Food For Fun :: Hot Wok Return # 77 "ต้มตุ๋น"...ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้า
![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668992663.png) Food For Fun : Hot Wok Return # 77 ประจำเดือนพฤศจิกายน 65 กับโจทย์ "ต้มตุ๋น" โดย คุณอ้อ (เริงฤดีนะ) ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารเมนูต้มตุ๋นให้อร่อยๆกันค่ะ ![](https://i128.photobucket.com/albums/p164/zz2007/013-1.gif) เมนูต้มๆโดยเฉพาะต้มจืดหรือแกงจืดเป็นกับข้าวที่ทำบ่อยพอๆกับเมนูผัดค่ะ เพราะความชอบ เพราะหาวัตถุดิบง่ายและเพราะทำง่ายเลยถูกใจเมนูต้มจืดเป็นพิเศษ การบ้านสองครั้งที่ผ่านมาใช้เนื้อไก่และเนื้อปลาเป็นโปรตีนหลักไปแล้ว วันนี้เปลี่ยนมาใช้เนื้อหมูอย่างหมูสับบ้างนะคะ ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้า ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788802.jpg) ส่วนประกอบ หมูสับ 200 กรัม เห็ดนางฟ้า 200 กรัม เต้าหู้ไข่ 2 หลอด วุ้นเส้น 80 กรัม หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ ผักชีและสาหร่ายทะเล น้ำสะอาด ![](https://i687.photobucket.com/albums/vv237/4-one/4-1/ICON-1/c113.gif) วิธีทำ 1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียดแล้วนำไปหมักกับหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อย พักไว้ ส่วนวุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มแล้วตัดสั้นๆ ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกแล้วสะเด็ดน้ำเตรียมไว้ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788836.jpg) 2. ใส่น้ำเปล่า รากผักชีบุบและหอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยวลงในหม้อ ต้มสักครู่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและเกลือ หลังจากน้ำซุปเดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนใส่ลงไป พอหมูสุกใส่เห็ดนางฟ้า รอส่วนผสมเดือด ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788849.jpg) 3. ใส่เต้าหู้ไข่หั่นท่อนลงไป รอส่วนผสมเดือดอีกครั้งใส่วุ้นเส้นลงไปต้มสักครู่ ชิมรส ปิดไฟ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788859.jpg) ใช้เวลาไม่นานก็ได้ต้มจืดหม้อใหญ่มา 1 หม้อ ตักต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้าลงชาม โรยกระเทียมเจียวหอมๆและผักชี ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788874.jpg) มีสาหร่ายทะเลแห้งในตู้เย็น เลยนำมาฉีก ล้างผ่านน้ำแล้วนำมาใส่เพิ่มในต้มจืดร้อนๆค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788886.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788931.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788919.jpg) ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเห็ดนางฟ้าร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668788984.jpg) ความที่วุ้นเส้นกับสาหร่ายทะเลแห้งมักมีติดบ้าน เต้าหู้หลอดหาซื้อง่าย ทำให้ต้มจืดแนวเต้าหู้หมูสับนี้เป็นเมนูที่ทำประจำก็ว่าได้ค่ะ อย่างชามนี้เป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับผักกาดขาว ซื้อปลาสลิดมาด้วยเลยทอดเสิร์ฟพร้อมกัน ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668957909.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668958617.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668958631.jpg) บางครั้งสาหร่ายหมด กระเทียมเจียวไม่ได้ทำไว้ ชามนี้ได้ผักที่ชอบอีกชนิดคือใบตำลึงมา เลยทำต้มจืดเต้าหู้หมูสับใบตำลึง เสิร์ฟกับน้ำพริกกุ้งเสียบกับข้าวหน้าหมูรวนเค็มและไข่ต้ม ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668957042.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668958835.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668957159.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668957284.jpg) ชามนี้เป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับใส่ผักกวางตุ้ง มีลูกชิ้นหมูเพิ่มมาด้วย ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668994996.jpg) หรืออย่างชามนี้มีผักกาดขาว ถั่วงอกและข้าวโพดอ่อน ขาดวุ้นเส้น แต่หลักๆแล้วเต้าหู้กับหมูสับยังคงอยู่ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668955515.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668955400.jpg) ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668955429.jpg) ดูแล้วเมนูต้มจืดโดยเฉพาะแนวเต้าหู้หมูสับนี้ก็คงเป็นเมนูประจำบ้านอร่อยๆต่อไปค่ะ ^.^ ![](https://www.bloggang.com/data/s/sweet-pills/picture/1668995176.png) ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร) https://www.pngtree.com https://canva.com ![](https://www.bloggang.com/data/c/chomporn/picture/1328633666.gif) | | | |
Create Date : 21 พฤศจิกายน 2565 |
Last Update : 21 พฤศจิกายน 2565 9:24:19 น. |
|
37 comments
|
Counter : 1051 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอุ้มสี, คุณSertPhoto, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณRain_sk, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณJohnV, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณชีริว, คุณกิ่งฟ้า, คุณNENE77, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณนกสีเทา, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา |
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:59:21 น. |
|
|
|
โดย: SertPhoto วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:39:28 น. |
|
|
|
โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:12:14:50 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:39:42 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:19:53 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:51:48 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:19:43:20 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:20:02 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 พฤศจิกายน 2565 เวลา:4:59:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:05:17 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:17:52 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:08:45 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:24:26 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:14:20 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:13:21 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:15:32 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:9:39:30 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:10:07:50 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 24 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:45:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:22:47 น. |
|
|
|
โดย: นกสีเทา วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:25:35 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2565 เวลา:22:47:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา:6:46:24 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:20:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 พฤศจิกายน 2565 เวลา:3:20:08 น. |
|
|
|
|
|