Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 "ปาร์ตี้วันเกิด"...ฟิชสติ๊กกับพาสต้าซอสมะเขือเทศ
Food For Fun : Hot Wok Return # 61 ประจำเดือนกรกฎาคม 64 "ปาร์ตี้วันเกิด"
โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) เนื่องจากเดือนนี้มีวันคล้ายวันเกิดของคุณบอล คุณอ้อมแอ้มและคุณอุ้มสี
คุณบอลเลยอยากจัดปาร์ตี้วันเกิดแบบออนไลน์จึงขอเชิญเพื่อนๆร่วมงานสังสรรค์
โดยเอาอาหารมาคนละอย่างสองอย่างจะเป็นคาวก็ดีหรือหวานก็ได้
ทอดฟิชสติ๊ก (Fish Stick) หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังแท่งเล็กๆ ลวกพาสต้าสองแบบและทำซอสมะเขือเทศไว้
สำหรับผู้ร่วมงานตักได้ตามชอบค่ะ Fish Stick จะกินเล่นหรือกินกับอาหารจานหลักอย่างเมนูนี้ก็ได้
ฟิชสติ๊กกับพาสต้าซอสมะเขือเทศ
ส่วนประกอบ
ฟิชสติ๊กแช่แข็ง
หมูสับ 200 กรัม
พาสต้า (Fusilli Pasta และ Paccheri Pasta)
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋องเล็ก
มะเขือเทศ 5-6 ลูก
แครอท 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
กระเทียม 5-6 กลีบ
เห็ดนางฟ้า 130 กรัม
บล็อกโคลี่
ออริกาโน
ใบไทม์แห้ง
ใบกระวาน 2 ใบ
ซอสปรุงรส
เกลือป่น
พริกไทยป่น
พาร์มีซานชีสป่น
น้ำมันมะกอก
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. ล้างและหั่นแครอทกับมะเขือเทศเตรียมเข้าเครื่องบดสับ
ลวก Fusilli Pasta ในน้ำเดือดผสมเกลือป่นเล็กน้อยราว 10 นาที แล้วนำขึ้นคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก
ล้าง หั่นและลวกบล็อกโคลี่ในน้ำเดือดผสมเกลือป่นเล็กน้อยเช่นกัน เมื่อผักสุกนำขึ้นน็อคน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ
ทำซอสมะเขือเทศครั้งนี้จะนำเห็ดนางฟ้าสับใส่ในซอสด้วยจึงล้างและสับเห็ดนางฟ้าเตรียมไว้ค่ะ
พาสต้าออร์แกนิคนำเข้าจากอิตาลีถุงนี้ได้รับเป็นของฝาก หน้าตาไม่คุ้น มีลักษณะเป็นท่อ
เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว พลิกดูก้นถุงพิมพ์ว่า Paccheri น้ำหนัก 1000 g ถามเพื่อนที่อยู่ต่างประเทศ
เป็นพาสต้าที่นิยมนำมายัดไส้ แต่เปิดถุงครั้งแรกแบบนี้ขอลองนำมาต้มกับน้ำผสมเกลือเล็กน้อยก่อน
ใช้เวลากว่า 15 นาทีค่ะ แป้งมีความหนาแต่สุกแล้วเนื้อหนึบๆดี นำมาหั่นแว่นๆ เตรียมไว้เป็นพาสต้าทางเลือกด้วย
แครอทกับมะเขือเทศที่หั่นไว้นำเข้าเครื่องบดสับ
2. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดพอส่งกลิ่นหอม
ตามด้วยหมูสับและเห็ดนางฟ้าสับลงไปผัดจนสุกแล้วใส่ส่วนผสมแครอทกับมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือป่น พริกไทยป่น
ออริกาโน่แห้ง ใบไทม์แห้งและใบกระวาน
เคี่ยวจนส่วนผสมสุกนุ่มเข้ากันดี ชิมรส ปิดไฟ
Fish Stick หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังที่ใช้ครั้งนี้เป็นอาหารทะเลแช่แข็งทำจาก
เนื้อปลาพอลล็อคแท้ 100% โดย Alaska Pollock นี้อาศัยอยู่ใต้ท้องทะเลลึก 300 เมตร
กินอาหารตามธรรมชาติ เป็นปลาที่ให้คอลลาเจนดีที่สุดสายพันธุ์หนึ่งในเขตทะเลน้ำแข็ง
มีโอเมก้า 3 มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ เนื้อสีขาว มีเจลที่มีความแข็งแรงและมีความยืดหยุ่นสูง
นำออกจากถุงเตรียมทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน
ไม่ต้องรอละลาย วางฟิชสติ๊กในหม้อทอดไร้น้ำมันอุณหภูมิ 170 องศาฯ ด้านละประมาณหกนาที
จะได้ฟิชสติ๊กที่สุก ผิวนอกกรอบนิดๆ
องค์ประกอบครบแล้วทั้งพาสต้า ซอสมะเขือเทศในชาม บล็อกโคลี่ลวกและฟิชสติ๊กทอดร้อนๆ
ถึงเวลาตั้งโต๊ะเตรียมให้ผู้ร่วมงานเสิร์ฟตนเองค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล็อกนะคะ
เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
https://www.pngtree.com
https:/www.canva.com
| |
| Create Date : 05 กรกฎาคม 2564 |
| Last Update : 5 กรกฎาคม 2564 7:47:33 น. |
|
31 comments
|
| Counter : 2389 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณเนินน้ำ, คุณโอพีย์, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtoor36, คุณ**mp5**, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณRain_sk, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณkae+aoe, คุณปรศุราม, คุณmcayenne94, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณชีริว |
โดย: เริงฤดีนะ   วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:7:57:15 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:43:51 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:54:56 น. |
|
|
|
| โดย: wicsir วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:9:27:22 น. |
|
|
|
| โดย: โอพีย์ วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:10:29:23 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:11:26:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:12:56:40 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:20:21 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:14:30:51 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:22:08:32 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 5 กรกฎาคม 2564 เวลา:22:41:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กรกฎาคม 2564 เวลา:6:55:12 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2564 เวลา:10:42:13 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2564 เวลา:6:36:31 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 7 กรกฎาคม 2564 เวลา:8:20:32 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:6:23:47 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 กรกฎาคม 2564 เวลา:16:47:12 น. |
|
|
|
| โดย: **mp5** วันที่: 10 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:48:48 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 10 กรกฎาคม 2564 เวลา:22:43:06 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2564 เวลา:6:23:26 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 183 คน [
มาแอบชมแอบหยิบชิม
อาหาร..นำส่งon line สำหรับ Birthday party
เพราะมันน่าอร่อยสุดๆค่ะ