Food For Fun :: Hot Wok Return # 77 "ต้มตุ๋น"...ไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม









Food For Fun : Hot Wok Return # 77 ประจำเดือนพฤศจิกายน 65
กับโจทย์
"ต้ม-ตุ๋น" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) 
ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเมนูต้มตุ๋นให้อร่อยๆกันค่ะ











สั่งซื้อลำไยแห้งจากลำพูนมาต้มน้ำลำไยแล้วติดใจค่ะ เป็นลำไยแห้งที่ไม่เป็นลูกกลมสวย
แต่เนื้อหนา ให้สีน้ำลำไยที่เข้ม หอมหวานอร่อย เมนูต้มตุ๋นสุดท้ายของโจทย์นี้
นำลำไยแห้งมาให้ความหวานธรรมชาติกับอาหารคาวบ้างค่ะกับเมนูนี้








ไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม
















ส่วนประกอบ





ปีกบนไก่  12  ชิ้น
ลำไยแห้ง  75  กรัม
เห็ดหอมแห้ง  4-5  ดอก
กระเทียม
พริกไทยเม็ด
รากผักชี
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำสะอาด

(น้ำจิ้ม : กระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย) 
(ผักฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก)











วิธีทำ



1. ล้างปีกบนไก่ด้วยน้ำผสมเกลือ ล้างน้ำอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ
แช่เห็ดหอมในน้ำให้นุ่มแล้วหั่นชิ้นตามชอบ เตรียมไว้




2. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทย พอละเอียดแล้วตักใส่ในน้ำ
ตั้งไฟกลางค่อนแรง พอน้ำเริ่มเดือดใส่ไก่ลงไป




ตามด้วยเห็ดหอมและลำไยแห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมและเกลือเล็กน้อย



3. ลดไฟลง ตุ๋นส่วนผสมไปเรื่อยๆ น้ำงวดลงก็เติมน้ำ
ใช้เวลาตุ๋นราว 50-60 นาที จนส่วนผสมสุกนุ่ม ชิมรส ปิดไฟ




4. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม พอหยาบ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ




ตักเสิร์ฟค่ะ



ลำไยและเห็ดหอมฉ่ำน้ำซอส








เสิร์ฟกับน้ำจิ้มและผักฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก




















ไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม


ชิ้นไก่เปื่อยนุ่มรสชาติเค็มหวานกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมของลำไยและเห็ดหอม
เพิ่มรสเผ็ดจากน้ำจิ้ม เป็นเมนูที่ทำง่าย อุ่นต่อวันรุ่งขึ้นกับข้าวสวยร้อนๆก็ยังอร่อยค่ะ















 








เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com
https://canva.com










 
 
 








Create Date : 29 พฤศจิกายน 2565
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2565 0:04:54 น. 45 comments
Counter : 516 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปรศุราม, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณThe Kop Civil, คุณปัญญา Dh, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณทนายอ้วน, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเนินน้ำ, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkatoy, คุณJohnV, คุณกิ่งฟ้า, คุณดาวริมทะเล, คุณtanjira, คุณ**mp5**, คุณสองแผ่นดิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณตะลีกีปัส


 

สวัสดีค่ะ

ชอบเห็ดหอม ไก่ตุ๋นลำใย น่ากินค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:01:21 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

เวลาใส่ลำไยลงไป
อาหารดูจะหอมขึ้น น่ากินขึ้นด้วย
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดูน่ากินมากๆเลยครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:25:53 น.  

 
อร๊ายยย
อยากกินไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม
กำลังหิวข้าวพอดีค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:38:08 น.  

 
มาเช้าๆแบบนี้หิวเข้าไปใหญ่เลยค่ะพี่
น่ากินมากค่าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:47:13 น.  

 
น้าจิ้มดูน่าทานสุดค่ะ
ไก่ตุ๋นนี่ได้เนื้ออกหรือสะโพกน่าจะดี
ไม่คุ้นกับอาหารที่ผสมผลไม้เลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:45:37 น.  

 
ไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มหอมหวานน่าทานจังค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:25:58 น.  

 
น่าทานมากครับ ผมว่าพิเศษตรงเห็ดหอมนี่หละครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:33:40 น.  

 
สวัสดีครับพี่ต๋า

ไม่เคยทานเมนูนี้เลยครับ
เห็น ingredient ทีแรกก็ยังนึกไม่ออกว่าหน้าตาจะออกมาประมาณไหน
แต่พอเสร็จออกมา น่าทานมาก ๆ เลยครับ
ยิ่งน้ำจิ้มแซ่บๆ และผักสด ๆผมว่า เมนูนี้ครบรสแน่นอนครับ

จากบล๊อก
กลับมาแล้วครับพี่ต๋า กลับมาก็เที่ยวเลย เหนื่อยนะครับ แต่อยากพักผ่อนจากการทำงานมากกว่า ครั้นจะอยู่บ้านเฉยๆ ก็เบื่อ เสียดายวันลา เลยออกมาเที่ยวครับ


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:03:15 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่าาาาาาา
ชอบทานลำไย มโนว่าได้กลิ่นหอม ๆ ลอยลมมาเลย ^__^
ทานกับข้าวก็อร่อย กับเส้น ๆ ก็อร่อยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:04:09 น.  

 
ว้าว...น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Emmy Journey พากิน พาเที่ยว วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:19:05 น.  

 
สวัสดีครับ

ไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม น่าทานมากเลยครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:20:46 น.  

 
น่ากินครับ เมนูนี้ดีตรงน้ำที่สามารถตักคลุกข้าวได้ด้วย อาหารถ้าออกแนวอาหารจีนใช้ลำไยหลายเมนุเหมือนกัน น้ำแกงลูกเดือยก็ใส่ลำไย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:16:28:25 น.  

 
ยังไม่เคยกิน ลำใยแห้งกับปีกไก่ขัางบน คุณต๋าทำได้น่ากินครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:13:30 น.  

 
น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
ตามมาตรวจและส่งการบ้านเช่นกันค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:21:12 น.  

 
สวัสดีครับ

คุณต๋าเข้าใจหาวัตถุดิบดีจังครับ
คราวนี้เป็นลำไยแห้ง
ผมชอบการจัดหาภาชนะของคุณต๋าด้วยครับ
ใส่ใจรายละเอียดดีมากเลยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 30 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:00:49 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

การเห็นคุณค่าของตนเอง
ผมว่าเป็นสิ่งสำคัญมากๆเลยครับ
เพียงแต่ต้องไม่มั่นใจ
จนกลายเป็นหลงตัวเอง
ยิ่งผู้นำต้องไม่หลงตนเองนะครับ
ถ้ามัวแต่คิดว่าตนเองเก่ง ตนเองดีอยู่คนเดียว
แบบนี้เป็นสิ่งที่เลวร้ายสำหรับประชาชนเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2565 เวลา:3:00:41 น.  

 
ช่วงนี้ ครูขอให้กำลังใจก่อนนะ ไม่สบายนั่งนานไม่ได้ จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 30 พฤศจิกายน 2565 เวลา:12:18:59 น.  

 
สวัสดียามดึกค่ะคุณต๋า เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานมาก ไก่เปื่อยนุ่มประกอบกับเนื้อลำไยหวานนุ่มอร่อยมากๆคุณต๋าทำได้น่าทานมากๆค่ะ

โหวต Food Blog

คุณต๋าหลับฝันดีนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:59:42 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ความผิดที่ทำแล้ว
ยังไงมันก็ติดอยู่ที่ใจจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 ธันวาคม 2565 เวลา:5:38:25 น.  

 
สัวสดีครับพี่ต๋า

ขอบคุณมาก ๆ ครับสำหรับคอมเม้นท์
ปราสาทนอยชวานสไตน์ น่าจะใช่ครับ เค้าบอกว่าคือปราสาทภาพเปิดตัวของดีสนีย์ด้วยครับ ของจริงสวยครับ เรียกว่าสวยทุกฤดู

วันนี้ผมจะกลับจากเขาใหญ่แล้วครับ จะได้ไม่เจอคนเยอะในวันศุกร์ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 1 ธันวาคม 2565 เวลา:10:21:46 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปชิมต้มจืด
และส่งกำลังใจให้นะครับคุณต๋า


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 1 ธันวาคม 2565 เวลา:23:16:31 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เชียงใหม่เมื่อวานตอนเย็น
พายุเข้าครับ
ผมออกไปส่งหมิงซ้อมดนตรี
รถติด 2 ชั่วโมงครับ
ไปเส้นไหนก็ติด 5555




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 ธันวาคม 2565 เวลา:5:39:03 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจบล็อกไข่ตุ๋นนะคะ

ตามมาชิมไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอม อีกรอบค่ะ น่าทานมากกกกชอบๆค่ะ

จากบล็อก ไข่ตุ๋นทดลองทำเหมือนกันค่ะ แต่ก็ไม่ผิดหวังค่ะ ออกมาอร่อยมากๆๆๆ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 2 ธันวาคม 2565 เวลา:7:57:23 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 2 ธันวาคม 2565 เวลา:12:03:22 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

ชีวิตผมเนิบช้ามาสามปีแล้วครับ 555
แต่ในแต่ละวันกลับผ่านไปเร็วมาก
แค่ตามรับตามส่งหมิงก็หมดวันไปเร็วมากครับ 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ธันวาคม 2565 เวลา:4:46:25 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 3 ธันวาคม 2565 เวลา:15:04:20 น.  

 


โดย: หอมกร วันที่: 3 ธันวาคม 2565 เวลา:21:21:12 น.  

 
น่ารับประทานครับ คุณต๋า
ลำไยกับเห็ดหอมเข้ากันได้ดีรสกลมกล่อม
ถ้าเปลี่ยนเป็นขาหมูลำไยเห็ดหอม


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 3 ธันวาคม 2565 เวลา:21:45:53 น.  

 
สวัสดีครับคุณต๋า

ขอบคุณกำลังใจครับ

มีความสุขในวันหยุดนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 3 ธันวาคม 2565 เวลา:23:04:00 น.  

 
สวัสดีครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 4 ธันวาคม 2565 เวลา:20:43:53 น.  

 
ฝันดีค่ะพี่ ^ ^


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 ธันวาคม 2565 เวลา:0:46:21 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณต๋า
แวะมาชิไก่ตุ๋นลำไยเห็ดหอมน่าทานมากค่ะยิ่งดึกๆแบบนี้ท้องร้องเลยค่ะ อิอิ

คุณต๋าหลับฝันดีค่ะ






โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 5 ธันวาคม 2565 เวลา:0:52:23 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เห็นมีคนไปในงานมาเหมือนกันครับ
รู้สึกว่าจะลดราคาพิเศษเลย
น่าจะมาจัดเชียงใหม่บ้างนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ธันวาคม 2565 เวลา:6:00:49 น.  

 
ได้กลิ่นหอมของเห็ดหอมและลำไย ลอยมาเลยค่ะ ^^


โดย: VELEZ วันที่: 5 ธันวาคม 2565 เวลา:20:15:48 น.  

 
เรื่องใจนี่สำคัญจริงๆครับคุณต๋า
ถ้าใจสู้เสียอย่าง
แพ้กี่ครั้ง ล้มกี่ครั้ง
คนบางคนไม่สนใจเลย สู้ต่อ
แบบนี้ยังไงสักวันก็ต้องประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:1:40:38 น.  

 
อสะมาชิมอีกรอบ Happy Tuesday ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:6:21:38 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า

ขอโทษนะคะหายไปนานเลย
มีเวลาน้อยลงค่ะช่วงนี้ อ่ะ ! โทษเวลา 555

ชอบบล็อกคุณต๋ามากค่ะ สวยงามเสมอ
ชอบหัวบล็อกมากเป็นพิเศษเลยค่ะ

คุณต๋าทำกับข้าวได้หน้าตาดีมากค่ะ
รสชาติไม่ต้องพูดถึงนะคะ อร่อยอยู่แล้วค่ะเชื่อ

ช่วงนี้พี่ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวเลยค่ะ ทำง่ายๆเดิมๆ
มีความเบื่อนิดๆ 555

ไว้แวะมาคุยด้วยใหม่นะคะ

ขอให้สุขกายสบายใจนะคะคุณต๋า


โดย: tanjira วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:7:07:17 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณต๋า เมื่อคืนหลับไปตั้งแต่สี่ทุ่มค่ะวันนี้เลยตื่นเช้ามาทักทายคุณต๋าก่อนเลย
ขอให้คุณต๋าและครอบครัวมีความสุขมากนะคะ




โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:7:13:04 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:12:03:23 น.  

 
เล่นเอาน้ำลายสอเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:15:08:00 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปส่งกำลังใจด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 ธันวาคม 2565 เวลา:18:07:54 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

มติชนเคยขึ้นมาจัดนะครับ
ผมเคยไปครับ

จริงๆถ้าที่เชียงใหม่ผมชอบงานหนังสือ มช.
ปีนี้จำวันผิด
เลยไปไม่ทันครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 ธันวาคม 2565 เวลา:6:19:41 น.  

 
สวัสดีค่ะ น่ารับประทานมากเลย


โดย: เดหลีสีแดง (noinoi42 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2565 เวลา:10:04:47 น.  

 
แวะเอาผัดเต้าหู้มาส่งการบ้านเค้าดาวนะคะพี่ อิอิ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 7 ธันวาคม 2565 เวลา:11:12:54 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ
อู๊ยๆๆๆๆ ชอบๆๆๆๆๆๆค่ะ
เจลาตินมาแยะเลย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 7 ธันวาคม 2565 เวลา:14:16:36 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 181 คน [?]






BlogGang Popular Award #17
BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2565
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
29 พฤศจิกายน 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.