Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 "ปาร์ตี้วันเกิด"...พายไส้กรอกกับแกงเผ็ดหน่อไม้หอยแมลงภู่
 Food For Fun : Hot Wok Return # 61 ประจำเดือนกรกฎาคม 64 "ปาร์ตี้วันเกิด" โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) เนื่องจากเดือนนี้มีวันคล้ายวันเกิดของคุณบอล คุณอ้อมแอ้มและคุณอุ้มสี คุณบอลเลยอยากจัดปาร์ตี้วันเกิดแบบออนไลน์จึงขอเชิญเพื่อนๆร่วมงานสังสรรค์ โดยเอาอาหารมาคนละอย่างสองอย่างจะเป็นคาวก็ดีหรือหวานก็ได้  บล็อกก่อนหน้านี้นำพายแอปเปิ้ลมาร่วมปาร์ตี้วันเกิดเพื่อนไปนะคะ วันนี้อบพายทำง่ายอีกสองชนิดกับอาหารอีกเมนูหนึ่งมาร่วมงานค่ะ พายไส้กรอก แกงเผ็ดหน่อไม้หอยแมลงภู่ & Cinnamon Roll    พายไส้กรอก ส่วนประกอบ แป้งพายชั้นสำเร็จรูป ไส้กรอกคอกเทลชีส ไข่ไก่ น้ำสะอาด อาจาด วิธีทำ 1. นำแป้งพายสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งออกมาให้คลายความเย็น ระหว่างนั้นต้มน้ำเดือดเทใส่ชามไส้กรอก ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ  2. ตัดแป้งพาย 1 แผ่นเป็นสามชิ้น นำไส้กรอกมาวางแล้วม้วนจนสุดแป้ง ทาไข่ไก่ที่ผิว นำวางเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมัน อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ราว 15-18 นาที เมื่อพายสุกดีแล้วนำออกมาพักให้คลายความร้อน    พายไส้กรอกชีสอบร้อนๆ รับประทานกับอาจาดแตงกวาเพิ่มรสชาติค่ะ  ออกจากบ้านเท่าที่จำเป็นทำให้ได้ทยอยนำอาหารแช่แข็งที่ซื้อไว้มาใช้ อย่างเมนูแกงเผ็ดหน่อไม้ใส่หอยแมลงภู่นี้ด้วยค่ะ แกงเผ็ดหน่อไม้หอยแมลงภู่ ส่วนประกอบ เนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็ง 250 กรัม หน่อไม้รวก 300 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเผ็ด ใบโหระพา (ใบมะกรูด) น้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำสะอาด แผ่นโรตีสำเร็จรูปแช่แข็ง วิธีทำ 1. นำเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งมาละลาย ล้างให้สะอาด ลวกผ่านน้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน  ปอกเปลือก ล้าง หั่นหน่อไม้รวกที่ต้มสุกแล้วและเด็ดใบโหระพา เตรียมไว้  2. ผัดหัวกะทิครึ่งหนึ่งกับน้ำพริกแกงเผ็ดพอส่งกลิ่นหอม ใส่หน่อไม้กับเนื้อหอยแมลงภู่ลงไป  เติมกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ เมื่อทุกอย่างสุกเข้ากันดี ชิมรส ใส่ใบโหระพา  นำแผ่นโรตีจากช่องแช่แข็งออกมานาบบนกระทะโดยไม่ต้องรอให้คลายความเย็นก่อน ใช้ไฟกลาง แผ่นโรตีจะค่อยๆพองแล้วสุกดี ตักขึ้น นำมาตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม   ทำอาจาดแตงกวารสเปรี้ยวๆหวานๆ    แกงเผ็ดหน่อไม้หอยแมลงภู่ทำสองตัวเลือกค่ะ แบบเผ็ดน้อยและเผ็ดมาก พร้อมเสิร์ฟกับโรตีและอาจาด    หลังรับประทานอาหารรสเผ็ดๆแล้วมาต่อกันด้วยขนมหวานกลิ่นอบเชยเผื่อรับประทานกับชาหรือกาแฟ ยังคงใช้แป้งพายชั้นสำเร็จรูปแช่แข็ง (Frozen Puff Pastry) อีกครั้งกับซินนามอนโรลแบบง่ายค่ะ Cinnamon Roll ส่วนประกอบ แป้งพายชั้นสำเร็จรูป เนยสดจืดนุ่มๆ 2 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี แป้งสาลีอเนกประสงค์ทำแป้งนวล วิธีทำ 1. นำแป้งพายชั้นสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งให้คลายความเย็นแล้วตัดแบ่งเป็นสี่ส่วน เฉลี่ยชิ้นละ 125 กรัม โรยแป้งนวลแล้วคลึงแป้งเป็นแนวยาว 2. ผสมเนยสดจืด น้ำตาลทรายแดงและอบเชยป่นเข้าด้วยกันแล้วนำมาทาบนแป้งที่คลึงไว้ โรยทับด้วยน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี  3. ม้วนแป้ง แล้วตัด 5 ชิ้น รองกระดาษไขแล้ววางในหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้อุณหภูมิ 180 องศาฯ ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุกแล้วนำออกมาพักให้คลายความร้อน  ติ๊ง ติ๊ง ติ๊ง อบเสร็จแล้วค่ะ ซินนามอนโรลอย่างง่ายสุดแบบพอกล้อมแกล้มไม่ต้องซื้อหานอกบ้าน ไม่มีท็อปปิ้งอย่างเนยสดละลายผสมนมจืด น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลา ไม่มีลูกเกดและไม่มีถั่ว อบออกจากเตาใหม่ๆ ได้แป้งพายดีๆก็หอมอร่อยพอใจมากค่ะ       ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://www.pngtree.com  | |
Create Date : 31 กรกฎาคม 2564 |
Last Update : 31 กรกฎาคม 2564 8:13:58 น. |
|
38 comments
|
Counter : 2153 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเดหลีสีแดง, คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณปรศุราม, คุณmcayenne94, คุณRain_sk, คุณtuk-tuk@korat, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnewyorknurse, คุณkatoy, คุณโอพีย์, คุณ**mp5**, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณตะลีกีปัส, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmariabamboo |
โดย: เดหลีสีแดง วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:16:50 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:29:26 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:12:14 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:10:30:00 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:10:42:48 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:11:18:27 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:17:16:54 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:18:57:50 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:21:30:07 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 31 กรกฎาคม 2564 เวลา:23:03:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 สิงหาคม 2564 เวลา:6:14:40 น. |
|
|
|
โดย: โอพีย์ วันที่: 2 สิงหาคม 2564 เวลา:0:52:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 สิงหาคม 2564 เวลา:6:37:35 น. |
|
|
|
โดย: เดหลีสีแดง วันที่: 2 สิงหาคม 2564 เวลา:8:12:31 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 2 สิงหาคม 2564 เวลา:9:58:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:5:23:44 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:7:31:23 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:9:27:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:11:32:18 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:11:47:13 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 สิงหาคม 2564 เวลา:20:57:40 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2564 เวลา:6:33:33 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:10:41:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 สิงหาคม 2564 เวลา:6:56:42 น. |
|
|
|
|
|
ว้าวๆๆๆๆๆ อาหารน่ารับประทานมากเลย น้ำลายไหลเลยอ่ะ
ช่วงวิกฤติโควิด เราจะรอดไปด้วยกัน
ขอให้คุณต๋ามีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
คิดถึงค่ะ