต่ผมไม่ค่อยทาน เพราะคุณแม่ชอบทำเผ็ดครับ 5555 ถ้าผัดไข่แบบนี้ ใส่พริกไทยแทนแบบนี้น่าจะอร่อย ทานได้กว่ามากเลยครับ

จากบล๊อก
55555 ผมพูดจริงครับ!!! ไม่ได้คิดจะไปส่งเอกแหละ เพราะตัวเองก็เมา ขี้เกียจขับรถไกล เป้นผู้ชายกลับได้กลับเองต่อแล้วกัน 55555

ผมก็ว่าเอกเค้าเหมาะกับจัดซื้อดีครับ คือพูดจาละเอียด ตรงไปตรงมา ไล่ตามขั้นตอนเป๊ะๆ แบบพวกผมนี่หลบได้หลบ เลียงได้เลี่ยง ขั้นตอนอะไรไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่ เค้าให้ทำอะไรก็หลงๆ ลืมๆ 5555
ไม่อยากให้พี่ๆ แผนกเค้าไปล้อเค้าว่าเพราะน่าตาไม่ดีงี้ครับ เอกก็เสียความมั่นใจไปเลย ดีที่ปลดล็อคในใจได้ว่าถึงมาทำก็อึดอัดไม่สบายใจเหมือนที่ทำอยู่
จริงๆ เรื่องนี้เคยเกิดกับคนแผนกผมเองด้วยครับ เป็นคนโปรไฟล์ดี แต่หน้าตาไม่ตรง Beauty standard ที่ฮฺิต ๆกันครับ ก็เข้ามาทำงานด้วยกัน แต่ตลอดเวลาจะโดนแซวจากแผนกอื่นๆ หรือลูกค้าว่า นายลืมคัดหน้าตาหรอ ไปเกาหลีไหม แบบนี้สาวเข้าหาเพื่อนหมดรึป่าว หรือลูกค้าก็จะแกล้งเลือกนั่งใกล้ๆ เพื่อนคนอื่นมากกว่าคนนี้ สุดท้ายคนนี้ลาออกครับ เค้าบอกว่า เค้าไม่มีความสุข เสียความมั่นใจ รู้สึกตัวเองไม่เหมาะกับงาน น่าเสียดายมากครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:13:25:36 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่ต๋า
แถมยังดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ ^^


โดย: Rananrin วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:14:32:13 น.  

 
น่ากินอีกแล้วครับ เห็ดดีต่อสุขภาพด้วย ของชอบผมอีกละครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:14:52:03 น.  

 
ดูมีสีสันกว่าที่คิดเยอะเลย มันแห้งแบบกระเพาะปลาผัดแห้งแบบนั้นใช่มั้ยครับ

ตามมาชมผลงาน^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:15:34:04 น.  

 
เห็นแล้วอยากกิน เห็ดหูหนูสวยครับ 555 ปกติ
บิดเบี้ยว..

อ้าวหมดเป๋าซะแล้ว


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:16:46:07 น.  

 
เมนูนี้ น้องต้องได้น้องต้องโดนค่ะพี่
555 ปกติชอบกินไก่ผัดขิงแล้วก็
วุ้นเส้นผัดไข่ใส่เห็ดหูหนูอยู่แล้ว
ถ้าเอาสองเมนูรวมกันจะได้เปนอันนี้เลย
ว่าแล้วก็หิวววว ค่าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:17:03:09 น.  

 
น่ารับประทานครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:23:15:02 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า แวะมาชิมเมนูเห็ดหูหนูผัดไข่ น่าทานค่ะ เห็ดหูหนูคุณต๋าดอกสวยมากค่ะ ดูๆแล้วคล้ายๆผัดขิงนะคะ เห็ดหูหนูชอบเอาใส่ต้มจืดวุ้นเส้น ยำๆทำอะไรก็อร่อยนะคะเอามาผัดไข่แบบนี้ยิ่งอร่อยค่ะ

Food Blog

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 27 สิงหาคม 2565 เวลา:0:55:46 น.  

 


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 27 สิงหาคม 2565 เวลา:4:07:58 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและส่งกำลังใจครับ
เรื่องพิมพ์ผิดพิมพ์ถูกในหนังสือ ก็มีส่วนนะครับ ^^
เหมือนลูกระนาดบนถนนที่ทำให้ไม่ขับเร็วเกินไป...เอ๊ะ เหมือนยังไง 55

มาดูเมนูของคุณต๋า
น่ากินทั้งนั้นเลยครับ
ชอบเห็ดหนูหนูผัดไข่ที่ใส่อะไรหลายๆ อย่างไปด้วยกัน แต่ ส่วนตัวผมยังไม่ชินกับข้าวไรซ์เบอร์รี่เมื่อมมากินกับแกงหรือผัดต่างๆสักที
ของมีประโยชน์แท้ๆ เลยนะครับนั่น ^^

แต่ว่าถ้าผมกินกับหมูรวนกระเทียมแบบของคุณต๋า หรือเมนูไก่กระเทียม หมูทอด อันนี้ไปได้อยู่ครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 27 สิงหาคม 2565 เวลา:9:56:45 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ถ้าเติมกระเพาะปลาลงไปจะเหมือนกระเพาะปลาผัดแห้ง อาหารที่เย็นชอบสั่งแต่ยังไม่เคยทำสักครั้งค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 27 สิงหาคม 2565 เวลา:13:26:37 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับ

ขอบคุณคุณต๋าเช่นกันนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 สิงหาคม 2565 เวลา:6:23:27 น.  

 
เคยทานแต่เห็ดหูดิฉัน
เอ๊ย!! เห็ดหูหนู ผัดกับขิง..ไม่ได้เติมแครอท
มาบล็อกนี้..กิ๊บเก๋จัง

อีกทั้งนำมาผัดเส้นใส่ไข่เป็นเมนูถัดไป
สุดยอดเลยนะคะ
Happy Sunday.


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 สิงหาคม 2565 เวลา:7:55:29 น.  

 
สวัสดีครับ ปกติแล้วเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบกินเห็ดหูหนูเลยครับ มันรู้สึกแปลกๆยังไงไม่รู้เวลากินฮ่าๆๆ แต่พอได้เห็นโพสต์นี้รู้สึกอยากกินมากเลยครับ หิวขึ้นมาทันทีเลยฮ่าๆๆ


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 28 สิงหาคม 2565 เวลา:14:35:16 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณมากนะคะที่ไปให้กำลังใจบล็อกตะพาบล้อเลียนค่ะ

ตามมาชิมเห็ดหูหนูผัดไข่อีกรอบค่ะ น่าทานมากค่ะแล้วจะลองขอเอาสูตรเอาไปลองทำดูนะคะ

คุณต๋าหลับฝันดีค่ะ







โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 28 สิงหาคม 2565 เวลา:21:55:14 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 29 สิงหาคม 2565 เวลา:8:58:04 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ เอาของมาแจมด้วยวันนี้


โดย: sawkitty วันที่: 29 สิงหาคม 2565 เวลา:10:34:24 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

มาเยี่ยมช้าไปนิดจ้ะ ครูเพิ่งกลับจาก ไอยเวง
เมื่อคืนนี้ เกือบเที่ยงคืน จ้ะ
เมนู เห็ดหูหนููผัดไข่ มีใส่ขิง มีผักชีและแครอท
เพิ่มสีสันให้สวยงามอีก น่ากินมากจ้ะ
หมูสับรวน แห้ง ๆ คลุกกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็น่กินนะ ว่าง ๆ ต้องลองทำดูบ้าง อิอิ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 29 สิงหาคม 2565 เวลา:16:41:54 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เมื่อก่อนเวลาทำอะไร
ผมชอบหวังว่ามันจะดีที่สุด
คิดแบบนี้ทำให้ทำงานไม่สนุกเลยครับ
แถมทะเลาะกับคนอื่นด้วย

พอผ่อนความคาดหวังลงมานิด
ทุกอย่างก็ราบรื่นมากขึ้น
คนที่ทำงานด้วยก็ไม่กดดันเกินไปครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 สิงหาคม 2565 เวลา:5:46:29 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ

ที่บ้านเวลาทำ ใช้เห็ดหูหนูแห้ง เอามาแช่น้ำร้อนให้นิ่ม ตัดโคนดำๆออกก่อนเอามาผัด
เวลาผัด มันปุ้งป้าง กระเด็นกระดอน จากน้ำในเห็ด
เหมือนทำสงครามอยู่ในครัว
ต้องเอาฝาหม้อมากันมันกระเด็น
เป็นเมนูที่แม่ครัวลุ้นมากเลยค่ะ ^^


โดย: VELEZ วันที่: 31 สิงหาคม 2565 เวลา:0:08:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#18


 
Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 180 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2565
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
26 สิงหาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.